Ποιο θα πρέπει να είναι το ύψος των countertops στην κουζίνα;

Στα μάτια ενός ατόμου χωρίς φωτισμό, η εργασία στην κουζίνα είναι μια στοιχειώδης και ακούραστη διαδικασία. Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Στην εργασία στην κουζίνα, η οικοδέσποινα χρησιμοποιεί μέχρι και 40 τύπους μυών ολόκληρου του μυϊκού συστήματος του σώματος. Η παράλογη οργάνωση οποιουδήποτε έργου, συμπεριλαμβανομένης της κουζίνας, μερικές φορές αυξάνει το μυϊκό φορτίο, οδηγεί σε κόπωση, ακολουθούμενη από ευερεθιστότητα, κακουχία, δυσαρέσκεια με τον εαυτό μου και τα μέλη της οικογένειάς του.

Σε αυτό το πλαίσιο, ο βέλτιστος τρόπος οργάνωσης της εργασίας χωρίς αποτυχία περιλαμβάνει μια βολική και άνετη διάταξη της κουζίνας, όπου τα σετ κουζίνας και τα πρότυπά τους γίνονται ο κύριος παράγοντας.

Οι τυποποιημένες παράμετροι των σχεδίων επίπλων, κατά κανόνα, λαμβάνονται εμπειρικά, εστιάζοντας στην επιχειρησιακή εμπειρία. Συχνά, τα διάφορα μεγέθη και αποστάσεις καθορίζονται με εργονομικά κριτήρια που εστιάζονται στη δημιουργία χώρων εργασίας και χώρων αναψυχής. Ο στόχος της εργονομίας είναι να δημιουργηθεί ένας λειτουργικός, άνετος και ασφαλής χώρος για αποτελεσματικές λύσεις και συγκεκριμένα καθήκοντα.

Σε αυτό το πλαίσιο, ο πιο σωστός και καλά σχεδιασμένος χώρος κουζίνας μπορεί να σώσει μια νοικοκυρά έως και 30% του χρόνου που καταναλώνεται για το μαγείρεμα, μειώνοντας σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας, εξοικονομώντας υγεία και βοηθώντας στη διατήρηση μιας καλής διάθεσης.

Τα πρότυπα απόστασης από το πάτωμα σε σετ κουζίνας είναι ίσως οι βασικές τιμές σε ολόκληρο το σύστημα διαστάσεων που εφαρμόζεται σε σύνολα. Αυτά τα πρότυπα συνδέονται στενά με τις φυσιολογικές παραμέτρους του ανθρώπινου σώματος και έχουν σχεδιαστεί για να ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες του.

Το ύψος του πάγκου πρέπει να αντιστοιχεί στην ανάπτυξη μιας νοικοκυράς, περνώντας πολύ χρόνο στην κουζίνα. Συνήθως, τα τυποποιημένα μεγέθη μονάδων κουζίνας λαμβάνονται εμπειρικά ή υπολογίζονται σε εργονομία από τον υπολογισμό των μέσων γυναικών παραμέτρων. Για έναν σαφή λόγο, οι παράμετροι ύψους σε διάφορες χώρες κυμαίνονται από 10-15 cm.

Έχει αποδειχθεί εμπειρικά ότι όταν ένας χρήστης φτάνει μέχρι 1,5 m, η θέση των ενοτήτων επίπλων με πάγκους σε ύψος 76-82 cm είναι βέλτιστη. Συνεπώς, με ανάπτυξη μέχρι 180 cm - 88-91 cm. για άτομα με ύψος 1,8-2 m, η συνιστώμενη παράμετρος είναι περίπου 100 cm. Η πρακτική δείχνει ότι πολλοί κατασκευαστές τηρούν το κανονικό μέγεθος των 86 cm.

Συχνά, οι τυπικές τιμές δεν ικανοποιούν πλήρως την απαιτητική και τακτοποιημένη νοικοκυρά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, υπάρχουν διάφοροι τρόποι προσαρμογής των πραγματικών μεγεθών σε μεμονωμένα γούστα. Για παράδειγμα, με ένα ανεπαρκές ύψος πάγκου στην κουζίνα, είναι πολύ πιθανό να το φέρετε μόνος σας στις απαιτούμενες τιμές. Αυτό επιτυγχάνεται με διάφορους τρόπους.

1. Ρυθμίζοντας τα ειδικά πόδια. Οι σύγχρονες μονάδες κουζίνας είναι συχνά εξοπλισμένες με ειδικά πόδια, με τα οποία μπορείτε να αυξήσετε το ύψος του ακουστικού κατά 3-5 cm. Ταυτόχρονα, η διάμετρος των ποδιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 εκατοστά. Τα φαρδιά πόδια σας επιτρέπουν να κατανέμετε το βάρος της δομής πιο ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη σταθερότητα.
2. Μια αλλαγή στο πάχος του ίδιου του πάγκου. Η σύγχρονη αγορά παρέχει επιφάνειες πάχους έως και 150 mm, ωστόσο οι διαστάσεις αυτές δεν είναι απολύτως βολικές για την εγκατάσταση ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Παρ 'όλα αυτά, η δυνατότητα ρύθμισης του ύψους του πάγκου με το πάχος του, αν και εντός μικρών ορίων, υπάρχει εδώ. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μαζικές επιφάνειες είναι πιο ανθεκτικές σε βλάβες και ανθεκτικές κατά τη χρήση. Επιπλέον, είναι πιο βολικό να τοποθετήσετε ενσωματωμένο εξοπλισμό σε συστοιχίες.
3. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό βάθρο. Η μέθοδος χρησιμοποιείται απουσία της δυνατότητας αύξησης του ύψους της τελικής μονάδας κουζίνας για ένα άτομο με υψηλό ανάστημα ή με οπτική ζωνοποίηση του χώρου της κουζίνας.
4. Διαχωρίζοντας τον πάγκο από το σετ μικροφώνου-ακουστικού χρησιμοποιώντας τα "πόδια" ή τις ειδικές πλευρικές παρενθέσεις. Η μέθοδος χρησιμοποιείται με την παρουσία στενά κλεισμένων συρταριών, όταν σχηματίζεται ελεύθερος χώρος μεταξύ των συρταριών και του πάγκου.

Με αυτή τη διάταξη ειδικών περιοχών λειτουργίας, κάθε ένα από αυτά έχει ξεχωριστό ύψος. Αυτή η μη τυποποιημένη προσέγγιση επιδιώκει τη λύση πολλών προβλημάτων:

• τη δημιουργία πιο άνετων συνθηκών εργασίας ·
• σημαντική μείωση του επιπέδου του στρες στην πλάτη.
• αν είναι αδύνατο να χρησιμοποιηθούν τυποποιημένες μέθοδοι για την εγκατάσταση countertops, ο χώρος εργασίας χωρίζεται σε ζώνες.

Συνήθως η συνολική επιφάνεια των countertops καταλαμβάνεται από: πλύσιμο, απευθείας στην περιοχή εργασίας, σόμπα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται η τοποθέτηση του νεροχύτη 10-15 cm πάνω από την πλατφόρμα εργασίας, όπου προετοιμάζονται και κόβονται τα προϊόντα.

Εάν δεν είναι δυνατή η ανύψωση του πάγκου, χρησιμοποιούνται νεροχύτες εναέρια, εγκατεστημένοι στην τελική επιφάνεια, όπου κόβεται μια τρύπα για την αποστράγγιση του νερού.

Η εστία στη ζώνη πολλαπλών επιπέδων βρίσκεται ελαφρώς κάτω από τη ζώνη κοπής, πράγμα που δημιουργεί άνεση για την κίνηση θερμών ειδών κουζίνας. Επιπλέον, γίνεται δυνατή η εγκατάσταση του φούρνου στο επίπεδο του ανθρώπινου σώματος, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο τραυματισμών και εγκαυμάτων κατά τη διάρκεια της εξαγωγής ζεστών πιάτων από το περίβλημα. Η ζώνη κοπής παραμένει στις τυπικές τιμές της.

Οι εγκαταστάσεις κουζίνας, οργανωμένες σε διαφορετικά επίπεδα, χαρακτηρίζονται ως μη τυποποιημένες επιλογές.

Όπως δείχνει η πρακτική πωλήσεων, οι περισσότερες νοικοκυρές κάνουν μια επιλογή υπέρ των countertops διαφορετικών επιπέδων. Τέτοιες έτοιμες μονάδες έχουν ένα χώρο εργασίας υψηλών προδιαγραφών, δεδομένου ότι είναι μια ανεξάρτητη ζώνη, εξοπλισμένη με συρτάρια στη βάση για την τοποθέτηση διαφορετικών σκευών κουζίνας σε αυτά. Το υψηλότερο σημείο της επιφάνειας εργασίας μπορεί να φθάσει τα 115-130 εκ. Σχεδιασμός και κατασκευή τέτοιων χώρων γίνεται πάντα λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές απόψεις και τις συστάσεις της νοικοκυράς.

Τα πολυλειτουργικά ακουστικά μπορούν να ανακουφίσουν σημαντικά την σπονδυλική στήλη λόγω της πιο ομοιόμορφης κατανομής φορτίων. Κατά τη διάρκεια της εργασίας σε μια τέτοια κουζίνα, η οικοδέσποινα δεν πρέπει να είναι συνεχώς στην ίδια θέση, δεδομένου ότι όταν κινείται γύρω από το δωμάτιο οι στάσεις θα αλλάξουν.

Κατά τη διαδικασία επιλογής των μη τυποποιημένων επίπλων κουζίνας και κατά την κατασκευή τους, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ορισμένες προϋποθέσεις:

• οι επιφάνειες πλύσης και κοπής πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ορισμένο ύψος, ώστε η νοικοκυρά να μην χρειάζεται να στηρίζεται κατά τη διάρκεια των εργασιών.
• το κατά προσέγγιση ύψος της επιφάνειας πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο της ζώνης του ανθρώπου.
• η κύρια επιφάνεια εργασίας που χρησιμοποιείται για την εκτέλεση των πιο χρονοβόρων χειρισμών θα πρέπει να βρίσκεται λίγο πάνω από την κύρια ζώνη, γεγονός που θα μειώσει το φορτίο στο μυϊκό σύστημα και στη σπονδυλική στήλη.
• η ζώνη μαγειρέματος σχεδιάζεται καλύτερα σε χαμηλότερα επίπεδα.

Έτσι, οι κατά προσέγγιση παραμέτρους εγκατάστασης των μη τυποποιημένων επίπλων κουζίνας θα είναι:

• για πλύσιμο - ύψος 1 μ.
• για την επιφάνεια εργασίας - 0,9 μ.
• για τη ζώνη μαγειρέματος, το ύψος είναι περίπου 0,8 μ.

Στην ιδανική περίπτωση, η επιφάνεια κοπής πρέπει να είναι παρόμοια με τον νεροχύτη ύψους και να είναι δίπλα σε αυτό, καθώς όλα τα κομμάτια είναι προ-πλυμένα και καθαρισμένα. Ένα σχετικό χαρακτηριστικό αυτής της ζώνης είναι η κατάλληλη περιοχή. Η περιοχή όπου τα προϊόντα κρέατος κόβονται και η ζύμη ζυμώνεται θα πρέπει να βρίσκεται ακριβώς πάνω από το κάτω μέρος της πλάτης. Η κυρτή κοπή είναι πιο άνετη για να εκτελέσετε σε ελαφρώς υψηλότερο ύψος.

Τα πιο προφανή πλεονεκτήματα των μη τυποποιημένων επίπλων κουζίνας είναι σε μεγάλες οικογένειεςόπου η ποικιλομορφία των μελών της οικογένειας στην ανάπτυξη είναι φυσική.

Κατά κανόνα, τα ακουστικά πολλαπλών επιπέδων γίνονται σύμφωνα με τις επιθυμίες του πελάτη. Υπάρχει η ευκαιρία να προσθέσετε νέα στοιχεία στο σχέδιο, καθώς και να επιλέξετε οποιοδήποτε ύψος για κάθε ένα από αυτά.

Τα πρότυπα για το μέγεθος των countertops στα αυτόνομα στοιχεία των μονάδων κουζίνας φτάνουν σε ένα ορισμένο επίπεδο, ανάλογα με τη μέση ανάπτυξη των επιχειρήσεων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν πρόκειται για επίπλωση επί παραγγελία, χρησιμοποιούνται ειδικές μέθοδοι υπολογισμού, που λαμβάνονται από την πρακτική.

Έτσι, για να επιλέξετε το ύψος των ντουλαπιών για ένα ορισμένο ύψος, υπάρχει ένας ειδικός αλγόριθμος. Το ύψος της ερωμένης μετράται από το άκρο του αγκώνα μέχρι το πάτωμα, κατόπιν αφαιρείται το προηγουμένως μετρούμενο μήκος πρίσματος από το αποτέλεσμα. Το αποτέλεσμα θα είναι η βέλτιστη τιμή για το ύψος του νεροχύτη. Αυτό το μέγεθος είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη όταν επιλέγετε το ύψος του πάγκου, καθώς η διαδικασία ανακατασκευής και τοποθέτησης ενοτήτων ενοτήτων απαιτεί ορισμένες πρόσθετες δαπάνες.

Ο χώρος μαγειρέματος βρίσκεται ελαφρώς χαμηλότερος από τις άλλες ζώνες, καθώς το ύψος του αυξάνεται από τα πιάτα που τοποθετούνται σε αυτό, που βρίσκονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Η καλύτερη επιλογή είναι ύψος 82 εκ. Έχοντας την αξία του ύψους του νεροχύτη, μπορείτε να καθορίσετε τις διαστάσεις της επιφάνειας για το μαγείρεμα, αφαιρώντας 10-11 εκατοστά από αυτό.

Για να προσδιοριστεί το βέλτιστο ύψος της πλάκας μπορεί να είναι εμπειρικά. Οι εμπειρογνώμονες της εργονομίας συστήνουν 80-83 εκ. Μπορείτε να βελτιώσετε τους συνιστώμενους αριθμούς τοποθετώντας μια υψηλή χωρητικότητα στον τελευταίο καυστήρα. Και αν οι χειρισμοί για να ανακατέψετε και να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος είναι βολικοί για την νοικοκυρά, τότε αυτή η επιλογή θα γίνει η πιο αποδεκτή.

Η τυπική τιμή του ύψους του τραπεζίου κουζίνας από το πάτωμα στον πάγκο (σύμφωνα με την GOST) για ανθρώπους με μέσο ύψος είναι 165 cm. Το επιθυμητό μέγεθος μπορεί να υπολογιστεί με τον αλγόριθμο: H = Rsr * Vgst / Rst,

H είναι το επιθυμητό ύψος.

Rav - η μέση αύξηση των ενηλίκων χρηστών.

Vgst - ύψος σύμφωνα με το GOST (750 mm).

Rst είναι το μέσο ύψος ενήλικα (1650 mm).

Στις κουζίνες σχεδιαστών μεγάλων μεγεθών, εκτός από τους χώρους εργασίας, παρέχονται συχνά χώροι αναψυχής (για ποτά κοκτέιλ και αλκοολούχα ποτά). Κατά τη δημιουργία αυτών των ζωνών λαμβάνεται υπόψη η στάση ενός παραθεριστή στον πάγκο (καθιστή ή στέκεται). Είναι σημαντικό να προβλεφθούν οι τύποι καθισμάτων που σχεδιάζονται για χρήση στο σπιτικό μπαρ (ειδική μπάρα ή τακτικές καρέκλες).

Το κανονικό ύψος του μετρητή ράβδων είναι 105 εκατοστά, παρόλο που οι κατασκευαστές συχνά υπερεκτιμούν αυτή την τιμή κατά 5-20 εκ. Αυτό οφείλεται στο ύψος των καθισμάτων που χρησιμοποιούνται συνήθως σε στούντιο ως υπόδειγμα διαχωρισμού μεταξύ της κουζίνας και του μπαρ. Οι ράμπες που κατασκευάζονται στο πλαίσιο των μονάδων κουζίνας παράγουν 15-20 cm λιγότερο (λαμβάνοντας υπόψη τα μεγέθη των σόλων και τους πάγκους - 86 cm).

Οι θήκες πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη την ανάπτυξη κάθε μέλους της οικογένειας.

Ο υπολογισμός του επιπέδου των επίπλων για μια ορισμένη ανάπτυξη είναι αδιαχώριστος από τις προδιαγραφές και επιλογή άλλων μεγεθών μονάδων κουζίνας:

• το πλάτος του ανοίγματος για τοποθέτηση κουτιών.
• ύψος του κάτω ακουστικού.
• επίπεδο εγκατάστασης κατώτερων και τοίχων, κουκούλες.
• μεγέθη ποδιάς.
• απόσταση μεταξύ του πάγκου και των συρταριών.

Αν και κάθε παράμετρος έχει τις δικές της τυπικές τιμές, μπορεί να απαιτούνται επιπρόσθετες μεμονωμένες μετρήσεις.

Η απόσταση μεταξύ του πάγκου και των κρεμαστών συρταριών σύμφωνα με το πρότυπο πρέπει να διατηρείται στην περιοχή των 45-60 cm. Αυτό το μέγεθος είναι το βέλτιστο για μια πλήρη εικόνα ολόκληρου του χώρου εργασίας και μέγιστη πρόσβαση σε αξεσουάρ στα κρεμαστά συρτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, η απόσταση από την κουκούλα θα είναι 70 εκατοστά ή περισσότερα.

Οι υπολογισμοί που έγιναν με σφάλματα μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορες αρνητικές συνέπειες:

• δυσκολία κατά τη χρήση του χώρου εργασίας και των γραφείων.
• ακατάλληλη θέση ακριβώς πίσω από τον πάγκο κατά τη διάρκεια των εργασιών παραγωγής.
• χαμηλής ποιότητας (όχι επίπεδη) εγκατάσταση ακουστικών.

Ποιο πάγκο εργασίας είναι καλύτερο να επιλέξετε, δείτε παρακάτω.