Τι μανιτάρια αναπτύσσονται στην Κριμαία;

Η Κριμαία είναι πλούσια σε βλάστηση και όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγάλο αριθμό στο έδαφός της. Ωστόσο, για να μην φτάσετε στο νοσοκομείο, πρέπει να ξέρετε με σαφήνεια ποιες πρέπει να καταναλωθούν και ποιες όχι.

Σε ολόκληρη την Κριμαία υπάρχουν μέρη όπου τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγάλους αριθμούς και οι λάτρεις του "ήρεμου κυνηγιού" γνωρίζουν πάντα πότε πρέπει να πάνε στο δάσος. Ο κόσμος των μανιταριών της χερσονήσου έχει αρκετές δεκάδες χιλιάδες φυτά, όμως η καλλιέργεια τους στο σπίτι είναι μια πολύπλοκη διαδικασία, καθώς είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν μοναδικές συνθήκες και να προετοιμαστεί ένα ειδικό έδαφος.

Στη φύση, τα μανιτάρια και οι πεταλούδες των χοίρων εμφανίζονται εδώ και εκεί, πρέπει μόνο να αυξηθούν, περίπου 1,5 χιλιάδες μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας. Τα καλύτερα μέρη για να συγκεντρωθούν: επικλινείς ορεινές επιφάνειες, μικρές άκρες όπου ο ήλιος λάμπει το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Τα περισσότερα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν στη δυτική πλαγιά των βουνών της Κριμαίας. Αυτό, πρώτα απ 'όλα, Ai-Petrinskaya Yayla και τις διάσημες κορυφές της. Υπάρχουν διάφορα είδη μανιταριών στο όρος Demerdzhi.

Θα πρέπει σίγουρα να πάτε στο χωριό Luchistoe, το οποίο βρίσκεται κοντά Alushta. Στα καλά χρόνια, μπορείτε να σκοντάψετε σε μια μεγάλη γλάστρα μανιταριών. Κρύβει πολλά μέρη μανιταριών και το δάσος της Σεβαστούπολης.

Επιπλέον, μπορείτε να γεμίσετε το καλάθι με μανιτάρια κοντά στην Παλιά Κριμαία και τη Φαιδοσία. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε και μερικές κοντινές λίμνες. Οι συλλέκτες μανιταριών αγαπούν να είναι στις όχθες του Donuzlav και του Sasyk. Ένας μεγάλος αριθμός «ποντικών» αναπτύσσεται στην περιοχή του Κριμαϊκού Αστροφυσικού Παρατηρητηρίου και κοντά στο χωριό Kolchugino. Αν θέλετε να μαζέψετε βούτυρο, τότε θα πρέπει να πάτε στο Stroganovka ή στο Zelenogorsk.

Οι κοκκινομάλεις συλλέγουν ενεργά συλλέκτες μανιταριών, αναπτύσσουν ολόκληρες εκκαθαρίσεις κοντά στο Rybachy. Στο μάρμαρο, οι μανιτάροι πηγαίνουν για να πάρουν chanterelles.

Στην Κριμαία, τα πρώτα μανιτάρια της άνοιξης μπορούν να συγκομιστούν με την άφιξη της θερμότητας. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η συγκομιδή δεν είναι πολύ μεγάλη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο θεωρούνται οι καλύτερες εποχές. Οι περισσότεροι νεαροί μύκητες εμφανίζονται στην επιφάνεια μετά από μια ελαφριά βροχή, αλλά όχι αμέσως, αλλά μετά από μερικές ημέρες. Εάν περιμένετε και αναβάλλετε το ταξίδι στο δάσος για τέσσερις ημέρες, μπορείτε να γεμίσετε καλά τα καλάθια.

Τα τζίντζερ και οι βουτυρογάτες χαίρονται μανιταριών το καλοκαίρι. Επίσης στα δάση και στα περιθώρια της Κριμαίας μπορείτε να βρείτε ξινόγαλα, μανιτάρια πορτσίνι και αγάρες μελιού. Εδώ τα φυτά μεγαλώνουν λιγότερο γνωστά σε μερικούς συλλέκτες μανιταριών:

• σφεντόνες;
• μεμονωμένα βαρέλια.
• αραιά?
• παπούτσια από βρύα.

Υπάρχουν πολλοί μπιφτέκια, που δεν μπορούν παρά να παραμείνουν με τις διαστάσεις τους. Όσοι είναι τυχεροί θα μπορούν να βρουν καστανό βολέο και μοσχάρια, ωστόσο, δεν αναπτύσσονται άμεσα κάτω από τα δέντρα, αλλά χωριστά από αυτά, σε δάση με κωνοφόρα.

Η συγκομιδή του φθινοπώρου μπορεί να συγκομιστεί μέχρι τον Οκτώβριο. Υπάρχουν μανιτάρια που συλλέγουν μέχρι τον παγετό. Κατά κανόνα, αυτό είναι το "ποντίκι" και το μέλι μανιταριών. Μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου είναι λιγότερο συνηθισμένο, αλλά ακόμα μπορείτε να βρείτε καθυστερημένα chanterelles στα δάση, μερικές φορές το πετρέλαιο μπορεί να βρεθεί σε ένα καλάθι μανιταριών. Οι σφεντόνες και τα μανιτάρια δίνουν μια πλούσια συγκομιδή στις αρχές του φθινοπώρου.

Στο έδαφος της Κριμαίας, υπάρχουν μανιτάρια στέπας που αναπτύσσονται στις άκρες των βουνών και στα δάση, το σημαντικότερο είναι να γνωρίζουμε πότε πρέπει να ψάχνουμε. Υπάρχουν σπάνια δείγματα που είναι χαρακτηριστικά μόνο για αυτήν την περιοχή, καθώς και γνωστά μανιτάρια, όπως σέπια, βούτυρο, χάντρες.

Τα σαρκοσώματα, τα οποία βρίσκονται επίσης στη χερσόνησο, αν και θεωρούνται χρήσιμα, εξακολουθούν να είναι βρώσιμα.

Αυτό το εργοστάσιο έχει πολλά ονόματα. Στο έδαφος της χερσονήσου ονομάζεται επίσης "γίγαντας χοίρων". Μεταξύ των ντόπιων μπορείτε να βρείτε το όνομα "γίγαντας ομιλητής". Το μανιτάρι αναπτύσσεται στην επικράτεια των δασών, επειδή το έδαφος είναι το πιο κατάλληλο εκεί. Μανιτάρια συλλέγουν αυτό για αρκετούς μήνες. Με αρκετή βροχή, το μανιτάρι αναπτύσσεται τόσο το καλοκαίρι όσο και τα τέλη του φθινοπώρου.

Ο λευκός μύκητας αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες, οπότε αν κάποιος είναι ορατός, τότε υπάρχει ακόμα κοντά. Δεν είναι δύσκολο να δείτε το φυτό ανάμεσα στο φύλλωμα, καθώς ξεχωρίζει από το γενικό υπόβαθρο με λευκό χρώμα. Μερικές φορές το καπέλο δεν είναι εντελώς λευκό, αλλά έχει μια ευχάριστη σκιά κρέμας. Κατά κανόνα, τα καθαρά λευκά μανιτάρια είναι μικρά, έχουν ένα απαλό καπέλο, κάτω από το οποίο υπάρχουν άλτες. Έχουν χοντρά, σαρκώδη πόδια, αλλά όχι πολύ καιρό, μέγιστο 8 εκατοστά στην ενηλικίωση. Μερικές φορές στο πόδι υπάρχουν βίλια, τα οποία βρίσκονται πιο κοντά στο καπέλο. Στο κάτω μέρος των ποδιών μπορεί να παρατηρηθεί ελαφρά πύκνωση.

Εάν το μανιτάρι είναι σπασμένο, τότε μπορείτε να δείτε ότι η σάρκα του είναι το ίδιο λευκό ή κρέμα. Ακόμα και ακατέργαστο, μανιτάρι χοίρου έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Μερικές φορές τα ενήλικα φυτά έχουν ελαφρώς πικρή γεύση, είναι καλύτερα να στεγνώσουν. Περισσότερα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στα νεαρά μανιτάρια πορτσίνι. Περιέχουν κλοτοκυβίνη, ένα αντιβιοτικό που λειτουργεί κατά του βακίλου του φυματιδίου.

Ο συλλέκτης μανιταριών πρέπει να είναι προσεκτικός, δεδομένου ότι δεν είναι δύσκολο να συγχέουμε αυτό το μανιτάρι με άλλους που αναπτύσσονται επίσης στην επικράτεια της Κριμαίας. Πολλές ομοιότητες μπορούν να ανιχνευθούν στον καπνιστή ομιλητή, ο οποίος είναι επίσης βρώσιμος και έχει εξαιρετική γεύση. Είναι κακό όταν το λευκό μανιτάρι βουνού μπερδεύεται με δηλητηριώδη χολή. Εάν ο συλλέκτης μανιταριών έχει συναντήσει μια ολόκληρη εκκαθάριση, θα πρέπει να εξετάσουμε πιο προσεκτικά το αν είναι ένα "δαχτυλίδι μάγισσας".

Το περιγραφόμενο μανιτάρι παρασκευάζεται με διάφορες μεθόδους: βράζει, στιφάδο, τηγανίζουμε και αλάτι. Έχει μικρή διάρκεια ζωής, μετά τη συλλογή, θα πρέπει να ξεπλύνετε το προϊόν και να το αφήσετε για λίγο στον κρύο θαλασσινό νερό.

"Ποντίκια" μπορούν επίσης να καταναλωθούν, αρκετά είδη αναπτύσσονται στην Κριμαία. Ο κύριος τόπος ανάπτυξης είναι τα κωνοφόρα ή τα μικτά δάση. Μπορείτε να βρείτε μανιτάρια σε βρύα ή άμμο. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται μεμονωμένα και σε μικρές ομάδες. Οι συλλέκτες μανιταριών πάνε στο στρατόπεδο τον Σεπτέμβριο και η ίδια η συγκομιδή διαρκεί μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου. Για να συγκεντρώσει πολλά μανιτάρια αυτού του είδους, αξίζει να πάει στο χωριό Kolchugino, είναι στην περιοχή του που υπάρχουν τα περισσότερα από αυτά. Μπορείτε να τα βρείτε κοντά στο εργαστήριο αστροφυσικής.

Στα νεαρά μανιτάρια, το καπέλο έχει ένα μυτερό σχήμα και οι άκρες είναι ελαφρώς τυλιγμένες. Μέγεθος καπέλου - έως 100 mm. Όταν το φυτό ωριμάσει, το καπέλο γίνεται επίπεδο, ανομοιογενές. Είναι αρκετά σαρκώδες, υπάρχουν μικρές ρωγμές. Στο κέντρο είναι δύσκολο να μην παρατηρήσετε τον σωλήνα, υπάρχουν πλάκες κάτω, αλλά βρίσκονται μακριά το ένα από το άλλο.

Το χρώμα των μανιταριών μπορεί να είναι είτε ελαφρύ είτε σκούρο γκρι. Αν πρόσφατα βρέξει, τότε σχηματίζεται μια μικρή βλέννα στην επιφάνεια του φυτού, οπότε το καπέλο φαίνεται κολλώδες. Κλουβί μήκους έως 12 εκατοστά, στη βάση είναι παχύτερο και πυκνότερο. Εάν πρόκειται για ένα ενήλικα μανιτάρι, τότε κενά σχηματίζονται κενά. Η σκιά των ποδιών είναι κίτρινη, μερικές φορές γκρίζα.

Μπορείτε να διακρίνετε το μανιτάρι από την πλάκα, η οποία είναι διαθέσιμη κοντά στο καπάκι. Ο πολτός, αν και πυκνός, αλλά ο "ποντικός" σπάει εύκολα ακόμα και με μικρή πίεση. Τα μανιτάρια είναι βρασμένα, γεμισμένα, αλατισμένα. Μπορούν να τηγανιστούν, αλλά μόνο μετά από προκαταρκτικό μαγείρεμα. Δεν υπάρχει καλύτερο συμπλήρωμα στο δεύτερο μάθημα.

Τα κουνούπια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα μανιτάρια. Είναι πορτοκαλί, κίτρινο ή λευκό, σαρκώδες και χωνευτό. Στην κάτω επιφάνεια, κάτω από ένα λείο καπέλο, τα περισσότερα είδη έχουν αψιδωτές κορυφογραμμές που καταλήγουν σχεδόν πλήρως στο μίσχο. Πολλά είδη έχουν ένα φρουτώδες άρωμα που θυμίζει βερίκοκο, και συχνά έχουν μια ελαφρώς πιπεριτική γεύση.

Λόγω της μυκορριζικής τους σύνδεσης με τα δέντρα, μπορείτε να βρείτε χάντρες στο έδαφος, δίπλα σε φυλλοβόλα δέντρα. Αυτά είναι τα μανιτάρια καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Δίνουν καρπούς από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα καπάκια είναι συνήθως κυρτά σε σχήμα που μοιάζουν με αγγείο. Οι μίσχοι είναι ομαλοί, γεμισμένοι και έχουν το ίδιο χρώμα με το καπέλο.

Τα μανιτάρια περιέχουν βιταμίνη C, καθώς και μεγάλη ποσότητα καροτίνης, η οποία προκάλεσε την εμφάνιση ενός πορτοκαλί-κίτρινου χρώματος. Η ικανότητα αναγνώρισης ψευδούς βράγχου είναι μια από τις πιο χρήσιμες δεξιότητες για έναν επιλογέα μανιταριών. Αντιπροσωπεύονται από διχαλωτές πτυχές στην κάτω πλευρά του μύκητα.

Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν στα δάση της Κριμαίας από το τέλος του καλοκαιριού μέχρι τον Νοέμβριο. Πολύ σπάνια μεγαλώνουν μόνοι τους, συχνά σχηματίζουν μικρές πύλες. Τους αρέσει να παρασιτίζουν κάτω από τα δέντρα, και σε μεγάλα, παλιά λουτρά. Προτιμούν το υγρό χώμα, έτσι εμφανίζονται σε μεγάλο αριθμό μετά τη βροχή.

Εάν πρόκειται για ένα νεαρό φυτό, τότε το καπέλο του πρέπει να είναι κοίλο προς τα κάτω. Όταν το μανιτάρι μεγαλώνει, σταδιακά οριοθετεί και τελικά γίνεται εντελώς επίπεδη. Το μέγεθος ενός ενήλικου μανιταριού μπορεί να φθάσει σε διάμετρο 150 mm.

Η απόχρωση ολόκληρου του μανιταριού είναι μέλι, υπάρχουν μικρές κλίμακες ή ακόμα και χνούδι. Κάτω από το καπέλο μπορείτε να δείτε ένα μικρό δαχτυλίδι από λεπτό φιλμ. Πρέπει να είστε σε θέση να διακρίνετε τα μανιτάρια του φθινοπώρου από γκρίζα-κίτρινα ψεύτικα που δεν είναι κατάλληλα για φαγητό. Τα σπόρια αυτών των μανιταριών είναι σκοτεινά και εκείνα των εδώδιμων είναι λευκά και δεν υπάρχει πικρό γήινο άρωμα.

Αν θέλετε να κερδίσετε πολλά λάδια, τότε θα πρέπει να πάτε στην περιοχή Belgorod της χερσονήσου. Τα μανιτάρια αυξάνονται σε μεγάλους αριθμούς:

• στο χωριό Zelenogorsk?
• Strogonovke;
• στο Ai-Petri.

Τα μανιτάρια αναπτύσσονται από τον Ιούνιο έως τα μέσα του φθινοπώρου. Οι πετρελαϊκές τροφές προτιμούν περιοχές με πολύ φως, έτσι ώστε να μπορούν να βρεθούν στις άκρες των λιβαδιών. Αυτά τα μανιτάρια αγαπούνται όχι μόνο από τους ανθρώπους, αλλά και από τα έντομα, επομένως οι μικρές πεταλούδες συχνά τρώγονται από αυτούς.

Το πλεονέκτημα του μύκητα είναι ότι η σύγχυση με τους άλλους είναι αρκετά δύσκολη. Το καπέλο είναι σαρκώδες, μαλακό, σαν να λιπαίνεται. Στην εμφάνιση, αυτά τα μανιτάρια είναι ολισθηρά, το χρώμα είναι καφέ ή ανοιχτό καφέ. Το σχήμα του καπακιού είναι ένα μικρό ημισφαίριο, και όσο παλαιότερο είναι το μανιτάρι, τόσο περισσότερο τα άκρα ανεβαίνουν. Εάν είναι απαραίτητο, το δέρμα χωρίζεται από τον πολτό πολύ απλά, κάτω από αυτό υπάρχουν σωλήνες με κίτρινο πόρους. Παρά την μαζικότητα του άνω μέρους, το κάτω πόδι είναι λεπτό, το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 100 mm.

Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάδι για πολύ καιρό, μαγειρεύονται αμέσως μετά τη συλλογή. Υπάρχουν πολλοί σκουλήκια στο πολτό για να απελευθερώσετε το μανιτάρι, απολαύστε το για μισή ώρα ή μία ώρα σε αλατισμένο νερό.

Τα μανιτάρια, αν και βρίσκονται σε μεγάλο αριθμό στα μικτά δάση της Κριμαίας, σπάνια συλλέγονται από τους μανιταριού, επειδή είναι δύσκολο να μαγειρευτούν. Η περίοδος συλλογής αρχίζει στα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Τα περισσότερα στήθη εμφανίζονται μετά από έντονη βροχή.

Αρκετά είδη αναπτύσσονται στη χερσόνησο:

• δρυς?
• ξηρό
• πιπέρι.

Το φυτό διακρίνεται από το κόκκινο χρώμα και τη δομή του. Υπάρχουν καφέ λωρίδες στο καπέλο, στα πόδια υπάρχουν μικρές κοιλότητες κίτρινου χρώματος. Όσο μεγαλύτερο είναι το μανιτάρι, τόσο μικρότερη είναι η πυκνότητα των ποδιών.

Το μανιτάρι πιπεριού έχει καπάκι σε σχήμα χωνιού, είναι λευκό. Μπορεί να υπάρχει χυμός στις πινακίδες που έχουν πικρή γεύση. Το φυτό έχει ένα στενό και κοντό πόδι.

Το ξηρό κομμάτι είναι λευκό, αλλά στο καπέλο υπάρχουν καφέ κηλίδες. Οι πλάκες είναι μπλε, αν σπάσετε το μανιτάρι, ο χυμός δεν θα ξεχωρίσει.

Τον Ιούλιο, πολλοί συλλέκτες μανιταριών πηγαίνουν για αυτά τα μανιτάρια στα δάση της χερσονήσου. Ο κύριος τόπος ανάπτυξης είναι η περιοχή κάτω από τα δέντρα. Το τζίντζερ δεν μεγαλώνει μόνο του, μόνο σε μικρές ομάδες. Πίσω από αυτά τα μανιτάρια αξίζει να πάτε στη νότια ακτή.

Μπορείτε να τα διακρίνετε από το πορτοκαλί καπέλο, που έχει εμβαδόν 12 εκατοστά. Εάν γυρίσετε το μανιτάρι, τότε θα υπάρχουν ορατές πλάκες με κόκκινη απόχρωση. Εάν τους πιέσετε, θα αλλάξουν το χρώμα τους σε πράσινο χρώμα. Τα πόδια μπορούν να φτάσουν σε πάχος 2 εκατοστών, στην επιφάνεια τους υπάρχουν μικρές εσοχές. Τα μανιτάρια αποτιμώνται για την αρωματική τους σάρκα, η οποία είναι ελαφρώς γλυκιά.

Αυτά είναι ένα από αυτά τα μανιτάρια που δεν μπορούν να δηλητηριαστούν, αλλά κατά τη διάρκεια της συλλογής θα πρέπει να ελέγξετε τη σάρκα, η οποία πρέπει να είναι λευκή. Στο έδαφος της Κριμαίας υπάρχουν δύο είδη αδιάβροχων:

• σχήμα αχλαδιού.
• γιγαντιαία.

Το γιγάντιο αδιάβροχο έχει ένα λευκό, στρογγυλό σώμα, το οποίο αλλάζει το χρώμα του σε κίτρινο με την ηλικία. Το μέγιστο ύψος είναι 340 mm. Το αχλάδι αδιάβροχο επομένως ονομάζεται επειδή έχει ένα αχλαδιού σώμα. Υπάρχουν μικρές φυσαλίδες στο δέρμα, η επιφάνεια είναι τραχύ. Αυτά τα μανιτάρια αγαπούν πολύ σάπιο ξύλο, μόνο τα νεαρά δείγματα μπορούν να καταναλωθούν.

Αυτό το ασυνήθιστο μανιτάρι στέπας περιγράφεται ως ανήκον στην οικογένεια μανιταριών στρειδιών. Η σεζόν είναι πολύ μακρά, φυτών που συλλέγουν μανιτάρια από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο, αλλά το καλοκαίρι είναι δύσκολο να βρεθεί, γιατί στη θερμότητα, όταν το έδαφος είναι πολύ στεγνό, το ένα βαρέλι δεν μεγαλώνει.

Εάν υπάρχει μεγάλη βροχή, τότε στα δάση θα βρείτε αρκετό αριθμό μανιταριών. Τα ενιαία βαρέλια βρίσκονται κοντά σε αγροκτήματα, αναπτύσσονται ακόμη και κατά μήκος δρόμων και ρεματιδίων, ειδικά πολλά από αυτά στα στόματα ποταμών και ρευμάτων.

Πράγματι, η τρούφα μεγαλώνει στη χερσόνησο, η περίοδος συγκομιδής είναι από τον Αύγουστο έως τον Ιανουάριο. Αυτά τα μανιτάρια αποτιμώνται για τη μοναδική γεύση τους. Η ανάπτυξή τους απαιτεί ένα υγρό κλίμα, έτσι οι τρούφες μπορούν να βρεθούν μόνο στο έδαφος των λόφων και στη νότια ακτή. Στην Κριμαία, το μανιτάρι μεγαλώνει κάτω από ένα κωνοφόρο μαξιλάρι σε νεαρά πεύκα.

Είναι σημαντικό να μπορείτε να διακρίνετε δηλητηριώδη μανιτάρια, αφού η κατανάλωσή τους στα τρόφιμα οδηγεί σε δηλητηρίαση, ακόμη και θάνατο. Υπάρχουν παρόμοια δείγματα στην επικράτεια της Κριμαίας, μεταξύ των οποίων μπορεί κανείς να βρει γνωστά ονόματα όπως η Αμανίτα, παχύρρευστος κηρός και ψεύτικα μανιτάρια.

Επικίνδυνα μανιτάρια που προσελκύουν με την εμφάνισή τους, αλλά δεν είναι κατάλληλα για φαγητό.Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, τα καπάκια των μανιταριών συνθλίβονται και τοποθετούνται σε πιατάκια με γάλα για να προσελκύσουν σπιτικές μύγες. Έντομα πίνουν ένα υγρό που περιέχει τοξίνες που μπορούν να διαλυθούν στο νερό, και ως εκ τούτου στο γάλα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι μύγες γίνονται υπνηλία, πέφτουν και πεθαίνουν. Εξ ου και το όνομα του μανιταριού.

Όταν μύγα αγαρικά μανιτάρια εμφανίζονται αρχικά σε απορρίμματα δασών, τα νεαρά καρποφόρα σώματα καλύπτονται εντελώς με αιχμηρά λευκά κονδυλώματα. Καθώς το καπέλο επεκτείνεται, γίνεται κόκκινο. Αυξάνεται μέχρι να εμφανιστεί τελικά το κόκκινο δέρμα, ενώ οι λευκοί κονδυλωμένοι κατανέμονται στην επιφάνεια κατά το μάλλον ή ήττον ομοιόμορφα.

Η έντονη βροχή ή ακόμα και η επαφή με τα ζώα είναι μερικές φορές αρκετή για να προκαλέσει την πτώση ορισμένων ή όλων των λευκών νιφάδων από το μύγα αγαρικό καπέλο, έτσι ώστε να βρεθούν στο δάσος και λείες μανιτάρια.

Αυτά τα διπλάσια από τα βρώσιμα μανιτάρια αναπτύσσονται επίσης σε κούτσουρα, σε μεγάλες ομάδες, αλλά υπάρχει διαφορά μεταξύ τους και πρέπει να το ξέρετε για να μην το δηλητηριάσετε. Το χρώμα του δηλητηριώδους δείγματος είναι πολύ παρόμοιο με το χρώμα του καλοκαιριού μανιταριού, αλλά η σκιά των πλακών των μη βρώσιμων φυτών είναι γκρίζα. Ένα τέτοιο μανιτάρι δεν θα αναπτυχθεί σε κοράλι από ένα φυλλοβόλο δέντρο. Μετά από πολλή έρευνα, βρέθηκε ότι το αγρωρικό μέλι από οροφή είναι μισό βρώσιμο, το σημαντικότερο, μαγειρεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αλλά το γκρι-κίτρινο δεν μπορεί να καταναλωθεί καθόλου. Ένα τέτοιο μανιτάρι μυρίζει δυσάρεστο, έχει πικρή γεύση. Μπορείτε να το διακρίνετε με εξωτερικές ενδείξεις. Για παράδειγμα, δεν έχει ένα δαχτυλίδι στο πόδι του · κάτω από το καπέλο του πιάτου μπορεί να υπάρχουν οι ακόλουθες αποχρώσεις:

• ελιά μαύρο?
• γκρι
• κίτρινο πράσινο.

Η φωτεινότητα του καπέλου θα πρέπει να τρομάξει τον επιλογέα μανιταριών, αφού το πραγματικό αγάρικο μέλι θα είναι καφέ.

Παλιοί αγρότες βρίσκονται σε όλη την Κριμαία. Όταν είναι ακόμα νέοι, το σώμα τους είναι σαν ένα αυγό, πάνω στο οποίο ήταν σαν να τραβούσε μια ταινία. Το καπέλο μπορεί να φτάσει σε μια διάμετρο 15 εκατοστών, μια σκιά πράσινου, πιο κοντά στην ελιά, μερικές φορές ανοιχτό γκρι. Αν σπάσετε το μανιτάρι, η σάρκα του θα μυρίσει καλά, είναι λευκό, αλλά δεν θα αλλάξει χρώμα. Ο πρώτος δακτύλιος είναι ευρύς, υπάρχει ένα περιθώριο μέσα του, αλλά μόνο μεταξύ των νεαρών σκωληκοειδών.

Κατά τη σύγκριση των δειγμάτων, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ο άγριος σπόρος δεν έχει ένα Volvo κάτω από το καπέλο και ότι στα ενήλικα μανιτάρια οι πλάκες θα έχουν διαφορετική σκιά. Το Russula στερείται επίσης δακτυλίου, η σάρκα του είναι πολύ εύθραυστη, καταρρέει κατευθείαν στα χέρια.

Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών δίνουν τις συμβουλές τους για το πώς να συλλέγουν σωστά τα βρώσιμα δείγματα και να μην τα δηλητηριάζουν. Εξετάστε αυτές τις συστάσεις με περισσότερες λεπτομέρειες.

• Εάν το φυτό είναι άγνωστο, τότε είναι καλύτερο να το παρακάμψετε. Μόνο μανιτάρια που είναι γνωστά αξίζει να συλλέγουν.
• Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών θα πρέπει να αναζητήσουν την υποστήριξη πιο επαγγελματικών "κυνηγών" και να μην πάνε μόνοι στο δάσος.
• Πρέπει να ψάξετε για "θήραμα" σε εκείνες τις περιοχές που είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό στους κατοίκους της περιοχής, διαφορετικά μπορείτε να μείνετε με ένα άδειο καλάθι.
• Οποιοδήποτε μη βρώσιμο είδος μανιταριών είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο και ακόμα κι αν το βράζετε για ώρες, μπορείτε ακόμα να πάρετε σοβαρή δηλητηρίαση.
• Ένας Caesar Amanita είναι εισηγμένος στο κόκκινο βιβλίο, δεν αξίζει να το αγγίξετε.

Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα μανιτάρια στην Κριμαία στο επόμενο βίντεο.