Καυστήρες αερίου για καζάνι: τύποι και χαρακτηριστικά λειτουργίας

Πολλοί κάτοικοι της Ρωσίας και άλλων χωρών γνωρίζουν ότι κάποια πιάτα βρίσκουν την αληθινή τους γεύση μόνο όταν μαγειρεύονται σε ένα καζάνι. Για παράδειγμα, το pilaf, το οποίο είναι τόσο δημοφιλές σε πολλά έθνη. Το καζάνι είναι ένα μαγειρικό δοχείο ανατολικής προέλευσης. Έχει χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα για πολλούς αιώνες. Σε όλη τη δόξα της, οι ιδιότητές της εκδηλώνονται μόνο σε ανοιχτή φλόγα.

Αλλά η ανάφλεξη της πυρκαγιάς με την παραδοσιακή μέθοδο, χρησιμοποιώντας καυσόξυλα, απαιτεί χρόνο και προσπάθεια. Επιπλέον, μια τέτοια φλόγα είναι πολύ δύσκολο να ελεγχθεί, γεγονός που καθιστά εύκολο να χαλάσει το μαγειρεμένο πιάτο.

Ως εκ τούτου, θέλουμε να σας προσφέρουμε μια καθολική σύγχρονη λύση - έναν καυστήρα αερίου. Αυτή η απλή συσκευή θα παρέχει την απαραίτητη θέρμανση και θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε καζάνι όχι χειρότερο από το ξύλο. Ένας καυστήρας αερίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο καλοκαιρινό εξοχικό σας όσο και στο δρόμο, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μιας πεζοπορίας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας ενημερώσουμε για τα κύρια χαρακτηριστικά ενός καυστήρα αερίου για ένα καζάνι, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, καθώς και ορισμένες συστάσεις σχετικά με τον τρόπο σωστής χρήσης του.

Ένας καυστήρας αερίου για ένα καζάνι είναι μια συσκευή μικρού μεγέθους και βάρους, που το καθιστά εύκολο στη μεταφορά. Επίσης, με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα και άνετα τα τρόφιμα.

Χάρη σε αυτό, μπορεί να συναρμολογηθεί στο σπίτι από αυτοσχέδια μέσα. Στους διάφορους πόρους του Διαδικτύου θα βρείτε πολλές λεπτομερείς οδηγίες για το πώς και από ποιόν μπορεί να γίνει.

Η μέγιστη ισχύς του καυστήρα μπορεί να φτάσει τα 7 kW. Ταυτόχρονα, είναι πολύ εύκολο να το φροντίσετε, αλλά συνιστάται να ελέγχετε τακτικά την απόδοσή του. Και αν ο καυστήρας είναι εξοπλισμένος με πιεζοηλεκτρική ανάφλεξη, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε τα παιχνίδια για αυτούς τους σκοπούς.

Ένας καυστήρας αερίου είναι ένα πολύ δημοφιλές εργαλείο στον τουριστικό εξοπλισμό. Το μαγείρεμα νόστιμο φαγητό εν κινήσει μπορεί να είναι πολύ δύσκολο. Και σε συνδυασμό με ένα καζάνι, ο καυστήρας απλοποιεί σημαντικά αυτή τη διαδικασία. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς η συσκευή έχει πολλά σημαντικά πλεονεκτήματα:

• ευκολία στη λειτουργία - η χρήση καυστήρα δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ·
• συμπαγή - το μικρό μέγεθος και το βάρος σας επιτρέπουν να έχετε πάντα έναν καυστήρα μαζί σας στο σακίδιο σας.
• χρόνος λειτουργίας - ένας καυστήρας μπορεί να διαρκέσει πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα εάν χρησιμοποιηθεί σωστά.
• χαμηλή τιμή - αυτή η συσκευή είναι διαθέσιμη σε όλους, και αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το συναρμολογήσετε μόνοι σας.
• γρήγορο μαγείρεμα - Όταν ενεργοποιείτε τη φλόγα αμέσως καίει με την επιθυμητή θερμοκρασία, δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο, όπως όταν φωτίζετε καυσόξυλα.
• βιωσιμότητα - Ο καυστήρας είναι σε θέση να λειτουργεί ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες ή στον αέρα.
• χωρίς καπνό και αιθάλη - Αυτό όχι μόνο κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο βολική, αλλά και αποθηκεύει τα πιάτα που χρησιμοποιούνται.

Ωστόσο, δεν υπάρχουν μειονεκτήματα. Αλλά υπάρχουν πολύ λιγότερα απ 'αυτά από τα πλεονεκτήματα. Με τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• μείωση της απόδοσης λόγω καιρικών συνθηκών - παρά το γεγονός ότι ο καυστήρας μπορεί να λειτουργήσει σε χαμηλές θερμοκρασίες, η ένταση καύσης μειώνεται λόγω του κρυολογήματος.
• κατανάλωση καυσίμου - Ο καυστήρας καταναλώνει πολύ αέριο κατά τη λειτουργία.
• πιθανές απειλές - το αέριο ήταν και παραμένει μια επικίνδυνη ουσία, επομένως, αν ο εξοπλισμός καταρρεύσει, υπάρχει κίνδυνος έκρηξης ή δηλητηρίασης.

Αλλά τα παραπάνω μειονεκτήματα δεν κάνουν τους καυστήρες αερίου λιγότερο δημοφιλή. Σε κάθε περίπτωση, πιο προηγμένες εναλλακτικές λύσεις σήμερα απλά δεν υπάρχουν. Έτσι, αυτές οι συσκευές θα παραμείνουν απαραίτητες και δημοφιλείς στους λάτρεις μεγάλων πεζοποριών για πολλά ακόμα χρόνια.

Μην ξεχνάτε ότι ένας καυστήρας είναι διαφορετικός. Διαφέρουν μεταξύ τους με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ισχύος, του σχεδιασμού, της στερέωσης, του τύπου καυσίμου κ.λπ. Πρώτα απ 'όλα, ας δούμε τους τέσσερις κύριους τύπους καυστήρων αερίου.

• Με σωλήνα - όπως υποδηλώνει το όνομα, ο κύριος μηχανισμός του καυστήρα συνδέεται με τον κύλινδρο χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα. Αυτό το είδος καυστήρα είναι ιδανικό για μεγάλα βαριά πιάτα, όπως ένα μεγάλο καζάνι. Αυτή η συσκευή είναι εξοπλισμένη με πολύ ισχυρά πόδια με ευρεία ρύθμιση που μπορεί να αντέξει ένα σταθερό βάρος.

• Σχέδια δεξαμενών προπανίου τα πιο δημοφιλή στους τουρίστες, καθώς έχουν τα πιο συμπαγή μεγέθη και μικρό βάρος. Από την πλευρά του μοιάζει με μια "τσέπη" αερίου.

• Με οριζόντιο μπαλόνι - η φθηνότερη από όλες τις ποικιλίες. Για την εκτέλεση του έργου του, χρησιμοποιούνται κυλίνδρους κολάρου του απλούστερου τύπου.

• Ολοκληρωμένα σχέδια - μια σπάνια ποικιλία συστημάτων. Διαφέρουν από τους ομολόγους τους στο ότι ο καυστήρας συνδέεται με ένα δοχείο μαγειρέματος. Είναι αδύνατο να αντικατασταθούν τα πιάτα, αλλά ένας τέτοιος καυστήρας καταναλώνει πολύ λιγότερο καύσιμο από τις άλλες τρεις ποικιλίες.

Η ύπαρξη πολλών τύπων συσκευών θα σας επιτρέψει να επιλέξετε την πιο βέλτιστη επιλογή, ανάλογα με τις απαιτήσεις και τις οικονομικές σας δυνατότητες. Μπορείτε να βρείτε ένα εργαλείο κατάλληλο για πεζοπορία ή χρήση σε ένα προσωπικό οικόπεδο. Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να λάβουμε υπόψη και μερικά ακόμα κριτήρια, τα οποία θα συζητήσουμε αργότερα.

Έτσι, ανακαλύψαμε ότι οι καυστήρες διαφέρουν κυρίως μεταξύ τους στον τύπο του σχεδιασμού τους. Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα κύρια χαρακτηριστικά τους.

Το πρώτο από αυτά είναι δύναμη.Αυτό εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος των πιάτων που χρησιμοποιούνται και από την ποσότητα του φαγητού που παρασκευάζεται. Ανάλογα με τον βαθμό ισχύος, μπορούν να διακριθούν τρεις τύποι φορητών καυστήρων:

• ασθενές - όχι περισσότερο από 2 kW.
• μέση - από 2 έως 3 kW.
• ισχυρή - μέχρι 7 kW.

Πολλά σύγχρονα μοντέλα καυστήρων είναι εξοπλισμένα με ένα βολικό ρυθμιστή ισχύος που σας επιτρέπει να ελέγχετε την κατανάλωση καυσίμου.

Τα μικρότερα καζάνια, των οποίων ο όγκος δεν υπερβαίνει τα 12 λίτρα, απαιτούν ισχύ από 5 έως 8 kW. Στις καλοκαιρινές κατοικίες, κατά κανόνα, βρίσκονται μεγάλα καζάνια. Στην περίπτωση αυτή, χρειάζονται:

• 20 kW - για καζάνι των 40 λίτρων.
• 25 kW - για καζάνι των 60 λίτρων.

Με τον τρόπο, γι 'αυτό Για τέτοια σκεύη, μια συνηθισμένη σόμπα δεν είναι κατάλληλη. Η ισχύς ενός καυστήρα είναι μόνο 2,5 kW. Εξαιτίας αυτού, είναι αδύνατο να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε ένα καζάνι, όπως προβλέπεται.

Επίσης, το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό του καυστήρα είναι το υλικό κατασκευής. Καθορίζει πόσο ισχυρή θα είναι η συσκευή. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένας καυστήρας από χυτοσίδηρο είναι ο πλέον κατάλληλος για οικιακή χρήση. Αυτό το ανθεκτικό μέταλλο μπορεί να αντέξει μεγάλο βάρος, υψηλές θερμοκρασίες και δεν παραμορφώνεται. Και όσοι προτιμούν να μαγειρεύουν κατά τη διάρκεια πεζοπορίας πρέπει να προτιμούν έναν καυστήρα αλουμινίου. Είναι αρκετά ισχυρό για μικρά πιάτα, ελαφριά και δεν προκαλεί προβλήματα κατά τη διάρκεια μεγάλων μεταφορών.

Εάν επιλέξετε μια συσκευή ειδικά για το καζάνι, αξίζει να εξεταστεί το σχέδιο. Αυτή η δεξαμενή έχει έναν ευρύ πυθμένα και η θέρμανση κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το καζάνι. Για να γίνει αυτό, επιλέξτε μεγαλύτερο καυστήρα. Τα πόδια της πρέπει επίσης να είναι ισχυρά και ευρέως διατεταγμένα ώστε να αντέχουν το βάρος που τους αποδίδεται. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η καλύτερη επιλογή για τέτοιες περιπτώσεις είναι ένας φακός με έναν εύκαμπτο σωλήνα.

Ένα σημαντικό κριτήριο που πολλοί άνθρωποι ξεχνούν όταν επιλέγουν είναι ο τύπος καυσίμου που θα λειτουργήσει ο καυστήρας αερίου. Ανάλογα με αυτό, διακρίνονται οι παρακάτω τύποι καυστήρων:

• φουσκωτό - να προβλέπουν τη χρήση αερίων και υγρών καυσίμων,
• ένεση - εργασία λόγω προκαταρκτικής ανάμειξης αερίου με οξυγόνο,
• ατμοσφαιρική - τα περιβάλλοντα είναι μικτά αλλά μόνο εν μέρει.
• καύσιμο πετρέλαιο - η έγχυση των μέσων επιτρέπει τη διατήρηση μιας ιξώδους κατάστασης καυσίμου.
• διάχυτη - να εργάζονται μόνο με αέρια καύσιμα,
• εστία - λόγω της θέσης του συστήματος από κάτω, ο καυστήρας δεν χρειάζεται πρόσθετο φούσκωμα.

Οι καυστήρες συνδέονται με τους κυλίνδρους καυσίμου χρησιμοποιώντας ένα σπειρωτό συνδετήρα.

Συνίσταται στη μετατροπή του μηχανικού αποτελέσματος σε ηλεκτρικό δυναμικό, λόγω του οποίου αναφλέγεται η φλόγα.

Ένας καυστήρας αερίου είναι μια αρκετά απλή συσκευή για χρήση. Αλλά λειτουργεί με φυσικό αέριο, πράγμα που σημαίνει ότι για λόγους ασφαλείας πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες λειτουργίας. Ειδικά για σας, έχουμε ετοιμάσει μερικές σημαντικές συμβουλές:

• Πριν ενεργοποιήσετε τον καυστήρα, ελέγξτε την κατάσταση και την κατάσταση του κυλίνδρου για ζημιές και βλάβες.
• αν ο κύλινδρος είναι καινούριος, αφαιρέστε τη βαλβίδα έτσι ώστε ο καυστήρας να λειτουργεί ομοιόμορφα.
• να εγκαταστήσετε δομές, να χρησιμοποιήσετε μόνο επίπεδες επιφάνειες και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, να αποφύγετε την κλίση του καυστήρα.
• Μην ενεργοποιείτε ποτέ τον καυστήρα μέσα στις σκηνές.
• να παρακολουθεί την ποιότητα του χρησιμοποιούμενου καυσίμου ·
• εάν τα ανοίγματα του ακροφυσίου έχουν φράξει λόγω συχνής χρήσης, καθαρίστε τα με μια βελόνα.
• τα σπασμένα μέρη πρέπει να αντικαθίστανται, διαφορετικά η χρήση μιας τέτοιας συσκευής καθίσταται εξαιρετικά επικίνδυνη.
• κρατήστε τη δεξαμενή μακριά από τη φωτιά.
• κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην αφήνετε το σύστημα χωρίς επιτήρηση.
• εάν χρησιμοποιείτε τον καυστήρα σε χαμηλή θερμοκρασία αέρα, τοποθετήστε ένα υπόστρωμα κάτω από το μπουκάλι και ακόμα καλύτερα κρατήστε το ζεστό, στη θέρμανση των σακουλών.
• αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, κλείστε την παροχή αερίου.
• Πριν αποσυνδέσετε τον καυστήρα από τον κύλινδρο, αφήστε τον να κρυώσει.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι κανόνες είναι αρκετά απλοί. Κάθε εραστής μεγάλων ταξιδιών υποχρεούται να τα γνωρίζει. Ένας καυστήρας αερίου είναι μια χρήσιμη συσκευή όχι μόνο για τους τουρίστες, αλλά και στην καθημερινή ζωή. Ειδικά αν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα από αυτό το καζάνι, που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές των ανατολικών λαών. Αυτή η συσκευή όχι μόνο θα σας προσφέρει μια τέτοια ευκαιρία, αλλά και θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Και τα καυσόξυλα και ο άνθρακας θα παραμείνουν μόνο ένα λείψανο του παρελθόντος ή διακόσμηση στο καλοκαιρινό εξοχικό σας.

Οι αρχές λειτουργίας των καυστήρων αερίου και τα χαρακτηριστικά τους μπορούν να βρεθούν στο επόμενο βίντεο.