Πώς να καθαρίσετε ένα καζάνι χυτοσίδηρου από σκουριά;

Οι ερωμένες μερικές φορές αντιμετωπίζουν μια κατάσταση όταν ένα καζάνι χυτοσιδήρου καλύπτεται από σκουριά από το εσωτερικό. Σε αυτή την περίπτωση, μερικοί πηγαίνουν στο κατάστημα για να αγοράσουν νέα σκεύη κουζίνας. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί στο σπίτι.

Ο χυτοσίδηρος είναι το υλικό που σκουριάζει, ειδικά όταν πρόκειται για μαγειρικά σκεύη. Τα καζάνια χυτοσιδήρου δεν σκουριάζουν τόσο γρήγορα όσο τα χαλύβδινα, αφού διαθέτουν ειδική προστατευτική μεμβράνη. Αυτό το στρώμα δημιουργείται με τακτικά σκουπίζοντας τα σκεύη με φυτικό έλαιο ή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πυροδότησης.

Η προστατευτική μεμβράνη είναι κατεστραμμένη για τους εξής λόγους:

• κατά τη διαδικασία απόξεσης της επιφάνειας του καζάνι με τη βοήθεια φτυάτων ή παπουτσιών με σχισμές, προκειμένου να εξαλειφθεί το καμένο τρόφιμο.
• όταν πλένετε σκεύη από χυτοσίδηρο με τη βοήθεια σκληρών ή λειαντικών βουρτσών και σφουγγαριών.
• όταν χρησιμοποιείτε χημικά που δεν μπορούν να καθαρίσουν πιάτα από χυτοσίδηρο.

Τα πιάτα για την παρασκευή αρωματικών πιλάφιων και κρέατος μπορεί να επιδεινωθούν όταν σχηματιστεί μια αιθάλη, η οποία εμφανίζεται όταν η φλόγα είναι πολύ ισχυρή ή εάν το πιάτο δεν αφαιρεθεί εγκαίρως από τη φωτιά.

Οι ερωμένες, που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα ενός σκουριασμένου καζάνι, δεν ξέρουν τι να κάνουν. Αν δεν αφαιρέσετε την σκουριασμένη επίστρωση εγκαίρως, τα πιάτα ενδέχεται να υποβαθμιστούν. Για να καθαρίσετε το χυτοσίδηρο από τη σκουριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους.

1. Οικιακές χημικές ουσίες. Για να πλύνετε ένα σκουριασμένο καζάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό καθαριστικό ή σκόνη για να αποφευχθεί η σκουριά.Αφού χρησιμοποιήσετε αυτές τις ουσίες, αξίζει να επεξεργαστείτε τα πιάτα από μέσα με ένα μεταλλικό σφουγγάρι και μετά με γυαλόχαρτο.
2. Επιφανειακή λείανση. Η διαδικασία αυτή πραγματοποιείται με τη χρήση μηχανής λείανσης.
3. Χρησιμοποιώντας γυαλόχαρτο. Αρχικά, ένα καζάνι από χυτοσίδηρο πρέπει να επεξεργάζεται με γυαλόχαρτο μεγάλου μεγέθους και μετά με μεσαίου μεγέθους χαλίκι.
4. Η χρήση κόλλας και σαπουνιού. Αρχικά, το καζάνι πλένεται από χυτοσίδηρο και το δοχείο μέσα στο οποίο το καζάνι θα βράσει γεμίζει με νερό με 100 γραμμάρια χαρτοπετσέτας και ένα κομμάτι σαπουνιού. Ένα καζάνι πρέπει να βράσει πάνω από μια φωτιά αδύναμης αντοχής σε ένα παρασκευασμένο διάλυμα. Όταν τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο δροσίζονται, πλένονται με ζεστό νερό και οι εναποθέσεις άνθρακα αφαιρούνται με ένα πρέκι.
5. Ξύδι. Ένα σκουριασμένο καζάνι πρέπει να εμποτιστεί σε διάλυμα που αποτελείται από 50% νερό και 50% ξίδι. Τα πιάτα πρέπει να βρίσκονται στο υγρό για τουλάχιστον δύο ώρες. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα σκεύη με μείγμα φυτικού ελαίου και χονδροειδούς αλατιού.

Εάν θέλετε να πλύνετε μια σκουριασμένη επίστρωση από ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, είναι σημαντικό να μην καταστραφεί η επιφάνεια των πιάτων. Εξετάστε τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους για να απαλλαγείτε από τη σκουριά.

1. Χρησιμοποιώντας οξύ. Σε αυτή την περίπτωση, το ξίδι, η σόδα και το αλάτι πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη διαδικασία καθαρισμού. Το αλάτι πρέπει να χύνεται στα σκεύη, μετά το οποίο χύνεται ξίδι και στέλνεται στη φωτιά. Μετά τη θέρμανση του μίγματος, το σόδα χύνεται στο καζάνι, τότε η σύνθεση πρέπει να βράσει καλά. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, τα πιάτα πρέπει να πλυθούν καλά με νερό.
2. Χρησιμοποιώντας σόδα με αλάτι. Σε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε μια τέτοια ποσότητα νερού που θα κάλυπτε πλήρως τη σκουριά. Στη συνέχεια χύνεται στο υγρό 0,2 κιλά άλατος και η ίδια ποσότητα σόδας. Ένα δοχείο από χυτοσίδηρο τίθεται σε φωτιά και βράζεται για 120 λεπτά. Καθώς ο χρόνος περνά, το καζάνι πρέπει να αφεθεί να κρυώσει όλη τη νύχτα. Από ένα ψυγμένο πιάτο μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τις αποθέσεις άνθρακα χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό πιάτων.
3. Άμμος. Για να αποφευχθεί η σκουριά από τα πιάτα, θα πρέπει να καλύπτεται πλήρως με άμμο και στη συνέχεια να αποστέλλεται στη φωτιά. Το καζάνι θα πρέπει να αναπαράγεται εν μία νυκτί. Όταν έρθει το πρωί, χύνεται άμμος από τη δεξαμενή και το ίδιο το καζάνι πλένεται με καθαρό νερό.
4. Ένα τρυπάνι. Χρησιμοποιώντας αυτό το εργαλείο είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να απαλλαγείτε από τη σκουριά από μια επιφάνεια από χυτοσίδηρο. Ένα ειδικό ακροφύσιο πρέπει να τοποθετηθεί στο τρυπάνι και στην επιφάνεια που έχει υποστεί επεξεργασία. Το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο με τη διαδικασία χρήσης γυαλόχαρτου. Αφού τελειώσει ο καθαρισμός, αξίζει να πλένετε τα πιάτα.

Για να μην χρειάζεται να αντιμετωπίσετε τον περίπλοκο καθαρισμό ενός σκουριασμένου καζάνι, αξίζει να αντιμετωπίσετε την πρόληψη της ρύπανσης. Μία από τις μεθόδους για την αποτροπή εναποθέσεων άνθρακα σε σκεύη από χυτοσίδηρο είναι η ανόπτηση, η οποία μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

• Το καζάνι πρέπει να θερμανθεί σε φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Μετά από αυτό, τα πιάτα πρέπει να λιπαίνονται με φυτικό λάδι από το εξωτερικό και το εσωτερικό. Αφού τελειώσετε τη λίπανση, το δοχείο πρέπει να αποσταλεί ξανά στο φούρνο, έτσι ώστε το λίπος να εξατμίζεται πλήρως. Οι παραπάνω δραστηριότητες θα πρέπει να επαναλαμβάνονται πολλές φορές.
• Το καζάνι χυτοσιδήρου με χυμένο λάδι πρέπει να τοποθετηθεί σε χαμηλή θερμότητα. Όταν το πιάτο αρχίζει να θερμαίνεται, θα πρέπει να γέρνει έτσι ώστε το γράσο να καλύπτει όλους τους τοίχους.
• Ένα καζάνι αποστέλλεται στη φωτιά, ακολουθούμενος από την ανάμιξη 2000 γραμμαρίων αλατιού. Η διαδικασία πύρωσης πρέπει να συνεχιστεί μέχρις ότου το άλας γίνει γκρίζο.

Σύμφωνα με τις συμβουλές των επαγγελματιών, τα σκεύη από χυτοσίδηρο δεν πρέπει να πλένονται με υγρά ή πηκτές για να πλένουν τα συνήθη πιάτα. Ο λόγος είναι ότι οι παραπάνω ουσίες απομακρύνουν το μη κολλητικό ελαιούχο στρώμα από χυτοσίδηρο, το οποίο προστατεύει τα πιάτα από σκουριά και εναποθέσεις άνθρακα. Επίσης, μην στέλνετε καζάνια στο πλυντήριο πιάτων.

Τα πιάτα από χυτοσίδηρο πρέπει να πλένονται αμέσως μετά το μαγείρεμα, εμποδίζοντας την αποξήρανση των σωματιδίων των τροφίμων. Για να καθαρίσετε αυτό το σκεύος, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ζεστό τρεχούμενο νερό, σε δύσκολες καταστάσεις μια λύση σαπουνιού πλυσίματος. Αφού πλυθούν τα πιάτα, πρέπει να σκουπιστούν ώστε να μην παραμείνουν σταγονίδια υγρού. Συνιστάται να κρατάτε τα καζάνια φωτιά μέχρι το νερό να εξατμιστεί τελείως.

Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο είναι ένα ξηρό μέρος. Θα μπορούσε να είναι ένα ντουλάπι, ένα ντουλάπι κουζίνας, αλλά όχι ένα υπόγειο ή ένα γκαράζ με ανεπαρκή εξαερισμό. Επειδή τα πιάτα που παρασκευάζονται σε αυτό το μαγειρικό σκεύος έχουν μεγάλη γεύση, τα καζάνια πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Εάν τα χρησιμοποιείτε προσεκτικά, τα αποθηκεύετε και τα καθαρίζετε σωστά, τότε η διάρκεια ζωής των μαγειρικών σκευών θα είναι μεγάλη.

Δείτε πώς να καθαρίσετε τη σκουριά από ένα καζάνι από χυτοσίδηρο.