Το Καζάν αποτελεί τη βάση της κουζίνας της Κεντρικής Ασίας. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να μαγειρέψουμε ένα εξαιρετικά νόστιμο pilaf ή shurpa. Είναι εξαιρετικά βολικό για χρήση και ταυτόχρονα ανεπιτήδευτο. Το καζάνι είναι τόσο βολικό που έχει χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα για περισσότερο από εκατό χρόνια. Ειδικά για αυτόν, εφευρέθηκαν διάφορες συνταγές εξαιρετικών μαγειρικών πιάτων.
Επιλογή υλικού
Επιλέγοντας ένα καλό καζάνι, αξίζει να σημειωθεί ότι τώρα πωλούν πέντε τύπους παρόμοιων σκαφών.
- Στον πρώτο τύπο φέρουν καζάνια με τη μορφή γλάστρες, έχουν μη κολλητική επικάλυψη. Αυτά τα δοχεία μαγειρέματος δεν χρησιμοποιούνται για πυρκαγιά, καθώς με ισχυρή θέρμανση, η επικάλυψη αρχίζει να επιδεινώνεται και να απολέγεται, πράγμα που είναι επιβλαβές για το σώμα.
- Στον δεύτερο τύπο περιλαμβάνουν επιμήκη ή στρογγυλά δοχεία, εντός των οποίων εφαρμόζεται σμάλτο τροφίμων. Αλλά το μαγείρεμα των παραδοσιακών πιάτων της Κεντρικής Ασίας σε τέτοια δοχεία είναι προβληματικό, καθώς η επίστρωση σμάλτου δεν ανέχεται συχνή και έντονη ανάδευση.
- Αλουμινένιο καζάνι πιο κατάλληλο για το μαγείρεμα των παραδοσιακών πιάτων. Όταν χρησιμοποιούνται τέτοια δοχεία, σχηματίζεται ένα ειδικό φιλμ στα τοιχώματα που εμποδίζει την οξείδωση του μετάλλου. Δεν πρέπει να ξύσετε αυτήν την ταινία, είναι καλύτερα να μεγαλώνει λίγο. Ένα καζάνι αλουμινίου είναι πιο κατάλληλο για το μαγείρεμα σε μια ηλεκτρική κουζίνα, επειδή ένα τέτοιο δοχείο θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα.
- Ο τέταρτος τύπος πρέπει να αποδοθεί chinese wok, αλλά δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα pilaf, shurpa, κλπ. Όταν χρησιμοποιείτε ένα πιάτο, τα πιάτα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, σε πολύ υψηλή φωτιά, η οποία δεν είναι κατάλληλη για μαγειρικά πιάτα της κεντρικής Ασίας κουζίνας, όπου ο τρόπος μαγειρέματος είναι τελείως διαφορετικός.
- Εξετάζεται η πιο αποδεκτή επιλογή καζάνι από χυτοσίδηρο. Αν και το βάρος ενός τέτοιου δοχείου είναι μάλλον μικρό και πρέπει να φρυγανισθεί πριν από τη χρήση, ένα τέτοιο δοχείο θα εξυπηρετεί για πολλά χρόνια.
Είναι ιδιαίτερα σημαντικό τα πιάτα που παρασκευάζονται σε ένα καζάνι χυτοσιδήρου να αποδειχθούν πολύ πιο νόστιμα και πιο ζουμερά από ό, τι χρησιμοποιώντας τις προηγούμενες επιλογές.
Οι έμπειροι μαγειρικοί εμπειρογνώμονες και οι πραγματικοί γευσιγνώστες το ισχυρίζονται το πραγματικό ζουμερό πιλάφι μαγειρεύεται μόνο σε καζάνια από χυτοσίδηρο. Και για να το κάνει στέκεται στο στοίχημα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να επιτευχθεί η αξεπέραστη γεύση και το άρωμα αυτού του πιάτου, για να αποκαλύψει το βάθος του.
Biol Company
Η Biol LLC δραστηριοποιείται στην αγορά της Ρωσίας, των χωρών της ΚΑΚ, της Ουκρανίας και της Ευρώπης για σχεδόν 20 χρόνια. Η εταιρεία παράγει μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο, καθώς και μαγειρικά σκεύη χυτά από αλουμίνιο με μη κολλητική επικάλυψη. Η ποικιλία της εταιρείας περιλαμβάνει όχι μόνο καζάνια και τηγάνια, οι κατασκευαστές προσφέρουν επίσης τηγάνια, φραγκοστάφυλα, stewpan.
Τα προϊόντα Biol διαθέτουν πολλά διπλώματα που επιβεβαιώνουν την ποιότητα των προϊόντων. Η εταιρεία προσφέρει υψηλής ποιότητας μαγειρικά σκεύη εξαιρετικής ποιότητας σε προσιτή τιμή, η οποία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στη φθορά και ανθεκτικότητα. Το καζάνι "Biol" θα γίνει απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα του σπιτιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των πιάτων στη σχάρα ή στη φωτιά.
Αλουμινένιο καζάνι
Μια κατσαρόλα ή δοχείο από αλουμίνιο από την εταιρεία Biol θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα ακριβώς στην κουζίνα σας. Αυτό το πιάτο είναι πρακτικό και ευπροσάρμοστο. Το αλουμινένιο καζάνι είναι αρκετά βαθύ, πράγμα που του επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών πιάτων. Μπορείτε να τηγανίζετε κρέας, λαχανικά, λαχανικά στιφάδο και δημητριακά.
Τα πλεονεκτήματα των μαγειρικών σκευών αλουμινίου είναι:
- ελαφρότητα;
- καλή εμφάνιση.
- υψηλής ποιότητας
- εύλογη τιμή.
- ανθεκτικότητα.
Αυτό το πιάτο είναι κατασκευασμένο από κράματα αλουμινίου. Τα προϊόντα είναι φιλικά προς το περιβάλλον, παράγουν πιάτα σύμφωνα με τα πιστοποιητικά ποιότητας. Η εταιρεία προσφέρει δύο τύπους καζάνι αλουμινίου: ένα καζάνι Tatar χυτοσίδηρο και ένα καζάνι αλουμινίου. Tatar καζάνι μπορεί να έχει 2 ή 4 λαβές, καθώς και ένα καπάκι. Όγκος: 4, 6, 8 λίτρα, καθώς και 22 και 40 λίτρα. Το βάρος των προϊόντων κυμαίνεται από 1,35 έως 6,7 kg.
Τα καζάνια από αλουμίνιο μπορούν να έχουν δύο ή τέσσερις λαβές, καθώς και ένα καπάκι. Ο όγκος ενός τέτοιου καζάνι μπορεί να κυμαίνεται από 2 έως 70 λίτρα. Βάρος του σκάφους: από 700 γραμμάρια έως 10 κιλά. Η εταιρεία προσφέρει επίσης ένα καζάνι κάμπινγκ με λαβή και τόξο. Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας αλουμίνιο χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες. Το μέγεθός του μπορεί να είναι 4 ή περισσότερα λίτρα. Ένας εξαιρετικός σύντροφος στο καζάνι κάμπινγκ θα είναι ένα ειδικό τρίποδο από αυτόν τον κατασκευαστή.
Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε αλουμινένια πιάτα είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά και λόγω της σύνθεσης του, το καζάνι είναι πολύ ελαφρύ.
Λέβητας από χυτοσίδηρο
Οι δεξαμενές από χυτοσίδηρο είναι ανθεκτικές και ανθεκτικές στη φθορά. Η εταιρεία Biol προσφέρει Τάτα σιδερένιο καζάνι και ρωσικό καπέλο μπόουλινγκ. Tatar καζάνι θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του χυμώδη κρέας. Υπάρχει ένα ιδιαίτερο τόξο στο καζάνι, καθώς και ένα κάλυμμα με μια θήκη. Στους πελάτες προσφέρεται χωρητικότητα σε διαφορετικές εκδόσεις: 8, 12 και 22 λίτρα. Διάμετρος προϊόντων: από 360 έως 500 mm. Τα τοιχώματα του προϊόντος έχουν πάχος 4 mm.
Tatar καζάνι είναι πιο κατάλληλο για τους λάτρεις της υπαίθρια αναψυχής. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε αρωματικές σούπες, pilaf ή ase στο πηνίο, που θα έχουν εκπληκτική γεύση. Τουριστικός bowler παρουσιάζεται σε δύο παραλλαγές: 6 και 8 λίτρα. Το βάρος των προϊόντων είναι 5,5 και 6,7 kg. Ο πυθμένας του προϊόντος έχει πάχος 4 mm και το πάχος τοιχώματος του καζάνι είναι 3,5 mm. Το πιάτο έχει το σωστό σχήμα, το οποίο είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα σε μια φωτιά, καθώς και σε ένα αέριο και ηλεκτρική κουζίνα ή στο φούρνο. Το καζάνι έχει μια βολική λαβή, η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με ένα καπάκι από χυτοσίδηρο.
Κριτικές
Έχοντας μελετήσει τις αναθεωρήσεις πελατών για τα προϊόντα Biol, ήταν δυνατό να ανακαλύψουμε ότι οι πελάτες ήταν ικανοποιημένοι με την αγορά. Οι κριτικές για σκεύη από χυτοσίδηρο και αλουμίνιο είναι θετικές. Πολλοί αγοραστές άρεσαν περισσότερο τα καζάνια από χυτοσίδηρο, σε αυτά τα πιάτα ήταν πιο ζουμερά.Υπήρξαν ελάχιστες καταγγελίες σχετικά με την εμφάνιση σκουριάς στα πιάτα μετά τη χρήση.
Για να αποκλείσετε την εμφάνιση σκουριάς, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις οδηγίες και πλύνετε τα πιάτα πριν τη χρήση για να αφαιρέσετε το προστατευτικό γράσο. Μετά το πλύσιμο των πιάτων, σκουπίστε το ή στεγνώστε το πάνω στη σόμπα.
Τα προϊόντα από χυτοσίδηρο, σύμφωνα με τους αγοραστές, είναι πιο κατάλληλα για οικιακή χρήση, δεδομένου ότι έχουν ένα εντυπωσιακό βάρος. Τα προϊόντα αλουμινίου είναι ελαφριά. Ένα τέτοιο σκάφος είναι απλά απαραίτητο για υπαίθρια αναψυχή, είναι εύκολο να μεταφερθεί και είναι πολύ εύκολο να το πλύνετε.
Ανασκόπηση βίντεο του τουριστικού καζάνι από χυτοσίδηρο "Biol" δείτε στο επόμενο βίντεο.