Θέρμανση τροφίμων: τύποι, επιλογή και εφαρμογή

Οι επαγγελματίες σεφ γνωρίζουν καλά τι είναι ένα θερμότερο φαγητό και γιατί είναι απαραίτητο. Στην καθημερινή ζωή, υπάρχουν και περιπτώσεις όπου απαιτείται η χρήση της.

Κατά τη διάρκεια εορταστικών και επίσημων γιορτών, τα πιάτα δεν σερβίρονται ταυτόχρονα, γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να παραμένουν ζεστά μετά το μαγείρεμα. Η επαναλαμβανόμενη θέρμανση των τροφίμων επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και τη γεύση του.

Για τη διατήρηση της θερμοκρασίας των μαγειρεμένων πιάτων χρησιμοποιήστε θερμαντήρες τροφίμων. Στα γαλλικά, η λέξη "μαρμίτης" σημαίνει "χυτοσίδηρο", "πανοραμική". Κατά το μαγείρεμα, αυτό το πιάτο έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την ζεστή κατάσταση των τελειωμένων πιάτων.

Σε αυτά τα τρόφιμα παραμένουν ζεστά για αρκετές ώρες, δεν χρειάζεται να θερμανθούν σε φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή σόμπα. Το μαγειρεμένο φαγητό θερμαίνεται σε θερμοκρασία 20-80 μοίρες, οπότε δεν βράζει και δεν καίγεται. Ταυτόχρονα, το κρέας και άλλα πιάτα δεν χάνουν το χυμό τους και δεν γίνονται σκληρά και ξηρά.

Σε τέτοια πιάτα, το φαγητό παραμένει αρωματικό και νόστιμο, όπως αμέσως μετά το μαγείρεμα. Οι θερμαντήρες τροφίμων έχουν χαρακτηριστικά όπως τη μέθοδο θέρμανσης των πιάτων, τις διαστάσεις, το υλικό κατασκευής, τη σχεδίαση συσκευών και σχεδιαστή.

Εφαρμόστε αρκετά θερμότητα τροφίμων. Οι περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται σε εστιατόρια, κυλικεία, καφετέριες και άλλα εστιατόρια. Χρησιμοποιούνται επίσης στον τομέα της παράδοσης θερμού μεσημεριανού γεύματος, κατά τη διάρκεια εκτός έδρας εταιρικών εκδηλώσεων και σε άλλες περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να μεταφέρονται θερμά τρόφιμα.

Διαφέρουν ως προς τον σκοπό τους και υπάρχουν καθολικά ή ειδικά - μόνο για ζεστά πρώτα, δευτερόλεπτα, ποτά ή σάλτσες. Έχουν διαφορετικά σχήματα: στρογγυλά και οβάλ, τετράγωνα και ορθογώνια. Η μέθοδος εγκατάστασης διακρίνει μεταξύ των θερμαντικών σκευών για το δάπεδο, το τραπέζι και τους κινητούς τροχούς, καθώς επίσης και σε ένα γουρνάρι.

Με τον τύπο τροφοδοσίας που χρησιμοποιείται, οι θερμαντήρες τροφίμων μπορεί να χωριστεί σε τέτοιους τύπους.

• Φούρνοι θέρμανσης χωρίς θέρμανση, διατηρώντας τη θερμοκρασία χάρη στο δοχείο τροφίμων, το οποίο έχει διπλά τοιχώματα με κενό αέρα και ερμητικά κλεισμένο καπάκι. Η αρχή thermos ισχύει σε αυτά, αλλά η υψηλή θερμοκρασία του φαγητού δεν διαρκεί πολύ.

• Συσκευές με πηγή ηλεκτρικής ενέργειας.

• Μοντέλα που θερμαίνονται από καυστήρα αερίου.

Στους τύπους αερίου των συσκευών, η θερμοκρασία των τροφίμων διατηρείται με καύση αερίου. Μπορούν να λειτουργήσουν τόσο από το φυσικό όσο και από το υγροποιημένο αέριο.

Η αυτόματη συσκευή ελέγχου αερίου διακόπτει την παροχή αερίου αμέσως μόλις η συσκευή σταματήσει να λειτουργεί. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιηθούν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην καθημερινή ζωή.

Τα ηλεκτρικά μοντέλα λειτουργούν με τάση 220-380V. Σε αυτούς τους τύπους, είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας της θέρμανσης τροφίμων και συνήθως έχουν θερμοστάτες και αισθητήρες. Το εύρος θερμοκρασίας μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 90 μοίρες και εξαρτάται από το μοντέλο της συσκευής.

Αυτά τα μοντέλα έχουν ένα περίβλημα, δοχεία τροφίμων και ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης. Ο υποδοχέας τροφίμων με καπάκι τοποθετείται σε ειδική βάση, στην οποία υπάρχουν καυστήρες από χυτοσίδηρο, ο καθένας από τους οποίους έχει ξεχωριστό ρυθμιστή θερμοκρασίας. Επίσης, τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με επιλογές όπως χρονοδιακόπτη, ένδειξη.

Οι ηλεκτρικές συσκευές θερμαίνονται ομοιόμορφα, γρήγορα και καλά διατηρώντας τη θερμοκρασία των τροφίμων. Τέτοιες θερμαντικές συσκευές τροφίμων χρησιμοποιούνται κυρίως σε κέντρα εστίασης στη γραμμή διανομής πιάτων.

Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες επιλογές για την πηγή θέρμανσης. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούν συχνά κεριά, καυστήρες αλκοόλης.

Τα μοντέλα θερμότητας των κεριών είναι σχεδιασμένα για οικιακή χρήση. Δεν απαιτούν ηλεκτρική ενέργεια. Σε τέτοια μοντέλα, τα κεριά είναι εγκατεστημένα σε βάση βάσης · ​​μπορεί να υπάρχει ένα ή περισσότερα από αυτά. Ένα σκεύος φαγητού με ένα καπάκι τοποθετείται πάνω στο πλαίσιο πάνω από τα κεριά.

Αντί των κεριών, συχνά χρησιμοποιείτε καυστήρες αλκοόλης (οινοπνευματώδη ποτά). Αυτοί οι τύποι συσκευών χρησιμοποιούνται ευρέως σε εκδηλώσεις με ταξίδι (πικ-νικ, δεξιώσεις, δεξιώσεις). Για την κατασκευή καυστήρων αλκοόλης χρησιμοποιείται υλικό υψηλής αντοχής. Ο χρόνος καύσης της λυχνίας είναι 2 έως 6 ώρες. Τα μοντέλα μπορούν να έχουν διαφορετικό αριθμό καυστήρων ανάλογα με τις διαστάσεις και τον αριθμό των δοχείων τροφίμων.

Υπάρχουν επίσης σύγχρονα μοντέλα υψηλής τεχνολογίας που χρησιμοποιούν υπέρυθρη θέρμανση. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να επιτύχετε τα υψηλότερα ποσοστά μεταφοράς θερμότητας. Στα μοντέλα αυτά, ο λαμπτήρας (σωλήνας) είναι μια πηγή θερμότητας, βρίσκεται επίσης στη βάση της συσκευής κάτω από τη λεκάνη. Βασικά, αυτά τα θερμαντικά σκεύη χρησιμοποιούνται για να θερμάνουν 2 πιάτα και ένα πιάτο.

Οι θερμαντήρες τροφίμων μπορούν επίσης να διαφέρουν ως προς τη θερμική επεξεργασία των έτοιμων γευμάτων. Υπάρχουν δύο μέθοδοι - στεγνώστε και χρησιμοποιήστε ένα λουτρό νερού.

Η ξηρή μέθοδος είναι μια άμεση μέθοδος έκθεσης στα τρόφιμα. Στις συσκευές αυτού του σχεδιασμού, ο αέρας θερμαίνεται, οι ροές του οποίου κατανέμονται ομοιόμορφα μέσα στο δοχείο, δηλαδή χρησιμοποιείται η μέθοδος μεταφοράς.

Το πλεονέκτημα αυτών των μοντέλων είναι ότι είναι πιο οικονομικά.

Μια άλλη μέθοδος θέρμανσης είναι ένα υδατόλουτρο. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια δεξαμενή νερού κάτω από το δοχείο τροφίμων. Αυτό, με τη σειρά του, θερμαίνεται από οποιαδήποτε πηγή ενέργειας (αέριο, ηλεκτρική ενέργεια). Η θερμική σταθερότητα διασφαλίζεται με συνεχή θέρμανση με ατμό, το οποίο παράγεται σε μια γεννήτρια ατμού από ένα υγρό, και στη συνέχεια κατανέμεται ομοιόμορφα στο εσωτερικό της λεκάνης.

Στο τέλος της λειτουργίας του θερμαντήρα τροφίμων, το νερό χύνεται μέσα από την προσαρμοσμένη βρύση, η οποία προστατεύεται από το τυχαίο άνοιγμα από μια ειδική συσκευή.

Για την κατασκευή θερμαντικών σκευών τροφίμων εξυπηρετούν τέτοια υλικά:

• χάλυβα
• κεραμικά και πορσελάνη.
• θερμοανθεκτικό γυαλί.
• φυσική πέτρα (μάρμαρο, γρανίτη).

Οι θερμαντήρες τροφίμων από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να είναι χρώμιο ή γυαλισμένο. Συνήθως χρησιμοποιείται ιατρικός χάλυβας, ο οποίος χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή. Οι θερμαντήρες τροφίμων από ανοξείδωτο χάλυβα είναι συχνά επαγγελματίες και χρησιμοποιούνται σε εστιατόρια (εστιατόρια, καντίνες, σνακ μπαρ), επειδή είναι πρακτικά σε συντήρηση, μπορούν να πλυθούν σε πλυντήρια πιάτων και είναι ανθεκτικά.

Οι πορσελάνες και οι κεραμικές εστίες ζεσταίνονται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, τα κεραμικά και η πορσελάνη διατηρούν τη θερμότητα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με άλλα υλικά. Τέτοια μοντέλα έχουν ένα πανέμορφο εξωτερικό σχέδιο με τη μορφή περίπλοκων μοτίβων, διακοσμητικών ζωγραφιών.

Δοχεία από γυάλινα δοχεία από θερμοανθεκτικό γυαλίικανά να αντέχουν σε μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας και να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Συνήθως, αυτά τα μοντέλα συνδυάζονται, συμπληρώνονται με μεταλλικά ένθετα και πολύ σπάνια γυαλί. Έχουν μοντέρνο σχεδιασμό.

Τα καθολικά μοντέλα παρέχουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν τα τρόφιμα σε γυάλινα σκεύη και, στη συνέχεια, τοποθετώντας τα σε θερμαινόμενη βάση, αποθηκεύετε ή σερβίρετε αμέσως.

Το μάρμαρο χρησιμοποιείται συχνότερα για την κατασκευή θερμοσιφώνων για οικιακή χρήση. Είναι φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, ανθεκτικό στη θερμότητα και ανθεκτικό. Τα μαρμάρινα μοντέλα διακρίνονται από την αισθητική και την πρωτοτυπία του σχεδιασμού.

Η εσωτερική επιφάνεια των δοχείων τροφίμων μπορεί να είναι διαφορετική: μέταλλο, κεραμικό και ξύλο. Αποκλειστικά και πολύ ακριβά μοντέλα μπορούν να έχουν μια χρυσή ή ασημένια επιφάνεια.

Τα χαρακτηριστικά σχεδίασης των θερμαντικών σκευών τροφίμων πληρούν το σκοπό τους.

Αυτός ο θερμαντήρας τροφίμων προορίζεται και χρησιμοποιείται κυρίως σε εγκαταστάσεις εστίασης. Αυτές οι συσκευές έχουν μεγάλες διαστάσεις, αποτελούνται από πολλά τμήματα τροφίμων και μονάδες. Δεδομένου ότι τοποθετούνται στο πάτωμα, έχουν πολύ καλή σταθερότητα. Οι κατασκευές δαπέδων συχνά κατασκευάζονται με τη μορφή βιτρινών με πολυάριθμα τμήματα.

Οι σταθεροί θερμαντήρες τροφίμων μπορούν επίσης να είναι:

• για τα πρώτα μαθήματα με μέθοδο ξηρής θέρμανσης.
• για τα κύρια πιάτα και ένα πλάι με ένα υδατόλουτρο.
• καθολικά μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί τόσο για το πρώτο όσο και για το δεύτερο μάθημα, καθώς και για ποτά και αρτοσκευάσματα που χρησιμοποιούν υπέρυθρη θέρμανση.

Τέτοια μοντέλα προορίζονται συνήθως για οικιακή χρήση στο σπίτι, στη χώρα, σε πικνίκ για τη διατήρηση της θερμοκρασίας των μαγειρεμένων πιάτων. Χρησιμοποιούνται επίσης για όμορφο τραπέζι σε εστιατόριο ή στο σπίτι. Το σερβίρισμα των θερμαντικών σκευών τροφίμων έχει μικρό όγκο - μέσα σε 5 λίτρα. Υπάρχουν μοντέλα με διάφορες πηγές ενέργειας και μεθόδους θέρμανσης.

Υπάρχουν επιτραπέζιες θέρμανση τροφίμων, όχι μόνο με ένα δοχείο τροφίμων, αλλά και διπλά και ακόμη και με αρκετούς περιέκτες για τη θέρμανση διαφόρων τροφίμων. Σε αυτή την περίπτωση, τα δοχεία διαφέρουν σε μέγεθος: για τα πρώτα πιάτα είναι κάπως βαθύτερα από ό, τι για το δεύτερο.

Οι θερμαντήρες τροφίμων για τα πρώτα μαθήματα μπορούν να είναι τέτοιου τύπου:

• ερμητικά σφραγισμένο δοχείο τροφίμων στρογγυλού σχήματος (όπως βαρέλι) σε μικρά πόδια.
• θέρμανση τροφίμων, που αποτελείται από ένα περίπτερο, στο οποίο υπάρχουν καυστήρες που διατηρούν τη θερμότητα, και ένα δοχείο τροφίμων που ταιριάζει σε αυτό το περίπτερο.

  Οι επιτραπέζιοι θερμαντήρες τροφίμων για τις δεύτερες σειρές είναι μια κατασκευή δοχείου τροφίμων με καπάκι σε βάση με συσκευή θέρμανσης.

Τα είδη αυτά χρησιμοποιούνται σε εγκαταστάσεις όπου η μαγειρική πραγματοποιείται χωριστά από εκείνες όπου διανέμεται. Επομένως, υπάρχει ανάγκη για παράδοση. Χρησιμοποιούνται επίσης συχνά κατά τη διάρκεια των δεξιώσεων και την οργάνωση του μπουφέ.

Τα κινητά μοντέλα είναι θερμαντήρες τροφίμων που είναι εγκατεστημένοι σε ένα τροχόσπιτο με τροχούς. Δύο περιστρεφόμενοι και δύο μη περιστρεφόμενοι τροχοί με στρώση από καουτσούκ παρέχουν εύκολη και ελιγμών κίνηση στο χώρο.

Υπάρχει ένας ακόμα πιο συγκεκριμένος τύπος θερμαντικών σκευών για την εξυπηρέτηση των δεξιώσεων και των δεξιώσεων σε μπουφέ - αυτή είναι μια φευγαλέα. Με τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού, ανήκει στην επιφάνεια εργασίας και προορίζεται για δεύτερα μαθήματα, ποτά και αρτοσκευάσματα. Ο δομοστοιχειωτός σχεδιασμός του τσαγιού επιτρέπει τη χρήση ενός ή περισσοτέρων δοχείων τροφίμων. Αυτά τα θερμαντικά σκεύη τροφίμων έχουν ορθογώνιο σχήμα, αφαιρούμενα μπλοκ τροφίμων τριών τυπικών όγκων: 1, 2 και 3 λίτρα. Τα τρόφιμα θερμαίνονται σε αυτά από υδρατμούς.

Υπάρχουν πολλά οικιακά μοντέλα για αυτή την χρήσιμη συσκευή κουζίνας. Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι λίγες.

• Επιτραπέζια Μπέκερ με τη μορφή ενός μπολ σούπας με όγκο 2.6 λίτρων χρησιμοποιείται για τη θέρμανση σούπες και άλλες πρώτες σειρές. Το ίδιο το δοχείο τροφίμων είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα κεραμικό, και το περίπτερο είναι κατασκευασμένο από γυαλισμένο χάλυβα σε "ροζ χρυσό". Η λαβή στο καπάκι έχει την ίδια σχεδίαση.

Υπάρχει μια οπή στο καπάκι για την παροχή ατμού.

• Μοντέλο Rozenberg χρησιμοποιείται για τη θέρμανση 2 πιάτων. Ο όγκος του μπλοκ τροφίμων είναι 1,8 λίτρα. Το μοντέλο αυτό είναι κατασκευασμένο από χάλυβα (ανοξείδωτος χάλυβας). Θερμαινόμενο από ένα κερί. Υπάρχουν επίσης μοντέλα αυτού του εμπορικού σήματος με ανθεκτικό στη θερμότητα κεραμικό ή γυαλί marmitza σε βάση χρωμίου.

• Γκίπελ - Αυτό το μοντέλο φορητού οικιακού φορητού θερμαντήρα τροφίμων σε σχήμα ωοειδούς από θερμοανθεκτικό διαφανές γυαλί προορίζεται για τα πρώτα μαθήματα. Για τη θέρμανση χρησιμοποιούνται κεριά. Η βάση και το κάλυμμα είναι κατασκευασμένα από χάλυβα χρώμιο με επιφάνεια καθρέφτη.

Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή. Το δοχείο τροφίμων έχει όγκο 3 λίτρων.

• Marmit Fissman. Τα μοντέλα αυτής της μάρκας έχουν ένα ευρύ φάσμα. Το υλικό για την κατασκευή μπορεί να είναι γυαλί, κεραμικά, χάλυβας. Διαφέρουν σε διάφορα σχήματα και όγκους δοχείων τροφίμων.

Το επιτραπέζιο μοντέλο θερμαίνεται με κεριά και είναι σχεδιασμένο για 2 πιάτα.Ο θερμαντήρας τροφίμων των 2,5 λίτρων είναι κατασκευασμένος από κεραμικό υλικό και το καπάκι είναι κατασκευασμένο από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.

• Μοντέλο της μάρκας Mercury. Ο οικιακός ορθογώνιος θερμαντήρας τροφίμων είναι ένα κεραμικό δοχείο τροφίμων με βολικές λαβές σε μια μεταλλική βάση. Κεραμικό καπάκι καλύπτει σφικτά τη λεκάνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο για πιάτα ψησίματος.

Το υλικό κατασκευής είναι υψηλής ποιότητας. Θερμαινόμενο από φώτα τσαγιού.

• Μια καλή επιλογή για ένα φορητό τροφοδότη τροφίμων είναι ένα καθολικό μοντέλο μάρκα Avat. Πρόκειται για ένα ηλεκτρικό θερμαντήρα τροφίμων, η θέρμανση του οποίου γίνεται με λουτρό νερού. Το μοντέλο διαθέτει δύο μονάδες τροφίμων και δύο δεξαμενές νερού. Το εύρος θερμοκρασίας είναι 30-85 μοίρες.

Επιλέξτε θερμαντήρες τροφίμων σε απόλυτη συμφωνία με το σκοπό και τον σκοπό της εφαρμογής τους, αφού για επαγγελματική και οικιακή χρήση απαιτούνται εντελώς διαφορετικοί τύποι και μοντέλα.

Για επαγγελματική χρήση, χρειάζονται συσκευές μεγάλου μεγέθους με πολυάριθμα δοχεία, που κατασκευάζονται κάτω από μια θήκη επίδειξης. Για μικρές καφετέριες και εστιατόρια, επιτραπέζια μοντέλα για διάφορους σκοπούς είναι αποδεκτά, για δεξιώσεις - κινητά.

Κατά την επιλογή μοντέλων για το σπίτι, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο σύμφωνα με τις διαστάσεις του δωματίου όπου θα χρησιμοποιηθεί: οι διαστάσεις, το σχήμα και ο τύπος του θερμαντήρα τροφίμων εξαρτώνται από αυτό.

• Τα μοντέλα ισχύος είναι ευκολότερα και ασφαλέστερα στη χρήση.

• Ο τύπος θέρμανσης εξαρτάται από το σκοπό: για τα πρώτα πιάτα είναι δυνατή η ξηρή θέρμανση, για τη δεύτερη - σε υδατόλουτρο.

• Για χρήση σε πικνίκ (για τη θέρμανση μπάρμπεκιου) ή σε άλλα υπαίθρια γεγονότα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα φορητό θερμαντήρα τροφίμων.

• Είναι οικονομικά πιο αποδοτικό να αγοραστεί ένα μοντέλο γενικής χρήσης (με πολλά τεμάχια).

• Τα κεραμικά δοχεία τροφίμων διατηρούν τη θερμότητα καλύτερα και περισσότερο.

• Όταν επιλέγετε ένα μοντέλο με σκοπό εξυπηρέτησης, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο σχέδιο ώστε να ταιριάζει με άλλα πιάτα.

• Η εμφάνιση του καπακιού είναι επίσης σημαντική. Η απλούστερη και φθηνότερη κλασική επιλογή είναι το αφαιρούμενο καπάκι. Αλλά κατά τη χρήση δεν είναι πολύ βολικό. Ένα αρθρωτό καπάκι είναι πιο βολικό, αν και είναι ακριβότερο. Εξαρτάται επίσης από τη γωνία στην οποία είναι σε θέση να χαμηλώνει: θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη (180 μοίρες είναι καλύτερη), διαφορετικά θα είναι δύσκολο να αλλάξετε τις δυνατότητες μέσα και να πλύνετε το θερμότερο.

Όλοι οι τύποι και τα μοντέλα των θερμαντικών σωμάτων τροφίμων έχουν οδηγίες για την ορθή λειτουργία τους, τα οποία πρέπει να μελετηθούν μετά την αγορά και να τηρηθούν αυστηρά.

Κατά τη λειτουργία ηλεκτρικών σταθερών συσκευών, απαιτείται:

• παρακολουθεί την υγεία της συσκευής γείωσης.
• να παρακολουθεί την τεχνική και υγειονομική κατάσταση του θερμαντήρα τροφίμων,
• μην το αφήνετε ενεργοποιημένο αν τα δοχεία δεν είναι γεμάτα με τρόφιμα.
• αποσυνδέστε τη συσκευή εκ των προτέρων (μερικά λεπτά) πριν από το τέλος της εργασίας
• Οι θερμαντήρες τροφίμων που λειτουργούν σε λουτρό νερού δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται αν οι δεξαμενές νερού δεν είναι γεμάτες.

Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, όλα τα εξωτερικά στοιχεία της βάσης πλένονται καλά με ζεστό σαπουνόνερο, κατόπιν στεγνώνουν με ένα πανί.

Το πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε τα επιτραπέζια μοντέλα με θέρμανση από κεριά (ή οινοπνευματώδη ποτά). Τα κεριά φωτίζονται και ο θερμαντήρας τροφίμων τοποθετείται στο τραπέζι, πράγμα που δεν επιτρέπει τη χρήση επιπρόσθετων πιάτων.

Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα πιάτο σε ένα θερμοσίφωνα, να εξυπηρετείτε όμορφα στο τραπέζι και να το κρατάτε ζεστό, χάρη σε ένα ειδικό σχέδιο.