Φωτογράφος τροφίμων: ποιος είναι και πώς να γίνει ένας;

Η εργασία ως φωτογράφος τροφίμων κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα αυτές τις μέρες. Αλλά προτού αφιερώσετε τον εαυτό σας σε αυτό το επάγγελμα, πρέπει να καταλάβετε ποιος είναι και πώς να γίνει ένας.

Όσο υπάρχει η βιομηχανία τροφίμων και ποτών, η ανάγκη για bloggers για τα τρόφιμα θα είναι πάντα υψηλή. Αυτοί οι άνθρωποι είναι σε ζήτηση σε εστιατόρια, καφετέριες που πωλούν fast food και εταιρείες τροφίμων. Είναι σημαντικό να ακουστούν, να έχουν το δικό τους ιστολόγιο και να δημοσιεύουν τακτικά θέσεις σε κοινωνικά δίκτυα, να συνεργάζονται με διαφημιστικούς οργανισμούς και, φυσικά, κανείς δεν έχει ακυρώσει τα μέσα μαζικής ενημέρωσης και τη συμφραζόμενη διαφήμιση. Σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς ειδικούς που μπορούν να τραβήξουν φωτογραφίες των προϊόντων διατροφής έτσι ώστε να μην ντρέπονται να τις τοποθετήσουν στις σελίδες των περιοδικών και των εφημερίδων, να τις παρουσιάσουν στην τηλεόραση ή στο Διαδίκτυο.

Οι επαγγελματίες φωτογράφοι χρησιμοποιούν ειδικά μυστικά της δεξιοτεχνίας για να φαίνονται πιο ελκυστικά σε φωτογραφίες και τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα.

Εκτός από το σχεδιασμό των εικόνων, οι φωτογράφοι τροφίμων πρέπει επίσης να επιλέξουν αντικείμενα για φωτογραφίες. Είναι σημαντικό να έχουν καλή γνώση του μαγειρέματος και του μαγειρέματος. Δεν είναι μυστικό ότι οι περισσότεροι από αυτούς τους ειδικούς άρχισαν τη σταδιοδρομία τους στον τομέα της τροφοδοσίας. Ωστόσο, ένας φωτογράφος χωρίς τέτοια εμπειρία μπορεί επίσης να τραβήξει φωτογραφίες με φαγητό παρουσία πρακτικής και κατάρτισης.

Υπάρχουν τουλάχιστον δύο βασικοί τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι μπορούν να έρθουν στο επάγγελμα ενός φωτογράφου. Το πρώτο είναι όταν αρκετά έμπειροι φωτογράφοι που ειδικεύονται στην φωτογραφία των παιδιών, του γάμου ή του πορτρέτου θέλουν να επεκτείνουν τους ορίζοντές τους και να δοκιμάσουν τους εαυτούς τους σε κάποια νέα κατεύθυνση. Ο δεύτερος, πιο συνηθισμένος τρόπος είναι όταν οι μπλόγκερ των τροφίμων παραλαμβάνουν μια φωτογραφική μηχανή στα χέρια τους και μαθαίνουν να πυροβολούν προϊόντα διατροφής έτσι ώστε οι θέσεις τους στα κοινωνικά δίκτυα ή στις σελίδες των πύλων Διαδικτύου να φαίνονται πιο ελκυστικές.

Με την πάροδο του χρόνου ξεπερνούν το επίπεδο του έργου τους, οι αξιόπιστες εταιρείες, οι αρχιμάγειρες ζαχαροπλαστικής και οι γαστρονομικοί ειδικοί αρχίζουν να τους προσκαλούν να γυρίσουν, μετά από τους οποίους δεν γίνονται πλέον bloggers, αλλά πραγματικοί φωτογράφοι τροφίμων που έχουν ένα εντυπωσιακό όγκο παραγγελιών.

Όπως κάθε εκπρόσωπος του οπτικού επαγγέλματος, κάθε φωτογράφος τροφίμων θα είναι σίγουρα ευτυχής να δει ότι το έργο του τοποθετείται σε εφημερίδες και περιοδικά, δημοσιεύεται στις σελίδες ηλεκτρονικών δημοσιεύσεων ή αναπαράγεται με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Ένας καλός επαγγελματίας έχει πάντα την ευκαιρία να κάνει ένα όνομα για τον εαυτό του, στη δουλειά του θα συναντήσει ενδιαφέροντα άτομα που εκπροσωπούν διάφορα έργα - blogs, βιβλία μαγειρικής και επίσης δείχνει.

Ταυτόχρονα, ένας φωτογράφος τροφίμων αφήνεται πάντοτε στις δικές του συσκευές, έτσι ώστε να μπορεί να χτίσει το πρόγραμμα εργασίας του σύμφωνα με τις δυνατότητές του, την απασχόληση και τη διάθεσή του. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί πάντα να κανονίσει ένα μη προγραμματισμένο Σαββατοκύριακο και να μην υποφέρει από τις διαπροσωπικές intrigue που συχνά συνοδεύουν τους εργαζόμενους σε μεγάλες επιχειρήσεις.

Ωστόσο, υπήρχαν κάποιες ελλείψεις. Παρά την υψηλή ζήτηση για εκπροσώπους του επαγγέλματος αυτού, δεν θα αναλάβει όλα αυτά τα επιμελημένα δουλειά όλοι οι ειδικοί στον τομέα της φωτογραφίας. Αυτός ο ειδικός αντιμετωπίζει πολλά προβλήματα:

• μονοτονία, ρουτίνα και σχολαστικότητα της εργασίας.
• ένα υψηλό επίπεδο άγχους σε μια κατάσταση όπου τα πλαίσια είναι ανεπιτυχή και το σχέδιο δεν μπορεί να εφαρμοστεί.
• για να μπορέσει να συνεργαστεί με μεγάλες εκδόσεις, ο φωτογράφος χρειάζεται ακριβό εξοπλισμό.
• η δραστηριότητα απαιτεί την επίσκεψη φωτογραφιών - αυτό σημαίνει ότι ο φωτογράφος τροφίμων πρέπει να έχει τη δική του μεταφορά ή να ξοδεύει τα δικά του χρήματα για να πληρώσει για τους μισθωμένους.
• κατά κανόνα, οι εργοδότες θέτουν μάλλον περιορισμένους όρους για την εκπλήρωση των παραγγελιών, δεν προσθέτουν αισιοδοξία και συνεχείς ανησυχίες για τη γνώμη του πελάτη - αυτοί οι άνθρωποι συχνά αντιμετωπίζουν μη ικανοποιητικές αξιολογήσεις πελατών.

Όπως κάθε άλλος ειδικός που ασχολείται με τον δημιουργικό τομέα, ο φωτογράφος τροφίμων πάντα σκέφτεται για τα έργα του. Όπως δείχνει η πρακτική, ακόμη και κατά τη διάρκεια των διακοπών τους, αντικατοπτρίζουν άψογα τους πελάτες τους, τις τελευταίες τάσεις και τον σύγχρονο εξοπλισμό τροφίμων. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι κατά την εκτέλεση των παραγγελιών διακυβεύεται η φήμη του φωτογράφου, επομένως, κάθε φορά που παίρνετε προϊόντα και πιάτα για τον πελάτη, αυτός ο ειδικός πρέπει να δώσει ό, τι καλύτερο.

Ο φωτογράφος πρέπει να διακρίνεται από αυξημένο επίπεδο ευθύνης, καθώς θα πρέπει να λαμβάνει όλες τις αποφάσεις ανεξάρτητα. Επιπλέον, θα υπάρχουν πάντα άνθρωποι παντού που δεν μπορούν να εκτιμήσουν τα επαγγέλματα τέχνης. Θα κάνουν ερωτήσεις σχετικά με το γιατί πρέπει να πληρώσουν ένα μεγάλο ποσό μόνο για να πατήσετε το κουμπί λήψης. Αυτά τα σχόλια πρέπει να ανταποκρίνονται.

Είναι πολύ σημαντικό για έναν φωτογράφο να παρακολουθήσει τις τάσεις της μόδας. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αφιερώσει πολύ χρόνο για να μελετήσει την εγχώρια και ξένη εμπειρία στον τομέα της φωτογράφησης προϊόντων. Η φωτογραφία των τροφίμων είναι δύσκολη όχι μόνο ηθικά, αλλά και σωματικά - ο φωτογράφος συχνά πρέπει να ανέβει στις σκάλες με τον εξοπλισμό του ή να σταθεί σε μια στραβή θέση όλη την ημέρα, λαμβάνοντας αρκετές εκατοντάδες πιάτα για ένα βιβλίο μαγειρικής ή υπηρεσία παράδοσης.

Θα πρέπει να είναι έτοιμη για το γεγονός ότι στην αρχή η εργασία είναι απίθανο να φέρει πολλά χρήματα. Τις περισσότερες φορές, οι νέοι φωτογράφοι τροφίμων συνδυάζουν την εργασία γραφείου και τις δραστηριότητες που σχετίζονται με τη φωτογραφία. Είναι πολύ σημαντικό αυτή τη στιγμή να μην χάσετε την ασφάλειά σας - με την κατάλληλη αποφασιστικότητα και αυτοβελτίωση στο επάγγελμα, αργά ή γρήγορα, ο φωτογράφος θα αρχίσει να κάνει παραγγελίες. Κατά κανόνα, αφού το εισόδημα από τη μαγνητοσκόπηση αρχίζει να αποκλείει τον μισθό που λαμβάνει ο φωτογράφος στο γραφείο, πηγαίνει ελεύθερος.

Προκειμένου να καταγραφεί αποτελεσματικότερα ένα πιάτο ή οποιοδήποτε προϊόν, ο φωτογράφος πρέπει να γνωρίζει καλά το θέμα του, να μπορεί να χειρίζεται τα εργαλεία ενός επαγγελματία φωτογράφου. Η φωτογραφία τροφίμων απαιτεί καλή γνώση, όχι μόνο τεχνική, αλλά και εκείνη που σχετίζεται με το ίδιο το φαγητό. Αρχίζοντας οι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύουν και να "κατανοούν" τα τρόφιμα, όχι απαραίτητα σε επαγγελματικό επίπεδο, αλλά τουλάχιστον σε ένα επίπεδο ώστε να μπορούν να συζητούν όλες τις πτυχές της φωτογραφίας με τον δυνητικό πελάτη τους.

Η φωτογραφία των τροφίμων είναι μια από τις σύγχρονες ποικιλίες της νεκρή φύσης, γι 'αυτό οι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα θα πρέπει να έχουν μια σχολαστική εμφάνιση και προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια.

Συχνά φέρονται σε επαφή οι φωτογράφοι εστιατόρια για να γίνουν τα φυλλάδια και τα στιγμιότυπα των πιάτων τους. Επιπλέον, ένας ειδικός στον τομέα αυτό μπορεί να βρει εργασία είτε στο πλαίσιο μιας μόνο εταιρείας είτε ως ελεύθερος επαγγελματίας, που εργάζεται για πολλούς πελάτες ταυτόχρονα.

Ο κατάλογος των πελατών και των πιθανών εργοδοτών συμπληρώνεται από μεγάλες εταιρείες και εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή προϊόντων διατροφής. Απαιτούνται φωτογραφίες τροφίμων για να δημοσιεύσουν τα προϊόντα τους. στην τοποθεσία και σε φυλλάδια. Επιπλέον, οι δραστηριότητες των ειδικών είναι σε ζήτηση μεταξύ των εκδοτών περιοδικών ή cookbooks, καθώς και σε απευθείας σύνδεση πύλες αφιερωμένες στο μαγείρεμα.

Για να γίνετε επαγγελματίας φωτογράφος, πρέπει να μάθετε πολλά. Λάβετε υπόψη ότι δεν υπάρχει εκπαιδευτικό ίδρυμα που εκπαιδεύει φωτογράφους τροφίμων, οπότε ένας ειδικός αρχαρίων πρέπει να μάθει τα πάντα για τον εαυτό του. Υπάρχουν αρκετά δωρεάν blogs και συμβουλές σχετικά με το YouTube και το Instagram αυτές τις μέρες. - σε αυτά μπορείτε να βρείτε πληροφορίες όχι μόνο για την ίδια τη λήψη, αλλά και για θέματα όπως ρετουσάρισμα φωτογραφιών, αναζήτηση και επεξεργασία λεπτομερειών. Εάν έχετε καλή γνώση μιας ξένης γλώσσας, είναι λογικό να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε ξένους ιστότοπους, καθώς στην Αμερική και τις ευρωπαϊκές χώρες η κατεύθυνση της φωτογραφίας τροφίμων είναι πιο κοινή από ό, τι στη Ρωσία.

Η εκμάθηση από επιτυχημένα παραδείγματα είναι πολύ χρήσιμη: Το έργο των bloggers για τα τρόφιμα, όπως ο Πιότρ Καράζεφ, η Γιούλια Κόσμο, η Ντάρια Βορόνινα και η Ντίνα Μπέλενκο, έχουν μεγάλη ζήτηση, πολλοί αρχάριοι χρησιμοποιούν τα κανάλια του Ιντερντάρ Ζούκοφ, καθώς και τα blogs Insta του Maxim Mordvintsev και του Danila Snow.

Εάν θέλετε να μάθετε πώς να φωτογραφίζετε ταχύτερα, είναι λογικό να δώσετε προσοχή σε ειδικά μαθήματα - υπάρχουν πολλά από αυτά στο Διαδίκτυο.Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα μαθήματα πληρώνονται συνήθως: μια καλή πορεία με την εργασία και η ανατροφοδότηση από τον επιμελητή κοστίζει περίπου 15-25 χιλιάδες ρούβλια. Τα βασικά μαθήματα και τα μαθήματα κοστίζουν 10-15 χιλιάδες ρούβλια, όλα τα είδη των webinars, κατά κανόνα, υπολογίζεται σε περίπου 3 χιλιάδες ρούβλια.