Für viele Hausfrauen ist der Kauf einer Pfanne ein entscheidender Schritt, da solche Küchenutensilien häufig verwendet werden und nicht billig sind. Nach dem Kauf ist es jedoch sehr wichtig, die Pfanne ordnungsgemäß für den Gebrauch vorzubereiten. Dies verlängert die Lebensdauer des Produkts und erspart Ihnen einige negative Punkte.
Warum brauchst du eine Ausbildung?
Während der Herstellung der Pfanne wird die Metalloberfläche mit speziellen Schutzmitteln bedeckt. Beim Erhitzen können diese Verbindungen flüchtige Verbindungen freisetzen. Das Problem kann aber nicht nur im Geruch liegen. Eine unsachgemäße Vorbereitung auf den ersten Gebrauch droht die Pathologien in den Haushalten zu verschlimmern. Beispielsweise können hypertensive Patienten unter Kopfschmerzen leiden, und bei Menschen, die anfällig für Allergien sind, können Exazerbationen auftreten. Daher sollte dieses Verfahren behandelt werden. so sorgfältig wie möglich. Betrachten Sie verschiedene Arten von Pfannen genauer.
Stahl
Korrosion hat keine Angst vor solchen Produkten. Diese Aussage trifft zu, wenn das richtige Verhältnis von Chrom und Nickel gewählt wird. Trotzdem Für den ersten Gebrauch muss eine Stahlpfanne vorbereitet werden, die durch Glühen und Verarbeiten erfolgt. Zunächst muss die Pfanne gründlich gewaschen und getrocknet werden. Ein wenig Rohöl wird auf den Boden gegossen, so dass die Oberfläche vollständig verborgen ist. Dort wird Speisesalz gegossen und das Produkt einem starken Feuer ausgesetzt.
Nach dem Brennen wird das Feuer reduziert und die Pfanne bleibt etwa 15 Minuten an Ort und Stelle. Schalten Sie den Ofen aus, wenn der erste Dunst auftritt.Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, sollten Sie das Produkt abkühlen und das restliche Öl vorsichtig entfernen. Spülen und abwischen, bevor das erste Kochen nicht erforderlich ist.
Aluminium
Die Vorbereitung eines Aluminiumprodukts für die Arbeit ist ebenfalls nicht allzu schwierig. Zunächst wird es zur Hälfte mit Wasser gefüllt, in das eine halbe Zitrone gepresst wird. Die resultierende Flüssigkeit wird auf einen Herd gestellt und 20 Minuten gekocht. Mit Hilfe von heißem Dampf werden pathogene Bakterien und Mikroorganismen zerstört, während Zitronensaft es Ihnen ermöglicht, Fremdgerüche zu beseitigen, die für jedes neue Produkt charakteristisch sind.
In diesem Fall kann auch grobes Salz zur Kalzinierung verwendet werden. Nachdem das Produkt gewaschen und getrocknet wurde, wird Salz auf seinen Boden gegossen. Es ist erforderlich, die Pfanne über einem kleinen Feuer zu erhitzen. Der gesamte Vorgang dauert etwa 20 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt kann ein unangenehmer Geruch auftreten, der überhaupt nicht beängstigend ist. Als nächstes wird der Ofen ausgeschaltet. Das Salz sollte am Boden bleiben, bis es vollständig abgekühlt ist. Danach sollte es verworfen werden. Danach wird die Serviette mit Öl benetzt und die Pfanne vorsichtig abgewischt.
Antihaftbeschichtung
Der Unterschied zwischen diesen Produkten besteht darin, dass das Kalzinieren strengstens untersagt ist, da die Pfanne sonst möglicherweise nicht haltbar und beschädigt wird. Bestimmte vorbereitende Manipulationen sind jedoch noch vorhanden. Die Pflege einer Antihaftpfanne ist sehr einfach. Vor dem ersten Gebrauch sollte es nur mit einem Schwamm gewaschen werden, um Scheuermittel zu entfernen. Wenn die Oberfläche getrocknet ist, wird sie mit einem weichen Tuch abgewischt, das zuerst etwas mit Sonnenblumenöl angefeuchtet werden sollte.
Wichtig! Herrinnen sollten beachten, dass das Abwischen mit gereinigtem Öl regelmäßig mit Geschirr eines solchen Plans durchgeführt werden sollte. Dies trägt dazu bei, die Antihaft-Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Es wird ausreichen, dieses Verfahren alle 2-3 Wochen durchzuführen.
Warum backen?
Die Vorbereitung auf den Betrieb ist ein wichtiger Punkt. Die Kalzinierung kann bei Bedarf auf beliebige Weise durchgeführt werden. Dieses Verfahren verlängert nicht nur die Lebensdauer, sondern hilft auch, die Ehe rechtzeitig zu identifizieren. Es lohnt sich zu überlegen, warum diese Manipulation noch notwendig ist.
Nur wenige kennen den Herstellungsprozess von Pfannen. Tatsache ist, dass die Produkte während der Arbeit mit normalem Maschinenöl verarbeitet werden. Dementsprechend sind seine Vorteile für den Körper sehr zweifelhaft. Der größte Teil des Produkts wird durch gründliches Abwaschen des Geschirrs entfernt, einige bleiben jedoch zurück. Sie können es loswerden, indem Sie das Geschirr erhitzen.
Darüber hinaus aktiviert die Kalzinierung andere positive Aspekte. Danach erhält die Pfanne Antihaft-Eigenschaften. Sie wird furchtlose Korrosion. Die Identifizierung der Ehe dient als direkter Grund dafür, ein Produkt von schlechter Qualität rechtzeitig in den Laden zurückzugeben oder durch ein neues zu ersetzen. Es muss jedoch berücksichtigt werden, dass das Glühen in Bezug auf Keramik- und Antihaft-Kochgeschirr nicht akzeptabel ist. Solche Produkte haben zunächst Eigenschaften, die vor dem Verbrennen von Lebensmitteln schützen können. Kalziniert sollten Aluminium-, Gusseisen- und Stahlpfannen sein.
Kalzinierungsmethoden
Die Herrinnen verwendeten die Kalzinierung, noch bevor die ersten Antihaftpfannen erschienen. Dies war der Hauptweg, um Geschirr für den Gebrauch vorzubereiten, da es die Poren verstopfen und eine schützende Oberfläche schaffen konnte. Dieser Zustand schützt Produkte vor dem Verbrennen von Lebensmitteln. Allerdings Zunächst wird empfohlen, die Anleitung zu studieren. Die Kalzinierung kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden.
Mit Salz
Diese Methode wird am häufigsten von Hausfrauen angewendet. Es ist ziemlich einfach. Zunächst muss die gekaufte Pfanne gründlich gewaschen und abgewischt und dann auf schwache Hitze gestellt werden. Salz wird auf den Boden gegossen, etwa 20 Minuten lang erwärmt und vollständig abkühlen gelassen.
Danach wird das Salz entfernt und das Produkt mit einem in Pflanzenöl getauchten Stück Weichgewebe abgewischt. Bitte beachten Sie das Es sollte nur eine gekühlte Oberfläche behandelt werden. Vor dem Gebrauch müssen Sie einige Tage warten.
Mit Wasser ohne Salz
Das Kalzinieren von Salz ist eine sehr häufige, aber nicht die einzige Option. Es ist durchaus möglich, darauf zu verzichten. Es wird nur Wasser benötigt. Es muss einige Minuten in einer neuen Schüssel gekocht, abgetropft und abgekühlt werden. Als nächstes muss die Oberfläche mit Öl behandelt werden. Es wird empfohlen, die Pfanne einige Tage nach dem Eingriff zu verwenden.
Pflanzenöl
Diese Methode ist auch nicht schwierig. Öl wird in die vorbereitete Pfanne gegossen. Es sollte ausreichen, damit die Flüssigkeit den Boden verdeckt. Das Produkt wird 25 Minuten lang in Brand gesetzt und danach abgekühlt. Die kalte Pfanne sollte gespült und einige Tage beiseite gestellt werden. Es sollte beachtet werden, dass diese Methode sich hervorragend zur Aktualisierung langlebiger Produkte eignet. Raffiniertes Öl wird empfohlen, da es weniger Rauch erzeugt. Es lohnt sich auch, die Fenster zu öffnen und gegebenenfalls die Motorhaube einzuschalten.
Kalzinierung von Herd und Ofen
Der einfachste Weg, den Ofen für dieses Verfahren zu verwenden. Es ist auch notwendig, die Richtigkeit und Reihenfolge der Verarbeitungsprodukte zu überwachen. Die Einhaltung von Sicherheitsmaßnahmen ist nicht überflüssig.
Eine andere Möglichkeit ist, im Ofen zu backen. Dies spart erheblich Zeit, da es nicht erforderlich ist, während des Vorgangs am Herd zu sitzen. Dazu wird die Pfanne allseitig mit raffiniertem Pflanzenöl gefettet und 1 Stunde in einen heißen Ofen gestellt, so dass der Boden oben liegt. Danach erlischt das Feuer und das Produkt bleibt im Inneren, bis es vollständig abgekühlt ist. Nach 2 Stunden müssen Sie überprüfen, ob der Vorgang erfolgreich war, und ihn gegebenenfalls wiederholen. Sie können die Pfanne nach 2 Tagen benutzen.
Sicherheitsregeln
Es ist einfach, eine neue Pfanne zu verbrennen. Um Probleme zu vermeiden, sollten jedoch folgende Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden:
- Fügen Sie dem heißen Öl kein Wasser hinzu.
- Eine heiße Pfanne darf auch nicht unter kaltes Wasser gestellt werden.
- dicke Griffe sind nützlich bei dem Verfahren, sie helfen, Hände und Oberflächen zu schützen;
- Schmelzprodukte im Direktzugangsbereich sollten entfernt werden.
Kann ich in der Spülmaschine waschen?
In dieser Situation ist es notwendig, die Bedienungsanleitung des Geschirrspülers zu lesen. Dort wird detailliert angegeben, aus welchen Materialien die Produkte nicht eingelegt werden können. Die Markierung kann auch auf Geschirr stehen.
Teflon-, Aluminium- und Gusseisenpfannen können nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, dies kann sie beschädigen. Darüber hinaus kann das Geschirr dunkler werden und schädliche Substanzen freisetzen. Dies liegt daran, dass der Oxidfilm zerstört wird.
Starker Wasserdruck und Reinigungsmittel mit Alkali in der Zusammensetzung sind nicht die beste Option. Die Reaktion mit Wasser über einen langen Zeitraum führt zur Zerstörung des Metalls. Der Prozess kann mehrere Jahre dauern, aber es ist besser, ihn nicht zu riskieren. Richtig vorbereitet für den ersten Gebrauch der Gerichte - das ist sehr wichtig. Nur bei richtiger Verarbeitung wird sie der Gastgeberin viele Jahre dienen und keine Probleme beim Kochen verursachen.
Sehen Sie sich als Nächstes ein Video an, in dem erläutert wird, wie Sie eine neue Pfanne für die Verwendung vorbereiten.
