Französische Presse für Kaffee: Geschichte, Funktionen und Verwendungstipps

Das Fehlen einer Kaffeemaschine ist kein Grund, auf ein lösliches Getränk anstelle Ihres frisch gebrühten Lieblingsgetränks umzusteigen. Der Kauf einer französischen Presse ist keine ernsthafte Belastung für das Budget, ermöglicht es Ihnen jedoch, schnell und einfach zu Hause Kaffee zuzubereiten.

Die französische Kaffeepresse wurde 1929 der Welt bekannt. Vielen Dank dafür sollten die italienischen Designer Attilio Kallimani und Giulio Monetader dieses Gerät nicht nur erfunden, sondern auch sofort patentiert hat. Da das französische Unternehmen zum industriellen Hersteller des Kolbendesigns geworden ist, mit dem Kaffee gebrüht werden kann, gibt der Name das Herkunftsland an. Es geschah 1958.

Es ist jedoch wichtig, dies hinzuzufügen Die erste Version der französischen Presse wurde bereits 1852 eingeführt. Leider war das Gerät nicht perfekt und hinderte die Dicke nicht daran, in den Becher zu gelangen. Die neue Version, die von Mailänder Designern präsentiert wurde, hatte ein spezielles Netz anstelle einer Metallplatte, die als Filter fungierte. Dank der Innovation wurden die Flüssigkeit und die Dicke getrennt, und daher stellte sich heraus, dass das Getränk so war, wie es sein sollte.

Die französische Presse ist ein Glasbehälter, der mit einem Deckel, einem Griff und einem Kolben hermetisch verschlossen ist. Der Stift des letzteren ist so befestigt, dass er auf einer Seite durch die Abdeckung verläuft, und auf der anderen Seite ist es zweckmäßig, einen Filter aus Stahlgitter zu platzieren. Nach dem Eingießen von gemahlenem Kaffee muss dieser mit heißem Wasser gegossen werden und dann fest auf den Kolbengriff drücken.Auf diese Weise bleibt die gesamte Dicke im Filter zurück und das fertige Getränk verbleibt im Kolben. Die Brühzeit für Kaffee kann variieren, und abhängig davon ändern sich der Geschmack und die Sättigung des zubereiteten Getränks. Einer der Hauptvorteile der französischen Presse ist die Fähigkeit, das Aroma des Getränks vollständig zu enthüllen und den Geschmack sauber und frei von Verunreinigungen zu machen. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, können Sie das Fehlen von Bitterkeit und Säure garantieren, wenn die Kaffeesorte dies nicht vorsieht.

Es gibt keinen besonderen Unterschied zwischen den Pressen für die Zubereitung von Kaffee und Tee. Äußerlich können beide Geräte nicht einmal voneinander unterschieden werden - dieselbe Glühbirne mit Griff und Kolben. Allerdings Pressen bestehen aus unterschiedlichen Materialien und verwenden auch unterschiedliche Filter. Darüber hinaus ist es üblich, kleine Designs für ein Kaffeegetränk zu wählen, und solche mit einem Volumen von 750 Millilitern oder mehr sind für Tee geeignet.

Im Allgemeinen unterscheiden Fachleute verschiedene Arten französischer Pressen. Die klassische französische Presse entspricht dem ursprünglichen Design und weist einige Nachteile auf. Da der Kolben nur eine bestimmte Anzahl von Tassen Kaffee enthält, müssen Sie das gesamte Gerät einschließlich des Filters spülen, wenn Sie ein anderes Getränk zubereiten möchten. In einer Situation mit einer großen Anzahl von Menschen, die etwas trinken möchten, treten bestimmte Probleme auf. Außerdem gelangen manchmal noch kleine Partikel in die Flüssigkeit. Einige Unternehmen versuchen, ihre Modelle zu verbessern und ihnen zusätzliche Elemente für die Bequemlichkeit des Kaffeebrühens bereitzustellen.

• Wenn wir die Bewertung von Modellen einer französischen Presse für die Kaffeezubereitung betrachten, dann erkennt die Mehrheit der Experten das Gerät des Unternehmens als das beste an Bodum Kenia. Zu den Vorteilen zählen ein hochwertiges, stilvolles Design und die Verwendung von Umweltmaterialien, die weder die menschliche Gesundheit noch die Natur schädigen. Die Druckmaschinen der Marke TalleR arbeiten recht gut. Mit dem praktischen Auslauf des Kolbens aus hitzebeständigem Glas können Sie das Getränk einfüllen, ohne Flecken zu hinterlassen.

• Französisch von der deutschen Firma Gipfel Sie sehen sehr modern aus und passen organisch in viele Kücheneinrichtungen. Meistens wird der Kolben sofort mit Bechern der gleichen Marke gekauft. Preiswerte, aber bewährte französische Pressen der Marke Vitesse werden komplett mit Bechern verkauft. Die Designs bestehen aus hochwertigem Edelstahl und hitzebeständigem Glas. Der Vorteil dieser Wahl ist die Möglichkeit, die Presse in der Spülmaschine zu waschen. Ein weiterer guter Pressenhersteller ist Rondell.

• Modell Espro Press unterscheidet sich von der klassischen durch das Vorhandensein eines Doppelfilters. Mit einem von einem kanadischen Unternehmen entwickelten Gerät können Sie saubereren Kaffee ohne Verunreinigungen trinken.

• Amerikanische Presse ist eine Konstruktion, bei der eine kleine Kammer, in die Kaffee gegossen wird, direkt am Kolben angebracht ist. Die Kochtechnik unterscheidet sich in diesem Fall von der üblichen. Ein leicht eingeweichter Papierfilter ist am Boden der Zelle angeordnet, in den Kaffee gegossen wird. Der Kolben wird mit heißem Wasser gefüllt, wonach der Kolben abgesenkt wird, so dass die gemahlenen Partikel nur geringfügig angefeuchtet werden. Nach einer halben Minute beginnt der Kolben langsam zu drücken, so dass er nach nur einer Minute den Boden erreicht. Im Allgemeinen sollte das Getränk 3,5 bis 4 Minuten gebraut werden.

• Endlich gibt es Model Rite KaffeepresseDie Kammer befindet sich am Boden des Kolbens aus Keramik oder Edelstahl. Zur Vereinfachung ist an der Seite der Struktur eine Sanduhr angebracht, die als Zeitschaltuhr fungiert.

Bei der Auswahl einer französischen Presse müssen mehrere wichtige Faktoren berücksichtigt werden. Für das Material gibt es mehrere Möglichkeiten: Der Kolben kann aus Glas, Keramik oder Edelstahl bestehen. Glas wird am häufigsten hitzebeständig verwendet, aber seine Haltbarkeit lässt zu wünschen übrig. Darüber hinaus können billige Modelle Temperaturtemperaturen oft nicht bewältigen. Es wird empfohlen, dass Sie für alle Fälle das Kit kaufen, das den Ersatzkolben enthält.

Keramik- und Stahlkolben sind langlebiger, aber erschweren den Garvorgang etwas, da es unmöglich ist, ihn zu beobachten. Trotzdem gilt das Getränk, das in einer französischen Presse aus Keramik zubereitet wird, als das leckerste. Wenn möglich, ist es besser, ein Gefäß mit doppelten Wänden zu nehmen, die Wärme speichern.

Beim Kauf wäre es schön, den Griff einer französischen Presse zu inspizieren - Teile aus Bambus oder mit Polymer beschichtet gelten als ideal. In jedem Fall ist es wichtig, dass es sich nicht erwärmt. Der Boden des Kolbens muss stabil sein.

Experten raten davon ab, billige Modelle zu kaufen, da diese sehr schnell versagen. Es ist nicht nötig, zu teure Geräte zu kaufen - in der Regel ist der hohe Preis hauptsächlich auf die bekannte Marke oder das ungewöhnliche Design zurückzuführen. Die mittlere Kategorie ist genau das, worauf Sie sich konzentrieren sollten. Die Bedienung ist viel bequemer, wenn eine Presse gekauft wird, die zerlegt und leise gespült werden kann. Daher ist dieser Vorteil wichtig. Wenn Sie Informationen über das verwendete Glas studieren, sollten Sie sich auf die Firma Pyrex konzentrieren, die zuverlässiges hitzebeständiges Glas herstellt.

Um die französische Presse richtig für Kaffee zu verwenden, reicht es aus, gemahlenen Kaffee einmal gemäß den Anweisungen zuzubereiten und das Getränk dann auf die gleiche Weise zuzubereiten. Für die Umsetzung des Vorhabens werden 17 Gramm gemahlener Kaffee benötigt, was drei Teelöffeln mit einer Rutsche entspricht, sowie 250 Milliliter sauberes Trinkwasser. In keinem Fall sollten Sie Wasser aus dem Wasserhahn nehmen. Wasser sollte gefiltert werden. Idealerweise sollte Wasser in Flaschen gekauft werden.

Außerdem, Kochen ist ohne einen Wasserkocher, einen Timer und die französische Presse selbst nicht möglich. Experten empfehlen die Wahl von grobem Kaffee, der sich visuell leicht am Aussehen einzelner Partikel erkennen lässt, die Kristallzucker ähneln.

In der Regel werden 7 Gramm Kaffee pro 100 Milliliter Wasser eingenommen. Je nach Sorte kann sich jedoch der Geschmack des Getränks ändern. Daher wird empfohlen, das Verhältnis je nach Ihren eigenen Gefühlen zu variieren. Im Zweifelsfall können Sie Kaffee einfach bis zur Höhe des abgesenkten Filters oder bis zur Markierung am Anfang des Griffs einschenken. Vor dem Aufbrühen eines Getränks muss die französische Presse gründlich gespült und getrocknet werden, da ein verschlossenes Gefäß dazu neigt, Gerüche zurückzuhalten.

Im Wasserkocher wird das Wasser zum Kochen gebracht, danach werden einige Minuten gewartet, bis es abgekühlt ist. Die Temperatur der verwendeten Flüssigkeit sollte im Bereich von 90 bis 95 Grad liegen. In der nächsten Phase wird gemahlener Kaffee in den Behälter gegossen. Zuvor empfehlen Experten, die französische Presse aufzuwärmen, kochendes Wasser hineinzugießen und leicht zu schütteln. Ebenso wird empfohlen, dasselbe mit der Tasse zu tun, in der das Getränk serviert wird.

100 Milliliter Flüssigkeit aus einem frisch gekochten Kessel werden langsam in eine französische Presse gegossen, die bereits ein Kaffeeprodukt enthält. Wasser sollte den gesamten Kaffee vollständig verbergen. Das Getränk wird mit einem gewöhnlichen Löffel gemischt und etwa eine Minute lang beiseite gestellt. Die Zeit ist bequemer mit einem Timer zu verfolgen. Dann wird das restliche Wasser vorsichtig hinzugefügt, außerdem sollte der Schaum nicht beschädigt werden. Die französische Presse schließt und 3 Minuten werden mit dem Timer erkannt.

Endlich Der wichtigste Teil des Kochens findet statt - der Kolben fällt so genau wie möglich auf den Boden. Die Bewegungen sollten nicht scharf oder zu stark sein - es ist wichtig, dass der Kolben reibungslos läuft. Das fertige Getränk wird sofort in den vorbereiteten Becher gegossen, um keine Überflutung hervorzurufen. Es ist erwähnenswert, dass dem Kaffee Gewürze zugesetzt werden, während er noch brüht. Beliebt sind Sorten wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Muskatnuss oder Kombinationen davon.

Die gebrauchte französische Presse wird jedes Mal nach der Herstellung der aromatischen Flüssigkeit gewaschen. Wenn Sie diesen Vorgang verschieben, kann ein anhaltender Geruch im Inneren verbleiben, der mit der Zeit sehr unangenehm wird. Es ist wichtig, nicht nur den Kolben, sondern auch den Filter sowohl im Netz als auch darunter zu waschen - in diesem komplexen Bereich verbleiben häufig die Partikel des gemahlenen Produkts. Von Zeit zu Zeit wird empfohlen, den Filter zu zerlegen und alle Teile separat zu reinigen.

Wie man in einer französischen Presse Kaffee macht, siehe Video unten.