Chapelnik: Was ist das und wie soll man wählen?

Nachdem sie sich im Text getroffen oder das Wort „Kapelle“ gehört haben, verstehen nur wenige, worum es geht. Ein Synonym für dieses Konzept - "Bratpfanne" - führt zu spezifischeren Assoziationen. Chapelnik ist ein Küchengerät, das im klassischen Look wie ein Holzgriff mit Haken und Betonung aussieht. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie eine Pfanne (Kapelle) nehmen und in den Ofen oder Ofen stellen. Im Wörterbuch von V. I. Dahl wird angegeben, dass das Wort "chapelnik" aus dem Dialektverb "chapat" gebildet wurde, was "greifen" bedeutet.

Eine Pfanne ist ein Küchengerät, das in jeder Küche zu finden ist. Es sollte voluminös, sicher und bequem sein, daher ist ein abnehmbarer Halter eine gute Lösung. Eine Pfanne mit Kapelle kann zum Braten und Schmoren nicht nur im Ofen, sondern auch auf einem Herd jeglicher Art (Gas, Elektrizität, Induktion) verwendet werden. Aber nicht alle Typen können einen solchen abnehmbaren Griff verwenden. Lassen Sie uns genauer betrachten, mit welchen Bratpfannen die Kapelle kompatibel ist.

• Gusseisen. Diese Pfannen werden normalerweise nicht mit einer Kapelle verkauft, da Gusseisen Schwermetall ist. Wenn Sie einen schlecht befestigten Griff abnehmen, können Sie sich durch eine heruntergefallene gusseiserne Pfanne verletzen. Darüber hinaus sind solche Gerichte sehr heiß und beim Anbringen des Halters kann es zu schweren Verbrennungen kommen. In der Antike wurde häufig ein spezieller Griff für eine gusseiserne Pfanne verwendet. Es war ziemlich langlebig und hatte einen langen Griff.
• Grillpfanne. Dieser Typ wird oft mit einem abnehmbaren Griff verkauft. Die Kapelle lässt sich leicht abnehmen, um die Grillpfanne in den Ofen zu stellen. Für diese Art von Kochgeschirr ist dies eine sehr praktische Einrichtung.
• Pfanne für Pfannkuchen. Pfannkuchenpfannen haben meistens feste Griffe, daher ist es bequemer, sie beim Kochen von Pfannkuchen in der Hand zu halten. Jetzt ist diese Art von Pfanne auch mit einer Kapelle erhältlich. Dies ist ein großes Plus bei der Aufbewahrung von Kochgeschirr.

Chapelniki werden normalerweise für bestimmte Pfannenserien hergestellt.

Der Griff des Halters kann aus Holz oder Metall sein. Derzeit ist die beste Option ein Stift, der mit feuerfestem Kunststoff beschichtet ist.

Bratpfannen mit Kapelle haben folgende Vorteile:

• leicht in einen praktischen Halter zum Braten verwandeln;
• kann für alle Arten von Öfen und für den Ofen verwendet werden;
• Nach dem Trennen der Pfanne kann das Geschirr leicht in die Spülmaschine gestellt werden.
• Eine Pfanne mit abnehmbarem Griff lässt sich auch in einer kleinen Schublade leicht verstauen.

Die Nachteile umfassen die folgenden Punkte:

• Nicht bei allen Modellen lässt sich die Kapelle einfach und schnell anlegen.
• Der Halterschlitz wächst mit Fett- und Schmutzschichten über, was die normale Befestigung des Griffs beeinträchtigt.

Derzeit gibt es die folgenden Mechanismen zum Befestigen der Griffe an der Pfanne.

• Mit einer Klammer. Mit dieser Option kann die Kapelle durch Abschrauben des am Halter befestigten Clips getrennt werden. Aber die Hausfrauen müssen beide Hände benutzen, was nicht sehr praktisch ist. Wenn die Pfanne heiß ist, können Sie sich außerdem die Finger verbrennen.
• Druckknopfmechanismus. Dies ist eine einfache und bequeme Option, da nur ein spezieller Knopf an der Kapelle gedrückt und der Griff angehoben werden muss. Diese Methode ist bei Köchen sehr beliebt, da sie nur wenige Sekunden dauert und Sie den Mechanismus mit einer Hand handhaben können. Sie müssen den Knopf jedoch fest drücken, da sich sonst der Griff nicht löst.
• Mit dem Hebel. Ein solcher Mechanismus ermöglicht es, die Pfanne mit einer Hand abzunehmen und den Hebel vollständig gegen den Uhrzeigersinn zu drehen. Diese Option ist einfach, erfordert jedoch einige Erfahrung und Fähigkeiten.
• Schaltfläche zum Verschieben. Die Kapelle ist in diesem Fall an der Halterung getragen. Wenn er einrastet, gibt es ein Klicken. Zum Entfernen müssen Sie den Knopf von sich wegbewegen und am abnehmbaren Griff ziehen. Die Nachteile dieses Mechanismus sind, dass die Pfanne während des Trennens gewartet werden muss und sehr heiß sein kann.

Chapelnik wird auch als Reiseaccessoire für Bowler und Tassen bezeichnet. Meistens besteht es aus Aluminium und ist für Gerichte mit Lebensmitteln gedacht, die nicht mehr als drei Kilogramm wiegen. Ein solcher Halter ist aufgrund seines geringen Gewichts (ungefähr 45 Gramm) und seiner kompakten Größe sehr praktisch auf Reisen.

Chapelnik ist ein universelles Gerät zum Greifen von Pfannen, Töpfen und Metallbechern. Es ist sowohl bei vorbildlichen Hostessen als auch bei Touristen beliebt, die Camping-Romantik lieben. Jetzt ist die Auswahl an abnehmbaren Griffen so vielfältig, dass jeder die richtige und praktische Option finden kann.

Andere Arten von Kapellen sind im Video unten zu sehen.