Die Hauptvorteile eines Schneebesen zum Schlagen sind hochwertiges Material, niedrige Kosten und leiser Betrieb. Dies ist ein sehr nützliches Werkzeug in der Küche, mit dessen Hilfe es einfach ist, Saucen zuzubereiten, Eigelb zu schlagen, eine Füllung für Cocktails, Gebäck, Gebäck und vieles mehr zu erstellen. Der Hauptkonkurrent eines solchen Zubehörs wird ein Mixer sein - ein funktionaleres, aber auch teures Vergnügen.
Sorten von Corollas
Der Hauptzweck des Schneebesens besteht darin, mehrere Zutaten zu mischen. Bei dieser Aufgabe ist es wichtig, dass der Koch mit einem Mixer und einem Mixer „bewaffnet“. Diese Technik ist jedoch für die Arbeit mit kleinen Portionen und kleinen Mengen gemischter Produkte nicht geeignet. Für bestimmte Manipulationen in der Küche können Sie einen Spiral-, Süßwaren-, kleinen oder großen Schneebesen aus Metall oder Kunststoff wählen. Wenn Sie sich für die richtige Option entscheiden, können Sie bequem und angenehm kochen.
Professionelle Köche empfehlen einen elektrischen Schneebesen, mit dem Milchshakes, Teig und Eier leicht zu schlagen sind.
Automatische Geräte können über ein Netzwerk oder über Batterien betrieben werden.
Ein hochwertiger Schneebesen hilft sowohl einem normalen Koch als auch einem professionellen Meisterkoch. Bei einer Vielzahl von Modellen kann es leicht zu Verlusten kommen. Beginnen Sie also beim Kauf mit den wichtigsten technischen Merkmalen des Produkts, dem Markennamen und dem Preis.
Formular
Die klassische Retro-Spiralversion ist äußerst ineffizient. Viele Hersteller bevorzugen fortschrittlichere Formen von Kronenkorken und präsentieren Kollektionen in Form von:
"Rispen" mit Kugeln - Das Design der Modelle stellt Metallstäbe mit kugelförmigen Silikonstäben dar, aufgrund derer der Schneebesen selbst sowie die Ecken und Wände des Geschirrs beim Schlagen sauber bleiben (besonders relevant bei der Arbeit eines Konditors mit viskosen Produkten - Karamell oder Isomalt).
Federn - Eine geeignete Option für die Arbeit in kleinen Behältern, Schalen, Schalen;
Die rotierende Version ist ein Mechanismus, dessen Prinzip der vertikale Druck auf den Griff ist, aufgrund dessen sich der untere Teil zu bewegen beginnt (zu drehen);
Blütenblatt Tropfen - Die optimale Lösung zum Schlagen von Produkten mit flüssiger Konsistenz (Sauerrahm, Sahne, Sauce sowie zur Herstellung von Omeletts, Pfannkuchenteig).
Achten Sie bei der Auswahl eines Qualitätswerkzeugs auf die Anzahl der „Blütenblätter“ - je mehr es gibt, desto besser.
Material
Ein wesentlicher Aspekt bei der Auswahl eines Schneebesens für die Hausmannskost ist das Montagematerial. Es bestimmt die Lebensdauer und Wirksamkeit eines bestimmten Modells. Der Werkzeuggriff kann aus Holz, Metall, Kunststoff bestehen, hat eine Silikonschicht, eine rutschfeste Schutzbeschichtung. In den Kollektionen berühmter Marken wie BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid und vielen anderen finden Sie:
Schneebesen aus Metall oder Stahl, der langlebigste, praktischste und zuverlässigste;
Kunststoffmodelle sind weniger effektiv, haben jedoch ein geringes Gewicht und eine große Anzahl von Designs.
handgemachter Bambus-Schneebesen mit hundert Zinken eignet sich sicherlich für Mate-Tee, Matcha, wobei die Traditionen der alten Kunst der japanischen Teezeremonie bewahrt werden;
Schneebesen aus Nylon (Silikon), der meistens mit einem rutschfesten Griff ausgestattet ist, erhöht den Komfort von Küchengeschirr.
Schlagen Sie mit solchen Helfern leicht dicken Schaum, verwenden Sie sie für einen Cappuccino und einen Shaker und zeigen Sie den Gästen Ihre kulinarischen Fähigkeiten. Achten Sie bei der Auswahl von Kunststoffzubehör auf hohe Temperaturen. Das Produkt erwärmt sich und kann sich verformen, verbiegen. Edelstahl ist ein „schweres“ Material und kann bei unsachgemäßer Handhabung zerbrechliches Geschirr beschädigen. Die praktischsten und vielseitigsten Geräte sind Nylon- oder Silikonmodelle, die Hitze perfekt vertragen und die Oberfläche nicht zerkratzen.
Größe und Design
Ein wichtiges Kriterium für die Auswahl eines Schneebesen ist die Größe. Es hängt davon ab, welche Art von Geschirr Sie kochen werden: eine tiefe Schüssel, eine Plastikschüssel oder eine Glasschale. Die ausgewählten Produkte sind auch wichtig, ihre Konsistenz:
Für kleine Portionen eignen sich Produkte mit einer Länge von bis zu 25 cm, die häufig für Eier verwendet werden, wenn die feinsten Omeletts, Saucen und leichten Cremes hergestellt werden.
Bereiten Sie für große Behälter sperriges Zubehör mit einer Länge von 25 cm und einem praktischen, ausreichend langen Griff vor, um aus einer großen Anzahl von Produkten in einer großen Schüssel köstliche Leckereien zu kreieren.
Für Hausfrauen und Köche von High-End-Restaurants spielt das interessante Design des Produkts eine wichtige Rolle. Es kann mit einer hellen Beschichtung, einem geschickten Stift von ungewöhnlicher Form, einem Logo einer berühmten Marke sein. Solche Werkzeuge sollten organisch in das Innere des Küchen- und Essbereichs passen und als eine Art Raumdekor wirken.
Auch ungewöhnliche Küchenbesen können dem kulinarischen Meister als originelles Geschenk gegeben werden.
Zum Beispiel Modelle abgewischt Präsentiert in Form einer Rakete und entworfen, um den Teig zum Backen vorzubereiten, verwandeln Sie die Produkte in wenigen Sekunden in eine homogene Masse ohne Klumpen. Rotierende Blütenkrone passt perfekt zu Desserts und Saucen und bringt die Sahne für den Kuchen auf eine luftige Konsistenz. Dank ihnen entstehen köstliche Imprägnierungen für den Kuchen, und es fühlt sich auch an, als würde hausgemachter Souffle im Mund schmelzen.
Einige Modelle ersetzen sogar andere Küchenutensilien, zum Beispiel einen Schneebesen mit vier Stricknadeln - eine gute Alternative zu einem Löffel beim Mischen, und mit 11 Stricknadeln konkurrieren sie kühn mit einem Mixer.Einige Köche „bewaffnen“ sich sogar mit batteriebetriebenen Schneebesen, während andere ein verstärktes mechanisches Modell bevorzugen. Beachten Sie bei der Auswahl eines Qualitäts-Schneebesens 4 Faktoren:
Anwendungsbereich (professionelle oder Hausmannskost);
Kochbereich (Süßwaren, Hauptküche, separat für Sahne, Pfannkuchen);
Nutzungsintensität (für seltene oder häufige);
Design und Komfort des ausgewählten Modells.
Wählen Sie einen bequemen Schneebesen für sich. Seine Präsenz ist manchmal entscheidend für die Formulierung vieler Gerichte, von Mousses und Desserts bis hin zu exquisiten Alkohol- oder Milchshakes und Süßwaren.
Herstellerübersicht
Namhafte Marken stellen hochwertiges Kochgeschirr für das tägliche und professionelle Kochen her. Großer Respekt verdient die Produkte der Marke Gipfel. Corollas dieses Herstellers sind für die Haus- und Restaurantküche konzipiert und weisen eine lange Lebensdauer auf. Mit einer Reihe von Peitschen können Sie auf dem Gipfel kochen:
Suppenpüree;
hausgemachte Saucen;
zarte Pfannkuchen;
Sahne für Süßwaren;
Käsedip;
Brownies;
Eclair Dessert mit Ricotta.
Der Hauptunterschied zwischen dem Miniatur-Schneebesen ist seine Größe. Im Gegensatz zu sperrigen Elektromixern, Mixern und Mähdreschern nehmen solche Geräte nicht viel Platz in der Küche ein, sind immer zur Hand und versagen nicht im entscheidenden Moment. In den Gipfel-Sammlungen finden Sie interessante Linien von Comfort, Cezar, OrbitDie Hauptmerkmale sind die praktische Montage und das funktionale Design. Sie können Modelle aus Edelstahl oder zartem Nylon wählen. Sehr beliebt sind flache Schläger, Werkzeuge mit verzierten oder tropfenförmigen Schlaufen.
Ein wichtiges Merkmal solcher Produkte ist die Ergonomie der Griffe. Versuchen Sie, Kronenkorken mit Griffen aus rutschfesten Materialien (Bambus, Bakelit-Nylon) aufzunehmen.
Die optimalen Modelle sind Edelstahl, pflegeleicht und mit einem besonderen Maß an Korrosionsschutz. Eine gute und kostengünstige Option sind die Corollas der Marke Hendi. Die durchschnittliche Länge solcher Produkte beträgt 55 cm. Häufig werden Werkzeuge in einem Satz von 4, 8, 12 Stück geliefert.
Diese praktischen manuellen Assistenten eignen sich für die Arbeit mit Süßwaren: Kuchen, Muffins, Dessertfüllung. Sie eignen sich auch für Rezepte, bei denen Eiweiß oder Eigelb, Mousse, Soufflé und Sahne verwendet werden. Der Hersteller Berghoff ist auch auf die Herstellung von Küchenzubehör spezialisiert. Die Marke hat es bereits geschafft, sich durch die Qualität des Geschirrs bekannt zu machen. Nicht weniger effektiv in der Küche sind Kleinigkeiten wie Siebe, Schläger, Schöpflöffel und vieles mehr.
Verwenden Sie einen professionellen Berghoff-Schneebesen aus Edelstahl oder Nylon, sobald Sie die Eier, die Quark-Sauce oder die Suppe schnell auf die Konsistenz von Kartoffelpüree bringen müssen. Ein anerkannter Marktführer für Küchenprodukte legt großen Wert auf das Design von Modellen und die Qualität der Materialien. Zum Beispiel Die Leo-Serie zeichnet sich durch Korrosionsbeständigkeit, rutschfesten Polypropylengriff und weiche Beschichtung aus. Diese Modelle erfordern keine besondere Pflege und sind für einen Geschirrspüler geeignet. Verschiedene Arten von Kronkorken ermöglichen es Ihnen, köstliche Gerichte bis hin zur Speisekarte des Restaurants zuzubereiten: panierter Mozzarella, Königspfannkuchen mit Kaviar, Kutteln mit Beeren, Käsesuppe mit Speck, Carbonara-Nudeln, Brötchen mit Mascarpone und vieles mehr.
Eine Übersicht über den Schneebesen finden Sie im Video unten.
