Geschirr: Sorten und Nuancen der Wahl

Die meisten Menschen arrangieren gerne Ferien zu Hause - so können Sie sich mit Ihren Lieben treffen, ein Menü vorbereiten und das Gedeck nach Ihren Wünschen gestalten. Viele denken jedoch fälschlicherweise, dass das Design des Tisches eine ziemlich einfache und schnelle Angelegenheit ist, die sich nur auf die korrekte Anordnung von Gabeln, Löffeln, Servietten und das Arrangieren von Geschirr beschränkt. Es gibt viele Feinheiten bei der Auswahl der Servierutensilien, die wir im Artikel diskutieren werden.

Das Design des Feiertagstisches ist immer von großer Bedeutung. Dies ist eine Art Kunst, die sich nicht nur in der Schaffung einer ästhetisch schönen Komposition von Gerichten widerspiegelt. Zum Servieren müssen bestimmte Konventionen befolgt werden. Dazu gehören Essenszeiten: Der Frühstückstisch unterscheidet sich vom festlichen Abend. Wichtige Faktoren sind außerdem die Auswahl einer bestimmten Art von Tischdecke, die richtige Auswahl an Gläsern und Tellern sowie die Tischdekoration.

Bevor Sie mit der Tabelleneinstellung beginnen, müssen Sie die Namen aller Bestecke kennen. Die Komponenten der Dienste unterscheiden sich in Aussehen und Zweck. Aus diesem Grund wird jedem Element ein genau definierter Platz auf dem Festtisch zugewiesen. Dazu erfolgt die Portion in einer speziellen Reihenfolge, die beachtet werden muss.

Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Variationen von Serviergerichten: Einige enthalten bis zu 35 Arten von Tellern. Die meisten von ihnen werden selten verwendet (zum Beispiel bei offiziellen Empfängen). Gleichzeitig gibt es mehrere Hauptbesteckarten, die universell für eine schöne Tischdekoration verwendet werden. Das:

• Suppenteller;
• Vorspeisen für Salate;
• Pastetchenplatte;
• Vase, die als Zuckerstange fungiert;
• Ein Scrambler oder eine flache Schale mit Trennwänden im Inneren (verbindet verschiedene Snacks auf einem Teller).

Zusätzlich wird ein Regal zum Servieren von Obst verwendet. Diese Schale besteht aus mehreren Basen, die an einem gemeinsamen Bein befestigt sind. Ganz oben auf der mehrstufigen Struktur befindet sich ein spezieller Ring, mit dem Sie diese Platte übertragen können. Zusätzlich zu den Regalen wird ein Drehblech verwendet, in dem Sie Snacks oder Pizza servieren können. Dank mehrerer Sockel, die durch Metallbefestigungen miteinander verbunden sind, erhalten wir eine rotierende Schale, die auf einem alltäglichen und festlichen Tisch großartig aussieht.

Die Entwicklung der modernen Technologie hat eine breite Palette von Gerichten beeinflusst. Dienstleistungen unterscheiden sich heute nicht nur in Design und Anzahl der Geräte, sondern auch in den Materialien, aus denen die Servierartikel hergestellt werden. Die gebräuchlichsten Materialien sind Glas und Keramik. Betrachten Sie jeden Typ im Detail.

Glaswaren werden seit der Antike verwendet. Sie verliert ihre Popularität nicht, weil sie viele Vorteile hat. Dies ist ein präsentables Erscheinungsbild, das das stilvolle Design des Tisches, einen außergewöhnlichen Geschmackssinn und den Wohlstand der Eigentümer des Hauses betont.

Dies gilt insbesondere für böhmisches Glas, das ein anspruchsvolles Design aufweist. Auf der anderen Seite müssen Sie bei all der Schönheit von Glaswaren verstehen, dass es zerbrechlich ist und leicht bricht.

Dienstleistungen aus Keramik können mit Geräten aus Glas konkurrieren. Der Hauptvorteil von Keramikwaren besteht darin, dass sie sehr langlebig und beständig gegen mechanische, thermische und chemische Einflüsse sind. Dies gilt insbesondere für Porzellanwaren, die dünn sind, obwohl sie aus einem ziemlich dichten Material bestehen. Ein weiteres positives Merkmal ist die Tatsache, dass Keramiksets bei aller Stärke auch schön sind.

Es gibt zwei Kategorien von Utensilien aus Keramik: Fayence und Porzellan. Die erste ist eine Keramikart, die während des Produktionsprozesses einmal gebrannt wird. Steingutbesteck ist von hoher Qualität und wird zu einem guten Preis verkauft, der das Familienbudget nicht beeinträchtigt. Porzellan ist teurer, aufgrund seiner Eigenschaften viel funktionaler aufgrund seiner hohen Beständigkeit gegen Beschädigungen.

Hersteller erreichen eine solche Festigkeit aufgrund der Tatsache, dass sie das Material einem Doppelbrand unterziehen. Aufgrund der hervorragenden Leistung und des interessanten Designs kombinieren Porzellanservices Preis- und Qualitätsparameter perfekt.

Eine große Auswahl an Besteck erschwert nur die Auswahl, da es eine Vielzahl von Gerichten gibt (von großen runden bis zu den kleinsten quadratischen Gerichten). In dieser Hinsicht fragen sich viele Hausfrauen, wozu die Teller in verschiedenen Größen dienen. Ovale Gerichte kleiner Größe (bis zu 20 cm) dienen zum Servieren kalter Vorspeisen, die ein wesentlicher Bestandteil jedes Festes sind.

Hering hat oft eine ähnliche Form, unterscheidet sich jedoch in seinen Parametern: Ihr Durchmesser variiert zwischen 25 und 30 Zentimetern.

Übergroße Gerichte (von 20 bis 24 cm) werden verwendet, um verschiedene Arten von Gerichten auf dem Tisch zu servieren (z. B. warme Gerichte), während kleine Teller für jeden Gast individuell gestaltet werden. Von großer Bedeutung beim Servieren sind die sogenannten Tortenteller mit einem Durchmesser von 150-175 mm, ihnen werden Brot, Croutons, Brötchen und Torten sowie Butter serviert.

Trotz der Tatsache, dass Sie heute Geschirr und Geschirr in verschiedenen Designs kaufen können, müssen Sie die folgende Regel einhalten: Alle Servierartikel (vom Geschirr bis zur Serviette) müssen im gleichen Stil gestaltet sein und dem Thema der Veranstaltung entsprechen.

Wenn Sie einen Service im klassischen Stil nutzen möchten, sollten Sie Servietten (Papier, Stoff) mit einem komplizierten Muster auswählen. Sie müssen bildlich gefaltet und mit speziellen Ringen befestigt werden, die in einem gemeinsamen Stil gehalten werden. Oft sind sie bereits in kunstvoller Form hergestellt oder mit komplizierten Ornamenten verziert.

Die in einem modernen Stil zubereitete Portion impliziert eine große Freiheit bei der Auswahl der Farben und Materialien, aber die Hauptregel bleibt unverändert: Alle Geräte müssen miteinander kombiniert werden.

Wenn es auf dem modernen Markt eine große Auswahl an Gerichten gibt, ist es schwierig, die vielseitigsten Gerichte auszuwählen, die an den meisten Festen beteiligt sind. Auf dieser Grundlage kann die optimalste Option als Erwerb einer Dienstleistung angesehen werden, die verschiedene Arten von Gerichten umfasst. Zum Beispiel verfügen sie über flache Teller oder Spinnschalen für Snacks.

Die Sets haben Brühenschalen für Suppen, Kartoffelpüree oder Brühen. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Serviergerichten gibt es Dessertvasen, Obstregale, Pfefferstreuer und Salzstreuer. Neben der Tatsache, dass der Service funktionaler ist als mehrere Teller verschiedener Typen, hilft es, Probleme bei der Auswahl von Gerichten in einer einzigen Farbe zu vermeiden, da darin alle Gerichte im gleichen Stil hergestellt werden.

Um Gemütlichkeit und eine angenehme Atmosphäre zu schaffen, aber gleichzeitig nicht als eine Person anerkannt zu werden, die mit der Tischetikette nicht vertraut ist, Es ist notwendig, die Tabelleneinstellung in einer bestimmten Reihenfolge durchzuführen.

• Zuerst müssen Sie eine saubere gebügelte Tischdecke auf der Oberfläche des Tisches verteilen.
• Es muss so verteilt sein, dass es ordentlich und gleichmäßig über den gesamten Bereich des Tisches verteilt aussieht.
• An allen Tischkanten sollte der Stoff gleich lang sein.
• Als nächstes können Sie beginnen, die Teller anzuordnen: Sie werden neben jedem Stuhl platziert. Dies entspricht dem Standort des Gastes.
• Die Platten sollten in einem Abstand von einigen Zentimetern von der Tischkante entfernt sein.
• Nicht weit von den Snack-Tellern befindet sich eine Auflaufform zum Servieren von Brot, Brötchen und Toast.

Zusätzlich zu den Tellern müssen Gläser auf dem Tisch vorhanden sein. Ihre Menge hängt davon ab, welche Getränke in welcher Menge serviert werden sollen. Wenn Sie Mineralwasser oder Saft trinken möchten, müssen Sie Weingläser verwenden, die in einem Abstand von 2 cm rechts vor den Snackplatten platziert werden. Rechts befinden sich Gläser für Champagner und Gläser für alkoholische Getränke.

Es gibt viele Gerichte verschiedener Art für die Tischdekoration. Die Verwendung eines Objekts wird durch das Vorhandensein bestimmter Gerichte im Menü bestimmt. Wir haben die grundlegendsten Arten von Tellern und Weingläsern genannt, die in den häufigsten Variationen von Tischdekorationen verwendet werden. Zusätzlich zu den oben genannten Geräten verwenden Hosts häufig Hilfsdienstelemente.

Wenn die Anordnung der Gerichte abgeschlossen ist, können Sie mit dem Layout der Servietten fortfahren. Sie werden nicht nur in der Nähe von Snack-Tellern platziert, sondern auch in einem speziellen Halter auf den Tisch gelegt (falls Gäste zusätzliche Servietten benötigen).Einer der letzten Schritte ist die Tischdekoration mit Kerzen, Blumenvasen oder kleinen Figuren, die mit dem Fest zusammenhängen. Nachdem wir den Tisch mit dekorativen Gegenständen dekoriert haben, servieren wir Brot und kalte Snacks.

Jede Person kann eine Portion nach ihrem Geschmack kreieren, unabhängig davon, welche Utensilien sie verwendet: Keramik, Glas oder Edelstahl. Betrachten Sie die interessantesten Techniken zum Dekorieren des Tisches.

• Klassik bleibt für das Design des Tisches und seine Servierung immer relevant: Es werden Gerichte in neutralen Farben mit Mustern aus Gold oder Silber verwendet. Sie werden im Einklang mit der Farbe des Bestecks ​​sein: Dadurch entsteht ein einzelnes Bild auf dem festlichen Tisch.

• Sie können Gerichte mit ungewöhnlich hellen Farben verwenden. Gesättigte Farben, die einen scharfen Kontrast zu einer Tischdecke oder Hauptgerichten bilden, sind ein modischer Designtrend, der in letzter Zeit immer beliebter geworden ist.
• Die ungewöhnliche Textur der Gerichte kann auch darauf zurückgeführt werden: Einige Teller können ein dreidimensionales Muster und Ornament aufweisen. Sie werden dem festlichen Tisch ein Highlight hinzufügen.

Wie Sie eine Tabelle richtig einrichten, erfahren Sie im nächsten Video.