Fotos af mad kan nu ses på reklametavler, restaurantskilte og endda på Instagram. Mange piger, der besøger en restaurant eller bare ser en smukt dekoreret mad, prøver straks at placere den på et socialt netværk. Retter ser smukke og velsmagende ud. Det viser sig, at der er hemmeligheder ved at lære, som du professionelt kan præsentere os for originale billeder af lækker mad.
Profession funktioner
En madstylist er en person, der kan præsentere et foto af mad, så du bestemt ønsker at spise det. Madstylister udfører vidundere, deres saftige billeder kan findes i kogebøger eller i restaurantmenuen. Selv den mest almindelige skål eller bare et æble, der er skåret i halvdelen, kan se ud, som om du ikke kan fjerne øjnene fra dem. Masters er altid klar til at lave en video af madlavning, og deres handlinger ligner kunstnerens arbejde. Deres kreationer bruges ofte til reklame, så observatører ikke kun køber produktet, men også kan lide at se det.
En madstylist skal have talent og forstå teknologien til udførelse af den fotografiske proces. Det er meget vigtigt at vide, hvordan man placerer skålen, vælger belysningen og viser den fra den mest gunstige vinkel.
Eventuelle overraskelser på sættet, forskellige retter og produkter bør være normen for en professionel. Faktisk kræver mange timers arbejde i rammen en hurtig reaktion og informerede beslutninger.
Hvordan man bliver
For at blive madstylist behøver du ikke at studere fra et institut eller tage bestemte kurser. Det vigtigste for dette erhverv bør være et stort ønske om at fotografere. Tag billeder smukt og dygtigt, få en lukkerhastighed, kend alt til konturbelysning og blænde.Skibsføreren skal have talent, fantasi og sit eget syn på verden, omhyggelighed i detaljerne og hænder, der er egnede til sådant delikat arbejde. For at tage billeder ikke til et hjemmebil amatøralbum, men for at gå videre og blive berømt, skal du samle en portefølje af de mest succesrige værker og vise dem i reklamebureauer eller restauranter. De bruger altid denne professionelle services.
Selv hvis du ikke er blevet trænet, men du har de nødvendige færdigheder og viden, er der en chance for at få dette job. Men du burde bestemt have viden om madlavning.
Dette kan være en kokkes uddannelse eller et certifikat for træning i madlavning på kendte skoler som Leiths School of Food and Wine eller Le Cordon Bleu.
Når alt kommer til alt at arbejde som madstylist, skal du kende alle stadier med at skabe retter. Du kan også lære dig selv, for dette er der en masse information på Internettet. Besøg på forskellige madkonferencer og deltagelse i webinarer vil kun være til fordel for dig. Det er bedst at lære af eksempler, for dette skal du tage dig tid til at se på berømte madfotografers værker.
Nyttige tip
Så snart erhvervet begyndte at blive populært, blev forskellige metoder anvendt til at skabe et smukt foto, som ikke har noget at gøre med den naturlige tilberedning af produkter og naturlige ingredienser, der kan spises. For eksempel ved hjælp af en blæsehoved til at skabe en gylden skorpe eller ved hjælp af en kalkopløsning i stedet for mayonnaise. Nu er alt ændret, madstylister bruger ægte produkter og naturlige metoder.
- Tip nr. 1. For optagelse i høj kvalitet er det selvfølgelig først og fremmest nødvendigt at have udstyr af høj kvalitet. Kameraet skal opfylde alle faglige krav. Tilstedeværelsen af en grafisk tablet er også nødvendig, for efter at have set rammer kan der opdages små defekter, og ved hjælp af en tablet kan de let retoucheres.
- Tip nr. 2. For et originalt og levende foto skal du kun købe smuk og frisk mad. Hvis det er frugt eller grøntsager, skal du kigge efter perfekte prøver uden snit og buler med en stor størrelse og en saftig, moden farve. Hvis det er en fisk, skal den også være frisk med en sund farve. Når alt kommer til alt, hvis produkterne i deres naturlige form ser smukke og velsmagende ud, men på fotoet vil de utvivlsomt se endnu bedre ud uden brug af retouchering eller specialeffekter.
- Tip nr. 3. Det korrekte arrangement af produkter på en plade er et vigtigt kriterium for at skabe en kvalitetsramme. Madstylister har en særlig regel for placering af produkter. Pladen er en urskive. Der er et sted i to timer til kød, seks timer til grøntsager og ti timer til en sideskål (kartofler, pasta eller andre kulhydrater). Alle fagfolk overholder denne metode, da en sammensætning opdelt i tre dele vil blive deponeret godt i hukommelsen. Hvis du vil fokusere på et hvilket som helst andet produkt, skal det blot hæves højere i forhold til andre fødevarer.
- Tip nr. 4. For at fotos skal være naturlige, skal du bruge naturligt lys. Gode fotos fås på en solskinsdag, hvor du kan bruge både lyse og skraverede områder. Hvis det er en overskyet dag, er vinduet det bedste sted for et foto. Hvis det er en helt mørk regnvejrsdag, kan du ikke gøre det uden at bruge en flash.
- Tip nr. 5. For et perfekt foto skal arbejdet udføres hurtigt og dygtigt. Når alt kommer til alt, hvis du søger hele dagen efter en zone eller en passende side af produktet, men til sidst mister produktet sit friske udseende.
- Tip nr. 6. For at forlænge dine produkters æstetiske og friske udseende under fotoseansen, skal du sprøjte dem med citronsaft eller isvand 15-20 minutter før du begynder at arbejde. Hvis dette er kogte retter, er det bedre at opdatere dem kun med vand, og hvis de stegt, så kun med olie.
- Tip nr. 7. For at vise retter fra den bedste side og for at fremhæve dem, skal du bruge tallerkener i samme farve.Til dette er hvide eller blå skåle med en bred kant bedre. Hold altid rammen åben; læg ikke mad ovenpå. Så opvasken vil se elegant og bemærkelsesværdig ud. Hvad angår selve opvasken og bestik, er det bedre at købe en dyre mulighed.
- Tip nr. 8. Hvis du fotograferer en hamburger eller lignende mad, så brug baggrunden og stå. Forsøg at gøre rammen enklere, tiltræk ikke andre retter og tilbehør.
