Plowman: hvordan man vælger og hvordan man bruger?

Pløjning er ikke et meget almindeligt køkkenudstyr. Kun gourmeter, aristokrater og professionelle kokke fra elite restauranter kender ham. Tidligere betød et sådant koncept et glas til servering af æg.

Det er på sådanne enheder, at vores opmærksomhed vil blive draget. En sådan opfindelse forbliver ufortjent på sidelinjen, og alligevel er den i stand til at diversificere hverdagens køkken betydeligt.

Sådan mad som posjeret æg kom til os fra Frankrig. Det er traditionelt tilberedt til morgenmad. Derudover er æg, der tilberedes på denne måde, en del af mange retter. For at tilberede et posjeret æg, skal du bryde det og placere det i varmt vand, efter at du har lavet en tragt i det.

Metoden til at tilberede en sådan skål er kompliceret, og ikke alle kan håndtere den. Når alt kommer til alt er det vigtigt at opnå den korrekte konsistens og give ægget en smuk form.

Disse enheder fås i form af specielle forme, som kan have en anden form og design. Arable kvinder kan også være forskellige i anvendelsesmetoden, så sørg for at læse instruktionerne til dit nye køb.

Brug af en sådan enhed er meget enkel, du bliver nødt til at overholde en simpel anbefaling:

1. formen er smurt med smør, dette gælder plast og silikone, med teflon- og non-stick-belægning, denne vare kan springes over;
2. æggene brydes omhyggeligt i forme, så æggeblommen ikke beskadiges;
3. forme sænkes ned i vand opvarmet til 60 grader (luftbobler dannes og stiger i bunden af ​​skålene);
4. tilberedningsprocessen varer fra 3 til 4 minutter, mens vandet ikke skal koge meget;
5. skimmelsvampe udtages, og æg lægges på tallerkener, brød eller straks i en skål.

Tilberedningsinstruktionen er som følger:

1. hæld to glas vand i multicooker skålen;
2. fedtformer med smør og kør æg;
3. sæt forberedte former i kurven;
4. indstil tilstanden "dobbeltkedel", luk låget og kog i 3 til 4 minutter;
5. så kondensatet ikke kommer ind i formene, kan ægene dækkes med folie;
6. vend formene og tag forsigtigt de kogte æg ud.

I dag er der flere typer dyrkbar jord, og hver af dem har sine egne karakteristika. Overvej det mest populære og praktiske at bruge.

• Små formesvarer til taskehåndtasker.
• Halvcirkulære former med huller og ben, der forhindrer, at de dyrkbare kvinder rører ved bunden af ​​opvasken.
• Lignende modeller på scoops eller skimmers.
• Kompakte forme, som også kan bruges til fremstilling af julienne, muffins.
• Hæklemønstre. De kan fastgøres på væggen på de retter, hvor ægene koges i. En sådan ægkomfur er praktisk at bruge.
• Stekepande. Tillader dig at tilberede flere æg på én gang. Sådanne design ligner udadrettet som en traditionel stegepande med høje sider og et låg. Indvendigt indsættes en plade i form af en plade med udsparinger til flere æg, normalt 4. Panderne skal have en tyk bund, hvilket vil sikre ensartet opvarmning af vandet. Fremstillingsmetoden adskiller sig ikke fra det, der blev beskrevet ovenfor.
• Valg af skruehætte. Oprettet af madkvalitetplastik. Med en sådan enhed kan du tilberede ikke kun posjeret, men også æggekage med forskellige komponenter, geléæg og andre kulinariske lækkerier. Sådanne retter vil ikke ligge i tomgang, der vil altid være applikationer til det.
• Et glas pløjning. Det kan også bruges til at tilberede en original ret fra et enkelt produkt. Disse enheder nedsænkes i varmt vand indtil midten. Det færdige æg kan ikke trækkes ud, men serveres på bordet med agerjord.

For at skabe sådanne køkken "hjælpere" bruges forskellige materialer:

• silikonemodeller bliver mere og mere populære, fordi de er praktiske, overkommelige og holdbare;
• Arable kvinder i plast er under popularitet i forhold til silikone, men mange husmødre og fagfolk stoler på netop sådanne muligheder;
• ægkomfurer af metal har en non-stick belægning, de ser solide, praktiske og holdbare ud, men er absolut ikke egnede til en mikrobølgeovn;
• sølv plovboks til madlavning af æg på fransk måde vælges ofte som en gave, lignende varer kan også inkluderes i sæt retter;
• porcelænsapparater ser præsentative og solide ud, de males manuelt, er dyre og er af stor værdi;
• messing bruges også til at skabe sådanne usædvanlige retter.

Hvis du planlægger at købe en sådan nyttig enhed, det vil være nyttigt at studere tip til valg af den ideelle jordbearbejdning:

• fremstillingsmaterialet skal være af høj kvalitet, egnet til madlavning og ikke indeholde skadelige komponenter;
• ikke alle dyrkbare kvinder er egnede til brug, nogle af dem er simpelthen et smukt element, som har et sted på en hylde bag glasdøre;
• for en stor familie og arbejder i et restaurantkøkken er det mere tilrådeligt at vælge former til madlavning af flere æg;
• når du vælger en producent, skal du fokusere på brugeranmeldelser, dets professionalisme, pålidelighed og alvorlighed af fremgangsmåden til produktion af køkkenapparater;
• Hvis du ofte laver mad i mikrobølgeovnen, skal du kun vælge silikoneforme.

I dag producerer mange virksomheder sådanne køkkenmaskiner. Vi har valgt de bedste producenter, hvis produkter er af høj kvalitet og værdige til at være i et professionelt køkken.

• Engelsk virksomhed Joseph Joseph velkendt blandt fagfolk. Dets enheder overholder europæiske kvalitetsstandarder. Blandt et stort sortiment er det ikke svært at finde agerjord. De er lavet af plast af høj kvalitet, som kan bruges i mikrobølgeovnen.
• Et fantastisk produkt kaldet Eggies produceret af et kinesisk firma. Dette er et sæt, der består af 6 containere og en ske til praktisk adskillelse af protein og æggeblomme. Omkostningerne ved et sådant sæt er mere end overkommelige, og anmeldelserne om enheden er ekstremt positive.
• De bedste spanske retter er lavet af Lekue. Det er en af ​​de største i verden. Til produktion af agerjord bruges et specielt materiale - platinsilicone. På grund af dette er formerne kendetegnet ved høj styrke, holdbarhed og ekstraordinære driftsfunktioner.

I den næste video kan du se Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikrobølge plov oversigt.