Engangsservise: hvad er typerne, og kan det genbruges?

Engangsservise er uundværligt for picnic, tilrettelæggelse af turistture samt til fejring af børns fødselsdage. I de senere år er miljøvenligheders erklæringer om farerne ved sådanne retter imidlertid blevet hyppigere. Desuden er der udstedt en lov i EU-landene, der forbyder plastskåle i år - den træder i kraft om to år. Lad os se, hvad engangsbestik er, og om deres skade på miljøet og menneskers sundhed er så stor.

Med fremkomsten af ​​engangsservise i butikkerne er det blevet meget lettere og mere praktisk at arrangere picnic, vandreture og små ture.

Moderne industri tilbyder et bredt udvalg af sådanne redskaber til supper, hovedretter, salater og drikkevarer:

• plader og skåle;
• en række bestik - gafler, skeer og endda knive;
• briller og kopper - de kan være med et låg og uden det;
• ekstra tilbehør - rør, omrørere og spyd.

Der er ingen nøjagtige data om skaberen af ​​engangsservise. Ifølge en version blev den opfundet af en fattig studerende, der på en café inkluderede et tilfældigt brudt glas. Ifølge andre kilder begyndte de at tænke på at skabe engangsservise, efter at Dr. E. Davidson offentliggjorde resultaterne af en undersøgelse relateret til særegenhederne ved anvendelse af aluminiumsplader og skeer i skolekantiner. Lægens konklusion var åbenlyst - det er kvaliteten af ​​opvasken, der forårsager et forhøjet niveau af forgiftning.

Den allerførste engangs kop var lavet af papir og havde form som en kegle. Dette produkt blev opfundet af den amerikanske journalist Moore, men dette produkt var ikke særlig vellykket. Papp, selv den tætteste, kan ikke holde vand. Idéen blev imidlertid hentet af andre iværksættere, og efter nogle få år fik forbrugerne præsenteret de perfekte retter, som sikkert kan betragtes som en ”pioner” - den kunne indeholde flydende mad, den kunne sættes på bordet og i sine eksterne og operationelle parametre lignede den de nuværende retter .

I 1910 blev produktionen af ​​sådanne produkter massiv., og efterspørgslen efter retter nåede sit højdepunkt med udviklingen af ​​fastfoodkæder - dette er omkring 50'erne. sidste århundrede.

Om fordelene og ulemperne med engangsservise i de lange år, hvor sådanne produkter eksisterede, var der ingen konsensus. Blandt plusserne er følgende egenskaber.

• Sikkerhed ved engangsservise - i modsætning til glas og porcelæn kan det ikke ødelægges og såres på splinter.
• Æstetik - plastiske skåle i dag har et temmelig attraktivt udseende, det præsenteres i en lang række nuancer og udskrifter, det kan have tematiske mønstre, en usædvanlig struktur, udenlandske materialer er tilladt. I nogle tilfælde er det muligt at fremstille i henhold til et individuelt projekt.
• Varmemodstand - under påvirkning af forhøjede temperaturer forbliver materialets fysiske og operationelle egenskaber uændret, deformation og ændringer i stoffets kemiske sammensætning forekommer ikke.
• Alsidighed - engangsservise kan bruges til både varm og kølet mad.
• Evnen til at blive brugt til opbevaring af mad i køleskabet samt til opvarmning og madlavning i en mikrobølgeovn.
• Nogle kategorier af engangsservise er kendetegnet ved frostbestandighed, som giver dig mulighed for at bruge det under vinterture samt til opbevaring af mad i fryseren.
• Styrke - deformation af produktet sker kun med en stærk påvirkning eller på grund af flammens virkning.
• Resilience - gælder for produkter såsom knive og gafler. Disse funktioner giver dig mulighed for effektivt at skære og stikke mad uden frygt for at ødelægge bestik.
• Let vægt, kompakthed - takket være denne egenskab er det praktisk at tage med dig retter, når du vandrer.
• Modstand mod syrer og fedt.
• Et bredt udvalg af designs.
• Lav pris

Den største ulempe ved engangsservise er dets miljøvenlighed. Det er klart, at de fleste af disse bestik er lavet af plast, der nedbrydes i mere end 100 år og derved forurener miljøet, miljøfarere introducerede endda udtrykket "plastforurening".

Desuden vedrører denne ulempe næsten alle typer produkter, også papirprodukter. Bare tænk: papiret i sig selv er ikke i stand til at holde væsken, så glasset kan bruges til det tilsigtede formål, den er dækket med flydende plast, som igen, når den er smidt væk, vil nedbrydes i århundrederUdledning af metan og andre skadelige stoffer. I vores land er der ingen sådan regning, så plast vil forblive i butikshylder i lang tid.

Engangsservise lavet af forskellige materialer:

• pap dækket med flydende plast;
• plast selv;
• skum af polystyren.

Håndværk, pergament og foliebestik findes, men de følgende typer produkter anvendes oftest.

Under dette koncept er skjulte skåle lavet af polypropylen såvel som polyvinylchlorid, polyethylenterephthalat, PVD og PND, polycarbonat og andre typer plast.

I dag er sådanne retter bredt repræsenteret i en lang række designmuligheder. og bruges i vid udstrækning derhjemme, på kontoret, café, rejser og i familieferier.

Der var dog nogle ulemper. Først og fremmest henviser det til manglende evne til at varme sådanne retter og opbevare mad i dem i lang tid. Desuden er plastik vanskeligt at bortskaffe, hvilket er, hvad økologer siger - dette rejser tvivl om udsigterne til distribution af sådanne retter i fremtiden.

Efter popularitet er sådant bestik på ingen måde ringere end plast. Pappplader og glas er lavet af papir og pergament, og emballage til håndværksemballage til fødevarer er også lavet af papir. Sådanne retter er almindelige i små spisesteder, fastfood-salgssteder, det er uundværligt for bordindstilling til børneselskaber. Sådanne redskaber er sikre, og selvom babyen taber en sådan plade, vil det ikke forårsage nogen skade eller skade.

Derudover beskytter belægningen personen mod forbrændinger, hvis der er varm væske i opvaskene.

Fordelene ved sådanne retter inkluderer:

• lethed;
• praktiske;
• pålidelighed;
• hygiejne;
• lave omkostninger.

Ved opvarmning udsender sådanne apparater ikke skadelige stoffer og kræftfremkaldende stoffer, men på grund af den syntetiske belægning har en lang nedbrydningsperiode, derfor er de usikre for miljøet.

For at mindske skaden forbundet med bortskaffelse af plast blev det såkaldte bionedbrydelige køkkengrej opfundet, som er fremstillet af naturlige materialer: majsstivelse, sukkerrør og bambus med tilsætning af forskellige fødevaretilsætningsstoffer.

Derudover har sådanne retter mange fordele for køberen:

• let vægt;
• brugervenlighed;
• øget styrke;
• evne til at modstå temperaturer op til 20 grader;
• fedt og vandafvisende.

Fuld nedbrydning af denne type retter finder sted på 4-5 måneder.

Miljøvenligt engangsservise fremstillet af træ er ikke udbredt - det bruges hovedsageligt på specialiserede caféer til sund kost.

De utvivlsomt fordele ved sådanne redskaber inkluderer:

• materialets naturlighed;
• styrke;
• æstetik;
• miljøsikkerhed.

Af minusserne kan kaldes en høj omkostning.

Når engangsservise kun optrådte i hylderne i vores butikker, blev det udelukkende præsenteret i hvide almindelige versioner. Over tid har designet ændret sig, og i dag kan du finde plader, glas, gafler og skeer i forskellige farver - sort, rød, orange, gul, lyserød og blå, de kan være matte og gennemsigtige, monokrome eller trykte.

De mest populære indretningstendenser til engangssæt.

• Lav stilfulde kopper med store billeder eller firmalogoer - dette gør retterne specielt relevante på firmafester, træninger og seminarer.
• Udvidelse af farveudvalget - sandsynligvis købes ikke mindre end halvdelen af ​​engangspladerne i dag til bordindstilling på børnefester. Derfor er det for nylig blevet moderigtigt at fremstille sådanne retter med mønstre, der viser figurerne i dine yndlings-tegneserier, og der er plader med "dreng" og "pige".
• Briller med låg er en af ​​de nyeste trends, sådanne yderligere elementer er uundværlige for små madbutikker, der sælger kaffe, juice, cola og andre takeaway-produkter.Som regel er lågene gjort farveløse eller hvidlige, og kopperne i sig selv ser på samme tid ganske elegante ud. Meget ofte kommer et bundt i sættet.
• I de senere år vinder engangsemballage for produkter stadig mere popularitet - det kan være containere og frokostkasser lavet af pap eller plast. Som regel er de lavet helt gennemsigtige, men i de senere år har der været en tendens til at dekorere pakker med et mønster, der hjælper med at øge appetitten.

Engangsservise er i stabil høj efterspørgsel, derfor har produktion og salg af sådanne produkter været og er fortsat en meget rentabel forretning, i det mindste i vores land.

I mange år var italienske enheder de førende på markedet, men i dag har indenlandske mærker vist sig i Rusland, hvis kvalitet på produkterne på ingen måde er underordnet de berømte europæiske premiumprodukter. Blandt de mest efterspurgte mærker:

• virksomhed "Mystery";
• "King-pakke";
• "Source";
• "Unifol";
• "Alcor";
• GC "OptiCom".

Enhver genstand, der kommer i kontakt med mad, skal overholde visse krav, engangsservise var ingen undtagelse.

Sådanne produkter skal opfylde hygiejniske og sanitære standarder og have en særlig mærkning.

• Det anbefales at vælge retter i henhold til GOST og ikke TU. Faktum er, at undersøgelsen af ​​tekniske forhold ofte giver fabrikanter mulighed for at "udelade" en række vigtige krav, der er beskrevet i eksisterende GOST'er.
• Når du vælger retter, skal du sørge for at snuse - du bør ikke mærke nogen kemisk lugt. Hvis du vil købe farvede retter, vil det være nyttigt at gnide det med fingrene - hvis hun efterlader et aftryk på hænderne, skal du straks nægte at købe.
• Når du vælger de rigtige retter, er det meget vigtigt at være særlig opmærksom på mærkning af de tilbudte produkter - det kan fortælle meget om funktionerne ved brug af opvasken. Hvis der ikke er mærkning, skal du ikke risikere dit helbred.
• Ved varm kaffe eller te skal du vælge papirkopper, da det at drikke varme plastdrikke er fyldt med forringelse. Det skal bemærkes, at plastbriller heller ikke er beregnet til at drikke alkohol - når de interagerer med alkoholholdige komponenter, begynder plast at frigive kemikalier, der kan forårsage giftig skade på kroppen.
• Undersøg emballagen - den skal nødvendigvis indeholde et lille skilt, der viser en gaffel med et glas eller et glas - dette symbol betyder, at du kan spise fra sådanne retter, hvis ikonet krydses ud eller det slet ikke findes, så er materialet ikke egnet til fødevarer.
• Til kolde drikke er det bedre at bruge enheder lavet af polystyren - det er angivet med bogstaverne PS eller tallet 6. Disse plader og glas er tættere end polypropylen, og gafler og skeer fra dette materiale er meget lettere at klæbe stykker produkter. Husk, at sådanne retter, når de opvarmes, deformeres og begynder at udskille en meget giftig komponent - styren, så materialet udelukkende er egnet til kolde snacks og kolde læskedrikke.
• Tallet 2 og 4 eller bogstaverne LDPE (LDPE) angiver polyethylen - det er stærkt, så det bruges ofte til fremstilling af flasker og poser samt krus.
• Glas fremstillet af polypropylen er markeret med PP-symboler, det er optimalt for varme produkter opvarmet til 100-110 grader, velegnet til opvarmning i mikrobølgeovnen, men kontakt med alkoholholdige drikkevarer er uønsket.
• Det sikreste betragtes som retter mærket med PET, men apparater mærket med bogstaverne PVC eller PVC er tværtimod ret farlige til madbrug.

Derfor prøver du kun at vælge et produkt fra pålidelige producenter eller foretage indkøb i store supermarkeder, der værdsætter deres omdømme.

Gentagen brug af engangsservise er uacceptabelt. Faktum er, at det beskyttende lag normalt er ret skrøbeligt og ofte efter den første påføring er beskadiget - dette fører til det faktum, at skadelige forbindelser kan komme ind i kroppen sammen med mad.

Forbudet kan indikere mærkning af retter.

• PET eller nummer 1 angiver direkte afvisning af genanvendelse, da under påvirkning af ilt begynder oxidation af materialet og frigivelsen af ​​skadelige stoffer. Af samme grund anbefales det ikke at genbruge produkter, der er markeret på emballagen med en tredobbelt eller syv - med langvarig eksponering for komponenter frigivet over tid, kan patologiske processer begynde i kroppen op til onkologi.
• Men redskaber med markering 2,4 og 5 kan bruges - de er lavet af potentielt sikre stoffer, men det er kun tilladt at opbevare kølet mad og drikkevarer i det.

Imidlertid er faren for giftige komponenter langt fra den eneste, der venter med genbrug af engangsservise. Faktum er, at sådant bestik hurtigt ridses, og der dannes mikrokrakker på overfladen. Selv hvis du prøver hårdt, kan du stadig ikke vaske dem, før de er helt sterile. Som et resultat dannes her et ideelt miljø til forplantning af patogen mikroflora.

Bare tænk over det: denne skål har allerede rejst med dig, solen skinnede på den, vejstøv klæbte sig til den, du greb den med dine hænder, og den er ikke særlig ren - du skal hellere forlade den sikkert og give ikke mikrober en ekstra chance for at komme ind i din krop.

I denne video vil du blive bekendt med produktionsprocessen for engangsservise.