Et skærebræt er et køkkenapparat, der bruges til forskellige typer fødevareforarbejdning. Det tillader manuel skæring, huggning og huggning af mad.
![](https://inmydress.com/images/article/thumb/715-0/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-29.jpg)
Funktioner og sorter
Deres vigtigste træk er tilstedeværelsen af en flad, flad overflade, så den kan bruges med større effektivitet.
Som materialer, hvorfra skærebrædder er lavet, bruges plast eller forskellige træsorter. Træmodeller betragtes som de mest velegnede til daglig brug. Dette skyldes det faktum, at skæreværktøjet under operation på pladen er en mekanisk påvirkning, hvilket fører til mikroskopiske skader. Som et resultat af disse skader ødelægges overfladen, og små partikler af det materiale, hvorfra den er fremstillet, falder på produkterne.
![](https://inmydress.com/images/article/thumb/715-0/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-2.jpg)
Skæreplaner adskiller sig fra hinanden i form, materialets navn og formål.
Funktioner af formen på pladen kan påvirke, hvordan det bruges. For eksempel kan overfladen på en af dens sider dekoreres med et dekorativt mønster eller mønster, hvilket gør det umuligt at bruge denne side.
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-337/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-3.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-337/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-4.jpg)
Træmaterialet, der bruges til at fremstille skærebrættet, kan variere afhængigt af dets formål. På grund af dets egenskaber ved fremstilling af plader gives det foretrukne valg til ham. Der er træsorter, der er kendetegnet ved høj styrke og modstand mod destruktive belastninger. Blandt de mest populære træarter, der bruges i dette tilfælde, er:
- eg;
- bøg;
- en nødde;
- aske;
- ahorntræ.
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/220-165/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-5.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/220-165/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-6.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/220-165/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-7.jpg)
Skæreplan lavet af træ er opdelt i to typer: almindelig og slut. Deres vigtigste forskel fra hinanden er træfiberens position i forhold til skæreoverfladen og skæreværktøjets placering. I det første tilfælde er fiberen vandret parallelt med den overflade, den er installeret på. I det andet tilfælde er fiberens retning lodret.
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-337/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-8.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-337/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-9.jpg)
Fordele ved slutpension
Denne type kort har et antal funktioner, der giver det specifikke fordele, der bestemmer anvendelsesområdet. Da fiberen er lodret, er dens position i forhold til skæreværktøjets vinkel vinkelret.
Denne kendsgerning bestemmer tilstedeværelsen af øget styrke. Dette skyldes, at den endelige del af træfiberen er meget stærkere end dens langsgående del. Så når man sager træmateriale, er det meget lettere at sav arbejdsemnet på tværs af fiberen end langs det.
![](https://inmydress.com/images/article/thumb/715-0/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-10.jpg)
Ved hjælp af denne funktion fremstiller håndværkere holdbare skærebræt. Disse køkkenprodukter er efterspurgte på steder hvor man masser madlavning, f.eks. I restauranter og kantiner.
På grund af fordelene ved plader, der er lavet med et lodret fiberarrangement, reduceres procentdelen af kontanter og andre ressourceomkostninger, der er afsat til at forsyne offentlige køkkener med specialtilbehør.
![](https://inmydress.com/images/article/thumb/715-0/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-11.jpg)
Princippet om fremstilling af endeplader
Ved produktion af endepladen anvendes tidstestede teknologier for at opnå den rette effekt. Det er kendt, at et fladt savsnit af et træ, hvis fiber er rettet vinkelret på den overflade, hvorpå det er lagt, kan være ekstremt skrøbeligt. For at kompensere for denne ulempe er skærepladen lavet af komponenter, der er limet sammen, hvis fiber har en anden retning i forhold til hinanden. For at fastgøre bestanddelene med hinanden er det nødvendigt at vælge et klæbemiddel, hvis egenskaber kunne sikre den rigtige forbindelse af emnerne. Styrken på samlingerne mellem emnerne skal være tilstrækkelig til at opretholde brættets integritet under belastninger.
Da en skærebræt er en husholdningsgenstand, der er i kontakt med mad, skal du kun bruge specialiseret lim. På emballagen skal det være angivet tilladelse til brug til limning af materialer, der vil være i direkte kontakt med fødevarer. Dette vil undgå indtræden af skadelige klæbende partikler i den menneskelige krop, som vil forbruge mad tilberedt på dette bræt.
Det er vigtigt at købe en lim fremstillet af kendte producenter fra en autoriseret repræsentant. Der er stor sandsynlighed for at købe falske lim, hvis sammensætning ikke er beregnet til brug i sådanne situationer.
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-472/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-12.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-472/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-13.jpg)
Endepladen er lavet efter følgende princip.
- Brættet er savet i langsgående stænger. Deres tværsnit, afhængigt af behovet og tykkelsen af det fremtidige bord, kan være firkantet eller rektangulært.
- De resulterende pladefilter roterer rundt om sin akse med et kvarter for at skifte træfibers retning. Derefter klæber de sig sammen.
- Efter tørring skæres brættet, opnået som et resultat af den forrige manipulation, i almindelige stænger med et tværgående snit, der, efter at have vendt et kvarter rundt om sin akse, limes igen.
- På det sidste trin udføres processen med at slibe overfladen på pladen, designet til at give den en arbejdsbetingelse og præsentation.
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-253/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-14.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-253/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-15.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-253/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-16.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/337-253/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-17.jpg)
Gør det selv
For at lave et skærebræt med egne hænder, for eksempel fra birk, er det nødvendigt at forberede de tilsvarende tegninger og et solidt bord fra dette træ. Dets bredde skal være tilstrækkelig til at sikre det optimale arbejdsområde for det fremtidige bord. Alle handlinger kan opdeles i specifikke trin.
- Bestyrelsen skal gennemgå den indledende forberedelsesprocedure. Inden for dens rammer fjernes udragende knuder, lateral cortex, og en høvler behandles.
- Derefter kan du begynde savning med en cirkelsav, hvorpå der i forvejen er indstillet en langsgående vægt. Tilstedeværelsen af denne vægt er nødvendig, da det hjælper med at fremstille langsgående savning så jævnt som muligt og tilvejebringer en sikkerhedsfaktor til brug af maskinen. Afstanden mellem vægt og skæreblad på cirkelsaven skal svare til bredden af stængerne, hvor emnet udfoldes. Dette tager højde for den fejl, der er skabt af tykkelsen af selve savklingen.
- Efter savning af emnet i stangkomponenterne limes de sammen. På dette trin er slibning af stænger ikke tilladt, da dette kan føre til en krænkelse af deres forms overensstemmelse i forhold til hinanden.
- I forbindelse med sammenføjning af stængerne skal de komprimeres ved hjælp af flere klemmer, hvilket sikrer pålidelig limning. Efter 24 timer er det næste trin at klippe emnet.
- Sagning foretages i retningen vinkelret på linjerne i klæbeforbindelsen. Endvidere limes de opnåede kompositstænger sammen i overensstemmelse med princippet om parallel adskillelse af fiberen. Arbejdsstykket placeres igen i klemmerne.
- Efter limen er tørret, forfines emnet. Inden for dens rammer er alle nødvendige tilføjelser arrangeret: borehuller til hængning, fræsning af valg af udsparinger til håndtag.
- Slib derefter overfladen på skærebrættet. For at gøre dette skal du bruge den mekaniske metode til flådning, som gør det muligt at opnå det bedste resultat. Som slibemiddel bruges sandpapir med forskellige kornstørrelser.
- Det sidste trin i fremstillingen af pladen er dets belægning med et beskyttende materiale. Den bruger mineralolie eller bivoks blandet med linolie. Dette beskytter skærepladen mod fugt og forlænger dens levetid.
![](https://inmydress.com/images/article/thumb/715-0/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-18.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/135-135/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-19.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/135-135/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-20.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/135-135/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-21.jpg)
![](https://inmydress.com/images/article/cropped/135-135/2019/04/kak-sdelat-torcevuyu-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-22.jpg)
For mere information om, hvordan man fremstiller dit eget skærebræt af balustre, se nedenfor.