Dåseåbner: historie, typer og funktioner, du vælger

Hermetisering er en af ​​de største opfindelser af menneskeheden. I årtusinder har folk fundet måder at konservere mad på, for efter masser, som regel, kom sult altid. Forberedelse af lange ture, inklusive militære ture, førte til opfindelsen af ​​praktisk emballage - en dåse. Derefter var det nødvendigt med enheder for at åbne den.

Opfandt metoden til pakning af mad i en krukke Nicolas Upper, der i 1809 i Frankrig patenterede metoden til konservering af mad i glas og stål dåser. Resultatet af hans forskning overskred alle forventninger. Produkterne forblev spiselige i meget lang tid, hvilket viste sig at være tilfældet, da den franske hær startede aktive operationer i Europa. Ulempen var skrøbeligheden og den tunge vægt af glaskander og rust på ståltanke.

I 1810, i Det Forenede Kongerige, patenterede Peter Durand en ny tin dåse. Opfinderen foreslog at anvende en ikke-jernholdig metalbelægning, der adskiller stål fra indholdet af dåsen, så det ikke rustede. Allerede i 1812 begyndte briterne at fremstille dåse fødevarer i industrielle mængder. Ulempen ved engelsk know-how var vægt. Dåsen vejes nogle gange mere end dens indhold. Det var muligt at få mad ud af dåsen ved hjælp af en øks eller en mejsel med en tung hammer.

På samme tid, i USA, kom Ezra Worenor frem med en kniv af en særegen form med to klinger. I 1858 patenterede han sin opfindelse.Den ene (skarpe) kniv åbnede dåsen, spræng dåsen, den anden (stump) holdt kniven på kanten af ​​dåsen. I 1860'erne begyndte konservesproducenter at sælge dåser med en dåseåbner.

I første halvdel af det 20. århundrede blev hærenes behov opfundet af en simpel dåseåbner - en dåseåbner. Den amerikanske John Speaker foreslog designet. Et simpelt og effektivt design erobrede markedet hurtigt og trængte selv ud over jerntæppet. Den sovjetiske industri har mestret denne åbningsmetode, men den blev anvendt på kasser med sikringer til granater og derefter på zinkbokse til patroner.

I Rusland begynder cannerier deres historie i det 19. århundrede, i 1870. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var der allerede flere store virksomheder i drift. De begyndte at masseproducere dåse fisk (i Astrakhan) og konserveret kød (i Moskva).

I sovjetiden blev produktionen af ​​dåse mad øget. Produktionen af ​​dåseåbnere af en lang række modeller blev organiseret som affaldsbehandling på maskinbygningsanlæg. Den mest udbredte var den klassiske dåseåbner, før revolutionen kaldte ”tyrens hoved”, med et praktisk træhåndtag, mens en flaskeåbner blev placeret på den. Denne model er produceret i vores tid.

Allerede i begyndelsen af ​​det 20. århundrede begyndte enheder til åbning af dåser at blive inkluderet i værktøjssættet med foldeknive og multitools, produceret til hærens behov og derefter med succes mestret af turister. I dag er det vanskeligt at forestille sig et sæt værktøjer til turister uden nogen dåseåbner.

I det XX århundrede tog virksomheder, der fremstiller køkkenredskaber og redskaber, også aktivt udviklingen af ​​produktionen af ​​en lang række åbnere. Foruden bærbare bærbare indstillinger dukkede stationære, stationære og elektriske enheder op. Nogle er massive og ikke uden æstetik. Moderne køkkenudformninger har ikke længere brug for muskelstyrke, og passer ind i det samlede interiør i køkkenet, fungerer de som gode hjælpere til husmødre.

Udseendet af enheder til åbning af dåser skyldes begyndelsen på brugen af ​​dåse tin til deres fremstilling. Materialet er blevet tyndere og relativt blødt. At åbne en sådan krukke blev mulig, selv med en almindelig kniv. Men denne metode, selvom lave omkostninger, forbliver den farligste. Kniven kan glide ud af dåsen og derefter kan konsekvenserne mildt sagt være ubehagelige. Ikke mindre farlig er kanten af ​​den dannede skive. Gør det pæne fungerer ikke, revne og taggete kanter vilkårligt bøjes, vil udgøre en temmelig alvorlig fare.

Hovedelementerne i en speciel konserveskniv var en tyk kort kniv, der er vanskelig at bryde og et specielt stop til dåsen på kanten, så apparatet ikke glider. Dette gjorde det muligt at opnå glattere skårne kanter og gøre åbningen af ​​dåsen mere sikker. Udviklingen af ​​ideen førte til oprettelsen af ​​de sikreste arter, generelt blottet for et blad som sådan. Dets funktion begyndte at udføre spinde spidse hjul, hvis kontakt med hænderne på en person, der åbner en dåse, er praktisk talt umulig.

Udviklingen af ​​enheder til åbning af dåser har ført til fremkomsten af ​​de mest forskellige, ofte helt forskellige designs.

Den nemmeste måde er den indbyggede nøgle, der er tilgængelig for dåser, der er lavet specielt med denne enkle enhed. Lågene til sådanne dåser har en særlig rille langs flangen. Hvis du trækker nøglen jævnt, åbner dåsen, mens den dannede kant på trods af tyndheden i tin her, viser sig at være ganske sikker, men det vil ikke længere være muligt at bruge det buede låg på dåsen.

En anden mulighed for den indbyggede nøgle er at skrue låget ind i en rulle, som et resultat af, at indholdet af dåsen bliver tilgængelig. Metoden blev vidt brugt i første halvdel af XX århundrede. I begge tilfælde kræver fremstilling af dåser en vis komplikation af deres design. Den ubestridelige fordel ved de beskrevne nøgler er deres pålidelighed i marken, når det er vanskeligt at vedligeholde en særlig autonom åbner. Af denne grund begyndte sådanne banker med nøgler at foretage hærrationer.

Under ekspeditionsforholdene og almindelige vandreture er det meget lettere at sikre værktøjets sikkerhed. En moderne foldekniv med et sæt klinger og værktøjer inkluderer næsten altid den enkleste åbner til dåser.

Særlig udvikling for husmødre førte til, at åbnerne blev vist med forskellige tekniske løsninger, der reducerer den fysiske indsats ved åbning af dåsen. En af de vigtigste retninger er blevet udvikling af en åbner med en spændemekanisme og et roterende håndtag tilsluttet et skærehjul. Der er flere muligheder for denne enhed. Den vigtigste forskel er den mindste kraft, der påføres åbningsprocessen. En mekanisk åbner skærer dåsen pænt enten langs siden eller umiddelbart under den.

Fremkomsten af ​​elektriske åbnere er blevet en naturlig udvikling af mekaniske modeller.hvor der på en eller anden måde stadig kræves menneskelig indsats. Selv bærbare elektriske apparater med batterier udfører alle mekaniske operationer alene. En automatisk elektrisk åbner eliminerede behovet for at holde en dåse. Du skal bare indsætte den i enheden, og ved afslutningen af ​​operationen skal du fjerne den.

Blandt de moderne køkkenredskaber kan du finde ganske massiv og fra denne stabile bordsåbner. Disse elektriske apparater er lavet af tilstrækkeligt stærke materialer, som muliggør langvarig drift. En bordåbner er installeret på gummierede ben, der forhindrer glidning. Dåsen fastgøres i en speciel holder, og ved at dreje skæres den automatisk langs kanten med en skarp rustfri stålkniv.

I barer, restauranter og caféer bruges ofte den såkaldte professionelle åbner med store dimensioner og kraft til at åbne store dåser. Det adskiller sig fra husholdningsapparater i muligheden for at åbne dåser med en vægt over 1,2 kg. Øgede krav til styrke, stabilitet og ydelse af sådanne enheder påvirker deres pris. Dette er måske den dyreste, men samtidig universelle mulighed for enheden til åbning af eventuelle dåser.

Ved at købe en åbner til dåser bestemmer selvfølgelig hver deres valg i henhold til de obligatoriske krav til varerne. Blandt dem er:

• funktionalitet;
• holdbarhed;
• pris

Feedback fra ejerne af en bestemt model af enheden er imidlertid ikke mindre vigtig.

I øjeblikket er markedet bogstaveligt talt mættet med billige kinesiskfremstillede mekaniske åbnere. Produkter fra forskellige producenter er en og samme meget veletableret model af en mekanisk åbner, udviklet tilbage i midten af ​​det 20. århundrede af Tefal-specialister. Åbneren giver dig mulighed for at få en glat kant uden skarpe kanter og burr. Prisen på den kinesiske version er meget lavere end prisen på originalen.

Fremstillingen af ​​den populære model af de sovjetiske åbnere til dåser og flasker med et praktisk træhåndtag under navnet "Retro" er også behersket af den kinesiske industri.

Naturligvis leveres kvalitetsvarer af virksomheder, der har bevist sig inden for produktion af køkkenudstyr. Virksomhederne producerer det bredeste udvalg af mekaniske åbnere og endda enkle dåseåbnere: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Gennemgangen af ​​elektriske modeller begynder med originalen Åbnere "Moment". Navnet taler for sig selv. Faktisk klarer denne enhed sit arbejde hurtigt. Derudover er kanten af ​​udskæringen glat og helt sikker. Den elektriske dåseåbner “Moment” drives af to AA-batterier. Enheden tilpasser sig let til enhver standard størrelse på dæksler.

• Original Polaris PJO 3003 - En lille elektrisk enhed monteret på en dåse placeret på et bord eller anden flad overflade. Efter start åbner maskinen dåsen og stopper ved afslutningen af ​​processen. Det gjenstår kun at fjerne åbneren fra dåsen. Brugeren kræver absolut ingen anstrengelser for at åbne konserves.

• Gode ​​tilbud på desktop-åbner firma tefal, dens model Tefal 8536 er et eksempel på en klassisk pålidelig enhed i sin klasse. Dette alsidige køkkenapparat åbner lige så mange dåse dåser som flasker. Det hjælper, når du skarver køkkenknive. Dåsen fastgøres ved hjælp af en magnet. Åbneren starter med et let tryk på en speciel håndtag. Enheden er helt sikker for brugeren.

• En lignende enhed og ikke mindre pålidelighed har et antal modeller fra andre producenter: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Designløsningen adskiller dem fra hinanden, inklusive varianter af modeller i et metalhus og med forskellige kraftdrev, hvilket naturligvis påvirker varens pris. Sammenlignet med den beskrevne Tefal-åbner kan ændringer til nogle modeller være op til tre gange dyrere.

• Seriøst udstyr er påkrævet for normal funktion af en moderne restaurant. Så til daglig intensiv brug tilbyder en række virksomheder professionelle enheder. Cancan Turkish Opener - et af sådanne enheder. Denne temmelig dimensionelle stationære enhed er beregnet til åbning af dåser op til 350 mm høje. Du kan åbne op til 8 dåser i minuttet med dette apparat.

Valget af model af åbnere til dåser kan dikteres af kravene til denne enhed. For eksempel under rejse- eller landeforhold er det muligt at gøre med den enkleste mulighedder kræver en ganske betydelig fysisk anstrengelse, er en bærbar elektrisk åbner egnet til sådanne forhold. For husmødre, som den mest budgetmulige mulighed, er enkle mekaniske modeller egnede. Hvis du skal åbne dåser ganske meget og ofte, er det bedre at købe elektriske modeller af åbnere. Under alle omstændigheder er ejerne af en café eller restaurant nødt til at overveje at erhverve et professionelt udstyr.

En åbner af høj kvalitet skal overholde et antal enkle krav, herunder:

• pålidelighed;
• bekvemmelighed;
• sikkerhed.

For køkkenenheder kan design ud over funktionalitet være et vigtigt kriterium.

Enheder til åbning af dåser er langt fra de samme, det er den mangfoldighed af tekniske løsninger, der ofte forårsager deres forkerte anvendelse, hvilket igen forårsager skade eller andre ubehagelige konsekvenser.

Som regel er instruktioner knyttet til moderne elektroniske enheder, hvorefter man undgår problemer.

Mærkeligt nok er det netop manglende evne til at bruge de enkleste åbnere, der oftest forårsager kvæstelser, ridser eller snit. For at bruge dem sikkert skal du følge et par enkle regler:

• åbn krukken på en hård overflade, fastgør den med din hånd;
• udføre åbningsoperationer, prøv ikke at blive distraheret, kontrollere hele processen;
• Når åbneren er brugt, skal du forsigtigt åbne og fjerne dækslet og være opmærksom på dets kanter.

En oversigt over åbne One Touch-dåse i videoen nedenfor.