Alt om måling af kopper

For at lette tilberedningsprocessen, nemlig: måling af mængden af ​​anvendte ingredienser, kan du bruge forskellige køkkenredskaber. I driftsprocessen skiller målekopper imidlertid ud som de mest praktiske og billige containere, der præsenteres i en lang række forskellige muligheder.

Måling af kop er efterspurgt på grund af dens alsidighed og praktiske egenskaber, fordi det giver dig mulighed for at gøre processen med at bestemme mængden af ​​anvendte ingredienser mere nøjagtig og hurtig. I dag kan en sådan enhed ikke kun findes i kulinariske værksteder eller restauranter - mange husmødre udnytter aktivt kapaciteten i hverdagen i almindelige hjemmekøkkener og ikke kun.

Et glas er en beholder i flere lydstyrkeindstillinger, der ligner et almindeligt glas eller et krus, da nogle moderne modeller desuden er udstyret med et håndtag for større komfort i brug.

Det adskiller et glas fra almindelige skåle ved tilstedeværelsen af ​​en speciel skala, der er tegnet på væggene, takket være det det er muligt at nøjagtigt bestemme mængden (masse, volumen) af bulkstoffer, tyktflydende stoffer eller væsker indeni. Oftest fremstilles containere i en cylindrisk form, men optioner i forskellige versioner er dog også til salg.

Som råmateriale til fremstilling af containere bruges normalt glas, polymer, plast, silikone. I dag mødes købmænd i forskellige bind, på salg kan du finde små containere designet til 250-500 ml eller en mere rummelig beholder, hvis forskydning kan overstige 2000 ml.

Skelnen lignende containere i henhold til flere grundlæggende kriterier. Dette gælder for forskellige egenskaber.

Kvaliteten af ​​de anvendte redskaber afhænger i vid udstrækning af de råvarer, der bruges til fremstilling. Oftest tilbyder producenten følgende muligheder for måleenheder:

• plast;
• glas;
• metal;
• keramik;
• silikone.

Glasglas har et mere respektabelt og attraktivt udseende. Sådanne containere kan være blandt de kategorier af varer med en højere værdi. Råmaterialer er imidlertid kendetegnet ved deres hygiejne, hvilket er vigtigt ikke kun for hjemmekøkkener, men også for offentlige institutioner - restauranter, caféer. Blandt manglerne er det værd at fremhæve skrøbeligheden af ​​glas, men producenterne producerer ganske ofte måleinstrumenter fra varmebestandige råmaterialer, som tillader at hælde selv varm væske til at måle volumen ind i det uden frygt.

Hvad angår metalbeholdere er de fleste af dem lavet af rustfrit stål. Disse briller passer perfekt ind i det indre af selv de mest moderne køkkener og arbejdsområder. Produkterne er meget lette at rengøre. Men selv hvis du bruger det rustfrie stålglas så omhyggeligt som muligt, dannes der ridser på dets overflade under drift, hvilket påvirker udseendet negativt.

Også til salg keramiske beholdere. De er bemærkelsesværdige for deres forskellige udseende, farve og kan have en usædvanlig form; nogle virksomheder tilbyder containere med ikke-standardvolumen.

Råmaterialer kan anvendes i direkte kontakt med fødevarer, da keramik hører til miljøvenlige materialer. Briller, der er fremstillet af et sådant materiale, skelnes imidlertid ikke af deres holdbarhed; under drift danner de ofte flis eller revner på overfladen. Derudover kan det under brug være vanskeligt at forstå opdelingen på grund af sagens uigennemsigtighed.

Silikone mærker kan tiltrække forbrugernes opmærksomhed til en overkommelig pris og udseende, men under brug deformeres sådanne containere meget let under massen af ​​stoffer indeni, fordi de ikke har stive vægge. Imidlertid letter glassets fleksibilitet deres funktion, derudover vil silikonen ikke blive beskadiget ved at falde.

Under hensyntagen til lydstyrken er målebriller forskellige, så valget skal være baseret på værtinde- eller kokens personlige præferencer. I dag er de mest populære containere måltanke med et volumen fra 50 ml til 1000 ml. De findes ofte i butikshylder.Mindre ofte tilbyder producenter produkter, hvis volumen overstiger 1 liter, men for store kulinariske virksomheder vil det være muligt at købe containere designet til 5 eller flere liter.

Alle produkter er fremstillet under hensyntagen til GOST. Valget af skalamulighed til måling i gram eller milliliter er baseret på forbrugernes personlige behov og præferencer.

I dag er mange indenlandske og udenlandske producenter engagerede i fremstilling og salg af målebriller. Blandt de populære mærker og produkter er det værd at fremhæve.

Producenten tilbyder 1 liter briller. Produkterne er fremstillet af sikkert højkvalitetsglas; for nem opbevaring og betjening sælges containeren sammen med et plastiklåg. Containerens diameter er 11 centimeter med en højde på 15,5 centimeter.

En 0,5 liters sikker polymertank kan bruges til at måle flydende og bulk ingredienser. Beholderlegemet er gennemsigtigt, hvilket i høj grad letter betjeningen. Tara er let at rengøre desuden udstyret med et gummieret lag i bunden, der forhindrer, at tanken glider på overfladen.

Praktisk emballage lavet af termisk glas, modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer i området fra -40 ° C til + 300 ° C. Takket være denne funktion det kan ikke kun måle produkter, men også koge eller fryse ingredienserne.

Plastbeholder med lille kapacitet anbefales til husholdningsbrug. Velegnet til måling af flydende og granulære medier.

For at vælge den rigtige beholder til måling, nogle nuancer skal tages i betragtning.

• Det er vigtigt, at de tilbudte produkter er lavet af miljøvenlige råvarer, som ikke reagerer med produkterne.

• Det er også værd at tage stilling til passende mængder. For store fødevarevirksomheder er det nødvendigt med måleapparater på mere end en liter, da der til almindeligt hjemmebrug er et glas på 0,5-1 liter nok.
• Design, farve på tanken vælges blandt personlige smagspræferencer. Du kan basere dit valg på målerens overensstemmelse med resten af ​​opvasken.

Målekop hjælper med at overholde alle receptanbefalinger. Selv med en sådan simpel køkkenenhed er det dog værd at arbejde med visse regler.

• Den første anbefaling er kun at bruge en tør måletank. Dette gælder endvidere for målerens indvendige og udvendige vægge. På denne måde kan glidning af den våde tank undgås; desuden vil bulkmaterialer ikke klæbe til overflader, hvilket komplicerer beregningerne.
• Alle tyktflydende og bulkprodukter lægges bedst i en beholder med en ske. Dette vil hjælpe med at bevare deres konsistens - så ingredienserne vil fylde beholderen jævnt.
• Løst - korn, mel - det anbefales at ryste lidt i et glas for at undgå dannelse af en luftspalte.
• Hvis det er let at hælde vand i glasset, skal de resterende væsker hældes strengt langs måleenhedens væg, vippes det lidt for at undgå dannelse af skum eller ikke vente til sedimentet sætter sig på bunden af ​​glasset.
• Hvis produkterne yderligere udsættes for yderligere sigtning eller sortering, ændres deres mængde, derfor anbefales det at bruge en målekop efter de beskrevne procedurer.
• Alle målinger, selv med et minimumsvolumen på 30, 50 eller 100 ml, skal udføres udelukkende på en plan overflade. Det er forbudt at arbejde med en baldakin, fordi beregningerne er forkerte.
• Hvis du vil måle en ingrediens som smør, skal den skæres i små stykker. Dette er for at forhindre dannelse af luftlommer.
• Da det under tilberedningen af ​​skåle kan være nødvendigt at måle flere produkter, herunder bulk og flydende produkter, er det første, man skal gøre, at hælde tørre ingredienser i et glas for at undgå deres ujævne fordeling over våde vægge.
• Det er lettere at rekruttere og justere et større volumen, normalt fjernes den ekstra glide simpelthen med en kniv i tilfælde af bulkprodukter.
• Uanset om det er en måling med en speciel måleinstrument med en skala eller et almindeligt facetteret glas, er det nødvendigt med normal luftfugtighed i rummet for nøjagtigheden af ​​at bestemme volumener. Jo højere det er, jo større vil mængden af ​​arbejdsredienser være.
• Små portioner vil være lettere at måle i de mindste måleenheder.

I overensstemmelse med de ovenfor beskrevne regler vil det være muligt at opnå det mest nøjagtige resultat med bestemmelsen af ​​mængderne af næsten ethvert produkt.

De fleste af målebægterne er lavet under hensyntagen til deres anvendelse som køkkenredskaber, og derfor foreslår fabrikanten, at vask, pleje og yderligere opbevaring af sådanne containere udføres med de resterende containere i drift.

Typen vask og brugen af ​​husholdningskemikalier afhænger direkte af den type råmateriale, glaset er lavet fra. Som regel tåler næsten alle materialer manuel behandling i varmt vand ved hjælp af flydende kemi uden slibepartikler.

Se følgende video for mere information om målekopper.