Ikke kun professionelle kulinariske specialister, men også almindelige husmødre, som er vant til at glæde deres hjem med nye retter, vil nøjagtighed når vejning af ingredienser under madlavning ikke skade. En elektronisk skala og en ske skala er nyttige for dem ved hånden.
Anvendelsesområde
Tidligere brugte kokke fra caféer og restauranter skalaer, men med populariseringen af korrekt ernæring og en sund livsstil var der et sted for dem i hvert køkken. At trylle hjemme, husmødre vejer de rigtige ingredienser til det nærmeste gram.
Efter at have overført et produkt og ikke rapporteret et andet, vil smag på skålen ændre sig og ikke altid til det bedre. Køkkenvægte bruges ikke kun i køkkenet.
Der var et sted for dem inden for farmakologi: farmaceuter har ikke ret til at begå en fejl, når de fremstiller medicin. De har brug for nøjagtighed op til flere titusinder eller hundreder af gram.
Hovedfunktioner
Enheden hjælper i et moderne køkken:
- observer tydeligt forholdene, når du skifter til korrekt ernæring;
- overhold præcist formuleringen med hensyn til beregning af flydende og bulk ingredienser;
- hurtigt tilberede individuelle sportsblandinger baseret på protein, kreatin, aminosyrer, urter, krydderier uden at afvige fra instruktionerne fra fitnesstræneren;
- fremstille bagværk (kager, kager, cupcakes);
- at glæde husstanden med nye retter.
På den ene side er apparatet ikke et vigtigt emne, og uden det udleveres det let i køkkenet, men på den anden - med det letter madlavning, når man måler vægten af hver ingrediens, lettere.
Typer af vægte
Afhængig af driftsprincippet er balancen opdelt i mekanisk og elektronisk.De sidstnævnte kommer til forgrunden, fordi de viser det nøjagtige resultat, har en kompakt størrelse, moderne funktionalitet og lyst design.
Mekaniske skalaer har deres fordele: billighed, holdbarhed, ikke-brug af mad til arbejde og en grænse på op til 20 kg ved vejning.
Det er synd, at nøjagtigheden med en sådan liste over fordele var skuffende.
Skalaer klassificeres ikke kun efter handlingsprincippet, men også udførelsesform. Skrivebordsmodeller er ikke meget nyttige, hvis der er behov for nøjagtighed til gram. For at gøre dette kom de med en ske-skala. Det er uundværligt til bagning.
udseende
Alle ske skalaer ligner hinanden. De ligner en almindelig spiseskefuld eller minispatel. De har en scoop (en lille kar-skål) og en holder (rustfrit stål, mindre ofte plast), forbundet med hinanden af en springer. Scooped, eller en te / spiseskefuld måleske fjernes. Materialet til fremstilling af måleske er plast af fødevarekvalitet.
I modsætning til en almindelig ske, har de det LCD-display på håndtaget. Det viser den specifikke tyngdekraft af den ingrediens, der lægges i scoop. Derfor respekteres opskriften 100%. Dette adskiller enheden fra ”målekoppen” med mærker i gram lavet på væggene.
Skedevælge, der frigives under forskellige mærker, er kun forskellige i design. Måleske drives af 2 AAA-batterier.
Hun har en lang levetid, da mange producenter fremstiller den øverste del af højstyrkende plast (eller metal), og knapperne er lavet af gummi.
Første brug
Efter at have købt en ske skala, udføres den første vejning i henhold til nedenstående instruktioner.
- Indsæt batteriet i batterirummet. Når man indsætter det, er man opmærksom på polariteten: hvor “+” -tegnet er trukket, den side af batteriet, hvor “+” -skiltet er placeret der, og vice versa.
- Enheden holdes i hånden vandret med displayet opad. Håndstøtte på en hård overflade.
- Tryk på “ON / OFF” -knappen for at forsøge at holde hånden, hvor balancen holdes stille.
- Så snart vejeskeen udfører en selvtest, viser displayet “0,00 oz” eller “0,0g”.
- En ingrediens, som de ønsker at veje, lægges i en måleske. Vent til numrene vises på skærmen.
- Tryk på knappen “ON / OFF” for at slukke for enheden.
For at få et nøjagtigt resultat, når du vejer, skal du udføre proceduren i vandret position.
Hvis du bliver ført væk og glemmer at slukke for enheden, slukker den sig selv efter et minuts inaktivitet. De nødvendige værdier gemmes om nødvendigt (Hold-funktion).
Vægten af ingrediensen i gram (g), karat (ct), korn (gn) og ounces (oz) vises på displayet med skeen. Den ønskede enhed vælges ved hjælp af Mode-funktionen ved at trykke på knappen flere gange.
De frigiver modeller af skevægte med en indbygget specialindikator. Det er lettere at finde ud af batteriopladningen og udskifte det, hvis det er svagt. Ellers vil der være problemer, når man vejer - nøjagtigheden af resultatet vil lide.
For at enheden ikke svigter, skal følgende nuancer overvejes:
- en ingrediens, der vejer mere end 300 gram, vejes aldrig på den;
- bland ikke mad med det;
- undgå skarpe manipulationer og buler;
- Brug ikke tilbehøret under påvirkning af aggressive faktorer (vibrationer, varme, høj luftfugtighed, støv);
- skift det døde batteri (batteri) i tide for at forhindre kortslutning.
pleje
Forlad ikke skeskalaen uden at forlade. Ellers mister det hurtigt sin glans og udseende. Tør det derfor af efter hver brug med en bomuldsklud, der er gennemvædet i vand. Selv ved svær forurening anvendes organiske alkaliløsninger og opløsningsmidler ikke til vask. Selve måleske vaskes under rindende vand, efter at det tidligere er slået fast fra holderen. Lad ikke væske komme ind i displayet, ellers opstår der en kortslutning og brand..
For at vejeskeen skal vare i lang tid, fjernes batteriet efter hver brug fra rummet og opbevares separat fra enheden.
Digitale ske skalaer - en rigtig hjælper i køkkenet. Med dens hjælp kan du tilberede enhver, selv restaurantretter, hvis du kender opskriften med den nøjagtige vægt af hver ingrediens. Det vil vare lang tid, hvis du følger instruktionerne og ser efter dem efter hver brug, ved at følge enkle regler.
Om hvad der er en ske skalaer, se nedenfor.
