Balení hraje důležitou roli při skladování a přepravě různých produktů. Je nabízen v několika verzích a vakuum je velmi žádoucí z mnoha důvodů. Jako materiál, vlnitý film, lze použít sáčky, každý s vlastními vlastnostmi a výhodami.
Při vakuovém balení je třeba dodržovat pravidla, aby byl obsah zachován.
Co je to?
Materiálem pro vakuové balení mohou být filmy, sáčky nebo sáčky, do kterých lze produkt umístit. Princip činnosti je následující: zevnitř může být vzduch čerpán jak se speciálním zařízením, tak doma bez něj. Po dokončení procesu je okraj fólie utěsněn a šev se stává vzduchotěsným.
Hlavním cílem balení je zabránit přístupu kyslíku k produktu. Tím se zabrání procesu fermentace, rozkladu a sušení, bakterie se nebudou moci v takovém prostředí vyvíjet.
Produkt je chráněn před vlhkostí, což vám umožňuje udržovat reprezentativní vzhled, vůni a svěžest. I když je třeba produkt skladovat v nízkoteplotním prostředí, ale z nějakého důvodu to není možné díky vakuovému balení, nemusíte se starat o kvalitu obsahu.
Čerstvost produktů v takovém materiálu trvá déleProto je často možné ve vakuovém balení vidět sušené ovoce, zeleninu, koření, polotovary a dokonce i mléčné výrobky. To samozřejmě není záchranář, ale pro skladování po určitou dobu je tato možnost vhodná.
Klady a zápory
Mezi hlavní výhody provozu patří dlouhá doba úspory čerstvosti výrobků, která je tímto způsobem zajištěna.A také vlhkost, špína, ultrafialové paprsky, prach se nedostanou dovnitř, protože jsou ničivé pro potravinářské výrobky.
Pro zrání zeleniny je nejvhodnější vakuum, příznivé vlastnosti jsou zachovány.
S pomocí balení lze jídlo skladovat po částech, rozložené v řezané formě. Při přepravě věcí ve vakuovém vaku můžete ušetřit místo v kufru.
Je však třeba poznamenat, že existují nevýhody. Obaly nemohou zcela chránit před mechanickým poškozením, proto se při plánování dlouhodobé přepravy často používají další materiály. Skladovatelnost je omezená a vakuum nezachrání chuť a čerstvost obsahu po jeho opuštění.pokud jde o potravinářský produkt. Za takových podmínek mohou anaerobní bakterie přežít a jsou původci botulismu.
Pokud ale neporušíte pravidla balení a přepravy, nemůžete se starat o nedostatky.
Je nezbytné používat pouze trvanlivé a spolehlivé materiály, které splňují standardy kvality.
Materiály
Měkké materiály se používají k vakuovému balení za normálních podmínek, takže není nutné používat speciální vybavení. Fólie a sáčky jsou nejčastěji vhodné pro potravinářské výrobky, jsou levné a můžete postup balení provádět samostatně.
Mezi typy těchto produktů lze nazvat měkký film pro vysavač, který je k dispozici v rolích. Pevné obaly prodávané ve formě plechovek, plastových beden a krabic.
Je nutné vybrat produkt s ohledem na to, co bude uvnitř uloženo. Pokud mluvíme o tekutých nebo hromadných výrobcích, měl by to být foukaný film. Plynem plněné materiály jsou vhodné pro vysoké zatížení. Kombinovaný film se ale používá společně se substráty a často se nachází v obchodech.
Vakuový film může být horní, dolní a typ Flow-pack. První možnost je vhodná pro utěsnění obalu a druhá pro formování. K dispozici v rolích různých šířek, délek a tloušťek filmu. Tyto indikátory charakterizují hustotu a odolnost proti roztržení.
Polyamid a polyethylen Používá se k výrobě vakuových sáčků. Během čerpání vzduchu se smršťuje, přičemž uvnitř produktu je podoba produktu. Tato možnost je ideální pro domácí použití, protože je všestranná a praktická.
Vlnité vakuové balení Používá se v podnicích, kde jsou speciální stroje. Jedná se o vícevrstvý materiál, který se skládá z polyethylenu a polyamidu, které se navzájem střídají. Díky tomuto povrchu může stroj kompletně čerpat vzduch z obalu. Takové sáčky se také nazývají reliéfní nebo vlnité.
Oblasti použití
Vakuové sáčky a sáčky jsou v potravinářském průmyslu velmi žádané. Skladují a přepravují masné a rybí výrobky, polotovary, ovoce, bobule, ořechy, cereálie, čaj, koření a dokonce i hotová jídla. Některé kovové, plastové a dřevěné výrobky mohou být také baleny tímto způsobem.
Je třeba poznamenat, že doma je vakuum vhodné pro kompaktní uložení oblečení ve skříni nebo při přepravě v kufrech.
Tkanina bude chráněna před škůdci, prachem, vlhkostí a všemi druhy znečištění. Je tedy bezpečné říci, že tento typ obalu je praktický a vhodný pro skladování různých věcí.
Pokud se chcete doma vysát, můžete si koupit baličku.
Trh nabízí mnoho modelů takových zařízení od různých značek. Při výběru musíte věnovat pozornost podmínkám, za kterých bude použita.
Mechanická čerpadla baličů nepotřebují síť, takže pro turistiku není lepší volba. Hlavní charakteristikou zařízení je výkon čerpadla, které čerpá vzduch. A čím je vyšší, tím vyšší je výkon zařízení.
Pro průmyslové podniky je lepší zvolit profesionální vybavení a pro provoz v každodenním životě můžete zvážit jednodušší modely.
Je důležité zvážit objem balení, tj. Šarži výrobků nebo jiných předmětů.
Jak používat
Pokud potřebujete dát věci do vakuového balení, měli byste je na to připravit.
Je důležité zajistit, aby výrobky byly suché a čisté, protože to může ovlivnit zápach během otevírání.
Oblečení a obuv musí být tříděny podle sezóny, velikosti a dalších charakteristik. Navíc to pomůže vybrat parametry vakuového balíčku. Věci jsou zasílány do tašky rozložené po celém obvodu. Poté se obal uzavře a provede se utěsnění.
Většina oděvních balíčků má čepici s klopou. Vzduch lze čerpat konvenčním vysavačem s nízkým výkonem. Jakmile je zásilka hladká a pevná, ventil může být uzavřen a obal může být poslán na polici v kabinetu nebo vložen do kufru na cestu.
Tam je kompresní vaky, ve kterých není ventil, a proto se vzduchem uvolňuje zkroucením obalu. Pak stačí zámek pevně zavřít a věci se hermeticky uloží. Před tím je mimořádně důležité zkontrolovat příslušenství, pokud je to možné, schovat ho uvnitř oblečení, aby nepoškodilo obal.
Je-li nutné zabalit potravinářské výrobky, aniž by bylo vakuum, může odsát vzduch z obalů doma. Zelenina musí být umytá a sušená nebo loupaná, maso by mělo být odděleno od kostí, to znamená, že je třeba odstranit všechny zbytečné. Jídlo je baleno v sáčku se zipem, který nesmí být zcela uzavřen a zanechává malou díru. Pak vložte balíček do nádoby s vodou, úplně vytlačí vzduch, a poté můžete uzávěr zavřít.
Jak vidíte, vše lze provádět bez cizích zařízení.
Vakuové balení ve formě sáčků a pytlů lze znovu použít. Toto je užitečný nástroj, který by měl být v každé domácnosti, pokud potřebujete šetřit jídlo, šetřit místo v mrazničce, skříni nebo kufru, v závislosti na obsahu.
Životnost filmu závisí na tom, co v něm je. Je také důležité vzít v úvahu podmínky a teplotu místa.
Maso nelze skladovat déle než 10 dní, ale sýr může zůstat čerstvý dva a půl měsíce. Hromadné produkty lze odesílat v balení na několik měsíců.
Co se týče oblečení, je to s nimi mnohem snazší, ale musíte věci vyjmout a vzduch je každých několik týdnů čerstvě vysávat, poté je můžete zabalit zpět.
Následující video poskytuje přehled vakuového baliče BANGGOOD pro domácí použití.
