Co dělat, když hoří litinová pánev?

Pánev je nedílnou součástí každé kuchyně. Podílí se na přípravě mnoha jídel. K dnešnímu dni je trh s kuchyňským náčiním plný různých nabídek od mnoha výrobců a výběr a sortiment pánví je více než skvělý. Každá skutečná hostitelka může mít i několik pánví a každá z nich je navržena pro konkrétní jídlo.

Ale bez ohledu na to, kolik pánví v kuchyni, mají stále jednu společnou věc: při dlouhodobém používání začnou produkty, které jsou na nich vařené, hořet a přilnout k povrchu. Jde o to, jak zabránit nalepování a vypalování na litinové pánvi jídla a budeme hovořit v tomto článku.

Litinová pánev patří k pokrmům, které byly používány před mnoha lety, a pokračují dodnes. Přestože dnes existuje mnoho moderních zařízení na smažení, téměř v každé kuchyni můžete vidět tuto vzácnost.

Pojďme mluvit o důvodech, proč může litinová pánev začít hořet:

• mytí mastných povrchů studenou vodou;
• nedostatek stírání po mytí;
• stálé vystavení slunečnímu světlu;
• skladování stále mokrých pokrmů v uzavřeném prostoru.

Existuje několik metod testovaných podle času a zkušeností, jejichž použití ochrání povrch nádobí a umožní hospodyňce pokračovat v přípravě chutných pokrmů.

S příčinami pálení už došlo. Nyní si povíme podrobně o tom, jak zabránit nové litinové pánvi před možnými problémy.

První mytí musí být provedeno, aby se z nádobí umyly ty látky, s nimiž bylo během výroby zpracováno, a tak při dalším použití nezačne pánev hořet. Musíte umýt novou věc, ujistěte se, že dodržujete následující doporučení:

1. naplňte nádobí vodou a nalijte trochu mycího prostředku;
2. lžičkou nebo dřevěnou špachtlí promíchejte vodu v nádobě, dokud se nezačne objevovat pěna;
3. pak už můžete použít kuchyňskou houbičku, mělo by být dobré utřít nádobu ze všech stran;
4. po tom, pod proudem teplé vody, musíte dobře opláchnout pánev;
5. nádobí nenechávejte mokré, utřete ručník a otřete jej;
6. aby produkt dobře uschl, nechte jej na otevřeném prostoru;
7. pak umístěte do skříňky na tmavém místě.

Před vařením musí být na smažení připravena nová pánev. Zkušené ženy v domácnosti používají kalcinační metodu, kterou lze provést několika způsoby.

První:

1. trouba se zahřeje na 220 stupňů;
2. do trouby se vloží dobře promytá a vysušená pánev;
3. po dobu 3 hodin jsou nádobí uvnitř, zatímco je trouba pevně uzavřena a teplota v ní je stabilní;
4. po čase se trouba vypne, ale neotevře se a pánev je tam, dokud zcela nevychladne.

Za druhé:

1. umýt a dobře vysušit nádobu;
2. umístit na sporák a nalít sůl, asi 1 centimetr;
3. po dobu jedné hodiny se pánev se solí zapaluje;
4. poté se sůl zlikviduje a dno se otře;
5. Když je pánev stále horká, přidejte ke dnu rostlinný olej a vytvořte nepřilnavý povlak.

Pokud výše uvedené primární metody zpracování nepomohly a všechno se drží na povrchu, nezoufejte. Existují i ​​jiné účinné metody boje proti skutečnosti, že jídlo neustále spaluje.

Zde je nejspolehlivější způsob, který zahrnuje použití oleje. Musíte udělat následující:

1. předehřejte troubu na 220 stupňů;
2. vložte do ní pánev, počkejte, až se zahřeje;
3. dostat misku;
4. je dobré otřít dno houbou předem navlhčenou rostlinným olejem;
5. vložte zpět do trouby;
6. po ukončení procesu spalování oleje se trouba vypne;
7. poté, co se pánev zcela vychladne, lze ji vyjmout.

To je nezbytné, aby odpad, který pochází z hořícího oleje, nekouřil všechny místnosti. Aby se předešlo spálení po každém použití, musí se pánev umýt a otřít do sucha. Litinová pánev by měla být skladována výhradně na suchém místě, protože vlhkost přispívá ke vzniku koroze.

K očištění pánve z litiny lze použít a použít metody „babičky“ a lidovou moudrost. K mytí tohoto nádobí jsou výrobky pro domácí čištění vynikající, jejichž použití pomůže vyhnout se spálení.

Použití kyseliny citronové pro čištění nikoho nepřekvapí. Vyznačuje se bezpečností a účinností. Postup je následující:

1. opláchněte pánev pod teplou vodou;
2. na povrch nalijte kyselinu citronovou a počkejte 5 minut;
3. poté otřete povrch nádobí;
4. dobře opláchněte a osušte.

Mohou být odstraněny i ten nejtrvalejší a nejstarší tuk:

1. roztavit tukovou vrstvu, která se vytvořila na povrchu;
2. vypusťte tuk a nalijte prášek do pánve po dobu 25 minut;
3. Poté je třeba nádobí umýt.

Jiný běžně používaný anti-stick metody:

1. ocet se smíchá s vodou ve stejném množství;
2. mezi složkami by měla nastat chemická reakce, jejímž výsledkem bude vytvoření pasty;
3. pasta se nanáší na povrch po dobu 35 minut.

To je jeden z nejstarších způsobů Jak obnovit produkt:

1. třít mýdlo pro domácnost;
2. připravte dušené maso, které je větší než pánev;
3. voda se nalije do dušené pánve a přivede k varu;
4. strouhané mýdlo a PVA lepidlo se přidají do vroucí vody;
5. když se mýdlo rozpustí, musíte v tomto „kompotu“ snížit pánvi z litiny na 3 hodiny;
6. po čase se pánev odstraní a promyje.

Jak vidíte, vše je celkem jednoduché a cenově dostupné. Téměř všechny látky zabraňující vzniku sazí a jejich odstraňování jsou v kuchyni. A nenechte se odradit, pokud váš mazlíček začne hořet, protože na světě není nic věčného. Ale při správné péči o litinovou pánev můžete snadno prodloužit její životnost.

Podívejte se, jak situaci napravit, pokud litinová pánev hoří.