Plastová jídla: výhody a nevýhody, vlastnosti použití

Plastová jídla jsou velmi pohodlná v každodenním životě, často se používají v různých situacích. V posledních letech se však stále častěji objevují prohlášení ekologů, že výrobky, které přicházejí do styku s plasty, jsou zdraví škodlivé. Zjistíme, jaké druhy nádobí existují, jak zvolit nejlepší možnou kvalitu, jak ji správně používat, aby se minimalizovalo riziko škodlivých a toxických látek.

Plastová jídla se používají za různých životních podmínek, jsou snadno použitelná a hygienická, nevyžadují dodatečnou péči a náklady na příbory a kuchyňské náčiní jsou více než dostupné. Spory o užitečnosti a shodnosti materiálů, z nichž jsou tato jídla vyrobena podle norem, však dosud neustoupily - a ve skutečnosti může nesprávné použití plastů vést k problémům. Proto je pro začátek důležité zjistit, z čeho přesně nádobí je vyrobeno.

• Polyethylen tereftalát - Jedná se o jeden z nejekologičtějších polymerů, který se často používá k výrobě jednorázového nádobí, měkkých lahví na vodu, olej a omáčky.

• Polyetylen - Četné typy se používají s různým stupněm hustoty, v závislosti na tom, který materiál lze použít k výrobě jak přilnavých fólií, tak i pražících rukávů, jakož i plastových nádob, lahví, opakovaně použitelných talířů a misek.

• Polystyren - kontejnery vyrobené z tohoto polymeru jsou určeny zejména pro skladování sypkých látek, chlazených nápojů a produktů o teplotě místnosti.

• Polypropylen - tento materiál vydrží teploty až 130 - 140 stupňů, takže je optimální pro ohřívání nádobí v mikrovlnné troubě.

• Polyvinylchlorid - je to průhledný plast. V zásadě je nutná pro přípravu nádob a jiných nádob, které se zřídka používají pro potraviny nebo pro výrobky v jednotlivých obalech.

• Melamin - z tohoto plastu se získá velmi krásné jídlo, které vypadá jako porcelán. Zde však končí seznam výhod materiálu - faktem je, že tento typ plastů ve velkém množství uvolňuje chemické složky do potravin. Jedná se o mimořádně nebezpečný materiál, takže v posledních letech došlo k zákazu výroby melaminového náčiní.

Plastová jídla jsou nezbytná pro pikniky, kempování a turistiku. Tyto příbory se snadno používají, nevyžadují mnoho místa, váží málo a jsou celkem trvanlivé. Takové nádobí je zvláště důležité při školních výletech - nestojí za to dát dětem těžké kovové nebo keramické nádoby a mohou nosit plasty bez námahy.

Existuje názor na nebezpečí plastů. Pokud však nakoupíte pokrmy pouze osvědčené kvality od známých výrobců a při správném používání, nepoškodí to lidské zdraví.

Pokud mluvíme o řezacích deskách vyrobených z plastu, pak v mnoha ohledech dokonce překonají dřevěné ve svých provozních parametrech, protože se nezhoršují kontaktem s přepichovacími a řezacími zařízeními. Navíc plast nevytváří podmínky pro šíření patogenní mikroflóry - plísní a plísní, snadno se čistí a má delší životnost.

Polymery jsou ze své povahy netoxické, a proto je jejich použití v potravinách možné, ale měli byste si být vědomi některých nevýhod tohoto materiálu.

Pokud jsou splněny určité podmínky, mohou do potravin vstoupit chemické přísady a speciální rozpouštědla a mít patogenní účinek na organismus.

• Formaldehydy vyvolat onkologická, mutagenní nebo alergická onemocnění, nepříznivě ovlivnit genitourinární orgány, narušit fungování centrálního nervového systému a ledvin.
• Ftaláty - způsobit prudký nárůst systolického tlaku a často vést k ženské a mužské neplodnosti.
• Methanol - Jeden z nejnebezpečnějších jedů, který stimuluje patologické procesy v centrální nervové soustavě a orgány vidění, často vede k chronické intoxikaci.
• Styren - Další látka, která způsobuje rakovinu. Ovlivňuje reprodukční, nervový a kardiovaskulární systém, narušuje normální metabolismus.
• Bisfenol A - má schopnost hromadit se v těle, což vede k diabetu, neplodnosti a rakovině. Nebezpečí pro těhotné ženy.
• Vinylchlorid - Je to karcinogen s výrazným neurotropním účinkem, zpravidla se během stárnutí uvolňuje z nádoby z polyvinylchloridu. Když vstoupí do lidského těla, je modifikován a přeměněn na chlorethylen, což způsobuje nádorové procesy v játrech, stejně jako v plicích, mozku, krvi a lymfatických systémech. V tomto případě začíná rozklad plastu aditivy z vinylchloridu již 710 dní po naplnění nádoby.

Plastové nádobí podle vlastností použití je rozděleno na jednorázové a opakovaně použitelné.

Jednorázové má mnoho výhod, je zvláště důležité při pořádání pikniků nebo malých svátků, po kterých není absolutně žádná touha umýt nádobí, hostitelka se nebude muset bát, že jeden z hostů náhodně zlomí svůj oblíbený talíř.Nádobí na jedno použití je požadováno u podniků veřejného stravování, protože nebije, a navíc je lehké, kompaktní a po použití nevyžaduje žádné hygienické ošetření.

To by však mělo být pochopeno jednorázové nádobí lze použít pouze jednou. Mnozí to umývají a znovu kladou na stůl, ale to není vůbec bezpečné. Málokdo ví, že daleko od všech typů plastových nádob je určeno pro horká jídla a alkohol z těchto nádob je zcela zakázán pít - Při kontaktu s látkami obsahujícími alkohol se plast začne rozkládat a všechny toxické látky spolu s nápojem vstupují do lidského těla.

Velmi často se také vyžaduje jednorázové plastové nádobí, které je k dispozici téměř v každém bytě. Mezi tyto příbory patří nádoby na skladování potravin, láhve na minerální vodu, krájecí desky z plastu a misky a sklenice na jedno použití pro letní nápoje.

Když používáte takový nádobí, musíte to pochopit ne každé nádobí je vhodné pro skladování v mrazničce nebo pro skladování teplých jídel - je důležité věnovat pozornost označení.

Vakuové misky pro opakované použití se také rozšířily, díky vzduchové dutině vytvořené uvnitř je zajištěno dlouhodobé skladování produktů. Takové nádobí je obzvláště oblíbené u tvrdých sýrů, říčních a mořských ryb, mleté ​​kávy. Tato zařízení se však nedoporučují pro maso, bobule, ovoce a zeleninu - v takových podmínkách se vytváří prostředí příznivé pro množení stafylokoků, salmonel a dalších patogenních mikroorganismů.

Mějte na paměti, že v každém případě jsou plastové nádobí nevhodné pro nakládaná, nakládaná, kyselá a konzervovaná jídla.

Hlavní podíl plastových potřeb na domácím trhu představují výrobky Tupperware, Huhtamaki a IKEA, Čínští výrobci jsou mírně za nimi - zabírají asi 35%, podíl plastových jídel z Polska a Portugalska představuje asi 7-8%.

V posledních letech došlo ke zvýšení podílu ruských výrobců. Jejich výrobky se vyznačují nízkou cenou a dostupností, takže stále více kupujících dává přednost. Mezi hlavní značky lze identifikovat - „StyrolPlast“, „CenterPack“, „Artplast“ a „Rossi“.

Při nákupu plastového nádobí je důležité věnovat pozornost označení, protože symboly na obalu označují hranice rozsahu použití zařízení.

Je to velmi důležité takže na příborové sadě je značka skla a vidličky - jedná se o označení jídel určených pro skladování potravin. Pokud taková značka neexistuje - plast je s největší pravděpodobností nebezpečný, může způsobit poškození těla - je lepší odmítnout nákup.

PS označuje polystyren - použití těchto jídel je možné pouze pro studené předkrmy a nealkoholické nápoje. Materiál je nekompatibilní s horkým jídlem a alkoholem, protože způsobuje zvýšené uvolňování styrenu, čímž poškozuje lidské játra a ledviny.

Číslo 5 nebo značka PET označují polyethylen tereftalát - šálky s podobným označením se obvykle používají při prodeji nápojů, jako jsou kvas, ovocné nápoje a limonády. Pití tekutin obsahujících alkohol, jakož i horkého čaje nebo kávy je kategoricky zakázáno.

PP- takto je označen polypropylen, je absolutně nekompatibilní s alkoholem, při interakci s ním se vytvářejí toxické látky, které poškozují zrak, játra a ledviny.

Číslice 3 nebo PVC znamená přítomnost polyvinylchloridu - nejlevnějšího plastu, který je škodlivý pro potravinářské použití, protože obsahuje rtuť a kadmium,dioxiny a jiné látky - rozsah jeho použití je obvykle omezen na balení domácích chemikálií.

RE - Označuje polyethylen, podle odborníků je to nejlepší materiál pro výrobu plastových nádobí. Dávejte přednost jídlům z toho.

Aby bylo používání plastových nádob bezpečné, je třeba dodržovat několik pravidel.

• Příbory z plastu používejte pouze v extrémních případech, kdy není možné je nahradit spotřebiči vyrobenými z jiných materiálů.
• Věnujte pozornost označení.
• Nepoužívejte jednorázové nádobí. Nepoužívejte zařízení, pokud si všimnete jakýchkoli poškození výrobku - škrábance nebo praskliny.
• Nezahřívejte plastová jídla v mikrovlnné troubě, i když jsou řádně označena. Mějte na paměti, že teplo je v mikrovlnné troubě rozloženo nerovnoměrně, takže vždy existuje riziko, že se jedna z plastových sekcí přehřeje a začne uvolňovat toxické prvky.
• Při pití alkoholických nápojů i teplých jídel je lepší používat skleněné nebo kovové nádobí.
• Není třeba nechávat nádobí na přímém slunci, protože ultrafialové světlo ničí plast.
• Neměli byste balit masné výrobky a sýry do vzduchotěsných plastových obalů.
• Po použití není možné takové nádobí spálit, protože během procesu tavení se uvolňují jedovaté látky, zejména nebezpečný karcinogen dioxin.
• Použitá jídla vyhoďte do speciálních nádrží určených pro sběr plastového odpadu.

Mějte na paměti, že jakýkoli polymerní produkt má vlastnost „stárnutí“ pod vlivem vzduchu, tepla, světla a kontaktu s agresivními látkami. Misky se zničí, pokud k jejich zpracování používáte abrazivní čisticí prostředky a kartáče z tvrdého kovu, takže by se plastové nádoby, i opakovaně použitelné, neměly používat po dlouhou dobu.

Shrneme-li všechny výše uvedené, podotkneme, že když se u člověka vyvine nemoc, jsou všechny síly rodiny poslány k léčbě a jen málo lidí se snaží hledat příčinu - a marně, protože nesprávné používání plastových nádob se stává častou příčinou mnoha patologií.

Podívejte se, jak vyrobit plastové nádobí v dalším videu.