Armuds: jak vypadají a jak je používají?

Čajový obřad pro východní národy byl vždy něčím zvláštním. Rituál se stále provádí v souladu se starými národními tradicemi. V Turecku a Ázerbájdžánu den začíná šálkem čaje a mohou pít nápoj několikrát během dne, každé jídlo doplní. Hlavní roli samozřejmě hraje při pití čaje skleněné poháry - Zbraně, kulturní dědictví, které zbylo z Osmanské říše.

Každý turista navštěvující země Východu jistě ochutná čaj z křišťálových brýlí Ázerbájdžánu. V našem článku se budeme zabývat tím, co jsou Armuds, řekneme legendu týkající se jejich vzhledu a pravidel pro pořádání čajového obřadu v turečtině.

Armuds jsou speciální nádoby na křišťálový čaj, které jsou široce distribuovány v Turecku, Íránu a Ázerbájdžánu. V posledních letech se v Rusku díky populačnímu nárůstu turistů do těchto zemí stala popularita. To je zcela přirozené, protože jejich speciální tvar přispívá k delší ochraně tepla, a průhlednost umožňuje vidět plnost skla, proto ani při dlouhých konverzacích si nemusíte dělat starosti s ochlazováním nápoje.

Z azerbajdžanského jazyka se slovo „armud“ překládá jako „hruška“, v turečtině název tohoto ovoce zní jako „armut“. Mnoho lidí věří, že právě díky jejich hruškovitému tvaru získaly tyto brýle své jméno. Další možností je, že čajové šálky mají tvar tulipánu, který symbolizuje pro obyvatele východní lásky lásku, oddanost a něhu. Obraz Armuda se mnohým podobá ženské postavě s tenkým pasem, zaoblenými boky a krásnými ňadry.

Tradiční ázerbájdžánské poháry se prodávají bez úchytů, ale v obchodech najdete také model s držákem určeným speciálně pro turisty - místní obyvatelé je nepoužívají.

Horký nápoj v Armudě se nalije ze speciální konvice, můžete jej vypít téměř okamžitě, aniž byste riskovali spálení. Skutečnost je taková, že vzhůru se rozšiřující forma zařízení umožňuje rychleji ochlazovat horní část kapaliny. Čaj se nalije na okraj, je obvyklé nechat pár centimetrů, takže pro hosta je výhodnější vzít si šálek a trochu vypít. Některé produkty mají tenké okraje označující okraj, do kterého by měla být tekutina nalita.

V každodenním životě používají obyvatelé Ázerbájdžánu jednoduché skleněné armádyv každé rodině se však nacházejí produkty pro zvláštní svátky a svátky. Jsou také dosaženy, když přijedou hosté. V orientálním bazaru najdete velmi krásné ručně vyráběné porcelánové nebo kameninové armoidy se zlatým nebo stříbrným dekorem.

Luxusní modely z pravého zlata nebo stříbra jsou nabízeny bohatým lidem.. Skvělá alternativa ke sklu je krystal s krásnými vzory. Objem sklenic je velmi malý - 100 ml, to je dost, abyste měli čas na pití během konverzace, a pak přidejte další. Někdy při jednom čajovém obřadu mohou Turci vypít 15 porcí horkého čaje.

Přes nedostatek úchytů, je velmi výhodné držet šálky v rukou. Úhledně se vejdou mezi prsty a nevyklouzávají z nich. Žáruvzdorné sklo se zesíleným dnem zabraňuje možnosti popálení a rychlého ochlazení čaje.

Čajové soupravy se prodávají pro dvě nebo více lidí. Patří mezi ně podnos, rychlovarná konvice a sklenice a talíře. Zbraně s držadly jsou malé zúžené na střed tradičního skleněného kelímku. Rukojeť může být umístěna kdekoli v horní nebo dolní části a někdy i v oblasti zúžení.

V evropských zemích mnoho z nich začalo používat takové šálky na kávu, díky své miniaturní velikosti byly vhodné pro klasické espresso. Obyvatelé Východu však takové akce považují za nepřijatelné a dokonce urážlivé.

V Ázerbájdžánu je držadlo nahrazeno držákem na ruce pro zbroj. Jsou vyrobeny z cupronickelu, bronzu nebo stříbra. Zatímco samotný šálek je horký, může být držen na držáku na šálku, a co je nejdůležitější, náhodou jej sami nezaklopte. Konstrukce těchto výrobků je obvykle minimalistická, existují však volumetrická zařízení s držadlem, které zakrývá samotné sklo.

Před mnoha staletími, v dobách Osmanské říše, bylo obvyklé pít čaj od Armuds. Hruškovitý tvar šálků umožnil udržovat optimální teplotu nápoje po dlouhou dobu, nebyl horký ani studený. Říše se rozpadla a tradice se zachovaly. Každý z obyvatel Středního východu věří, že se Armuds poprvé objevil ve svém regionu a poté se rozšířil po celém území, na tuto otázku však nikdo nemůže dát přesnou odpověď. Z různých zdrojů se tedy brýle nazývají turecké nebo Ázerbájdžánské.

Turistům se říká krásný příběh týkající se vzhledu zúžených produktů. Ve starověku se pil čaj z obyčejných sklenic. Jednou při dalším svátku padishahu šeptal do ucha, že jeho žena nevěří Jeho Veličenstvu. Rozzuřený sultán nařídil popravu jeho ženy, ale nejprve se rozhodl podívat do jejích nestydatých očí. Když muž viděl podvodník, sevřel šálek v ruce tak silně, že se zúžil uprostřed a začal se podobat ženské postavě s tenkým pasem. Avšak hněv padishah netrval dlouho: když viděl krásné oči svého milovaného, ​​odpustil jí a uvolnil ho v pokoji. Ale jeho emoce se odrazily ve skle.

Později předal své ženě kytici tulipánů - symbol lásky.Sultán tedy chtěl, aby si jeho manžel vždy pamatoval, jak silné jsou jeho pocity. Turisté navštěvující Írán a Turecko určitě vyzkouší horký nápoj z Armudu, který se často snaží plně reprodukovat tradiční obřad. Když jsem jednou vyzkoušel čaj ze skleněných zúžených sklenic, už se nechci vracet k obyčejným.

Právě díky mnoha výhodám produktů je populární v mnoha západních zemích. Hlavním rysem Armuds je samozřejmě jejich tvar a zesílené dno, to neumožňuje čaj vychladnout, zatímco horní rozšířená část jej rychle ochlazuje. Obě teploty se spojí uprostřed a vytvoří ideální nápoj k pití.

Pokud jste vášnivou čajovou konvicí a začněte každý den s tímto ušlechtilým nápojem, měli byste si určitě koupit tradiční ázerbájdžánskou soupravu, díky níž bude pití horkého čaje skutečným potěšením. Velkou výhodou pohárů je pohodlí: neklouzají z rukou a sklo odolné vůči teplu vám umožní udržovat teplotu uvnitř a nespalovat ruce, i když z kapaliny stoupá pára.

Čajové soupravy mají neuvěřitelnou krásu.. Dokonce i ty nejobvyklejší výrobky ze skla nebo křišťálu vypadají neobvykle a příjemně pro oko, nemluvě o luxusních malovaných nebo modelech vyrobených z drahých kovů.

Turecké pití čaje může být úžasnou tradicí pro celou rodinu. Je to nezapomenutelný čas, kdy se děti a dospělí shromažďují u stolu a dopřávají si voňavý nápoj s něčím sladkým v chuti, mohou si dovolit dlouhé rozhovory, protože se nápoj neochladí. Další důležitou výhodou tureckých pohárů je hygiena zpracování. Je to nejen 100% šetrné k životnímu prostředí, ale také nereaguje s kapalinou a zcela přenáší chuť čaje beze změn.

Pokud se ocitnete v jedné z východních zemí, nemůžete váhat s nákupem krásných čajových souprav jako dárek přátelům a příbuzným, který je potěší nejen na svátcích, ale každý den vytváří na chvilku útulnou atmosféru s orientálními poznámkami. Milovníci skutečného ušlechtilého nápoje, kteří místo nákupu sáčků uvaří své vlastní čajové lístky, budou s takovým dárkem potěšeni. Nezapomeňte si produkty zakoupit sami.

Pro skutečný turecký čajový obřad je třeba dodržovat určitá pravidla. K přípravě nápoje se zpravidla používá čaj s dlouhými listy, ve velmi vzácných případech zelený.

Čaj se opije pomalu, po doušek po doušku, celá procedura může trvat déle než čtyřicet minut. Pivovarské listy se berou v několika fázích. Nejprve se konvice nalije horkou vodou tak, aby se zahřála, poté se do listového čaje vloží správné množství a do středu se přelije vroucí voda. Pak je třeba konvici zakrýt víkem a zabalit do speciálního ručníku, aby nevycházelo teplo. Nechte čaj vařit po dobu 4 minut, poté nalijte více vody naplněním spotřebiče. Počkejte dalších 5 minut a podávejte hostům.

Čaj se nalije počínaje nejrespektovanější osobou u stolu, zpravidla je to nejstarší. A pak jsou oceněny všichni ostatní. Je obvyklé podávat nápoje na talířech, někdy, pokud host dorazil ze Západu, v držácích na šálek s rukojetí pro pohodlí.

Kostky cukru jsou podávány v otevřené misce a každá bere částku, kterou potřebuje. Na východě se sladkosti jedí v soustu: nejprve se kus ponoří do nápoje, pak se kousne a pak se spláchne. V tomto případě je vhodné držet talíře ve svých rukou. Nezapomeňte servírovat med, džem, sušené ovoce a tradiční tureckou pochoutku - turecký med v samostatných miskách.

Mnoho lidí neví, proč se cukr v Turecku konzumuje kousnutím, s touto tradicí je spojena další historická skutečnost.Dříve byly padishahy obklopeny spiklenci, kteří ho chtěli zabít. Někteří se pokusili vklouznout jed do svého jídla nebo pití. Obzvláště mazaný, oni otrávili cukr, tak namočili kostky do nápoje, aby sledovali reakci. Pokud zrna začala syčet, změnila barvu nebo se usadila na dně, pak na nich pracovalo. K přípravě piva se někdy používají dvojité konvice, které se k vytápění ukládají na sporák.

Při pití čaje byste také měli sledovat některé body. Nejprve ze všeho musíme si uvědomit, že na východě jsou starší velmi uctívaní, a proto první slovo u stolu je buď u pána domu, nebo u nejstarších. Všichni sedí na pohovkách nebo na koberci s měkkými polštáři. Průhledné sklo umožňuje majiteli pochopit, že je čas doplnit nápoj. Hosté se rozhodli přidat čaj, dokud sami neodmítnou.

V dalším videu na vás čeká ázerbájdžánský čajový obřad.