Vše o odměrkách

Pro usnadnění procesu vaření, konkrétně: měření množství použitých přísad, můžete použít různé kuchyňské nástroje. V průběhu provozu se však odměrky vyznačují jako nejpohodlnější a nejlevnější kontejnery, které jsou nabízeny v široké škále možností.

Odměrka je požadována díky své všestrannosti a praktičnosti, protože vám umožňuje zpřesnit a zrychlit proces stanovení množství použitých přísad. Dnes se takové zařízení nachází nejen v kulinářských dílnách nebo restauracích - mnoho hospodyňek aktivně využívá kapacitu v každodenním životě v běžných domácích kuchyních a nejen.

Sklo je kontejner s několika objemovými možnostmi, který vypadá podobně jako běžné sklo nebo hrnek, protože některé moderní modely jsou navíc vybaveny rukojetí pro větší pohodlí při používání.

Rozlišuje sklenici od běžných jídel přítomností speciální stupnice nakreslené na stěnách, díky níž bude možné přesně určit množství (hmotnost, objem) sypkých látek, viskózních látek nebo tekutin uvnitř. Nejčastěji jsou kontejnery vyráběny ve válcovém tvaru, ale v prodeji jsou i varianty v různých verzích.

Jako surovina pro výrobu kontejnerů se obvykle používá sklo, polymer, plast, silikon. Dnes se obchodníci setkávají v různých objemech, v prodeji najdete malé kontejnery určené pro 250-500 ml nebo prostornější nádoby, jejichž výtlak může přesáhnout 2000 ml.

Rozlišujte podobné kontejnery podle několika základních kritérií. To platí pro různé vlastnosti.

Kvalita použitého nádobí do značné míry závisí na surovinách použitých pro výrobu. Výrobce nejčastěji nabízí pro měřící zařízení následující možnosti:

• plast;
• sklo;
• kov;
• keramika;
• silikon.

Skleněné brýle mají více slušný a atraktivní vzhled. Takové kontejnery mohou patřit do kategorií zboží s vyšší hodnotou. Suroviny se však vyznačují hygienou, která je důležitá nejen pro domácí kuchyně, ale také pro veřejné instituce - restaurace, kavárny. Mezi nedostatky je třeba zdůraznit křehkost skla, ale výrobci poměrně často vyrábějí měřící zařízení z tepelně odolných surovin, což umožňuje nalévat i horkou kapalinu pro měření objemu do ní beze strachu.

Pokud jde o kovové kontejnery, většina z nich je vyrobena z nerezové oceli. Tato skla se dokonale hodí do interiéru i těch nejmodernějších kuchyní a pracovních ploch. Výrobky se velmi snadno čistí. Ale i když používáte sklo z nerezové oceli co nejpečlivěji, během provozu se na jeho povrchu vytvoří škrábance, což má nepříznivý vliv na vzhled.

Také na prodej keramické nádoby. Jsou pozoruhodné svým rozmanitým vzhledem, barvou a mohou mít neobvyklý tvar, některé společnosti nabízejí kontejnery nestandardního objemu.

Suroviny mohou být použity v přímém kontaktu s potravinami, protože keramika patří k ekologickým materiálům. Skla vyrobená z takového materiálu se však nerozlišují svou trvanlivostí, během provozu často vytvářejí třísky nebo praskliny na povrchu. Navíc během používání může být obtížné porozumět divizím v důsledku neprůhlednosti případu.

Silikonové kýly mohou přitahovat pozornost spotřebitelů za přijatelnou cenu a vzhled, avšak během používání jsou tyto kontejnery velmi snadno deformovány pod hromadou látek uvnitř, protože nemají pevné stěny. Pružnost brýlí však usnadňuje jejich provoz, navíc silikon nebude padáním poškozen.

Měřicí brýle jsou s ohledem na objem odlišné, takže výběr musí být založen na osobních preferencích hostitelky nebo kuchaře. Dnes jsou nejoblíbenějšími nádobami odměrné nádrže o objemu 50 ml až 1000 ml. Nejčastěji se nacházejí v obchodech.Výrobci méně často nabízejí výrobky, jejichž objem přesáhne 1 litr, ale pro velké kulinářské podniky bude možné zakoupit kontejnery určené pro 5 a více litrů.

Všechny výrobky jsou vyráběny s ohledem na GOST. Volba měřítka pro měření v gramech nebo mililitrech je založena na osobních potřebách a preferencích spotřebitele.

Dnes se mnoho domácích i zahraničních výrobců zabývá výrobou a prodejem měřicích skel. Mezi populární značky a produkty stojí za to zdůraznit.

Výrobce nabízí 1 litr sklenic. Výrobky jsou vyrobeny z bezpečného vysoce kvalitního skla, pro usnadnění skladování a provozu se kontejner prodává spolu s plastovým víčkem. Průměr nádoby je 11 centimetrů a výška 15,5 centimetrů.

K měření kapalných a sypkých přísad lze použít 0,5 l bezpečnou polymerovou nádrž. Tělo kontejneru je průhledné, což značně usnadňuje obsluhu. Tara se snadno čistí dodatečně vybavené pogumovanou vrstvou ve spodní části, která zabraňuje sklouznutí nádrže po povrchu.

Pohodlné balení vyrobené z tepelného skla, odolné vůči extrémním teplotám v rozsahu od -40 ° C do + 300 ° C. Díky této funkci může nejen měřit výrobky, ale také vařit nebo zmrazovat ingredience.

Plastová nádoba s malou kapacitou doporučená pro domácí použití. Vhodné pro měření kapalných a zrnitých médií.

Chcete-li vybrat vhodný kontejner pro měření, měly by se vzít v úvahu některé nuance.

• Je důležité, aby nabízené produkty byly vyrobeny z ekologických surovin, které s těmito výrobky nebudou reagovat.

• Rovněž se vyplatí rozhodnout o vhodných objemech. U velkých potravinářských podniků bude zapotřebí měřicích zařízení o více než jednom litru, protože pro běžné domácí použití bude stačit sklenice 0,5 až 1 litr.
• Provedení, barva nádrže je vybrána z osobních vkusových preferencí. Svou volbu můžete založit na souladu měřidla se zbytkem nádobí.

Odměrka pomůže splnit všechna doporučení na předpis. I s tak jednoduchým kuchyňským zařízením však stojí za to pracovat s určitými pravidly.

• Prvním doporučením je použití pouze suché odměrné nádrže. Navíc to platí pro vnitřní a vnější stěny měřiče. Tímto způsobem lze zabránit prokluzu mokré nádrže, navíc se sypké materiály na povrchy nelepí, což komplikuje výpočty.
• Všechny viskózní a volně ložené produkty se nejlépe naloží do nádoby se lžičkou. Pomůže to udržet jejich konzistenci - složky tak rovnoměrně naplní nádobu.
• Loose - cereálie, mouka - doporučuje se trochu protřepat ve sklenici, aby se zabránilo vytváření vzduchové mezery.
• Pokud bude snadné nalít vodu do skla, měly by se zbývající kapaliny nalít přísně podél stěny měřícího zařízení, naklonit ji trochu, aby se zabránilo tvorbě pěny, nebo nečekat, až se sediment usadí na dně sklenice.
• Pokud budou výrobky dále podrobeny dodatečnému prosévání nebo třídění, jejich množství se změní, proto se po popsaných postupech doporučuje použít odměrku.
• Všechna měření, a to i při minimálním objemu 30, 50 nebo 100 ml, musí být prováděna výhradně na rovném povrchu. Je zakázáno pracovat s vrchlíkem, protože výpočty budou chybné.
• Pokud chcete měřit přísadu, jako je máslo, měla by být nakrájena na malé kousky. Tím se zabrání vytváření vzduchových kapes.
• Vzhledem k tomu, že při přípravě jídel může být nutné změřit několik produktů, včetně sypkých a tekutých, je třeba nejprve nalít do sklenice suché přísady, aby se zabránilo jejich nerovnoměrnému rozdělení na mokré stěny.
• Je snazší najmout a upravit větší objem, obvykle se extra sklíčko jednoduše odstraní nožem v případě volně ložených produktů.
• V každém případě, ať už se jedná o měření pomocí speciálního měřícího zařízení se stupnicí nebo obyčejným fazetovým sklem, pro přesnost stanovení objemů je nutná normální vlhkost v místnosti. Čím vyšší je, tím větší bude objem pracovních přísad.
• Malé porce bude snadnější měřit v nejmenších měřicích zařízeních.

Při dodržení výše popsaných pravidel bude možné dosáhnout nejpřesnějšího výsledku stanovením objemů téměř jakéhokoli produktu.

Většina odměrek se vyrábí s ohledem na jejich použití jako kuchyňské náčiní, a proto výrobce navrhuje, aby se mytí, péče a další skladování takových nádob provádělo se zbytkem provozovaných nádob.

Druh mytí a použití domácích chemikálií bude přímo záviset na druhu suroviny, ze které je sklo vyrobeno. Téměř všechny materiály zpravidla snášejí ruční zpracování v horké vodě pomocí kapalné chemie bez abrazivních částic.

Další informace o odměrkách naleznete v následujícím videu.