Milovníci pece vždy přemýšlejí o tom, jak ozdobit svůj výtvor, aby se z něj stalo mistrovské dílo. Pro tyto účely se zpravidla používá práškový cukr, strouhaná čokoláda, různé postřikovače, ovoce, dražé atd. Ale co když chcete ozdobit pečivo růžemi, hvězdičkami a dalšími postavami, ale na to nejsou vhodné nástroje? Podívejme se v článku, jak si vyrobit tašku na krém doma.
Jak používat balíček?
Samozřejmě je nejvhodnější ozdobit pečivo speciální cukrářskou stříkačkou, ale pokud tam nic není, můžete si vzít pytel z celofánu nebo běžný psací potřeby a vyrobit si pytel na krém vlastními rukama. Abyste ji mohli používat, potřebujete dvě věci:
- hustá celofánová taška;
- nůžky.
Nejlepší je, je-li to upevňovací taška, ale můžete použít nejjednodušší. Naplňte celofán smetanou, pevně ji připevněte a krk zajistěte gumovým páskem za peníze, poté nůžkami ořízněte okraj, skrz který bude krém vytlačen. Pamatujte si to Čím více budete řezat roh vaku, tím silnější bude vymačkaný pruh krému.
A přesto netlačte příliš tvrdě - pod tlakem se může sáček zlomit a celá hmota vystříkne na pekáč.
Pro stejné účely se používají balení kondenzovaného mléka, majonézy, kečupu a kojenecké pyré. Mají již pohodlný plastový nos, který je pevně připevněn a neklesne pod tlak. Samozřejmě se musí velmi dobře umýt vodou a potom zevnitř nalít vroucí vodou, aby nezůstaly žádné částice předchozího produktu. Po umytí stačí odříznout dno, naplnit hmotou a vyřezat.
Jak vyměnit tašku za papír?
Papír je dobrou náhradou za sáčky a používá se na stejném principu jako celofán. Můžete použít voskovaný papír nebo speciální pergamenový papír. Je lepší použít hustý papír, pak je možné vystřihnout kudrnatou špičku, která krásně ozdobí vaše cukrovinky.
Chcete-li vyrobit papírový sáček, vezměte pergamen, odstřihněte trojúhelníkový blank a zabalte jej do kuželové spirály podle principu sáčku pro semena. Pečlivě zkontrolujte obrobek, aby nikde jinde nebyly žádné mezery a vzdálenosti, jinak se přes ně začne protékat krém.
Naplňte papírový sáček krémem a rohy zabalte do středu. Nyní šikmo uřízněte nos kužele.
Taška je připravena. Pamatujte si to papír, který používáte, musí být vodotěsný a krém na papírový sáček je pouze vzdušný a lehký. Pokud se chystáte vařit sušenky a potřebujete je složit, použijte pro pytel hustší materiál - těsto bude snazší vytlačit.
Textilní výroba
Šití látkového sáčku je docela jednoduché. Při výběru tkaniny pro tento účel se doporučuje použít teak. Tento materiál je přírodní, hustý, snadno se omyvatelný a nebojí se vysokoteplotního ošetření. Samozřejmě je nejlepší použít bílý hadřík, ale pokud žádný neexistuje, můžete také použít barevný - jen se ujistěte, že nezmizí, jinak to může zašpinit krém. Výhodou textilního sáčku je, že je na rozdíl od předchozích možností opakovaně použitelný.
Místo klíště můžete použít jakoukoli jinou hustou látku. Chcete-li vytvořit takovou tašku, odřízněte z materiálu dva trojúhelníky se stejnými bočními stranami. Šijte boky tak, aby švy byly na vnější straně. To usnadní následné mytí, protože se nemusíte snažit odstranit veškerý ucpaný krém ze šitých stran.
Vyřízněte horní roh trojúhelníku pod trysky, které chcete použít pro dekoraci.
Nebo jiná možnost: odřízněte jeden trojúhelník, ale větší, složte tkaninu do kužele, ušijte pouze jeden šev, znovu z vnějšku, odřízněte špičku a ušijte hotovou trysku. K mytí sáčku nemusíte používat žádné saponáty, je lepší je mýt v horké vodě a pro další dezinfekci použít vysokou teplotu žehličky, žehlit sáček z vnějšku a zevnitř.
Jak vyrobit trysky?
Mohou být vyrobeny vlastními rukama a použity místo zakoupených. Určitě doma každý najde pár nebo i více obyčejných plastových lahví, které vám ušetří čas i peníze. Pojďme si vymyslet krok za krokem, jak si sami vyrobit nosy pro pečivo. Budete potřebovat materiály jako:
- plastová láhev;
- fixovací pero nebo fixka;
- celofánový sáček;
- nůž (přednostně administrativní);
- nůžky.
Začněte tím, že od okraje hrdla plastové láhve měří 5 centimetrů dolů.
Je lepší udělat několik pomlček najednou, aby bylo možné je přesně ořezat. Láhev můžete řezat úředním nožem a pak řezat podél kontury nůžkami. Nyní odšroubujte uzávěr z láhve, odstraňte membránu z vnitřku uzávěru a nastíňte vzorec, který chcete použít. V samotném víku musíte vytvořit kulatý otvor stejného průměru jako je tloušťka, kterou chcete získat vzor.
Pokud je problematické vyříznout díru úředním nožem, nejjednodušším způsobem je vrtání.
Vyberte vrták požadovaného průměru a vyvrtejte otvor. Poté nezapomeňte důkladně očistit víko od prachu a plastových třísek.
Dále nakreslete nakreslený vzor s kancelářským nožem a vložte membránu zpět do víka.
Nyní odřízněte roh sáčku na několik centimetrů, projděte řezaným hrdlem láhve, omotejte okraje tak, aby se otočily na niti, a utáhněte víko nahoře. Vak je tedy bezpečně upevněn pomocí trysky.Naplňte sáček krémem, spoutejte jej a začněte vytvářet.
Takové trysky mohou být vyrobeny hodně s různými vzorovanými membránami. Zde vás omezuje pouze vaše představivost. Mějte na paměti, že balíček může být použit pouze jednou, takže prosím zásoby předem. Alternativně můžete pro změnu použít špičku láhve s dudlíkem - pramínek smetany bude ještě tenčí. Takovou trysku lze samozřejmě použít v libovolné z výše uvedených možností, v případě papírového sáčku se doporučuje trysku upevnit páskou.
U malých prolamovaných prvků nebo nápisů můžete také vytvořit trysku z běžného plastového krytu.
K tomu je nutné ohřát plast ve středu víka nad plynem nebo svíčkou a držet ho pinzetou, aby nedošlo k spálení. Když je plast měkčí a viskóznější, vezměte párátko nebo zápalku a nalepte jej do středu víčka. Plastová sáhne po hůlce a vytvoří jakýsi nos. Nyní musíte počkat, až vychladne, a odříznout samotnou horní část hubice nožem. Upevněte takovou trysku stejným způsobem jako v předchozím případě.
Další možností pro výrobu trysek je plechovka zpod jakékoli sody. Pro řemesla budete potřebovat:
- plechovka;
- nůžky;
- lepicí páska.
Z hliníku může odříznout horní a dolní část. Potom nůžkami přerušte šev. Obrobek důkladně omyjte. Pak sbalte trychtýř a aby se dobře držel, spoj utěsněte páskou. Nejlepší je zabalit je, pak bude kužel pevně připevněn. Nůžkami vyřízněte roh o průměru 1,5–2 centimetrů a poté ořízněte okvětní plátky po obvodu, které poté shromáždí ve středu, což nakonec poskytne určitý vzor s otvory, skrz které krém projde.
Jádro, aby se pod tlakem krému neodchylovalo do stran, lze převléknout nití. Tato tryska může být vyrobena s jakýmkoli vzorem, je-li představena. Poté upevněte do kteréhokoli z pytlů a používejte podle plánu. Takové trysky mohou stříkačku zcela vyměnit.
Užitečné tipy
Než začnete zdobit dort, zákusky nebo jiné dobroty, cvičte jinde. I když jste speciální v používání profesionálních trysek, pak u věcí, které si sami vyrobíte, se vše může ukázat špatně - lépe vyplňte ruku a poté pokračujte k dekoracím.
Aby byly nápisy a krajky na dortu krásné a upravené, musíte mít pytel smetany v minimální vzdálenosti od cukrovinek.
Pokud používáte pečivo poprvé, pak ho musíte držet v levé ruce a smáčknout krém pravou rukou.
K ozdobení produktu světlým krémem, jako je pusinka nebo jiný, stačí papírový sáček a pokud stlačíte kudrnaté těsto, budete potřebovat pytel z hustšího materiálu, volitelně ze souboru.
Podívejte se, jak si vyrobit pečivo s vlastními rukama.
