V moderním světě s vysokými rychlostmi není prakticky žádný volný čas na pořádání celého čajového obřadu. Proto bylo vyvinuto úžasné zařízení pro výrobu čaje: čajová konvice gongfu.
Konstrukce
Design všech typů je založen na myšlence čínského čajového obřadu, který zahrnuje metodu vaření čaje metodou úžiny. Tento způsob vaření napomáhá lepšímu otevření čajového lístku a dává, a proto saturuje nápoj ušlechtilou chutí a bohatou vůní. První konvice na gongfu měly jednoduchý design ve formě dvou nádrží: vnitřní baňka a vnější nádoba.
Vnitřní baňka je obvykle vyrobena z průhledného plastu s otvorem se sítkem na dně. Dražší modely používají sklo odolné vůči teplu. Vnější nádoba je vyrobena ze skla a je opatřena plastovou rukojetí pro snadnou manipulaci.
Vnitřní nádoba je umístěna ve vnějším prostoru, takže mezi nimi je mezera pro uvařený čaj.
V roce 1989 společnost Kamjove vynalezla a patentovala vypouštěcí ventil vnitřní baňky. To výrazně zlepšilo konvice na gongfu a zjednodušilo jejich provoz. Čaj se vaří ve vnitřní baňce a po skončení procesu stačí stisknout tlačítko nebo otočit páku (v závislosti na modelu) na víku produktu a hotový čaj se nalije do vnější nádoby otevřeným ventilem. Existují 2 typy vypouštěcích ventilů:
- s pružinou;
- s napjatým zatížením.
V prvním provedení se ventil otevírá působením pákového mechanismu, když je tlačítko stisknuto, a zavírá se zpět pod tlakem stlačené pružiny, když je tlačítko uvolněno.Ve druhém případě se ventil také otevírá pákovým mechanismem a uzavírá se pomocí zátěže napnuté na laně a připojené k pohyblivému ventilovému mechanismu. Modelová řada typů je omezena na objem od 350 ml do 1500 ml.
Ze strukturálních důvodů nelze vyrobit méně než 350 ml, protože mezi baňkami by měl být prostor pro vypuštění vařeného čaje.
Modely
Na ruském trhu jsou nejvíce zastoupeni 3 výrobci čajových konvic gongfu: Běh, Kamjove, SAMA DOYO. Tyto společnosti vyrábějí širokou škálu svých produktů.
Runying T-Series 500 ml
Tělo konvice je vyrobeno v lichoběžníkovém tvaru z tepelně odolného skla. Pro vypuštění vařeného čaje je v horní části nádoby uspořádán trojúhelníkový výtok. Vnitřní baňka je vyrobena z vysoce kvalitního průhledného plastu, který umožňuje vidět připravenost během procesu vaření čaje.
Horní část konvice je vybavena plastovým víčkem, které je pevně zajištěno západkou. Na víku je umístěno tlačítko pro vypuštění připraveného nápoje z vnitřní baňky do vnější nádoby.
Po stisknutí tlačítka se aktivuje pružinový ventil a nápoj se vypustí.
Kamjove TP-140 (300 ml)
Nejmenší konvice na gongfu. Je ergonomické zařízení, včetně konvice, síta, chahai. Vnější nádoba je vyrobena z tepelně odolného válcového skla.
Pivovarská baňka s víkem je vyrobena z vysoce kvalitního průhledného plastu. Tlačítko pro vypuštění uvařeného čaje se nachází ve víku vnitřní baňky. Je instalován ve vnější nádobě tak, aby víko spočívalo na okrajích vnější nádoby. Po vyjmutí vnitřní baňky lze vnější nádrž použít jako hrnek s rukojetí pro pití čaje.
Sama A-14 (900 ml)
Nejoblíbenější model tipotu v Rusku. Jeho univerzálnost je způsobena přítomností v designu konvice, síta, dušení. Velký objem umožňuje použití pro čajové obřady ve společnosti několika lidí.
Jedná se o tepelně odolnou skleněnou konvici se skleněnou vnitřní žárovkou. V horní části vnější nádoby je trojúhelníková hubice pro vypouštění čaje. Na opačné straně je plastová rukojeť. Plastový kryt je pevně upevněn. K dispozici je tlačítko pro vypuštění čaje z konvice.
V této konvici můžete vařit jakýkoli čaj. Jeho používání je potěšením.
Jak používat
Chcete-li si plně vychutnat vůni čaje, musíte ji řádně připravit. Tipot umožňuje vařit čaj tak, aby byl plně otevřen a dodal všechny jeho živiny a aroma. Nejprve si musíte vybrat stupeň čaje. Pro vaření v gongfu, nejvhodnějším čínském puer nebo tchajwanském oolong. Způsob přípravy čaje v tipotu se nazývá nalévání.
- Do vnitřní baňky nalijte suchý produkt.
- Vložte ji do vnější nádoby konvice.
- Nalijte čaj malým množstvím vroucí vody a okamžitě jej vypusťte. První čaj, tzv. Technický, vám umožní opláchnout čajový list a probudit ho na čajový obřad.
- Podruhé nalijte vroucí vodu do vnitřní baňky a přikryjte. Nechte nápoj vařit několik minut, poté stiskněte tlačítko a nalijte čaj do čaje.
- Tento postup opakujte několikrát. Tím se zcela odhalí chuť a vůně čaje a dosáhne se nezbytná síla. Díky způsobu vaření piva není čajový list dlouho v horké vodě a netvoří škodlivé látky.
- Z čajovny se čaj nalije do misek.
Následující video popisuje, jak funguje konvice na gongfu.
