Normalment s’utilitzen diverses formes de cassoles metàl·liques per cuinar plats al forn. Aquests plats són duradors i duradors. Però moltes mestresses de casa prefereixen la cristalleria. Quines són les característiques d’aquests plats, com escollir el producte adequat, tindrem en compte amb més detall.
Característiques
Els plats de vidre per al forn són molt populars entre els aficionats a la cuina. Però moltes mestresses de casa modernes encara tenen por d’utilitzar-la per coure al forn, creient que és massa fràgil i insegura. Però en realitat no és així. El motlle de vidre pot suportar temperatures superiors a 300 ºC.
Estris de cuina de vidre resistent a la calor és perfecte no només per al forn, sinó també per als forns de microones. Això, per descomptat, atrau molts consumidors moderns, gràcies als quals aquests productes han rebut reconeixement no només entre les mestresses de casa, sinó també entre els cuiners professionals.
Cristalleria perfecte per cuinar plats de carn i peix. També és fàcil de cuinar. diverses cassoles, incloses les vegetals. També podeu pastissos al forn i diverses postres.
Els plats elaborats amb vidres especials resistents a la calor poden ser molt diferents. Pot ser de cuina quadrada, rectangular, oval o rodona. Els formularis amb costats baixos són perfectes per cuinar cassoles o coques obertes, i es poden utilitzar opcions amb costats alts per cuinar carn, peix o galetes.
A més, les torradores són capaces de vidre, al qual s'adjunta una graella especial. Per regla general, aquest producte té una forma rectangular o quadrada.En una paella tancada és convenient coure peix, carn o verdures.
A partir de vidres resistents a la calor, també s’elaboren aneguets, amb fundes convenients. Normalment, aquest producte té parets més gruixudes que una torrefacta o un forn. Gràcies a això idealment el plat està al forn dins d’un bol de pollastre i resulta especialment saborós.
Qualsevol que vulgui cuinar plats racionats també pot trobar una opció adequada a partir del vidre. Aquests poden ser petits plats de cocció per a magdalenes i magdalenes. En aquests motlles també és convenient preparar carn de porcions, plats vegetals o truites complexes.
Pros i contres
Els avantatges refractaris tenen certament els seus avantatges. Degut al fet que els plats són completament transparents, podeu observar fàcilment el procés de cocció, molt convenient. El plat acabat es pot servir directament al forn. Diverses cassoles multicapa tenen un aspecte especial a la taula de festes. I si es queda part del plat de carn o del pastís dolç, es pot treure a la nevera directament en un plat de vidre. Per cert, podeu escalfar el plat al microones de la mateixa forma. És molt convenient.
Per separat, val la pena esmentar-ho qualsevol plat cuit en un plat es manté calent durant molt de temps. I tot això gràcies a les gruixudes parets de vidre del producte. A més, aquests productes són fàcils de rentar, perquè les restes d'aliments pràcticament no cremen i no s'enganxen a aquests plats.
La vidre resistent al calor és totalment ecològica i segura per a la salut humana. No emet cap substància nociva durant la cocció, per la qual cosa tots els productes mantenen el seu gust original. A més, aquest plat no té recobriment, de manera que no formarà esquerdes, rascades i fitxes.
Amb raó es pot cridar vidre no només fort, sinó també durador. És fàcil de netejar, no hi ha cap escala ni cremades.. A més, qualsevol cuina de vidre resistent a la calor no es deforma amb el pas del temps, cosa que també suposa un avantatge. Si teniu cura d’aquests estris i observeu algunes normes de funcionament, us servirà durant molts anys.
Si parlem dels desavantatges d’aquests productes, val la pena esmentar-ho estris de cuina de vidre resistent a la calor no resisteix una forta caiguda de temperatura. Per exemple, si de seguida poseu la forma amb el plat en un forn molt calent, o poseu el plat acabat en una superfície freda, simplement s’esquerda.
Un funcionament incorrecte o una simple inclinació també poden inutilitzar aquests plats. Per exemple, si una forma cau des de l’altura sobre un sòl de pedra, tot i la força del vidre, encara es trencarà. En comprar aquests plats, convé recordar que qualsevol producte de vidre requereix una actitud acurada i acurada.
Visió general dels fabricants
Actualment, hi ha moltes marques diverses que elaboren plats d'alta qualitat fets de vidre resistent a la calor. Donem una petita qualificació de fabricants perquè pugueu prendre la decisió correcta.
Productes de Simax Tots els plats són de vidre d’alta qualitat, que resisteix temperatures altes i baixes i és durador. Els productes d’aquesta marca també es distingeixen pel seu disseny exquisit, que atreu a molts. Una altra varietat de formes i models és un altre avantatge d'aquesta marca. Tots els productes són aptes per cuinar al forn i al microones.
Plats de la marca russa Vgp també va aconseguir establir-se en el costat positiu. Tots els productes són de vidre resistent a la calor i d’alta resistència, que tolera perfectament l’atac químic i les altes temperatures.La majoria dels productes d’aquesta marca es poden utilitzar no només per coure al forn o al microones, sinó també per cuinar en un fogó, inclòs el gas.
Cuina intel·ligent També és famós pels seus productes forts i duradors, que estan fabricats amb materials d'alta qualitat. Els plats d'aquesta marca són molt pràctics i no tenen por de les temperatures altes i baixes. Qualsevol producte es pot rentar en un rentaplats. Aquesta empresa produeix plats de diverses formes i volums.
Com triar?
Si decidiu comprar un conjunt de plats o només un plat de cocció, llavors necessitareu assessorament expert.
- Quan escolliu un producte per cuinar, preferiu aquelles marques que han demostrat la seva vàlua i sempre reben comentaris positius dels consumidors.
- El producte que trieu ha d’estar intacte, sense defectes, encenalls i esquerdes. Si observeu que el vidre és opac, lleugerament ennuvolat i que hi ha petites bombolles o taques, aleshores és millor rebutjar aquesta compra.
- Al producte seleccionat s’ha d’indicar que és apte per cuinar al forn i al microones. El venedor ha de disposar de tots els documents necessaris que confirmin la qualitat del producte.
Si teniu previst cuinar no només cassoles o pastissos, sinó també plats de carn, aleshores és millor triar una forma espaiosa amb una tapa convenient.
Condicions d’ús
Si utilitzeu cristalleria correctament, us servirà durant molts anys. No és difícil utilitzar un plat per coure al forn, però és convenient coure pastissos o coure-hi carn. És important seguir algunes regles.
- En cap cas heu de posar els plats en un forn preescalfat. Si poseu el plat immediatament en un forn calent, el formulari s’esquerdarà. Podeu posar els plats només en un forn fred. Sobretot si feu servir una estufa de gas.
- Després de treure el plat acabat del motlle, no el podeu remullar immediatament en aigua. Cal que el recipient es refredi completament, només llavors es pot rentar. Si el motlle no té temps per refredar-se completament, hi ha una gran probabilitat que apareguin esquerdes a partir de la diferència de temperatura, i els plats es malmetran.
- Després de cuinar, no us afanyeu a eliminar immediatament el formulari. Deixeu reposar el plat al forn uns 10 minuts i, un cop trets el plat acabat, no poseu els plats sobre un taulell de pedra. Assegureu-vos de preparar un suport de fusta o només una taula de tall amb antelació. A més, és important recordar que la superfície sobre la qual es col·loca el motlle de vidre calent ha de quedar seca.
Els plats s’han d’assecar completament i només llavors començar a coure-hi. Si poseu, per exemple, un pollastre en un motlle i les parets dels plats es quedaven mullades a l’exterior, apareixeran esquerdes durant la cocció.
Funcions assistencials
Per tal de mantenir l’aspecte perfecte i perfecte de la cristalleria, cal tenir cura de cada element. No és tan difícil tenir cura dels estris de cuina, el principal és seguir unes regles simples.
És molt fàcil rentar aquests plats amb greixos cremats. Per això no cal remullar-la prèviament, ja que es pot rentar la brutícia fàcilment i ràpidament. Utilitzeu netejadors gel o altres líquids i l’esponja més rentable dels rentaplats. No calen detergents abrasius ni esponges dures.
En el cas que deixis el formulari brut abans de demà al matí, hauràs d’omplir-lo amb aigua tèbia i deixar-ho una estona. Després podeu rentar-lo amb un producte normal i una esponja. No oblideu assecar els plats abans d’enviar-los per guardar-los a l’armari.
Aquests plats s’han d’emmagatzemar correctament. No cal guardar motlles de vidre en posició vertical a l'armari. A més, no poseu objectes pesats a la part superior o a l'interior de les formes, en cas contrari, hi ha un gran risc que es formi una esquerda als plats.
Quant a vidre resistent al calor, vegeu el següent vídeo.
