Bancs de productes a granel: tipus, marques, selecció i funcionament

Les mestresses de casa modernes, en les famílies de les quals és costum menjar a casa, presten molta atenció a la correcta alimentació. Però perquè el menjar casolà sigui veritablement sa i saludable, s’ha de preparar amb productes de qualitat. Per a això, s’han d’emmagatzemar correctament les existències d’aliments. Ambproductes fluixos: farina, sucre granulat, pasta, cereals de diversos tipus - constitueixen una part important del subministrament d'aliments de la família.

A gairebé totes les cuines modernes, per complir les condicions d’emmagatzematge, hi ha envasos especials per emmagatzemar productes a granel. Ara podeu comprar aliments a qualsevol supermercat sense cap problema, de manera que no cal guardar-lo a casa en la quantitat de reserves estratègiques. Les existències emmagatzemades, fins i tot amb un emmagatzematge adequat al final del període recomanat per a l’emmagatzematge, canvien les propietats gustatives no gaire bé. Però això no significa en absolut que abans de cuinar, heu de córrer a la botiga cada cop. A la cuina, totes les mestresses de casa sempre tenen un subministrament de productes, segons la composició de la família.

Pot ser llaunes amb tapa, contenidors, caixes de diverses mides, formes, colors, fetes amb diversos materials. A les bosses corrents, els insectes i arnes solen acabar amb productes, i apareixen humitats i motlles. L’emmagatzematge en envasos especials permet mantenir les propietats inicials dels productes durant tota la vida útil recomanada.Poseu els envasos farcits a l’armari de la cuina, on estigui fosc i sec, ja que la llum del sol, el vapor d’aigua i diversos olors de la cuina no contribueixen a la seguretat dels productes.

Els productes a granel no són només cereals i farina. El te, el cafè, el sucre, les espècies i els condiments també necessiten un emmagatzematge adequat. Gairebé tots tenen una olor específica. A l’hora d’emmagatzemar-los, és important garantir la estanquitat perquè les olors no es propaguen a altres productes.

A les cadenes de venda al detall podeu trobar moltes varietats d’estris per emmagatzemar aliments. Es tracta de mini-envasos de 0,1 litres, i de llaunes mitjanes de 0,5-1,5 litres, i grans envasos de 1,6 litres i posteriors. Els pots petits són adequats per emmagatzemar espècies, els petits volums són preferits per les persones amb un baix consum de productes, els envasos grans es compren per a una família nombrosa.

La forma dels bancs és quadrada, rectangular, oval, cilíndrica.

Hi ha contenidors estrets i alts, n’hi ha de baixos i amplis. Si l'alçada de la prestatgeria ho permet, amb contenidors alts estrets, s'utilitza de manera més racional la zona de l'armari. El mateix es pot dir dels contenidors rectangulars. Es col·loquen a la prestatgeria més densament, sense pràcticament cap buit entre ells. A la mateixa alçada, es col·loquen més cereals que no pas en cilíndrics.

En la fabricació d’estris per emmagatzemar productes a granel a casa, els fabricants utilitzen plàstic, vidre, ceràmica, metall, fusta. El cost dels plats depèn principalment del material.

Els bells pots de vidre són els més populars entre d’altres. No tenen olor propi i no absorbeixen extrems, segurs, fàcils de cuidar, en harmonia amb qualsevol disseny de cuina, força ajustats. S'utilitzen vidres tant transparents com de colors. Gairebé tots els productes a granel es poden emmagatzemar en contenidors de vidre. (farina, sucre, cereals, pasta, etc.). No és adequat per emmagatzemar fruits secs per falta de ventilació. Un inconvenient important és la fragilitat del material, i s'ha de tenir molta cura amb aquests plats per no trencar-se. Actualment s’estan produint vidres a prova d’impacte, però costen costos aquests productes.

Una varietat de formes i mides d’envasos de plàstic, disseny acolorit, àmplia gamma de colors, cost assequible, lleugeresa i compacitat permeten triar una opció digna per a qualsevol cuina. Per comoditat, molts models disposen de dosificadors a la tapa per abocar els aliments suaument.

Els nous envasos d’alta qualitat tenen una olor subtil que desapareix ràpidament quan s’utilitzen, però els productes barats fan una olor més nítida i no desapareixen més. Els productes de polipropilè s'han demostrat millors.

Els granats es guardaven en caixes de llauna metàl·lica en els temps de les nostres àvies. Però les senzilles caixes de ferro s’oxidaven ràpidament per dins i per fora sota la influència de l’entorn de la cuina. No era segur emmagatzemar aliments en aquestes llaunes. Avui en dia, els elegants conjunts de llaunes metàl·liques estan fabricades en acer inoxidable o alumini alimentari.

Es pot posar a la cuina en prestatges oberts. És un material lleuger, fort i resistent. Cal destacar que les llaunes metàl·liques d’acer ordinari poden donar al producte un sabor metàl·lic característic durant l’emmagatzematge.

Els envasos de ceràmica estan fets de matèries primeres respectuoses amb el medi ambient, són inodores i són fàcils de netejar. Els productes estan decorats, pintats o planificats. La forma i la mida són diferents. Les tapes són filtrades. Apte per guardar fruites seques, herbes seques, sal.

El contingut no és visible en plats de ceràmica opaca, de manera que la imatge del producte que es preveu emmagatzemar s’aplica sovint a les llaunes. Si no hi ha imatge, s’aplicaran adhesius amb una imatge i una inscripció.

Els estris de fusta són un clàssic natural atemporal, sempre de moda i molt valorat per la seva naturalitat. No es tracta de productes barats. Però només es poden conservar en espècies, te, cafè, herbes seques, llorer, fruits secs, sal. S'ha d'utilitzar constantment un sol tipus de producte a granel. L'arbre absorbeix fermament l'olor del producte emmagatzemat, difícil d'eliminar durant diversos anys. Si aboqueu una altra cosa al contenidor buit, és molt probable que el producte tingui l’olor anterior. Es recomana utilitzar bells estris de fusta amb finalitats decoratives per decorar l’interior de la cuina i no guardar aliments.

L’emmagatzematge inadequat comporta el malbaratament i l’eliminació, ja que esdevenen perillosos per a la salut. L'emmagatzematge de les existències d'aliments en contenidors especials tancats permet estalviar-les de malbaratament, impedeix la penetració d'insectes, conserva el gust i les propietats saludables, aporta comoditat i comoditat al procés de cuina.

Però tot i així, fins i tot un accessori de cuina tan senzill té els seus inconvenients: fragilitat i pesadesa dels vasos de vidre i ceràmica, inestabilitat a la deformació de productes plàstics, insuficiència estreta, absorció d’olors i humitat de les caixes de fusta, oxidació ràpida dels contenidors metàl·lics fets d’acer simple o d’estany.

A l’hora d’escollir envasos per emmagatzemar productes a granel Es recomana els següents factors:

• seguretat dels materials: el principal criteri de selecció;
• tenir en compte la composició de la família a l’hora d’escollir el volum;
• el pes dels productes (la llum és més convenient, els massius són més difícils d’aconseguir de la prestatgeria);
• estanquitat del contenidor (comprovar a la botiga);
• estabilitat del dibuix aplicat (la pintura no ha de deixar marques a la pell de les mans);
• Les caixes de plàstic han de tenir un color uniforme, sense esquerdes ni fitxes, sense olor punxent;
• l’alçada dels contenidors hauria d’estar el més a prop possible de l’alçada de les prestatgeries dels armaris, de manera que no haureu de posar les llaunes les unes sobre les altres, això és inconvenient;
• és preferible escollir contenidors rectangulars o quadrats per a un ús eficient de l’espai a les prestatgeries;
• no heu de comprar models massa barats de qualitat dubtosa, ja que se suposa que aquests accessoris s'utilitzen durant més d'un any i els productes de baixa qualitat perden ràpidament el seu aspecte i propietats funcionals presentables.

A l’hora d’escollir, s’ha de prestar especial atenció a les cobertes. Comprenen tres tipus:

• Els taps de cargol del fil, de metall o de plàstic, són hermètics, còmodes, però es poden desgastar amb el pas del temps;
• les tapes articulades amb pany de fixació, obertes i tancades fàcilment, permeten que el contenidor estigui immediatament ventilat;
• Les tapes contigües no són estretes, normalment amb llaunes de fusta i ceràmiques.

Podeu seleccionar el nombre desitjat de llaunes de manera individual o podeu adquirir un conjunt de contenidors ja preparats.

Entre els coneguts fabricants d’estris i accessoris de cuina, es poden distingir els següents.

• Empresa fissman produeix molts tipus d’estris de cuina, inclosos accessoris de cuina fabricats només amb materials respectuosos amb el medi ambient sense cadmi i plom. Abans del llançament a la venda massiva, els plats se sotmeten a proves greus. Un clar disseny estètic en colors vius, botigues d’empresa, la capacitat de fer comandes a través d’Internet, el reconeixement de la marca i la presència d’una garantia atreuen els compradors. D’entre els menys, cal destacar la designació extremadament simbòlica del fabricant, la inestabilitat de les revisions dels consumidors, hi ha casos d’incoherència en el preu i la qualitat.

• Marca francesa Luminarc famosa per a vaixella de vidre feta de vidre resistent als impactes, transparent, foscat o de color. L’assortiment també inclou productes xinesos de la màxima qualitat. L’únic “Laboratori de Qualitat” controla no només els productes acabats, sinó també les etapes de producció. Els envasos de vidre hermètic Luminarc amb botó de buit es poden utilitzar per emmagatzemar productes a granel i líquids. Els estris de Luminarc no són barats, però les propietats úniques d’aquest producte aporten un plaer real pel seu ús.

• Productes de la marca vàlids (Xina) va començar a entrar al mercat rus des del 2005. Un ampli assortiment consta de diverses categories, una d’elles és equipament de cuina. Els bancs d’emmagatzematge estan disponibles en diverses mides, tenen preus raonables i un bonic disseny modern.

• IDEA (M-plàstic) està especialitzada en la producció de productes plàstics per a la llar (Rússia). L’empresa es va constituir el 1997. La gamma consta de més de 450 articles de productes domèstics funcionals moderns. Els envasos de plàstic IDEA estan fabricats amb matèries primeres de gran qualitat. El sorprenent disseny de l'esquema de colors predominantment vermell-groc i el marcatge original els fan destacar als prestatges de la botiga. Preus raonables, alta qualitat i reconegibilitat de l’assortiment van ser del gust de molts consumidors.

Després de la compra, s’han de rentar i assecar bé els plats. Si no hi ha imatges als contenidors, podeu enganxar adhesius especials amb inscripcions. Abans d’abocar els productes per a l’emmagatzematge dels paquets, cal considerar si hi ha grumolls, motlles o larves d’insectes. Per descomptat, es prenen mesures efectives a la fàbrica per evitar la infecció dels productes per part dels insectes, però encara són possibles moments desagradables.

A la cuina, és probable que aquestes condicions puguin resistir, però a l’interior dels armaris és fosc, sec i encara més fresc que a l’habitació, de manera que un armari tancat és la millor opció per col·locar llaunes amb productes a granel.

No aboqueu el cereal al flascó on el cereal no va acabar de la compra anterior, de manera que no es formi cap residu a la part inferior. Els contenidors no s’han de situar a prop d’una placa de cuina o de gas on s’evapori la humitat durant la cocció i la temperatura puja. Els pots amb espècies i recipients amb cereals es col·loquen preferentment en armaris separats de manera que els productes no estiguin saturats amb l’olor de les espècies.

Almenys dues vegades a l’any, heu d’intentar realitzar una auditoria a la cuina: comproveu el contingut de totes les llaunes abocant-lo a un recipient adequat un per un. Els productes amb una vida útil caducada s’han de llençar sense cap pena i, per fer-ho el més rarament possible, no cal comprar productes addicionals per al futur, és millor tornar a reposar existències segons sigui necessari. Després de l’auditoria, s’han de rentar tots els plats amb bicarbonat i assecar bé, després tornar a omplir els productes frescos i posar-los a l’emmagatzematge.

Una descripció general de les llaunes per emmagatzemar productes a granel, vegeu a continuació.