Característiques i selecció de crackers

La configuració de la taula és un procés important i creatiu. La impressió dels convidats a la festa depèn de com es posi la taula i de quins articles s’ofereixen per utilitzar. A l’hora d’escollir accessoris, convé parar atenció no només als plats individuals, plats principals, sinó també a objectes secundaris. Per exemple, han de seleccionar-se harmonioses i espaioses varietats de gerros i galetes.

Fa temps es coneixen els crackers entre la població en general. Inicialment, es fabricaven per tal de servir molles de pa a la taula. A partir d’aquí van obtenir el seu nom. Més tard van començar a posar galetes, dolços i pa a la paella. Ara de vegades fins i tot se’ls anomena erròniament papereria. Però tots dos noms així ho demostren Molt sovint, els panets de pa apareixen a la taula a l’hora de dinar, ja que els seus continguts van a més de les sopes.

Els crackers poden ser de diversos tipus.

A les zones rurals, la majoria dels plats eren de fusta, de manera que aquests crackers es poden considerar els més autèntics. Tradicionalment, es fabriquen a partir de til·la, que en si mateix té una agradable ombra i propietats antibacterianes, és a dir segur per interactuar amb els aliments.

Si els de fusta i qualsevol altra opció són difícils de fer per si sols, els estris de vímet són especialment assequibles. Normalment els crackers es teixen de vinyes o escorces. L’escorça de bedoll és una escorça de bedoll que es talla a tires i s’asseca. I la vinya està pelada de branques de salze.

Fan cistelles boniques, galetes, però, tenen una vida relativament curta. Com qualsevol material vegetal, l'escorça de bedoll i la vinya es van desgastar amb el pas del temps, i l'estructura mateixa pot començar a desglossar-se. Però tenen un altre avantatge: aquesta és la capacitat de fer fàcilment i en qualsevol moment un mànec de maneta.

En contrast amb el vímet, els productes metàl·lics sempre són una garantia de servei llarg. Tanmateix, aquí cal parar atenció a quin metall es selecciona com a material. El més desitjable, per descomptat crackers de plata, ja que aquest metall no només es veu bonic sobre la taula, sinó que també té fortes propietats antibacterianes. De vegades es fan amb un mànec de llanta o amb tapa, cosa que aporta facilitat d’ús.

Ja al segle XIX, va començar la producció de galetes metàl·liques, estilitzades com a vímet, ja són populars.

Al segle XIX, li devem un altre tipus de galetes. La porcellana era molt popular entre l’alta societat pel seu color i superfície blanca, cosa que va permetre l’aplicació de qualsevol patró i esmaltat de colors. Aquests patrons es repetien generalment en plats inclosos en un conjunt. Comprendre diferents serveis es considerava una mala forma, de manera que els jocs de sopar incloïen pa ratllat.

Per a cases menys riques es feien articles de faiança. A l'exterior, eren gairebé indistinguibles de la porcellana, per la qual cosa es van tornar dignes del seu reemplaçament. Així, van començar a aparèixer crackers fets de terra. Es poden adquirir tant aquests que altres com a botigues de botiga.

Amb l’arribada de plàstic barat, les estris de cuina d’aquest material s’han convertit en una part integrant de les nostres vides. Al seu torn, també és força barat i, alhora, no és tan fràgil com la porcellana, la ceràmica, el vímet o fins i tot la fusta. Quant a la qualitat, el plàstic és inferior als metalls i sobretot als seus aliatges durs, però té un pes molt més lleuger.

Quan escolliu un bol de pa, heu de prestar atenció marcatge i tipus de plàstic - Ha de pertànyer a categories d'aliments, en cas contrari, no es pot fer servir fins i tot per a l'emmagatzematge temporal de productes. També hi ha crackers fets de silicona de qualitat alimentària. Són flexibles i mal·leables.

Vegeu com fer un bol de galeta amb les vostres pròpies mans al següent vídeo.