Estores de silicona: com triar i utilitzar?

El tapís de silicona és una novetat de la cuina que ha guanyat especial popularitat entre els cuiners. Segurament us trobareu davant de situacions en què, segons sembla, tot ja ha funcionat i no és possible treure la pastisseria de la forma sense violar la seva integritat.

Aquests estris de cuina com una catifa de silicona estan dissenyats per solucionar el problema anterior.

El tapís de silicona és un producte modern i productiu. Malauradament, moltes mestresses de casa, com la cuinera, qüestionen la seva seguretat. De fet, els fabricants sense escrúpols poden produir aquests productes amb l’addició de substàncies nocives que poden perjudicar la salut.

La massa crua i els productes cuits no s’hi adhereixen. La capa antiadherent protegeix els plats; els productes no es cremen durant la cocció.

Aquest equip per coure al forn és inert, és a dir, no reacciona amb altres ingredients i, el més important, no emet substàncies tòxiques perilloses. Val la pena assenyalar això La producció de cuina de silicona és un procés d’alta tecnologia amb requisits estrictes. Està fabricat en sorra de quars i és de goma d'origen no natural.

El material ha de ser resistent al calor per resistir la diferència de temperatura entre - 40 i + 230 graus, per no provocar al·lèrgies.

Cada any, els estris de silicona s’estableixen cada vegada més fermament a la nostra cuina.

Moltes mestresses de casa encara posen els avantatges i els contres a la bàscula. El desenvolupament innovador no és gens creïble.

Entendrem els mèrits de les catifes de silicona.

• Permet reduir al mínim el consum d’oli i greixos en els aliments.
• El silicó de qualitat alimentària no és absolutament nociu per a la salut.
• Resistent a la deformació, no subjecte a la corrosió.
• La cocció, la carn, el peix es fan al mateix temps.
• No absorbeix olors, sense por que es pot utilitzar per a diversos ingredients.
• El producte és universal. No només podeu coure al forn, sinó també arrebossar la massa.
• No requereix habilitats especials de manteniment.
• El material tou és fàcil de guardar.
• Durable Ús múltiple, fins a diverses centenars de vegades.
• Preu atractiu.

Pel que fa a les mancances, són pràcticament inexistents.

Observem alguns punts febles.

• No suporta temperatures superiors als 240 graus.
• No aguanta bé quan s'escalfa. Deixeu refredar una mica abans de treure del forn.
• No és adequat per cuinar amb fogons elèctrics i de gas.

El modern mercat de vaixella està ple de la seva diversitat. Els estris flexibles són molt més cars que els estris de metall, però no es troben en les prestatgeries de les botigues.

El vol de fantasia és il·limitat. Tot i que fa un parell d’anys eren utilitzats exclusivament per especialistes culinaris professionals. Un producte útil per al producte és una catifa amb marcatge.

Dispositiu funcional que permet retallar la forma de la mida adequada.

Pot ser cercles de diversos diàmetres o una regla a diferents costats de la xapa en centímetres i mil·límetres.

Gràcies a les vores baixes, la massa no surt, i la coca acabada es pot untar amb crema o melmelada i enrotllar-la en un rotlle.

La perforació proporciona una cuina de qualitat. Les estores microperforades permeten una millor penetració de l’aire calent. És bo cuinar pastissos, pa, galetes, pizza al damunt.

Però completament inadequat per a batedors, pastissos gelats, charlotte, merenga.

S'obté una gran durabilitat a causa de la fibra de vidre especial amb la qual es revesteix.

És capaç de suportar temperatures de -60 a +250 graus. Encara és flexible, però més econòmic.

Aquesta versió de la cuina està presentada en seccions separades, cosa que us permet fer galetes arrissades o bonics merengues.

Gràcies als rebaixats, és convenient omplir la massa, mantenint-se a una distància.

Les catifes resistents a la calor inclouen safates de silicona adequades per coure carn, peix i plats vegetals.

Quan es cuina, el greix resultant no entra en contacte amb els productes, de manera que els aliments són menys calòrics.

El relleu d’una planxa millora l’intercanvi d’aire, els productes es cuinen uniformement.

La majoria dels xefs estan convençuts que podeu cuinar una obra mestra culinària en qualsevol cosa. Tanmateix, realitzar-ho en poc temps i sense riscos sembla possible només amb l'ús de plats d'alta qualitat i no perillosos.

Sovint adquirim articles de cuina a l’atzar, sense mirar enrere. Pel que fa a les adquisicions rash, les vendes ens estan pressionant. Intentem esbrinar els principals fabricants de catifes de silicona.

Un líder mundial especialitzat en la creació de productes de rebosteria i fleca, a més d’equips per a la producció de gelats. L’empresa produeix més de 7.000 articles, entre els quals uns 100 elements de silicona per a la cocció.Els productes són molt populars entre els forners professionals i els pastissers, així com entre els amants de la pastisseria casolana.

Al principi, l'empresa va produir envasos de plàstic per a la indústria de la fleca. Més tard, ampliant el seu assortiment, van començar a produir atributs i equips addicionals per a forners i pastissers.

Els principals productes són estores de silicona i plats de coure, màquines de tartaletes, cristal·lització de xocolata i molt més.

La línia de productes està representada per inusuals substrats de silicona i llaunes de cuina, utensilis de luxe fets de metall durador, còmodes alumini i paelles de ferro colat.

Té en compte el fabricant i el nivell de preus dels consumidors, preveient la separació de grups de productes per costos i característiques tècniques.

Una marca internacional especialitzada en electrodomèstics i estris antiadherent.

A la línia de producció ocupen un lloc especial les catifes i plats de coure de silicona, plats ceràmics i acer al carboni.

Un dels principals fabricants mundials de substrats polimèrics i motlles premium.

Els productes es creen sobre la base de fibra de vidre i silicona de qualitat alimentària, que pot suportar una llarga vida útil i canvis importants de temperatura.

Els fabricants d'aquests productes es troben a la Xina. Malgrat l’escepticisme sobre la qualitat de les mercaderies de la Xina, el suport de silicona compleix els requisits tecnològics elevats.

Pyramid Pan és una novetat que permet que les substàncies nocives i el greix no es quedin en els productes durant la cocció.

Una empresa en desenvolupament constant que es dedica al desenvolupament de béns de consum inusuals i assequibles, destinats a crear la vida de tothom més fàcil i còmoda.

El full de silicona "Baker" està dissenyat no només per coure, pastar massa, sinó també congelar i conservar aliments congeladors.

Avui en dia a les ferreteries es presenten diversos models de substrats de silicona per coure. En una varietat així us podeu perdre.

Per tant, la base només ha de ser les matèries primeres de gran qualitat.

Considereu els principals matisos que heu de parar atenció a l’hora d’escollir un paper per coure.

• Decideix un objectiu, avalua les teves tasques i expectatives per triar un atribut més rendible d’una instància de cuina.
• Quan compreu, no tingueu massa mandra per renyir una estora de silicona. Una olor forta i desagradable hauria d’alertar, és millor rebutjar tal cosa immediatament.
• Estigueu atents als colors massa brillants del producte. Pot haver-hi presents colorants sintètics perillosos.
• El marcatge requereix una gran atenció. Hauria d’indicar el fabricant, les seves coordenades, el material a partir del qual s’elabora, amb l’icona obligatòria “per al menjar”, ​​classe de seguretat. Si no és així, no dubteu a deixar-ho de banda, el més probable és que sigui fals.
• Si és possible, intenteu doblegar el full. No s’ha d’haver marques blanques als plecs. La seva educació suggereix que la silicona presenta moltes impureses innecessàries.
• Els paràmetres importants són la forma, la mida i el gruix. Les formes són diverses: rodones, quadrades, rectangulars. Les mides són nombroses. Tot depèn de les dimensions dels plats. Pel que fa al gruix, és millor no escatimar i comprar una estora més gruixuda. Així doncs, estareu segurs que les vostres delícies preferides no es cremaran.

L’ús del suport de silicona no es limita a panets, pa, galetes i coques.

Els bolets cuinats amb cireres esperaran en línia al congelador sense adherir-se a la superfície.

Fer servir aquest inventari de cuina a la vida quotidiana és tan fàcil com descalçar peres.

Les opcions d'aparells de cuina es representen per una sola cara i per les dues cares. El primer ve amb dues superfícies: brillant i mat.

I per tant, sorgeix la pregunta: quin costat plantejar. La resposta és senzilla: els productes s’han de col·locar al costat brillant, s’aplica mat a la planxa. El segon tipus és més funcional, es poden operar ambdues cares.

Qualsevol estri que requereixi cura. Així és capaç de durar el màxim temps possible. El tapís de silicona, malgrat la seva simplicitat, no és una excepció. L’ús incorrecte comportarà decepció.

Recomanacions poc complicades per al seu funcionament us permetran utilitzar un assistent tan indispensable a la cuina durant molt de temps.

• No cuineu el producte immediatament després de la compra; cal un tractament tèrmic. Escalfeu-lo al forn durant diverses hores sobre una planxa a una temperatura de 230 graus.
• Poseu-lo només sobre una superfície llisa i dura (planxa de forn, paella). En cap cas no s’ha de posar a la graella del forn ni a la graella. Eviteu el foc directe.
• Es pot utilitzar al microones.
• No cal lubricar el tapís de silicona, és amb propietats antiadherents.
• El recobriment és molt sensible a danys mecànics. Està totalment prohibit tallar o perforar a la superfície. Això s'aplica als raspalls de metall.
• És desitjable rentar el producte polimèric sense detergents o preferir alcalins, ja que aquesta substància pot destruir la superfície de treball del material.
• Com a regla general, les restes de plats al damunt no es cremen, només netegeu amb una esponja humida o esbandiu amb aigua. Si el producte resulta massa brut, remullar-lo una estona i, després, assecar-lo amb una tovallola.
• No doblegueu el full diverses vegades, ja que es formen ondulacions que fan que el producte sigui inutilitzable. Conserveu-lo sobre un rotlle.

En les seves ressenyes, les opinions dels usuaris es van dividir. Alguns són neutrals quant a la innovació de la cuina, especialment per coure paelles amb piràmides. Una part determinada els considerava sense sentit. Però, en general, un feedback més positiu.

La planxa està "sempre a punt" per al funcionament, no cal mesurar-la ni redreçar-la ni lubricar-la. Aquesta cosa és la clau de plats deliciosos.

Entre les mancances, els usuaris noten un defecte de producció insignificant en les làmines de marcatge, que pot tenir una diferència, per exemple, amb les llaunes de pastissos per a les coques. Tot i això, són tan insignificants que simplement s’ometen.

Segons les ressenyes, els consumidors recomanen fermament que tothom compri un equip de cuina tan imprescindible a qui li encanta coure plats casolans de diversa complexitat. Aquesta és la millor opció per a un ús diari.

Podeu esbrinar com pot ser útil el tap de cocció de silicona del vídeo.