Cortadors de verdures: tipus i subtileses d’elecció

Les verdures i fruites en amanides han de ser no només saboroses, sinó també tallades de manera que resultin estèticament atractives. No tothom pot tallar verdures de forma maca i uniforme, manejant amb destret un ganivet, i es necessita molt temps i esforç per preparar-se. Per a una persona moderna que aprecia cada minut, un tallador de verdures pot ser de gran ajuda.

Qualsevol rodanxa de verdures és un dispositiu que permet tallar les verdures de qualsevol configuració en un curt període de temps. La forma del tall depèn de les broquetes especials, a l’interior de les quals hi ha ganivets afilats. Les barres, els cubs, els espirals, els cercles prims i una fina trituradora tenen un aspecte molt bonic, i es poden tallar amb un tallador de verdures bastant ràpidament.

Segons el mètode d’accionament del dispositiu, es distingeixen els talladors vegetals mecànics i elèctrics. Cada tipus té els seus avantatges i desavantatges i, per tant, l’elecció d’un dispositiu depèn de molts factors. Els dispositius mecànics per tallar vegetals, per regla general, són de mida compacta i no cal que estiguin connectats a una presa elèctrica.

Per tant, es poden utilitzar no només a l'apartament o a la casa, sinó que també es poden portar a un pícnic o s'utilitzen al camp, on sovint es produeixen interrupcions elèctriques. Tenir cura d’ells és bastant senzill, després d’utilitzar el broquet només es pot esbandir amb aigua, la qual cosa, per descomptat, és un gran avantatge a l’absència d’aigua calenta a casa. Tipus mecànics de talladors vegetals, a diferència dels aparells elèctrics, rentavaixelles caixa forta i això facilita molt el treball de qualsevol persona que participa en la cuina.

Els dispositius mecànics es diferencien entre ells per la seva forma i principi de funcionament.

El més senzill en forma i funcionament és, per descomptat, tallador de verdures de vinagreta, consistent en una placa metàl·lica amb una forma determinada dels forats i una caixa de plàstic o metall que compleix una funció de suport. Per tal de tallar el producte en cubs parells, primer l’heu de fixar a la reixeta, i només després empènyer-lo. En alguns casos, els productes hauran de tallar-se prèviament a rodanxes petites, cosa que no és gaire convenient.

Hi ha varietats amb un principi de venda similar. La placa metàl·lica pot ser desmuntable i n’hi ha diversos amb diferents forats, adequats per tallar en cubs, cercles i rodanxes. Per comoditat, pot ser que en alguns models hi hagi contenidors i vegetals.

Un tipus més perfecte de tallador vegetal mecànic és dispositiu amb un ganivet en forma de V en una caixa de plàstic. Apareixerà perfectament no només amb les verdures bullides, sinó també les verdures crues. El principi del seu treball és bastant simple, només necessiteu enganxar el producte a la superfície, premeu una mica i feu un moviment lliscant cap a baix. Aquests talladors vegetals en un conjunt, per regla general, tenen uns portadors que exerceixen una funció de barrera entre els dits i els ganivets afilats. Aquests talladors vegetals tenen plaques metàl·liques desmuntables, per regla general, hi ha diversos tipus al conjunt, cosa que permet tallar el producte no només en cubs familiars, sinó també en llesques, palles i fins i tot una espiral.

Tritador de verdures segons el principi de funcionament, és una mica com un pelador, un moviment i una tallada fina i gairebé transparent. Però hi ha una diferència entre ells. Amb l’ajuda d’un pelador, no serà possible donar una forma determinada al producte, només es pot tallar en cintes fines sense forma. I amb l'ajut d'una llescada, les verdures i fruites no només es poden picar finament, sinó que també poden donar-los forma de palla, cercle o placa.

Difereix en certa forma i principi de funcionament dels tipus anteriors tallador de verdures en espiral. La forma del dispositiu s’assembla a una rellotgeria, i pel principi d’acció: un afilador de llapis. Per tallar les verdures, cal inserir el producte i subjectar-lo amb una sola mà. És barat i força fàcil de manejar i de mantenir.

Un millor model entre els tipus mecànics és mini-recoledora manual. Molt sovint, té un gruix desmuntable i plaques o brocs desmuntables amb ganivets. El principi de funcionament d'aquesta mini-recol·lectora és similar al del molinet manual de cafè. Segons el tipus i la ubicació dels broquets, es distingeix una combinació mecànica convencional i un model rotatiu.

Una recol·lectora mecànica convencional tritura els productes col·locats en un recipient mitjançant broquets enganxats a un mànec. La forma dels ganivets depèn del model i fabricant específics.

Tritallador vegetal rotatiu multifuncional és un electrodomèstic de cuina universal. Té una gran varietat de broquets, a causa dels quals no només es tritura i dóna la forma desitjada a les verdures i fruites, sinó que, segons el model i el fabricant, esprémer el suc i batre els ous. No només es poden obtenir cubs i cubs utilitzant aquesta unitat, sinó també formes més interessants en forma.

Els talladors vegetals elèctrics es diferencien dels mecànics per la presència d’un motor, amb l’ajut del qual giren els broquets i les verdures pressionades a la seva superfície, independentment de la seva densitat, es tallen ràpidament en cubs, palles, cercles o espirals.

Els models elèctrics estalvien temps i esforç, cosa que és especialment important a l’hora de processar un gran nombre de productes. Són convenients i, el més important, són segurs d’utilitzar, no és possible tallar en ganivets afilats, ja que queda exclòs el contacte directe amb els ganivets. Però també hi ha desavantatges. És impossible rentar l’aparell completament, ja que el component elèctric entrarà en mal funcionament pel contacte amb l’aigua, però es poden rentar nombroses broquetes i peces desmuntables. És més convenient utilitzar aquests talladors vegetals només a la cuina estacionària.

Hi ha tres varietats de talladores de verdures elèctriques: clàssica, automàtica i transformadora d’aliments.

• Vistes clàssiques són la millor opció per a ús domèstic. Els models, per regla general, són de mida compacta, no fan gaire soroll durant el procés de tall, rarament es trenquen, posseeixen bones prestacions i un preu relativament baix. El nombre de broquets depèn del fabricant específic. Els dispositius són molt senzills d’utilitzar, de manera que podeu tallar cubs, llesques i xips de verdures i fruites en qüestió de minuts.

• Models automàtics els talladors vegetals són més productius en comparació amb les opcions clàssiques. A més de diversos broquets que permeten tallar verdures de diverses formes, la majoria dels models tenen una funció a causa de la qual podeu moldre carn. A més, alguns models tenen un broquet que permet triturar la col en llesques fines i estretes. Aquests dispositius són compactes, duradores i tenen un alt rendiment. El seu cost és lleugerament superior al dels talladors vegetals clàssics, però fan més funcions.

• Processador d’aliments (o multi-tall elèctric) és un dels més cars, però també els tipus de talladors vegetals més funcionals del tipus elèctric. Molts broquets permeten afrontar el tall de productes de qualsevol tipus. L'aparell tallarà pastanagues boniques i tomàquets suaus i aquàtics en rodanxes boniques. A més, el processador d’aliments és capaç de processar productes molt més ràpidament que altres tipus de talladors vegetals, i això és important si cal cuinar per a un gran nombre de persones.

Per descomptat, aquests electrodomèstics ocupen més espai a la taula de la cuina durant la cuina i al calaix durant l’emmagatzematge. Però, per a la majoria de models, els broquets s’emmagatzemen directament al tallador vegetal mateix, cosa que és molt convenient. L’únic que causa dificultat és la neteja, El cos només es pot eixugar amb un drap humit i les broquetes no sempre es poden rentar a fons dels residus del producte a causa del complex disseny.

Algú prefereix els talladors vegetals mecànics, algú prefereix els tipus elèctrics, però en tots dos casos hi ha guanyadors, la popularitat dels quals no té cap dubte. La mida més assequible i compacta tallador de verdures Fissman. Malgrat la seva petita mida (13x7), és convenient operar.

Amb aquest dispositiu podeu decorar qualsevol plat, ja que es poden doblegar i retorçar tires fines i estretes en diferents direccions. Això contribueix a les broquetes intercanviables amb ganivets afilats. Sempre hi ha un impulsor de plàstic al kit, de manera que els dits estaran segurs.

El darrer lloc del rànquing no l’ocupa un model tan universal Cortadora de verdures multifuncional. Aquest multislicer és un dispositiu compacte amb un conjunt de broquets substituïbles, amb el qual no només es poden donar forma a verdures, fruites, sinó embotits, formatges. Les fulles dels broquets són d’acer inoxidable, de manera que duraran molt de temps.

El dispositiu en si no només és de mida compacta, sinó que és bastant lleuger, ja que el estoig és de plàstic, al seu interior hi ha lloc per guardar nombrosos broquets.

Cortadora vegetal mecànica Nicer Dicer Plus a un cost lleugerament superior als models anteriors, però la seva funcionalitat és millor. S’inclouen:

• broquets que permeten tallar verdures i fruites de diverses maneres;
• 2 ratlladors;
• un recipient que no només serveix com a receptor durant el tallat, sinó com a emmagatzematge de productes picats;
• coberta del polsador amb un botó per a les fulles d'auto-neteja
• tapa d’emmagatzematge d’aliments;
• pelador

Un tallador de verdures més petit 5 en 1 Nicer Dicer Quik. Tot i que difereix del model anterior en dimensions molt compactes, aquest nadó no és menys funcional. Es poden obtenir cubs, palles i llesques amb un clic i, des del recipient receptor, es poden traslladar immediatament a un bol d’amanides o a una cassola

Cortador de verdures Dekok UKA-1321 pel principi de treball és molt similar al model anterior. Per tallar, el menjar es col·loca al bastidor de filferro i es tanca la tapa. Les característiques distintives dels talladors vegetals són:

• estoig còmode i bastant espaiós fabricat amb plàstic a prova de cops;
• broquets d’acer inoxidable;
• mida compacta i aspecte atractiu.

Tissor de rotació vegetal, molt fiable i ben establert de l’empresa Moulinex. El model lleuger i còmode està equipat amb diversos discs de ganivet que s’insereixen en muntatges especials a l’interior del tallador de verdures. Rotant el mànec, podeu picar tant verdures crues com bullides, així com picar col i formatge. Per guardar espai no es necessita molt, les cames es pleguen.

La picadora de verdures funciona amb el principi de rotació Wellberg 9549 WB. Amb la seva ajuda, no només podeu picar verdures, sinó també fulles d’enciam seques (s’inclou un recipient addicional al kit), separar la proteïna del rovell (el separador està situat a la tapa) i utilitzar una broqueta especial per batre la proteïna. És convenient utilitzar un molinet, les potes de la plataforma sobre la qual es troba l'envàs estan gomes i fixar-la bé a la superfície. El contenidor en si es pot treure fàcilment amb només un botó.

Cortadora de verdures alemanya Borner clàssic venut a les botigues a un preu mitjà. Consisteix en un marc en forma de V, un suport de fruita i diverses plaques per tallar. És funcional, durador, fàcil de cuidar i fàcil d’operar.

Un model més avançat d’aquesta empresa és Borner Prima Lux. L'estructura inclou, a més, un suport per a broquets i augmenta el nombre de brocs fins a 5 peces. Per canviar el broquet, només cal prémer el botó de la caixa. A més d'emmagatzemar broquets, el contenidor també es pot utilitzar com a suport per al kit.

Cortador de verdures Espiralitzador 8 en 1 difereix dels models anteriors no només en mides grans, sinó també en funcionalitat. Amb la seva ajuda, no només podeu donar la forma habitual a les verdures, sinó també decorar qualsevol plat, ja que al kit de tall hi ha 4 broquets diferents amb fulles afilades. Però no és tot, el kit inclou una boquilla per esprémer suc de cítrics, de manera que no cal comprar un espremedor. És absolutament segur utilitzar-lo, ja que el porta-empenyedor exclou el contacte amb ganivets.

Una visió general dels talladors vegetals elèctrics hauria de començar pel model més barat Escarlat SC-KP45S01. És compacte, fiable, estable i té una potència baixa (200V). Dos tipus de broquets en el kit permeten afrontar ràpidament el tall de verdures, i un està especialment dissenyat per fregar la xocolata. Els aspectes negatius de l’ús inclouen la dificultat de rentar els broquets.

No menys popular és petit, lleuger (pes 1 kg), però força efectiu Model Phillips HR 1388. El tallador de verdures (o com també s’anomena multi-tallador) està equipat amb 5 broquets amb fulles d’acer inoxidable que poden fer front fàcilment a les verdures sòlides tallant palles, cercles i rodanxes fines. És fàcil d’utilitzar i cuidar, es poden rentar broquets tant manualment com al rentaplats. Entre els inconvenients hi ha:

• manca de capacitat d’emmagatzematge dels broquets;
• no hi ha cap bol per rebre aliments;
• sense daus;
• el recipient per a productes en rodanxes ha de tenir una forma arrodonida.

Un disseny molt decent per a una multisecció compacta dels fabricants xinesos Redmond RKA-FP4. Funciona molt ràpidament, necessita literalment uns segons per preparar un plat gran. Els broquets, i vénen amb 4 tipus, fan un bon treball amb productes de qualsevol densitat. La protecció integrada protegeix el tallador vegetal de sobreescalfament, que sens dubte allarga la vida del dispositiu. Els desavantatges són:

• manca de broquet per tallar-los;
• potència baixa;
• no hi ha envàs per muntar productes picats.

Multisecció Maxwell MW-1303 G tot i que funciona en un sol mode, és capaç de tallar aliments bastant ràpidament. El kit inclou 6 broquets, amb els quals podeu picar, picar i ratllar qualsevol verdura en rodanxes de diferents gruixos i mides. És increïblement convenient utilitzar-la, la cambra superior per rebre aliments és força voluminosa, per la qual cosa no cal triturar verdures abans de carregar-la, no cal recollir un recipient per rebre productes picats, qualsevol forma ho farà.

El tallador de verdures és petit, per tant No es requereix gran quantitat d’espai d’emmagatzematge i els broquets s’emmagatzemen a la presa de sortida, plegats els uns als altres, cosa que és molt convenient. Entre les mancances: la falta de broquet per tallar cubs i la difícil neteja de l’obertura transparent a la sortida.

Mida compacta i poca potència en un tallador vegetal d’un fabricant francès Moulinex DJ 7535. Diverses broquetes amb diferents forats permeten tallar de forma ràpida i precisa no només les verdures, sinó també trossejar el formatge. Un tallador vegetal miniaturitzat ocupa molt poc espai; els broquets es guarden en un compartiment especial. Té un inconvenient: amb un ús prolongat, és possible escalfar la caixa.

Models més avançats del mateix fabricant Moulinex DJ 9008 i Moulinex Fresh Express Cube. Disseny creatiu, gestió reflexiva, material d’alta potència i de gran qualitat per a la fabricació del cos i els broquets. Els broquets i n’hi ha 5. inclosos, es diferencien els uns dels altres no només en la forma dels forats, sinó també pel color. La seva col·locació no requereix un lloc separat, tots es troben emmagatzemats perfectament en un compartiment especial fixat en el tallador vegetal.

Els aspectes negatius inclouen l’elevat cost i la complexitat dels broquets de rentat.

La llesca de verdures és una cosa que sens dubte es necessita a la casa, perquè sense ella és poc probable que puguis cuinar ràpidament molts plats. Per no lamentar els diners malgastats Val la pena tenir en compte per endavant quin model és millor comprar i quant esteu disposat a gastar-hi.

Si el pressupost per a la compra d’un tallador de verdures és reduït i hi ha problemes d’electricitat o els endolls de la cuina no es troben en un lloc molt convenient, haureu de comprar un model mecànic. Però si amb l’ajut d’un tallador de verdures teniu intenció de preparar preparacions o cuinar-ne molt i sovint, aleshores la millor elecció és, per descomptat, l’opció elèctrica.

L'elecció de l'equip depèn de la vostra preferència. Per descomptat, com més broquets, millor. Però no tots els filtres que utilitzeu amb regularitat, per tant és millor que preferiu el model amb els broquets que necessiteu. Tingueu en compte que no tots els models tenen un broquet per tallar-los, sovint s’utilitza per a amanides i vinagretes, així que quan compreu, presteu atenció a la configuració del model que us agradi.

S’ha de prestar especial atenció als ganivets desmuntables i altres articles addicionals inclosos en el kit. Per descomptat, el millor és optar per models per als quals es pugui substituir ganivets contundents, brocs trencats i contenidors esquerdats. Però tot i així val la pena parar atenció als models en què els ganivets no només estan fabricats en acer inoxidable, sinó que també s’han d’afilar automàticament.

És preferible comprar talladors vegetals, en els quals l’emmagatzematge de broquets no requereix l’assignació d’un lloc separat. L’ideal seria que si es conservaran brocs i altres elements addicionals directament a l’interior de la unitat.

Això és especialment important per a cuines petites i per a famílies amb nens petits. Independentment de si preferiu un tallador de verdures mecànic o elèctric, heu de prestar atenció a un detall tan petit, però molt important, com les cames de goma. Al cap i a la fi, depèn precisament de la presència que depèn de l'estabilitat de la llesca de verdures.

Potser no és important que cada persona que adquireixi un tallador vegetal tingui un col·leccionista per recollir residus, però aquesta cosa és certament útil. Gràcies a això, els residus, i gairebé sempre estan presents, no obstrueixen els broquets, cosa que significa que no s’haurà d’aturar sovint el dispositiu per eliminar-los.

Un altre matís important al qual s’ha de prestar atenció a l’hora de comprar un tallador de verdures és botó d’encesa. En alguns electrodomèstics, cal subjectar-lo amb la mà, ja que funciona en mode polsat. En altres models, és fix i hi pot haver dos modes. El vostre model us resulta més convenient.

La majoria de persones sempre llegeixen les ressenyes abans de comprar. I això és correcte, ja que en les ressenyes és que la gent normal sempre descriu el funcionament del dispositiu i quines dificultats poden aparèixer durant el seu funcionament. La majoria de les persones que han comprat un model mecànic o elèctric d’un tallador de verdures estan molt satisfets. I això no sorprèn, perquè la cuina no només és més ràpida, sinó també més segura.

Els compradors tenen en compte que Les llesques mecàniques de verdures no són pitjors que les elèctriques i són més adequades per a aquells que cuinen de forma rara i en porcions petites. Els models elèctrics també els agraden els que treballen en blancs i els agrada cuinar molt. Alguns compradors s’inclouen a creure que per comoditat és bo tenir dos models de talladors de verdures alhora, ja que un és més adequat per tallar verdures bullides i racions petites, i l’altre ajuda en cas de festes festives i copes amb verdures dures perfectament.

Com utilitzar el tallador de verdures correctament, vegeu el vídeo següent.