أصناف أكياس فراغ للمنتجات وتطبيقاتها

إن قضية الحفاظ على نضارة المنتجات على المدى الطويل هي ذات صلة بالشركات المشاركة في إنتاجها وبيعها ، وربات البيوت الاقتصادية. اليوم حزم فراغ تتعامل بشكل مثالي مع هذه المهمة. كل يوم تتوسع تشكيلة هذه المنتجات ، لذلك يجب عليك فهم ميزاتها وأنواعها.

تعمل أي عبوة مفرغة للمنتجات الغذائية على نفس المبدأ. في الداخل ، يتم إنشاء مساحة خالية من الهواء. بالضبط يقلل نقص الأكسجين من نشاط البكتيريا الخطرة ، ويمنع عمليات التخمير ، والتسوس ، وظهور الفطريات.

والحقيقة هي أن تطوير مثل هذه العمليات السلبية يتطلب ظروفًا خاصة (الرطوبة والضوء والهواء). في الفراغ ، يتم إنشاء جو مختلف تمامًا ، باستثناء وجود عوامل تؤدي إلى التلف السريع للطعام.

عادة ما يحدث خلق فراغ تحت تأثير الآلات الخاصة. نزيف الهواء اليدوي مع مضخة ممكن أيضا. ونتيجة لذلك ، فإن الفيلم ، كما هو ، يحيط بالمحتويات ، ويحميها ليس فقط من التلف السريع ، ولكن أيضًا من التأثيرات الخارجية ، وهو أمر مفيد في ظروف بيع المنتجات وفي الحياة اليومية.

تعتبر طريقة تخزين الطعام لديه الكثير من المزايا.

• يبقى الطعام طازجًا لفترة طويلة، حتى إذا كان لا يمكن وضعها (أو لا يمكن) وضعها في الثلاجة.
• تم الحفاظ على الاتساق الأصلي. (العصير أو النعومة أو الصلابة). تباطؤ العمليات والتجفيف.
• حماية الروائح الأجنبية يصبح مهمًا عند تخزين المنتجات العطرية المختلفة معًا.
• تمت الموافقة على النظافة عند نقل الطعام من الموردين وتخزينه في المستودعات في نقاط البيع. يتم عزل محتويات العبوات من الأوساخ والغبار والرطوبة ، وهو أيضًا مناسب عند السفر إلى البلد والنزهة وإقامة طويلة في القطار.
• العبوة المختومة تبدو جيدة، الذي يسمح لك بالحفاظ على جماليات التشكيلة في المتجر. في الوقت نفسه ، تكون الحزم شفافة ، حيث يمكن للشخص تقييم المحتويات بصريًا قبل الشراء.
• بما أن الفراغ يزيد من ضغط العبوات الغذائية ، يتم توفير مساحة في الثلاجة وعلى رفوف المنافذ.
• تتيح لك طريقة التخزين هذه تقسيم الطعام إلى أجزاء.خزن الخضروات على شكل شرائح.
• القدرة على البقاء بصحة جيدة لفترة أطول الاستخدام يساهم في توفير المال ، حيث لا يتعين عليك التخلص من المنتجات الفاسدة.
• مبدأ التعبئة والتغليف فراغ بسيط للغاية. لا يتطلب مهارات خاصة ، لذلك فهو رائع للاستخدام في المنزل.

ومع ذلك ، على الرغم من المزايا العديدة ، التغليف المختوم له عيوب.

• درجة منخفضة من الحماية ضد الإجهاد الميكانيكي. على عكس الحاويات ، ليست الحقائب شديدة التحمل.
• احتمالية حدوث تغيير في طعم المحتوى. على الرغم من حمايته من الروائح الخارجية ، يمكن أن يقلل الفراغ نفسه في بعض الأحيان من الاستساغة.
• الترابط الممكن. إذا قمت بتعبئة عدة وحدات من منتج بسطح زيتي في كيس واحد (على سبيل المثال ، قطع الجبن المقطعة) ، فيمكن أن تلتصق ببعضها البعض.
• عدم القدرة على حماية الغذاء من جميع البكتيريا الموجودة. يمكن أن تتطور الأنواع اللاهوائية حتى في الفضاء الخالي من الهواء.

يتم استخدام أكياس الفراغ في الصناعة وفي الحياة اليومية. اعتمادًا على هذا ، فهي من نوعين رئيسيين.

في الصناعة ، خاصة آلات تعبئة الغرف. في هذه الحالة ، يتم وضع كل منتج مع العبوة في غرفة خاصة. أولاً ، يتم ضخ الهواء خارج الغرفة. ثم يتم إزالته من العبوة. هذا يضمن الختم الموثوق به. وكذلك التركيبات لديها القدرة على لصق الفيلم. في نهاية العملية ، يتم إغلاق الحقيبة ، مما يسمح لك بتوفير مساحة خالية من الهواء في الداخل.

النوع الثاني من المعدات الصناعية الشعبية هو آلات التشكيل الحراري. في هذه الحالة ، يغطي الفيلم المنتج المستلقي على الركيزة. لا تستخدم الكاميرات هنا.

خيارات الأكياس المختومة المستخدمة في الحياة اليومية أكثر تنوعًا. تخصيص باسم أكياس يمكن التخلص منها وقابلة لإعادة الاستخدام لتخزين وتجميد الطعام. وتختلف المنتجات أيضًا في نوع الفيلم المستخدم.

كما تُستخدم خيارات البوليمر متعدد الطبقات. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون العبوات قياسية ، أو متقلصة ، أو مموجة ، أو ممعدنة.

طرق تغليف مختلفة. في الظروف المحلية ، يتم استخدام الأجهزة بدون أنابيب في كثير من الأحيان. في هذه الحالة ، تقع الحقيبة خارج الجهاز. ومع ذلك ، تنقسم النماذج التي لا تحتوي على كاميرات بدورها إلى عدة أنواع. هناك خيارات مع مضخة وصمام ومشبك. وهناك أيضًا نماذج مزودة بوظيفة إزالة الهواء الآلي واللحام.

يمكن أن تحتوي الأجهزة المنزلية على مجموعة كاملة من الأوضاع المختلفة:

• بالنسبة للمنتجات اللينة أو الصلبة (يؤثر الاختيار على معدل إزالة الهواء الذي يعتمد عليه الحفاظ على شكل المحتويات)
• للمنتجات السائلة أو الصلبة (وهذا يحدد معدل الختم ، والذي سيكون في الحالة الأولى أعلى) ؛
• الانتقال إلى التحكم اليدوي (يسمح لك بتعديل عملية ضخ الهواء ، لتلقي ختم جزئي) ؛
• إمكانية اللحام دون القضاء على الهواء ؛
• التخليل (إزالة الهواء على مراحل) ؛
• تذكر الوضع السابق.

قد تختلف خيارات كيس فراغ.الحد الأدنى للطول 160 ملم والعرض 110 ملم. أما بالنسبة للأحجام القصوى ، ثم بالنسبة للاحتياجات المحلية ، لا يتم عادةً أخذ المنتجات التي يزيد عرضها عن 300 مم. هذا يكفي لمعظم المنتجات. ومع ذلك ، هناك أيضًا خيارات للبيع بعرض يصل إلى 450 ملم وطول يصل إلى 300 ملم.

بادئ ذي بدء ، من المهم تذكر الشروط الأساسية التي تضمن جودة سلامة الأغذية في عبوات محكمة الغلق:

• فقط الأطعمة النظيفة والطازجة.
• إذا كان المنتج ساخنًا ، تأكد من الانتظار حتى يبرد قبل الختم ؛
• اتبع درجة حرارة التخزين الموصى بها (يجب تخزين شيء ما في الثلاجة ، ولكن شيء ما ، على العكس ، في درجة حرارة الغرفة) ؛
• استخدم حزم مناسبة لنموذج الحزم الخاص بك.
• تجنب الثقوب وغيرها من الأضرار التي لحقت الفيلم ؛
• لا تخزن أكياس تحتوي على محتويات في ضوء ساطع أو في رطوبة عالية.

الآن فكر في عملية التغليف نفسها. فقط إذا تم عمل كل شيء بشكل صحيح ، يمكنك إنشاء فراغ مطلق.

1. تحضير المنتجات (اغسلها إذا لزم الأمر).
2. خذ الحقيبة (قم بفكها من اللفة ولحام حافة واحدة ، إذا تم استخدام هذا الخيار).
3. ضع المنتج في الداخل.
4. أدخل الطرف الآخر في الجهاز واضغط على الزر المناسب. سيحدث ختم وختم الحافة الثانية للكيس.

الختم يطيل نضارة الطعام ، ولكن ليس إلى أجل غير مسمى. ومع ذلك ، فإن المنتجات المختلفة لها فترات تخزين مختلفة ، حتى في التغليف الفراغي. ينبغي النظر في هذا.

من الأفضل تخزينها مبردة أو مجمدة. سيسمح ذلك بعدم فقدان العصارة. الحد الأقصى لمدة التخزين على رف الثلاجة هو 7 أيام. في الفريزر (في حالة التجمد عند -18 درجة مئوية) ، تمتد هذه الفترة إلى سنة ونصف.

بعض ربات البيوت يغسلون الخضار قبل التعبئة. البعض الآخر يقوم بتبييض أولي. بمعنى آخر ، يتم معالجة الخضروات بالماء المغلي قبل وضعها في الكيس. هذا يساعد على الحفاظ تمامًا على رائحة وطعم المنتجات.

يجب الاحتفاظ بالخضر في الماء المغلي لمدة دقيقتين. الجزر يكفي 5 دقائق من المعالجة. تُحفظ الحبوب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم يتم تبريد الخضار وتجفيفها. بعد ذلك ، يتم وضعها في حقيبة ومختومة.

إذا تم وضع قطعة كبيرة من الجبن في فراغ ، سيبقى صالح للاستخدام لمدة تصل إلى 40 يوما. إذا كانت الكيس تحتوي على شرائح الجبن ، فستظل نضارتها لمدة 20-25 يومًا.

توضع منتجات المخابز في فراغ بشكل غير منتظم. حتى العناصر التي تباع في المتاجر في أكياس مغلقة تحتوي على هواء داخلي.

تعرف على كيفية اختيار أكياس الفراغ المناسبة في الفيديو التالي.