اختيار الحزم لباكر فراغ

في الوقت الحالي ، لا يتم استخدام أجهزة تعبئة الفراغ في إنتاج الغذاء فحسب ، بل أيضًا في المنازل العادية. لا غنى عنها لأولئك الذين يطبخون الكثير ويقدمون الإمدادات. يتمتع هذا الجهاز بالعديد من المزايا ، ومع ذلك ، فهو يتطلب المواد الاستهلاكية - أكياس أو أفلام.

أكياس التعبئة تنتمي إلى مجموعة المواد المستخدمة لضمان سلامة المنتجات أو السلع. يجب أن تتوافق مع المعايير الصحية والبيئية ، وأن تكون دائمة ومريحة وعملية. كقاعدة عامة ، فهي مخصصة للمنتجات الغذائية ، ولكنها في الواقع عالمية. تتكون الحقيبة الموثوقة من عدة طبقات واقية وطاردة للماء ولصقة. عادة ما يكون هناك 5 ، ولكن قد يكون أقل اعتمادًا على خصائص المحتويات وظروف الختم. تصنع الأكياس من البولي إيثيلين والبولي أسيتات وكذلك المواد الأخرى ذات الأداء الجيد والتكلفة المعقولة.

بالإضافة إلى الامتثال للجهاز المستخدم ، يجب الانتباه إلى الشركة المصنعة. يجب أن تتم الموافقة على المنتجات من قبل عدد من البلدان (الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكوريا الجنوبية واليابان) وأن تكون معتمدة - وهذا دليل على السلامة وغياب المواد الضارة (بما في ذلك ثنائي الفينول أ). يجب ألا تتدهور المنتجات المختومة من درجة الحرارة العالية ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام عبوات من طبقتين أو ثلاث طبقات (على سبيل المثال ، من لافسان).

اليوم ، أصبحت مزايا الأكياس المفرغة مقارنةً بالتغليف التقليدي أو التغليف واضحة للجميع. من بينها ، يمكن تمييز عدد من الخصائص.

• ضيق. إن نقص إمكانية الأكسجين وقطرات الماء الصغيرة والعوامل الأخرى التي يمكن أن تسرع تلف المنتجات ، يزيد من مدة صلاحيتها.
• حفظ الخصائص. يعمل التغليف كحاجز للبيئة ، وبالتالي ، فإن المحتويات محمية من الفقدان المبكر للعرض (شرائح النسيج والتجفيف وغيرها).
• تحسين استساغة الطعام. يتم تخليل بعض أطباق اللحوم أو الأسماك بشكل أسرع في المكنسة ، وتنضج الثمار بشكل أفضل وتحتفظ بالفيتامينات.
• الدمج. تشغل العبوات نفسها مساحة صغيرة وتوفر مساحة في كل من الثلاجات والخزائن التقليدية ، وكذلك في طوابق التداول.
• القدرة على عرض المحتوى. يسمح لك التغليف الشفاف بعرض المحتويات لضمان سلامتها وجاذبيتها.
• سهولة الاستخدام. لهذا ، لا حاجة إلى مهارات خاصة ، فقط قم بدراسة التعليمات من الشركة المصنعة.
• التوفر غالبًا ما يتم بيع المواد الاستهلاكية باستخدام أجهزة تعبئة الفراغ ، ويمكن أيضًا شراؤها أو طلبها بشكل منفصل. مجموعة كبيرة من الأصناف والأسعار تجعل من الممكن اختيار الخيار الأفضل.

في الوقت نفسه ، يجب أن نفهم أن تغليف الفيلم لا يزال لا يتحمل الصدمة أو تأثير ميكانيكي قوي آخر. قد تتجعد المحتويات ليس فقط أثناء التخزين ، ولكن أيضًا أثناء عملية الإخلاء. يمكن أن يمنع استخدام تقنيات التعبئة والتغليف المختلفة ذلك جزئيًا.

يستخدم على نطاق واسع في التعبئة والتغليف فراغ المصانعفي محلات السوبر ماركت, مطاعم و مقهى، لأنه في هذه المنظمات من الضروري الاهتمام بشكل خاص بسلامة المنتجات. سيكون فراغ مفيد و في المنزلخاصة إذا كانوا يرغبون في الطهي واستخدام الوقت بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. وفقًا للغرض ، يجب تحديد حجم ونوع المنتجات والجهاز - المهنية أو المحلية.

اعتمادا على نوع باكر فراغ المستخدمة بعض المواد الاستهلاكية. ل جهاز لايحتاج المنتجات على الوجهين مناسبة. سيتم تمويج الجانب الداخلي في هذه الحالة ، مع خلايا مقذوفة تزيد من القوة وتضمن إزالة كل الهواء على طول القنوات المتكونة بين الانتفاخات. عادة يتم بيعها مع الجهاز.

ل فراغ الغرفة الحزم المختلفة مناسبة - بما في ذلك الحزم الناعمة ، والتي هي أيضًا أرخص. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام حاويات أو ركائز ، وسحب الفيلم. بهذه الطريقة ، يمكن تعبئة السوائل والمنتجات ذات الهياكل المعقدة.

قد لا يكون التغليف الفراغي آليًا ، ولكن ميكانيكيًا - استخدام جهاز بسيط وهو عبارة عن مضخة يدوية. يحتاج إلى عبوات خاصة بصمام يعمل على ضخ الهواء ويتم إغلاقه بواسطة قابس. الميزة الرئيسية هنا هي التكلفة المنخفضة.

كمستهلك للمكانس الكهربائية ، يمكنك مراعاة:

• الحزم القياسية التي يتم بيعها في عبوات ؛
• فيلم - في الواقع ، هو كم بعرض معين ، ملفوفًا في لفة.

يُعتقد أن استخدام الحزم القياسية أكثر إهدارًا ، حيث لا يتم استخدامها بشكل كامل دائمًا ، ولا يزال هناك مساحة. لتقليل الخسائر ، تحتاج إلى التفكير بعناية في الاختيار. الفيلم عملي من حيث أنه يمكن قياسه بالحجم المطلوب ، مما يوفر المال عند الشراء. يتحول الغلاف بسهولة إلى حقيبة - لهذا ، من الضروري فقط لحام أحد الحواف الحرة.

قد تختلف الحزم في الكثافة. - يشار إلى معلومات مماثلة على الملصق.من الضروري الانتباه إلى هذا الرقم عندما يكون الغرض من الحزمة معروفًا تمامًا. على سبيل المثال ، 60 ميكرون مناسب للشرائح ، ولكن إذا كنا نتحدث عن اللحوم بالعظام ، فمن الأفضل أن تأخذ 100 أو 120 ميكرون. عند تعبئة أغراض بأجزاء حادة أو بارزة ، يمكن استخدام مانع التسرب.

وفقًا لأهداف وأحجام المنتجات ، يتم تحديد حجم الفيلم أو الحقائب (في هذه الحالة ، يجب مراعاة هامش صغير). تُظهر الممارسة أن الحاويات ذات المعلمات المتوسطة هي الأكثر شيوعًا ، ولكن من أجل العمل مع التغليف الفراغي بشكل أكثر فاعلية ، من الأفضل تشكيل مجموعة للمناسبات المختلفة. يجب ألا يتجاوز عرض العبوة طول عنصر التسخين في السدادة. للنماذج المنزلية ، عادة لا يتجاوز 30 سم ، للصناعة - حتى 60 سم.

عادة ما يتم تحديد حالات استخدام الحقائب ومواد التعبئة والتغليف الأخرى من قبل الشركة المصنعة.

1. تجميد. المنتجات المعبأة بهذه الطريقة تشغل مساحة صغيرة في المجمد ولا تتعرض لتأثير كبير مع الحفاظ على خصائصها.
2. التخزين. بدون التعرض للأكسجين والرطوبة والبكتيريا والحشرات والظروف البيئية الأخرى ، يتم تخزين أي منتجات لفترة أطول. لا ينطبق هذا على المنتجات القابلة للتلف فحسب ، بل ينطبق أيضًا على المنتجات السائبة (السكر والحبوب والقهوة والشاي). يمكن أن تستوعب العبوات الخضار النيئة والمسلوقة واللحوم وغيرها من المنتجات.
3. التخليل. تحت الفراغ ، تستغرق هذه العملية من عدة دقائق إلى نصف ساعة. في الوقت نفسه ، تم تحسين الجودة والذوق بشكل ملحوظ.
4. تسخين وإذابة الميكروويف. يمكن القيام بذلك مباشرة في العبوة ، مما يضمن الراحة والنظافة والسرعة.
5. البسترة والتعقيم والطهي بالسو. تسمح جميع هذه الطرق بإعداد المنتجات تحت تفريغ مباشرة في العبوة (في الحقيبة). السمة هي التحكم في درجة الحرارة الثابتة خلال 55-60 درجة لعدة ساعات. من خلال البسترة ، يمكنك العثور على جداول بنسبة المنتجات والوقت ودرجة الحرارة. تتيح لك "سو فيو" طهي الطعام بالتساوي ، مع الحفاظ على العصارة والطعم الأصلي.

يمكن استخدام أكياس التعبئة والتغليف الفراغ بأمان تخزين و نقل المنتجات غير الغذائية. غالبًا ما تضع الأشياء التي تتطلب معالجة دقيقة أو ذات قيمة خاصة - أجزاء الكمبيوتر والمستندات والمجوهرات والأشياء الفنية وأكثر من ذلك بكثير.

يقدم الفيديو التالي نظرة عامة على حزم التفريغ ذات الجودة Tinton.