لوحات مع غطاء: ميزات المشاعل والكباش ، نصائح لاختيارهم

العطلة جزء لا يتجزأ من كل منزل وعائلة. أثناء التحضير للاحتفال بأي احتفال ، سواء كان عيد ميلاد أو رأس السنة ، تسعى كل ربة منزل إلى الكمال في كل شيء على الإطلاق. من المهم جدًا أن يتم ضبط الطاولة بشكل صحيح ، وفقًا لجميع قواعد التقديم ، كان الطعام لذيذًا ودافئًا في وقت التقديم.

يتم تقديم الأطباق على الطاولة باستخدام أواني مختلفة - أطباق وصواني وحاويات أخرى. اليوم ، أصبح استخدام لوحات خاصة ذات أغطية شائعًا جدًا. في هذه المقالة ، سنتحدث على وجه التحديد عن cloche (الكباش) ، والأغطية الخاصة ، وكيفية اختيارها بشكل صحيح ومتى وأية أطباق يمكنك استخدامها.

هذا هو غطاء اللوحة المستخدم أثناء إعداد الطاولة. يشبه نصف الكرة الأرضية في المظهر. غالبًا ما يكون من الممكن ملاحظة كيف تقدم المطاعم الأطباق تحت مثل هذا التدفق ، ولكن هذه السمة اليوم ليست شائعة في الطهي المنزلي. الغرض الرئيسي من التطبيق هو تقديم وجبات خفيفة ساخنة على الطاولة بشكل جيد ، مع الحفاظ على درجة حرارة الطبق ومنع التشقق. أيضا ، يجعل الكبش من الممكن الحفاظ على الطبق في شكله الأصلي لفترة طويلة. يتم تغطية الطبق ببساطة بغطاء وإزالته في الوقت المناسب.

هناك مجموعات للبيع ، ومكوناتها هي لوحة وقاء زجاجي. يمكن أيضًا شراء الأغطية بشكل منفصل أو على حامل خشبي. يمكن أن تكون الأكثر تنوعًا في كل من الشكل والمواد المصنعة.

اختيار الأغنام (قاء زجاجي) ، تحتاج إلى النظر في العوامل المختلفة الأساسية واستبعاد إمكانية ارتكاب الأخطاء عند الشراء. دعونا نلقي نظرة فاحصة على معايير الاختيار. عند الشراء ، يجب مراعاة معايير معينة.

• يجب اختيار قطر وشكل المنتج ، بالنظر إلى الغرض من الكبش. يمكن استخدامه لتقديم وجبة ساخنة مشتركة وتقديم طبق طعام لكل ضيف على حدة. يجادل الخبراء في إعداد الطاولة في الحالة الأولى أنه من الضروري أخذ قاء زجاجي لا يقل عن 24 سم ، وفي الثاني ، يكفي قطر 9-22 سم. بشكل منفصل ، تحتاج إلى الانتباه إلى شكل الكبش. يمكن أن تكون مستديرة وبيضاوية. يعتمد شكل المنتج على نوع الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها على الطاولة. من الجيد تقديم أطباق الخضار واللحوم تحت الكبش الدائري ، لكن الكبش البيضاوي مناسب للأسماك والدواجن. للحصول على حصص من الوجبات الجاهزة ، غالبًا ما يتم استخدام قوابض مستديرة الشكل.
• ارتفاع الكبش. هذا معيار آخر مهم إلى حد ما يعتمد عليه مقدار المكثفات التي يمكن أن تتراكم تحت الغطاء. كلما ارتفع المنتج ، زادت احتمالية عدم وصول قطرات التكثيف إلى الطبق. يمكن استخدام قاء زجاجي مرتفع للأطباق الساخنة.
• وجود قلم. يجب أن يكون هناك مقبض على الكبش ، حيث يمكنك تغطية الطبق. وهي مصنوعة من مواد عازلة للحرارة ، مثل البلاستيك المقاوم للحرارة أو السبائك المعدنية. هذا يضمن عدم تسخين المقبض. الخيار الأكثر تفضيلًا هو المقبض المعدني ، وهو أكثر ملاءمة ومتانة ، وغالبًا ما يتم تصنيعه أيضًا.
• المادة التي يصنع منها القاء زجاجي. في معظم الحالات ، تكون الأغطية مصنوعة من المعدن ، ولكن يمكن استخدام مواد أخرى.

لذلك ، للبيع هناك جلود غنم مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مصقول أو ناعم. يتميز كبش الفولاذ المقاوم للصدأ بالعديد من المزايا:

• مقاومة درجات الحرارة القصوى.
• لا يحتاج إلى رعاية خاصة ؛
• دائم
• دائم
• خفيفة الوزن وعملية.
• مقاومة للتأثيرات المختلفة - الكيميائية والميكانيكية.

كبش برونزي غالبًا ما يتم بيعها كاملة مع لوحة ، لها مظهر غطاء نصف كروي. قاء زجاجي فضي - هذه متعة باهظة الثمن. في معظم الحالات ، تم تزيين السطح الخارجي للغطاء الفضي بالحجارة ، الإغاثة ، السواد.

بورسلين - غطاء ثقيل وكبير ، له خاصية الاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة. الكبش الخزفي عالي الجودة موثوق به للغاية ودائم. عند اختيار مثل هذا المنتج ، تحتاج إلى الانتباه إلى نعومة وسلامة السطح.

بولي كربونات - مواد غير مكلفة ، لذلك يمكن شراء المنتجات منها بسعر الميزانية للاستخدام اليومي في المنزل. الميزة الرئيسية للبلاستيك هي إمكانية استخدامه في الميكروويف.

زجاج قاء زجاجي كبيرة للحلويات. جدران شفافة تجعل من الممكن رؤية الطبق بوضوح. لتصنيع هذا النوع من غطاء المحرك يمكن استخدام الزجاج المقسى ، الذي يتميز بالقوة والمقاومة لدرجة الحرارة العالية.

يتم استخدام الرقائق أثناء التقديم وتقديم الطبق الثاني والمقبلات الباردة. في معظم الأحيان تحت الكبش يمكنك أن ترى:

• اللحوم والدواجن.
• دجاجة كاملة أو حجل أو بطة ؛
• شواء
• الخضار
• طاجن
• كعكة جيلي
• سوفلي.

بالإضافة إلى الأطباق المذكورة أعلاه ، يمكنك تقديم كل شيء تقريبًا يمكن وضعه على طبق مسطح وغطائه بغطاء في الأعلى. بالنسبة إلى الكعكة وملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدام الكباش العالية. هناك أجهزة صغيرة تتناسب بسهولة حتى في الثلاجة.

في الفيديو التالي ، سوف تجد لمحة عامة عن لوحة جميلة من الليمون مع غطاء.