مجموعات أدوات المائدة: الخيارات ، العلامات التجارية ، نصائح التحديد

يستخدم الشخص أدوات المائدة كل يوم. بدونهم ، لا يمكنك تخيل وجبة واحدة. مجموعة رائعة من أدوات المائدة تحول الوجبة العادية إلى احتفال حقيقي وفقًا لقواعد الآداب. تقدم الشركات المصنعة الحديثة العديد من الخيارات للاستخدام اليومي ولمناسبة خاصة. ستساعدك هذه المقالة على معرفة كيفية استخدام أدوات المائدة المختلفة والمجموعات المصنوعة منها.

يمكن تقسيم جميع أدوات المائدة إلى مجموعتين.

1. مساعد (استخدام عام). على سبيل المثال ، ملعقة سلطة عادية أو ملقط.
2. الاستخدام الشخصي. تشمل هذه المجموعة شوكات وملاعق وسكاكين وأجهزة أخرى مخصصة لشخص واحد فقط.

تتضمن مجموعة كاملة من أدوات المائدة الشخصية العناصر التالية.

• حلوى. يبلغ طوله 14 سم فقط ، ويقع أمام الصفيحة.
• غرفة الطعام (شوكة للأطباق الساخنة). يبلغ طوله 17-20 سم ، ويقع على يسار الطبق الرئيسي. لحسن الحظ ، نستخدم اليوم شوكة واحدة فقط لجميع الأطباق الساخنة ، بينما في العصر الفيكتوري يمكن أن تتكون مجموعة شوكات الطاولة لشخص واحد من 7-10 أجهزة.
• كوكتيل. إنه نادر جدًا ويقع على يمين الطبق أو أمامه.
• سلطة (شوكة للمقبلات الباردة). طولها 14-15 سم ، مكان شوكة السلطة غير ثابت. يعتمد ذلك على وقت تقديم الوجبات الخفيفة الباردة.
• شوكة المأكولات البحرية. يبلغ طوله 14 سم ، لكن الهيكل يعتمد على الطبق المحدد الذي يخطط لاستخدامه (على سبيل المثال ، يحتوي شوكة المحار وبلح البحر على فص ثوم أقوى).السمة المشتركة لجميع شوكات المأكولات البحرية هي أن لديهم ثلاث فصوص فقط.
• شوكة السمك. يبلغ طوله حوالي 17 سم.

• شوربة (ملعقة للأطباق الساخنة). يقع على يمين السكاكين والصفيحة.
• غرفة الشاي. يمكن استخدام هذه الملعقة لصب السكر ، جرب الحلوى (ما لم يتم توفير ملعقة خاصة) أو تحريك الكريم.
• حلوى. وضعت أمام لوحة.
• مقهى. يتم استخدامه لإعداد طاولة الإفطار ويتم تقديمه فقط مع القهوة. هذه هي أصغر ملعقة في المجموعة بأكملها.

• طاولة (سكين للأطباق الساخنة). يتم استخدامه لخدمة أي طاولة. طوله 23 سم.
• سكين للوجبات الخفيفة والأطباق الباردة. إنه أصغر قليلاً من سكين الطاولة. تقع على يمين اللوحة. من المثير للاهتمام ، حتى عام 1911 ، كانت سكاكين السلطة مصنوعة حصريًا من الفضة أو باستخدامها. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عصير الليمون والخل ، اللذان استخدما لخلط السلطة ، تسببا في تآكل جميع المعادن باستثناء الفضة.
• سكين الحلوى. هذه هي أصغر سكاكين المجموعة ، وتقع أمام طبق وتقدم مع شوكة حلوى.

• سكين زبدة. يتم وضع هذا السكين بعيدًا عن الأجهزة الرئيسية على لوحة فطيرة.
• ملعقة شاي مثلج. يتم تقديمه مع كوب من الشاي. يمكن أن يصل طوله إلى 25 سم (ويرجع ذلك إلى ارتفاع كوب خاص لمثل هذا الشاي).
• شوكة سرطان البحر وجراد البحر. تقدم مع الطبق وتحتوي على فصين فقط.
• إبرة جراد البحر.
• سكين السمك.
• سكين ستيك.

كقاعدة ، لا يتم وضع أكثر من ثلاثة أنواع من أدوات المائدة على الطاولة. يتم جلب كل شيء آخر حسب الحاجة.

فيما يلي أدوات المائدة الشائعة:

• ملعقة للملح.
• رأى سكين
• سكب ملعقة
• مقص العنب
• الكافيار شفرة الكتف.

ما هي أدوات المائدة المصنوعة الآن ، وما هي المواد المستخدمة من قبل؟

بالطبع ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو عبارة "الفضيات العائلية". ظهر هذا التعبير نتيجة لتقليد إعطاء العروس كمهر مجموعة أدوات المائدة. اعتبرت ملكية شخصية لزوجته ولم تكن قابلة للتقسيم عند الطلاق. بدأت تسمى هذه المجموعات الأسرة بسبب حقيقة أن كل عنصر محفور باسم الزوجة قبل الزواج. وتم استخدام الفضة لإنشائها.

يتم استخدام نوعين من السبائك لإنشائها.

1. اختبار 800. حصلت على اسمها من نسبة أجزاء السبيكة: 800 قطعة - فضية ، 200 جزء - سبيكة أخرى.
2. عينة نقية. لديها النسبة التالية: 925 قطعة - فضية ، 75 قطعة - سبيكة أخرى. العناصر المصنوعة من هذه السبائك لها علامة تجارية خاصة ورمز للتاج.

الخيار الأرخص هو مجموعات أدوات مطلية بالفضة. كأساس للرش استخدام قطعة عمل مصنوعة من الكروم والنيكل. هذه الأجهزة لا تصدأ ويمكن غسلها في غسالة الصحون. من المثير للاهتمام أن الأجهزة الفضية يمكن أن يكون لها طلاء ذهبي فقط.

تعد الأجهزة المطلية بالذهب خيارًا مثيرًا للاهتمام ومكلفًا. تستخدم الفراغات الفولاذ المقاوم للصدأ كأساس. الاخرق مصنوع من الذهب الخالص ويقاس بالميكرون.

أصبح المعدن الأكثر شيوعًا لصنع أدوات المائدة الصلب المحتوي على الكروم (الفولاذ المقاوم للصدأ). المنتجات من هذه المواد لها لون مزرق ، فهي مقاومة للتآكل ولا تحتفظ بالروائح.

غالبًا ما يمكنك العثور على منتجات مصنوعة من فولاذ الكروم والنيكل. المنتجات من هذه السبائك لها لون كريم. إنها مقاومة للتآكل (بسبب ارتفاع نسبة الكروم) والأحماض (بسبب وجود النيكل في السبائك). هذه المنتجات متواضع في الرعاية وغالبًا ما تستخدم في المطاعم.

يجدر رفض شراء أجهزة الألمنيوم ، لأنها تمتلك خاصية الأكسدة.

مادة شعبية لأدوات المائدة للسياح هي التيتانيوم.

يجب إيلاء اهتمام خاص للأجهزة ذات التصميم الزخرفي. من أجل إعطاء جاذبية جمالية للمنتجات ، يمكن استخدام الخشب والمعادن والأحجار الكريمة والعظام والخزف والزجاج والبلاستيك.

يرجى ملاحظة أن أدوات المائدة المصنوعة من المعادن الثمينة من الأفضل شراؤها في المتاجر المتخصصة. في متاجر المجوهرات والهدايا التذكارية يمكنهم بيع مجموعات حصرية كمنتجات تذكارية. في هذه الحالة ، قد يكون تناول الطعام باستخدامه مهددًا للحياة.

تتكون مجموعات أدوات المائدة من مجموعة مساعدة وعدة مجموعات شخصية. يعتمد عدد الأجهزة الشخصية على عدد الأشخاص الذين تم تصميم المجموعة من أجلهم: 1 ، 2 ، 6 ، 12 ، 18 ، 24 ، 36. غالبًا ما يحزم المصنعون المجموعات في الحالات ، والحقائب ، والحقائب وصناديق. ولتسهيل تخزين أدوات المائدة ، يمكنك شراء رفوف خاصة وتقف عليها.

لتسهيل تحليل العروض في السوق ، سنقوم بتقسيم جميع المجموعات إلى خيارات ومجموعات متميزة للاستخدام اليومي.

ضع في اعتبارك خيارات الاستخدام اليومي.

• طقم طاولة لـ 24 قطعة من ماركة Garde. هذا هو طقم الفولاذ المقاوم للصدأ الروسي الصنع. يشمل 24 قطعة (سكاكين وشوك وملاعق شاي وملاعق شاي) لـ 6 أشخاص. سعره حوالي 7500 روبل. تتميز المنتجات بمظهر مقتضب وشكل ممدود قليلاً وغطاء حليبي غير لامع من الفولاذ.

• مجموعة أدوات المائدة "الثلاثة". وهي مصنوعة في روسيا ، في مصنع بافلوفسكي. تتضمن المجموعة 36 قطعة (ملعقة وشوكة وملعقة صغيرة) لـ 12 شخص. سعره حوالي 2500 روبل. أدوات المائدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومزينة بالنقش بزخارف نباتية.

• مجموعة أدوات المائدة Gottis Wave. إنهم يصنعون مثل هذه المجموعات في الصين. وهي تشمل 24 جهازًا (ملاعق كبيرة وسكاكين وشوك طاولة) لـ 6 أشخاص. مصنوع من ستانلس ستيل. كانت السمة المميزة لهذه المجموعة هي الزخرفة الصغيرة على شكل عطلة مستديرة في نهاية الجزء غير العامل من الملعقة.

• مجموعة من 48 قطعة "Uralochka" Nytva. يتم إنتاجه في روسيا ويتكون من 48 جهازًا لـ 6 أشخاص. المنتجات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع نقش على المقبض. هذه مجموعة هدايا تباع في حالة خاصة. التكلفة الإجمالية حوالي 4000 روبل.

• طقم أدوات مائدة نومو. يتم تصنيعها في البرتغال بواسطة Belo Inox. تتكون المجموعة من 44 جهازًا لـ 6 أشخاص (24 جهازًا رئيسيًا و 20 مساعدًا). المواد - الفولاذ المقاوم للصدأ. التكلفة التقريبية - 11500 روبل.

• طقم أدوات طعام ستيك زويلينج. هذه مجموعة ألمانية الصنع من 12 قطعة. من مميزات هذه الشركة أنها تنتج أدوات مائدة متخصصة لأطباق مختلفة.

مجموعات متميزة تشمل خيارات هدايا أكثر تكلفة.

• مجموعة روما أوديسيو سولينجين. وهي مصنوعة في ألمانيا من قبل Odisio. في مجموعة من 24 جهازًا لـ 6 أشخاص. المنتجات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالذهب. يتم تقديم هذه المجموعة في علبة هدية على شكل صندوق خشبي. السعر التقريبي هو 25000 روبل.

• مجموعة سوينغ بينتينوكس 1929. هذه مجموعة إيطالية الصنع. يشمل 49 أدوات مائدة لـ 12 شخصًا. المواد المستخدمة هي الفولاذ المقاوم للصدأ. السعر التقريبي هو 24000 روبل.

• مجموعة سوشي كينج (موجانو). وهي مصنوعة في إيطاليا من قبل Pintinox. يتكون من 24 جهاز لـ 6 أشخاص. يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ كمادة رئيسية ، ولكن المقبض مصنوع من الخشب.ميزة هذه المجموعة هي شكل غير عادي وممتد للغاية من أدوات المائدة. الطقم يباع في علبة. تكلفتها التقريبية 15000 روبل.

• مجموعة أدوات المائدة الوجه. وهي مصنوعة في البرتغال. يتكون من 72 جهازًا رئيسيًا لـ 12 شخصًا و 3 أجهزة مساعدة. التكلفة التقريبية هي 45000 روبل.

• طقم أدوات مائدة شافر. صنع في تركيا. يتكون من 72 أدوات مائدة أساسية لـ 12 شخصًا و 5 أجهزة مساعدة (ملعقة ، مغرفة شوربة ، ملعقة مشتركة ، شوكة مشتركة وملعقة مشقوقة). يتم تقديم المجموعة في حقيبة خاصة. التكلفة التقريبية هي 25000 روبل.

• مجموعة أدوات المائدة من سلسلة Guy Degrenne XY. هذه مجموعة فاخرة من الإنتاج الفرنسي ، تتكون من 24 أدوات المائدة. كانت ميزته المميزة هي اللون البرونزي غير المعتاد. المجموعة معبأة في علبة هدية كلاسيكية بسيطة.

• سلسلة أبولو للسكاكين. الأجهزة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

ميزة مجموعات الطاولات هي أنه لا توجد حاجة للبحث عن الأجهزة المطابقة. لاختيار الخيار المناسب ، تحتاج إلى النظر في عدة نقاط.

1. لا تشتري منتجات الألمنيوم. فهي سامة ، وتحتفظ بالروائح ، تفقد بسرعة مظهرها الجذاب وليس لديها قوة كافية.
2. أدوات المائدة بأعلى جودة مصنوعة من سبائك الفولاذ المقاوم للصدأ: cupronickel (سبيكة من النحاس والنيكل والمنغنيز) أو الفضة النيكل (سبيكة من النحاس والنيكل والزنك). غالبًا ما تكون هذه المنتجات مطلية وملصقة.
3. لا تتردد في أن تطلب من البائع شهادة الامتثال للمعايير الدولية ISO 9001. بهذه الطريقة فقط يمكنك التأكد من أن هذا المنتج آمن مدى الحياة ويستوفي جميع المعايير.
4. لا يجب خدش منتج عالي الجودة أو تقطيعه أو تقطيعه.
5. عند الشراء ، تأكد من شم العنصر. سبائك عالية الجودة لا تحتفظ بالروائح. يجب ألا يكون للجهاز أي رائحة على الإطلاق.
6. كقاعدة عامة ، تزين العلامات التجارية المعروفة الأجهزة بعلامتها التجارية الخاصة.

لكي تستمر الأجهزة لفترة أطول ، من الضروري الالتزام بالعديد من القواعد.

1. لا يُنصح بوضع السكاكين مع أجهزة أخرى ، لأنه عندما تلمسها ، تفقد الشفرات حدتها.
2. يجب عدم ترك الأجهزة ذات المقابض الخشبية والبلاستيكية في الماء الساخن لفترة طويلة.
3. لاستعادة اللمعان إلى أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يجب غسلها بمسحوق أو صودا أو رمال دقيقة.
4. بعد استخدام الأجهزة الفضية ، يجب غسلها في محلول من صودا الخبز ، ثم شطفها بالماء الساخن.
5. لا يوصى بتخزين الأجهزة الفضية بأجهزة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
6. يمكن تنظيف البقع على أدوات المائدة باستخدام حامض الستريك ، ثم امسح الجهاز بقطعة قماش جافة باستخدام مسحوق الأسنان.
7. عند غسل الأجهزة ، لا تستخدم إسفنجات معدنية ، لأنها قد تخدش السطح.
8. يجب تخزين الملاعق الأسمية من متاجر الهدايا التذكارية بشكل منفصل عن أدوات المائدة التي تستخدمها لتناول الطعام.

بعد ذلك ، شاهد مراجعة فيديو لمجموعة أدوات تناول طعام الواقع 72.