مقالي فيتيسي: نظرة عامة على النموذج

ليس فقط راحة استخدامه ، ولكن أيضًا إمكانية إعداد أطباق معينة غالبًا ما تعتمد على جودة وخصائص المقلاة المختارة. لذلك ، عند اختيار الأطباق ، يجدر التعرف على نظرة عامة على الموديلات الشهيرة لأواني VITESSE.

تعود حقوق العلامة التجارية VITESSE إلى الشركة الفرنسية VITESSE FRANCE S. A. R. L. ، التي تأسست في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وكانت تعمل في الأساس حصريًا في إنتاج أواني الطهي وأدوات المطبخ الأخرى المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. في عام 2007 ، توسعت مجموعة منتجات الشركة لتشمل الأجهزة المنزلية والأواني المصنوعة من مواد أخرى ، وخاصة الألومنيوم والسيراميك والحديد الزهر.

جميع موديلات أواني الطبخ VITESSE مزودة بقاع تخزين حراري يجمع الحرارة من الشعلات. يسمح وجودها للأطباق بالوصول إلى المقلاة عند إيقاف تشغيل الموقد ، مما يوفر الكهرباء أو الغاز. يسمح لك هذا التكوين السفلي بالطهي باستخدام الحد الأدنى من الزيت أو الماء ، مما يؤثر بشكل إيجابي على طعم الأطباق الناتجة والقيمة الغذائية لها.

التأثير الأكبر على خصائص المقلاة يحتوي على المواد التي صنعت منها. تقدم العلامة التجارية الفرنسية لعملائها أطباق من مواد مختلفة.

• فولاذ. تتميز المنتجات بمظهرها الجميل ، ووزنها المنخفض نسبيًا ، ومتوسط ​​معدل التسخين ومقاومة الصدأ.
• حديد مصبوب. المواد الأثقل والأكثر هشاشة المستخدمة في تصنيع أدوات المطبخ ، بالإضافة إلى ذلك ، مظهرها غير قابل للتمثيل ، والسطح صعب جدًا للغسل. لكن أطباق الحديد الزهر لا تصدأ ، وتسخن لفترة طويلة وتبرد ببطء شديد ، مما يجعل من الممكن ضمان نظام درجة الحرارة المثالي للعديد من الأطباق من المأكولات المختلفة.
• المنيوم. تتميز الأواني بالحد الأدنى من الوزن والسعر المعقول وعمر الخدمة الطويل. ومع ذلك ، فإن الألمنيوم أدنى من الفولاذ من حيث مقاومة التلف الميكانيكي ، حيث تسخن المنتجات منه بسرعة ، وهو غير مناسب جدًا لطهي الأطباق الذواقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأضرار التي تلحق بالطلاء غير اللاصق في هذا القدر ستؤدي إلى حرق الأطباق ، وهو أمر غير معهود للمنتجات من مواد أخرى.

ثاني أهم مؤشر هو الطلاء الذي يتم تطبيقه على الجزء العامل من المنتج. يمكن أن تحتوي مقالي القلي التي تقدمها الشركة على:

• الجرانيت - مظهر أنيق مختلف ، صداقة بيئية ، سهولة العناية وارتفاع السعر ؛
• سيراميك - يحمي بشكل موثوق من الحرق ، لكنه حساس للتلف الميكانيكي ؛
• الجمع بين الجرانيت التيتانيوم - أرخص من الجرانيت ويزيل الحرق ؛
• من المينا - يتم استخدامه حصريًا لنماذج الحديد الزهر لمنحهم مظهرًا جماليًا.

تصاميم عموم Vitess:

• عالمييمكن استخدامها لقلي أو طهي أي أطباق ؛
• فطيرة مع جوانب منخفضة لسهولة قلي الفطائر ؛
• مقالي مشوية، التي لا تلتصق بها المنتجات ، ليست بالكامل في الزيت وليست مقلية فقط ، ولكن أيضًا على البخار جزئيًا ؛
• ووك - مقالي صينية تقليدية عميقة بمقبضين للقلي مع التحريك المستمر ، مناسبة تمامًا لطهي بيلاف والأطباق الشرقية الأخرى ؛
• نحاس التي يمكن استخدامها كمقلاة أو استخدامها للخبز في الفرن ؛
• ستيبان - مزيج من المقالي والمقالي يستخدم في تحضير الخضار والفطر واللحوم.

في الحجم ، تتميز النماذج:

• صغير ، يتراوح قطره من 18 إلى 22 سم ؛
• كبيرة ، قطرها من 24 إلى 30 سم.

بالإضافة إلى المقلاة نفسها ، قد تتضمن الحزمة:

• غطاء مصنوع من زجاج مقاوم للحرارة.
• مقابض قابلة للإزالة
• مقسمات قابلة للإزالة لإعداد منفصل لعدة أجزاء صغيرة ؛
• حواجز شبكية يمكن من خلالها وضع أجزاء جاهزة بهدف تسخينها.

أشهر موديلات أدوات الطهي VITESSE في السوق الروسية هي:

• VS-1557 - مقلاة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء خزفي وغطاء ؛
• VS-1171 - شواية ألومنيوم بغطاء زجاجي ، حجم 5.4 لتر ؛
• VS-1023 - نموذج عالمي من الفولاذ بدون طلاء بقطر 24 سم ؛
• VS-2333 - مقلاة حديد الزهر بغطاء ومقبض استشعار حراري 3.6 لتر ؛
• VS-1174 - مقلاة من الحديد الزهر للفطائر ؛
• VS-2530 - نسخة ألمنيوم مغطاة بالرخام بقطر 20 سم.

يتم وصف الفروق الدقيقة في اختيار المقلاة بالتفصيل في الفيديو أدناه.