مقالي الشواء مع غطاء الغطاء

اليوم ، لدى ربات البيوت الفرصة لاختيار الأطباق من تشكيلة واسعة. ومع ذلك ، فإن أدوات الحديد الزهر ، التي تلبي صفات بسيطة ولكنها مهمة ، هي المتانة ومقاومة التآكل والموثوقية حتى يومنا هذا. سوف تأخذ هذه الأطباق مكانها الصحيح في أي منزل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام المحضر باستخدام أواني الحديد الزهر له طعم خاص وفريد.

لهذه الأسباب ، أصبحت مقالي الشواء المصنوعة من الحديد الزهر بغطاء صحفي ، والمعروفة باسم كاتيوشا ، تحظى بشعبية خاصة اليوم. دعونا نتعرف على عدد من ميزات هذا الطبق ، ومزاياه وعيوبه ، ونرسم أيضًا تشابهًا مع عينات مماثلة.

إن مقلاة الشواء بغطاء الضغط عبارة عن منتج مريح للغاية ومتعدد الوظائف يستخدم في المطابخ الحديثة. إنه مصنوع من الحديد الزهر النقي ، لذلك لا تضر الأطباق بالشخص ، وبفضل المواد المتينة التي ستدوم لسنوات عديدة. يحتوي نموذج الكاتيوشا على مقابض بلاستيكية صنعت بحكمة لتحريك المقلاة في وقت التسخين.

من الجدير تسليط الضوء على حقيقة ذلك الحديد الزهر النقي هو أفضل مادة لإنتاج أواني مقاومة للحرارة. عند التعرض لدرجات حرارة عالية ، فإن الأطباق من هذا المعدن لن تنبعث منها مواد ضارة تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يبرد الحديد الزهر لفترة طويلة ، مما يسمح لفترة طويلة بالحفاظ على الطعام دافئًا. حول عمر الخدمة ، يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية تقريبا. ربما رأى الجميع مقلاة من الحديد الزهر في جدتهم ، والتي ، على الأرجح ، موروثة من والدتها أو غيرها من الأقارب الذين رحلوا منذ فترة طويلة.

الجزء السفلي من الكاتيوشا مموج ، حيث يصبح منتجًا مثاليًا لإعداد مثل هذه الأطباق:

• قلي اللحوم أو السمك بخطوط فاتحة للشهية ؛
• مناسبة تماما لطهي أطباق مختلفة.
• شريحة في مثل هذه المقلاة لن تتحول إلى أسوأ من مطعم.
• مع مقلاة يمكنك طهي الخضار.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي مقلاة الحديد الزهر ذات القاع المموج على مكبس غطاء ، والذي يتم من خلاله تحقيق أقصى قدر ممكن من عصير الطعام أثناء الطهي. وكذلك الغطاء بمثابة نوع من الحماية ضد دخول الدهون على السطح بجوار الموقد.

مثل أي أدوات طهي ، تحتوي مقلاة الحديد الزهر مع مكبس غطاء على عدد من الإيجابيات والسلبيات.

احتوت الأطباق على الوظائف الكامنة في العديد من منتجات المطبخ في وقت واحد ، لذلك يمكن أن تصبح كاتيوشا بسهولة بديلاً للشواء ، ولا توجد حاجة عمليًا لاستخدام مقلاة عادية أو غلاية مزدوجة ، ويمكن أن تعمل أيضًا كفرن أو ميكروويف. مقلاة متواضعة في المغادرة. يحتفظ الطعام المحضر تحت غطاء الصحافة بطعمه الفريد تمامًا وله رائحة خاصة ، يتم تحقيقه عن طريق الجدران السميكة المصنوعة من الحديد الزهر. بالإضافة إلى ذلك ، لن تفقد المنتجات في النهاية قيمتها الطاقية ، وهذه زيادة كبيرة.

بفضل القاع المموج واستنزاف العصير من الطعام ، لا توجد رائحة كريهة ورائحة احتراق ، وكذلك لا يوجد دخان على الإطلاق. ستكون مقلاة خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأنه يمكنك الطهي على الكاتيوشا باستخدام كميات قليلة من الزيت. نظرًا لوجود قاع سميك إلى حد ما ، ستسخن المنتجات المطبوخة بالتساوي ، مما سيمنعها في النهاية من الالتصاق بالسطح أو الاحتراق. لن تقتصر على طهي طبق واحد - يمكن استخدام المقلاة لقلي اللحوم والأسماك والخضروات والفطر وآخر.

أحد العيوب الرئيسية لمثل هذا المقلاة هو وزنه الزائد. نظرًا للجدران السميكة ، فإن كتلة الكاتيوشا بدون غطاء هي 3.2 كجم ، في حين أن الغطاء يزن 200 جرامًا أكثر ، وهو في النهاية 6.6 كجم - طبق ثقيل إلى حد ما.

بعد كل طبخ ، يجب غسل المقلاة جيدًا بدون فشل. نظرًا لأن الحديد الزهر غير مناسب لغسالة الأطباق ، يجب عليك غسل الشحم وتنظيف الأخاديد بيديك. بعد الغسيل ، امسح الأواني جافة بمفرمة نظيفة ، ثم ادهن الجزء الداخلي من المنتج ، بما في ذلك الجدران ، بطبقة صغيرة من الزيت.

من الجدير أيضًا إجراء مقارنة صغيرة مع أواني مماثلة أخرى لرؤية مزايا هذا النموذج بشكل أفضل. على سبيل المثال ، تحتوي "Katyusha" على أضلاع أعلى في الجزء السفلي مقارنة مع نظائرها الأخرى ، مما سيجعل الطعام أكثر عصارة في النهاية ، سيكون طريًا وله طعم أفضل.

سيسمح وجود قاع سميك وجدران مقلاة مماثلة بتقديم الأطباق لسنوات عديدة ، مع الوفاء بدورها الرئيسي بأمانة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الكاتيوشا في أي فرن ، بما في ذلك الحث ، وهو أمر غير ممكن دائمًا مع الأواني الأخرى.

لجعل مقلاة شواء الحديد الزهر تستمر لفترة أطول ، يقدم الخبراء بعض النصائح المفيدة حول العملية:

• بسبب ميل الحديد الزهر إلى الصدأ بعد الغسيل ، من الضروري مسح الأواني بدقة ؛
• يُحظر تمامًا استخدام غسالة الصحون للغسيل ؛
• لا يُسمح باستخدام المنتجات الكاشطة لتنظيف السطح ؛
• الجل أو العلاجات الشعبية هي الأفضل للغسيل ، على سبيل المثال ، الخل والصودا.
• لا تستخدم المنتجات التي تخدش القاع.

بعد الغسيل ، من الضروري تليين الجزء السفلي والجدران بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، مما يساعد على حماية المقلاة من الصدأ. لتجنب التصاق الجزء السفلي من الطعام ، تحتاج إلى تسخين الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، قبل الاستخدام مباشرةً ، اقرأ بعناية تعليمات التشغيل المرفقة مع الأداة.

سعر وعاء الشواء من الحديد الزهر مرتفع جدًا ، فهو يتقلب حول 4400 روبل. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه مقابل المال الذي تنفقه ، ستشتري الأطباق مدى الحياة ، في حين أن المنتجات المعدة عليها لن تكون أسوأ من المطاعم باهظة الثمن. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل شراء نموذج بغطاء صحفي ، والذي لن يحسن طعم المنتجات فحسب ، بل يحمي الأثاث أيضًا من البقع.

كما ترون ، مقلاة شواء من الحديد الزهر هي طبق فريد من نوعه، والتي يمكن أن تكون بمثابة العديد من منتجات المطبخ.

في الفيديو التالي سوف تجد لمحة عامة عن مقلاة الشواء المصنوعة من الحديد الزهر مع غطاء للغلاف للعلامة التجارية BIOL.