كل شيء عن الأواني الزجاجية

على مر السنين ، أصبح من المعتاد لكثير من الناس العاديين استخدام أطباق معدنية أو خزفية لطهي أطباق متنوعة وتناول الطعام بشكل متكرر. بدأ استخدام الأواني الزجاجية بنشاط في الآونة الأخيرة فقط. وكل ذلك بفضل حقيقة أن الشركات المصنعة تمكنت أخيرًا من منحها خصائص مقاومة للحرارة ، وبالتالي بدأ استخدامها بنشاط على الطاولة كديكور أنيق ، على الموقد لتسريع عملية الطهي ، وكذلك في الفرن لخبز الطعام بسرعة وكفاءة.

الزجاج كمادة لتصنيع الأطباق يجذب ربات البيوت من حيث أنه مريح للغاية للاستخدام ، سهل التنظيف ، يبدو جميلًا عند طهي الأطباق اللذيذة. في سوق أدوات المائدة الحديثة ، يمكنك العثور على أنواع تقليدية من هذه الأواني ، على سبيل المثال ، الأطباق والنظارات ، وكذلك الأواني ، وأطباق الخبز المختلفة ، وحتى صفائح الخبز الكبيرة المصنوعة من الزجاج المقسى الخاص.

يمكن اعتبار الزجاج من أقدم المواد التي بدأ المواطن العادي في استخدامها لاحتياجاته. يعتقد أن أول زجاج ظهر في مصر القديمة منذ حوالي 5 آلاف سنة. يمكن اعتبار خصائصه المميزة صلابة وكثافة ، بالإضافة إلى توصيل حراري منخفض - وهذا يعني أن الزجاج المسخن سيحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. في البداية ، تم إنتاج منتجات الزجاج بالطريقة المعتادة عن طريق التضخم ، واليوم تحسنت تكنولوجيا إنتاج المواد.

تنقسم الأسر إلى نوعين:

• أواني مصنوعة من مواد مقاومة للحرارة ؛
• أواني زجاجية عادية.

الأواني الزجاجية العادية هي زجاجات للمشروبات أو العلب. أواني طهي مصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة - أواني وأواني بأحجام مختلفةوالتي يمكن شراؤها لمطابخ المطاعم واستخدامها في الظروف المحلية وأشكال مختلفة من مقلاة التحميص وأشكال جميلة لخبز الطعام. تختلف أدوات المائدة في طبيعة الزجاج المستخدم ، وأساليب الإنتاج ، والفروق الدقيقة في الديكور.

في معظم الأحيان ، يتم العثور على الأنواع التالية من الأواني لتزيين غرفة الطعام: النظارات وكؤوس النبيذ الطويلة الفاخرة ، والنظارات الأنيقة والنظارات القصيرة ، والزيوت وأوعية السكر ، والمزهريات والأباريق ، وأوعية القلاع والسكر ، والصواني المنمقة ، والأطباق ، والصحون ذات المعلمات المختلفة.

تستخدم العديد من الأوعية الزجاجية بنشاط في أفران الميكروويف. يمكن تفسير مثل هذا الطلب على منتجات الخبز بالعديد من المزايا المهمة مقارنة بالمنتجات الأخرى.

• سيسمح لك المظهر الشفاف للأطباق بالسيطرة اللازمة على عملية الطهي بأكملها ، لأن جميع المنتجات ستكون أمام النظرة اليقظة للمضيفة.
• تسمح الموصلية الحرارية المنخفضة لهذه الأدوات بعدم تبريد المنتجات لفترة طويلة.
• لن يؤثر الزجاج على طعم المنتجات. حتى التخزين طويل المدى للأطعمة المطبوخة في وعاء زجاجي (وفي الثلاجة أيضًا) لن يؤثر بأي شكل من الأشكال على مظهر أو طعم الطعام.
• ستتحمل العبوات الزجاجية تمامًا التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة.
• ستسمح لك الخصائص الجمالية العالية للأطباق بشراء منتجات ليس فقط لطهي الطعام في الفرن ، ولكن أيضًا لتقديم طاولة احتفالية بشكل جميل ، لتقديم الطعام على طاولة الطعام.
• خبز ، بغض النظر عن مدى هشاشته ، في الواقع ، له متانة كبيرة. تساهم مقاومة المواد الكاشطة أو المنظفات أو المنظفات العدوانية في إطالة عمر المنتج.
• في هذا النوع من أواني الطهي ، سيكون من السهل جدًا طهي العديد من الأطباق الشعبية ، حيث أن المنتجات الموجودة فيه لن تحترق.

بالإضافة إلى المزايا المذكورة أعلاه ، قد يكون للأواني الزجاجية العديد من العيوب.

• العيب الأهم هو أنه يمكن أن ينكسر بسهولة ، خاصة عندما يكون في أيدي الأطفال الصغار. لذلك ، إذا كان لديك أطفال مستعدون لمساعدتك بنشاط ، فمن الأفضل إزالتهم ببساطة من غسل هذه الأطباق أو تقديمها على طاولة عشاء لتجنب إصابة أطفالك.
• الزجاج ، حتى لو كان مقاومًا للحرارة ، لا يزال زجاجًا فقط ؛ لهذا السبب ، عند طهي الطعام فيه ، من الأفضل تجنب السكتات الدماغية المختلفة أو التأثيرات المادية الأخرى.
• يمكن أن يرتبط العيب الرئيسي للأواني الزجاجية المقاومة للحرارة بتوصيلها المنخفض للحرارة ، بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما ينهار عند اختلاف درجة الحرارة المستخدمة في الطهي. مضيفة هذه المنتجات سوف تتطلب العلاج الأكثر حذرا لها.

يتم تصنيف المنتجات الزجاجية للمطبخ وفقًا لعدة معايير.

• عن طريق التعيين ، يتم تقسيمها إلى غرفة طعام وغرفة فائدة ، وغالبًا ما تضيف إليها المطبخ والشاي والقهوة.
• من حيث الوظيفة: لإعداد أطباق مختلفة ، لتخزين الطعام وتقديمه ، لأخذ الطعام والمشروبات المختلفة.
• حسب نوع الزجاج: من مادة عادية ، كريستال ، مقاومة للحرارة.
• عن طريق الخلق: الأواني المضغوطة ، المنتجات المنبثقة والمقذوفة ، وكذلك المطلية بالمينا.
• بالاسم.
• بحضور الديكور.
• في الشكل - يمكن أن يكون مجوفًا أو مسطحًا.
• حسب الحجم: العناصر الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ، وخاصة العناصر الكبيرة.
• بالاكتمال: جهاز أو زوج ، مجموعة أو خدمة ، سماعة رأس كبيرة.

تستخدم الأطباق المقاومة للحرارة بنشاط لطهي الأطباق الساخنة وأنواع مختلفة من الخبز. تتميز قوالب خبز الزجاج بحقيقة أنها يمكن أن تحتفظ بالحرارة داخل المنتج لعدة ساعات ، مما سيقلل بشكل كبير من وقت الطهي ويساعد الطعام على الحفاظ على حالة دافئة لفترة طويلة. يتم تقديم صفائح وأشكال الخبز الشفافة المقاومة للحرارة لخبز جميع أنواع الأطباق في المتاجر المتخصصة في تشكيلة كبيرة إلى حد ما.

يمكنك بسهولة تحديد أي شكل تريده أو حتى لون ترضيك. الزجاج المقاوم للحرارة كمادة يمكن أن يتحمل ما يصل إلى 300 درجة ، مما يعني أنه مناسب للاستخدام اليومي. في المتجر ، يمكنك دائمًا العثور على مجموعات جميلة من الأطباق المصنوعة من زجاج السيليكات الملون ، والتي تم تصميمها لتقديم أطباق فاخرة متنوعة.

كما يمكنك دائمًا الاختيار الأواني الزجاجية المصنوعة من زجاج البورسليكات الجديد المقاوم للحرارةوهو مثالي لطهي أو خبز الأطعمة المفضلة لديك. يمكن استخدام هذه المنتجات في درجات حرارة من -50 إلى +500 درجة ، مما سيسمح باستخدامها: في أفران الميكروويف ، في أفران الغاز والكهرباء ، على المواقد الكهربائية ، على مواقد الغاز (على الرغم فقط مع مقسم اللهب الخاص) ، يمكن تبريدها و احتفظ بالطعام في الثلاجة وحتى في المجمد.

هناك طلب أيضًا على أواني الطهي المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة - إنه آمن تمامًا ، وحتى إذا أسقطت مثل هذا المنتج عن طريق الخطأ ، فلن يكون لجميع شظاياه أركان حادة بسبب تقنية التصلب الخاصة. هذه الجودة تجعل هذا النوع من الأواني متينًا قدر الإمكان - لن تطير إلى أجزاء صغيرة خطيرة إذا أسقطتها عن طريق الخطأ على الأرض. هذه الأطباق المصنوعة من الزجاج المقسى مثالية لاستقبال بوفيه احتفالي.

يعتبر السيراميك الزجاجي بديلاً جيدًا للصين الشعبية ولكن باهظة الثمن. عادة ما يكون لديها مقاومة أكبر للصدمات المختلفة وسيكون من الأفضل تحمل الغسيل في غسالة الصحون.

تحظى بشعبية كبيرة زجاجيات عالية التأثير. إذا كنت من محبي منتجات الزجاج التقليدية ، فعليك الانتباه إلى زجاج Murano. تتميز الأطباق الزخرفية بتصميمها الفينيسي الرائع ، وتعطي لعبًا فريدًا من الضوء والألوان وتجعل الطاولة الاحتفالية أكثر جاذبية.

تبدو النظارات الأنيقة جميلة بشكل خاص في هذه التقنية. مجموعة أخرى تزين أي احتفال هي الأواني الزجاجية البوهيمية. كل أكواب النبيذ الأنيقة هذه ، والمزهريات للحلويات والفواكه ، والأكوام والدوارق للفودكا ، ستصبح أكواب النبيذ فخرك وتسبب المظهر المتحمس لضيوفك.

لطالما كانت النظارات ذات الأحجام المختلفة والأطباق الجميلة والأواني الفخمة مطلوبة بشكل خاص بين ربات البيوت. ستقوم جميع هذه المنتجات بتزيين أي طاولة بشكل ملحوظ ويمكن أن تؤثر بشكل كبير على شهية الأشخاص الجالسين على هذه الطاولة. كان الزجاج الملون مطلوبًا دائمًا. يمكن العثور على هذه الخدمات في كتالوجات العديد من الشركات المصنعة المعروفة.

ماركات مثل لومينارك وباساباهيسي. سيسمح لك اختيارهم الأنيق من الأطباق الزجاجية بإيجاد المجموعة الأنسب لأي نمط ممكن من المطبخ. تقدم هذه الشركات المصنعة لعملائها اختيار ليس فقط الأواني الزجاجية الملونة ذات اللون الواحد ، ولكن أيضًا الكائنات ذات النمط الأصلي.

لومينارك هي واحدة من أشهر الماركات العالمية في إنتاج أدوات المائدة الحديثة. تستخدم العلامة التجارية الفرنسية "لومينارك" طرق اختبار فريدة للمنتجات الجاهزة بالفعل للبيع ، وبفضل هذه الأساليب ، اكتسبت أدوات طهي لومينارك سمعتها الممتازة ، وكان خبراؤها هم الذين قدموا نظام اعتماد فريدًا وصارمًا إلى حد ما لمنتجاتهم الخاصة.

شركة باسباتشي التركية كما أنها واحدة من الشركات الرائدة المعترف بها في صناعة المنتجات الزجاجية. قدمت العلامة التجارية منتجاتها لأول مرة في عام 1935 وأصبحت ذات شعبية كبيرة منذ ذلك الحين. منتجات العلامة التجارية متينة بشكل مذهل. جميع العناصر مصنوعة من الزجاج البلوري المقسى. تسمح لك تقنية خاصة بجعل منتجات العلامة التجارية مناسبة للاستخدام اليومي المستمر. حتى أكواب النبيذ الهشة للوهلة الأولى يمكن الوثوق بها بأمان في غسالة الصحون.

ستتماشى أطباق الزجاج الداكن مع ألوان المطبخ بأية نغمة. يتم إنتاج أدوات المائدة الداكنة حاليًا من قبل العديد من الشركات البارزة.

من بينها ، يمكن ذكر Luminarc مرة أخرى ، بالإضافة إلى SV Glass Industry ، Pasabahce. للبيع يمكنك العثور على مجموعات بسيطة للغاية مع عناصر صغيرة لها حواف مائلة. يمكن أن تصبح اللوحات والنظارات والنظارات وأواني الشاي وأقداح الشاي من هذه الخطة بسهولة زخرفة لأي وليمة - لا يهم إذا كانت مصنوعة من الزجاج الأسود أو البني.

Bormioli Rocco هي أيضًا واحدة من أشهر الشركات المصنعة الحديثةوالتي تقدم لعملائها منتجات زجاجية من الأوبال ومنتجات زجاجية ملونة لمختلف المشروبات. ستمنحك جميع أنواع النظارات والنظارات والنظارات والأكواب الفرصة لتزيين طاولتك وجعل طعم أي مشروب أفضل بكثير: لا يهم ما إذا كان سيكون الماء أو النبيذ أو البيرة العادية أو الكوكتيلات الغريبة.

يتم إنتاج الأواني الزجاجية أيضًا من قبل العلامة التجارية الألمانية Eisch. تستخدم الشركة تقنية جديدة تسمى "بورسلين متنفس" ، ويتم استخدام العمل اليدوي للحرفيين لإنتاج المنتجات الأكثر شعبية.

الألوان المشبعة والرائعة الزاهية دائمًا في الموضة. يمكن تسمية الأكثر شعبية باللون الأزرق. ستلائم تمامًا أي تصميم داخلي حديث. ستنسجم مجموعة رائعة من الأطباق باللون الأزرق مع أي مفرش أو أثاث. ميزة هذه المنتجات هي أن اللون الأزرق لن يزيد من شهيتك وسيساعدك على فقدان الوزن إذا لزم الأمر.

Bohemia Crystal هي علامة تجارية تشيكية معروفة تنتج أطباق من الزجاج البوهيمي. تقدم Crystalex Glass Corporation ، التي تمتلك العلامات التجارية العالمية الشهيرة Bohemia Crystal و Bohemia Glass ، للمستهلكين فقط مجموعات أواني الطهي الأكثر أناقة.

عند اختيار أواني مصنوعة من زجاج عالي الجودة ، عليك أن تتذكر مظهره الأنيق والأنسب لمطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إيلاء اهتمام خاص لجودة الزجاج المحدد بحيث لا يفقد لمعانه في غضون شهرين. في الواقع يجب أن تتمتع الأواني الزجاجية الجيدة بأقصى قوة ومقاومة للحرارة.

يجب أن يكون سطح خدمات الزجاج سلسًا تمامًا عند لمسه. يجب وضع جميع عناصر الديكور بشكل متناظر ، ويجب ألا تكون "التجاعيد" و "الطيات" موجودة على المنتجات المحددة - وهذا يشير إلى انخفاض جودة المواد.

تعتبر الأواني الزجاجية الأنيقة وكؤوس النبيذ والأطباق والأكواب والأشكال والصواني والأواني الأخرى سمات مفيدة جدًا لأي مطبخ حديث أو غرفة طعام. يمكن شراء هذه الخدمات بأسعار عالية جدًا وبسعر أكثر جاذبية. لتجنب الأخطاء في الاختيار النهائي وشراء منتج عالي الجودة يدوم لسنوات عديدة ، يجب أن تعرف قواعد معينة.

• من المهم للغاية معرفة أكبر قدر ممكن من المعلومات حول الشركة المصنعة للخدمة التي أعجبتك ، لتوضيح عدد السنوات التي مرت في سوق أدوات المائدة ، للتعرف على المراجعات.
• يجب عليك فحص جميع المنتجات الزجاجية بعناية بحثًا عن الخدوش والرقائق المحتملة حتى لا تشتري أدوات معيبة لمنزلك.
• من الضروري أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط اتجاهات الموضة الحديثة ، ولكن أيضًا النمط العام للديكور في مطبخك ، حيث ستستخدم بنشاط المجموعة الجديدة والألوان والمظهر من عناصر المطبخ الموجودة بالفعل عليها.
• إذا كان هذا مهمًا بالنسبة لك - فمن الأفضل شراء نسخ عالية التأثير على الفور ثم استخدامها ، فلن تقلق بشأن سلامة أطباقك.

من أجل تقديم الأواني الزجاجية في مطبخك لأطول فترة ممكنة واستخدامها للطهي في وضع ثابت ، عند استخدامه ، يجب مراعاة هذه القواعد:

• يجب تسخين الطعام أو تبريده تدريجيًا لتجنب الاختلافات في درجات الحرارة ؛
• لا تختار أواني طهي من الزجاج المقسى لتسخينها على موقد غاز عادي ،
• عند إزالة الأطباق من الفرن ، استخدم فقط المناشف الجافة أو الحفارة ؛
• لا تضع الزجاج المسخن على طاولة مبللة أو باردة ؛
• لا يجب إرسال الأواني الزجاجية الباردة إلى فرن مسخن بالفعل ؛
• لا يمكن سكب الماء البارد في شكل ساخن ، ولا يمكن وضع الأطعمة المبردة أو المجمدة فيه ؛
• سخن الفرن مسبقًا حيث توجد الأواني الزجاجية ، وهو ضروري تدريجيًا ، مع تجنب حدوث تغير حاد في درجة الحرارة.

لإعطاء هذا الطبق مظهرًا أنيقًا ولامعًا ، يمكنك شطفه محلول من الماء مع الملح والخل. أيضا ، تستخدم العديد من ربات البيوت لهذا الغرض الأمونيا. ومع ذلك ، لا تنس أن تلميع الزجاج يمكن أن يتم فقط عندما يكون رطبًا.

نظرة عامة على الأواني الزجاجية المقاومة للحرارة انظر في الفيديو التالي.