يعتبر شرب الشاي من أكثر الطقوس شيوعًا ، حيث لا يمكنك خلاله الاستمتاع بطعم مشروب ساخن فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بمحادثة مريحة مع الأصدقاء أو مجرد الجلوس في دائرة عائلية قريبة. لاستخدام هذه اللحظات الجميلة في ذاكرتك لفترة طويلة ، يتم استخدام مجموعات الشاي الجميلة لتقديم الشاي. يتم عرض هذه الملحقات في السوق بتشكيلة ضخمة وتختلف فيما بينها حسب مواد التصنيع وعدد العناصر والأسلوب.
الميزات
تعتبر أي خدمة شاي رمزًا لدفء المنزل والراحة والراحة. ظهرت مجموعة شاي جميلة مصنوعة من خزف العظام لأول مرة منذ عدة قرون في الصين ، وبعد ذلك تم إحضارها إلى أوروبا وأصبحت عنصرًا يؤكد على الرفاهية. تتكون مجموعات النخبة في تلك الأيام من العناصر الرئيسية وتم استكمالها بسمات مختلفة في شكل أوعية للسكر ، ومزهريات للمربى وصواني ملاعق الحلوى وأطباق المعجنات. اليوم ، يمكن أن تتكون خدمة الشاي الكلاسيكية من أكواب مع إبريق الشاي والصحون ، وأحيانًا إبريق الحليب ووعاء السكر المصنوع من الزجاج.
جميع العناصر المذكورة أعلاه لها خصائص معينة.
- أكواب. إنها أوعية بحجم 200 إلى 250 مل ، مثبتة على ساق منخفضة ، لها قاعدة مسطحة ومقبض رشيق. بسبب السطح الواسع للأوعية ، تبرد المشروبات الساخنة بسرعة.
- الصحن. هذه لوحات صغيرة يصل قطرها إلى 15 سم ، ويدين مظهرها للبريطانيين الذين اخترعوها حتى لا يصبغوا ملابسهم وأغطية طاولاتهم بالشاي المسكوب. لذلك ، عندما لم يتم وضع الكأس على الطاولة ، ولكن على ركبتيه ، كان يجب أن يكون الصحن في اليد الأخرى أثناء حفل الشاي.يمكن أن يكون لهذه الأطباق الصغيرة أشكال مختلفة ، كما أن الصحون المربعة تحظى بشعبية كبيرة. هناك أيضًا خيارات أصلية يتم تضمينها عادةً في مجموعة الهدايا.
- غلاية وهي مجهزة بغطاء قابل للإزالة ومصممة في مجموعة تخمير الشاي. يمكن أن تكون الغلايات ذات أحجام مختلفة ، والتي لا تتجاوز في المتوسط 1 لتر.
- ميلكمان. نظرًا لأن العديد من الأشخاص يحبون شرب الشاي بالكريم أو الحليب ، بحيث يتناسبون مع نمط الخدمة بشكل متناغم أثناء شرب الشاي ، يكمل المصنعون ذلك بالحليب بحجم يصل إلى 300 مل.
- وعاء السكر. يتميز بحجم صغير ويستخدم لكل من السكر المتكتل والكتل. غالبًا ما يتم العثور على مجموعات غير عادية للبيع ، حيث تحتوي أوعية السكر على أشكال فاخرة ومقابض رشيقة على الجانبين وغطاء صغير.
الأنواع
يمكن تصميم أطقم الشاي لكل من 6 و 12 شخصًا. هناك أيضًا مجموعات أصلية لـ 2 و 4 أشخاصمخصص للإفطار (تتكون من كوب متوسط الحجم وصحن صينية) ، وما يسمى أزواج الشاي ، ممثلة بكوبين وزوج من الصحون. يمكن تقديم مثل هذه المجموعة الخزفية البيضاء للعروسين لحفل الزفاف. يتم شراء مجموعات لستة أشخاص في الغالب من قبل العائلات للاستخدام اليومي.
غالبًا ما يتم استخدامها في المنظمات والشركات حيث يكون من المعتاد عقد الاجتماعات والاجتماعات على فنجان من الشاي. تشمل هذه الخدمات فقط العناصر الضرورية ، بالإضافة إلى أنها مجهزة بأبريق الحليب وأوعية السكر. خدمات 6 أشخاص مصنوعة من مواد مختلفة (الزجاج والسيراميك والبورسلين) يمكن أن تكون تكلفتها منخفضة وعالية.
على سبيل المثال ، أطباق الطين غير مكلفة ، ولكن لا يستطيع الجميع شراء مجموعة من الكريستال.
تختلف خدمات 12 شخصًا عن الخيار الأول في عدد الصحن والكؤوس. وهي مجهزة بجميع تفاصيل الطعام المهمة ، لأنها ليست مخصصة للاستخدام اليومي ، ولكن للأعياد الرسمية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تضمين ما يصل إلى 15 عنصرًا في هذه المجموعات. هذه الخدمات ملائمة من حيث أنه يمكن استخدام جزء فقط من الأطباق من مجموعتها ، ومع وصول الضيوف ، ستكون المضيفة "مسلحة" إلى الطاولة الكاملة والمجمعة من المجموعة العامة. الشيء الوحيد الذي هو ناقص في هذه المجموعات ، إبريق الشاي لديه حجم صغير.
تفضل العديد من المضيفات الشراء مؤخرًا مجموعات تتكون فقط من الكؤوس والصحون، لأنهم يعتبرون أن إبريق الشاي عفا عليه الزمن من الناحية الأخلاقية. لإعداد مشروب معطر وقوي ، يتم شراؤها بشكل منفصل عرق حراري، الذي يحتوي على إبريق شاي تقليدي سميك الجدران له مزايا عديدة. أولاً ، لها مظهر عصري أصلي (إنها قارورة زجاجية) ، وثانيًا قادرة على توزيع الماء المغلي وفقًا للمتطلبات قصيرة المدى.
إنهم يستحقون اهتمامًا خاصًا مجموعات الشاي الصينيهم الآن الأكثر شعبية. إذا نظرت إليها ، فإنها ستبدو بسيطة للغاية. تتكون المجموعات الصينية عادة من نوعين من الأوعية (منخفضة للشرب ومرتفعة لتقييم الرائحة). بالإضافة إلى ذلك ، تشمل الخدمات الشرقية الغيوان ، وهي وعاء خاص لتخمير الشاي وسفينة (شاهاي) تستخدم لتصريف المشروب المحضر.
في معظم الأحيان ، يتم بيع مجموعات الشاي الصيني معبأة في الراعي (صندوق خشبي صغير) ، والتي يمكن أن تكون بمثابة طاولة شاي أصلية في نفس الوقت.
المواد
يتم تقديم مجموعات شرب الشاي اليوم في تشكيلة واسعة ، وكلها تختلف ليس فقط في عدد الأشياء والتصميم ، ولكن أيضًا في المواد التي تصنع منها. من أجل الاستمتاع الكامل بمشروب عطري ، يجب عليك اختيار مجموعات من مواد عالية الجودة. أي وعاء ، سواء كان إبريقًا أو كوبًا ، له خصائص فيزيائية فريدة تحدد نغمة محددة للعمليات الجارية في الداخل.لذلك ، يمكن أن يكون لنفس النوع من الشاي المخمر في حاويات مختلفة طعم مختلف.
في معظم الأحيان ، تصنع أطقم الشاي من المواد التالية.
- الفخار. مجموعات الشاي السيراميك هي الأكثر شيوعًا. كلمة "سيراميك" تعني المنتجات المصنوعة من الفخار والخزف والبورسلين. يعتبر الخزف هشًا للغاية (يمكن أن تتسبب رقاقة مصغرة على سطحه في تدمير المنتج على الفور) ، وقد زادت قوة الخزف ، ولكنها تتطلب موقفًا دقيقًا. أما بالنسبة للطين ، فهذه مادة تقليدية ليست أقوى من الفخار ، ولكن بالمقارنة مع المواد السابقة يمكن أن تعطي راحة خاصة.
تحتوي منتجات الطين والخزف على أقل الموصلية الحرارية ، وبالتالي ، مثل الترمس ، يمكنها الاحتفاظ بحرارة مشروب عطري لفترة طويلة.
- زجاج. تحتل الخدمات المصنوعة من هذه المواد المرتبة الثانية بعد السيراميك. تتميز مجموعات الزجاج بالتنوع والجمال. الزجاج متناغم تمامًا مع أي مواد وظلال في الداخل. في الكؤوس الزجاجية ، يظهر الشاي بشكل واضح لونه النقي ، مما يمنحه شخصية. يمكن استخدام خدمات مماثلة لكل من الاحتفالات وحفلات الشاي اليومية.
- معدن كما تجد مجموعات الشاي المصنوعة من هذه المواد تطبيقها ، على الرغم من أنها لا تلبي الشرائع التقليدية لمراسم الشاي. هناك بيع مجموعات فضية رائعة ومكلفة ، بالإضافة إلى خيارات الفولاذ المقاوم للصدأ بأسعار معقولة (يتم شراؤها بشكل أساسي للمكاتب). لا غنى عن مجموعات الشاي المعدنية أثناء التنقل ، فهي مجهزة بأكواب وترمس ، والتي تعد بمثابة إبريق الشاي.
اللون
عند اختيار خدمة الشاي ، يهتم الكثيرون فقط بأسلوبها ، دون التفكير في حقيقة أن الانسجام بين شكل الكوب ولونه يلعب دورًا كبيرًا في تحقيق متعة شرب الشاي. على سبيل المثال ، تعتبر الخدمة البيضاء خيارًا كلاسيكيًا ، وستبدو أي مشروبات أو طعام ضدها أكثر شهية. بالإضافة إلى ذلك ، في كوب أبيض ، يكتسب الشاي رائحة وطعمًا دقيقًا. أما الألوان الأخرى فلها الخصائص التالية.
- أسود على الرغم من حقيقة أنه الأكثر أناقة وبذخ ، لا شعوريًا ، يربطه الكثيرون بظل حداد ، مما يقلل من التصور العام. سيبدو الشاي المخمور من الكؤوس السوداء أقل قوة ، لأن لونه سوف يندمج مع ظل الكوب. تعتبر المجموعات السوداء هدية أصلية ، وفي هذه الحالة تؤدي وظيفة زخرفية في المنزل.
- أصفر. يبدو المشروب الساخن في حاويات صفراء أكثر عطرية ، مما سيزيد من التفاؤل والمزاج. تعد المجموعات الصفراء رائعة لشرب شاي الصباح ، لأنها تتيح لك الحصول على شحنة إيجابية طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفخار والخزف البرتقالي اللامع لهما تأثير الاحترار.
- أحمر هذا اللون عدواني ، لكنه يمكن أن يسبب الشهية. على الرغم من حقيقة أن الصبغة الحمراء لا تحفز الجهاز العصبي بأفضل طريقة ، إلا أنها مثالية لاسترخاء الشاي.
- أخضر في أطباق من هذا اللون ، تبدو الأطعمة والمشروبات غير صالحة للأكل وغير معبرة. لذلك ، إذا كانت المضيفة مغرمة جدًا بالأخضر ، فمن المستحسن شراء الخدمات التي يتم فيها تخفيف اللون الأخضر بنماذج خفيفة أو حدود ذهبية.
- الأزرق والأزرق. وفقا لعلماء النفس ، فإن الخدمة الزرقاء قادرة على التسبب في الارتباك بشأن شرب الشاي. بالإضافة إلى ذلك ، جميع الظلال الزرقاء تنتمي إلى اللوحة الباردة ، لذلك لا ينصح بالمجموعات بهذا اللون عند تقديم المشروبات الساخنة.
- وردي يعتبر اللون الأكثر رومانسية ومناسبة لشرب الشاي. يضبط بشكل إيجابي ، ويشجع على التأمل الداخلي والتهدئة.
كيف تختار
اليوم ، يتم تقديم مجموعات الشاي في السوق بتشكيلة ضخمة ، لذلك عند شرائها يكون من الصعب جدًا اختيار هذا النوع أو ذاك.قبل أن تذهب للتسوق ، من المهم تحديد الغرض من الأطباق: سواء كان سيتم استخدامها في الحياة اليومية أو للمناسبات الخاصة فقط. في الحالة الأولى ، من الضروري إعطاء الأفضلية لمجموعات تتكون من العناصر التالية:
- الصحن والكؤوس.
- لوحات ؛
- أطباق للكريمة أو إبريق الحليب ؛
- أطباق الكيك.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر وعاء السكر والحلمة من العناصر الإلزامية في الخدمة. لا تنسى المكون الرئيسي للخدمة - إبريق الشاي. إذا تم شراء المجموعة فقط للاستخدام العرضي ، يمكنك اختيار خيارات رائعة من السيراميك باهظ الثمن ، مزين بالديكور الأصلي.
للاستخدام اليومي ، يُنصح بمجموعات الشاي لـ 6 أشخاص ، إذا كانت العائلة كبيرة ، فمن الأفضل في الأعياد الشاي شراء خدمة مصممة لـ 12 شخصًا. في حالة شراء الخدمة كهدية ، يمكنك اختيار مجموعات أنيقة لـ 16 شخصًا.
إذا نظرنا في شراء خدمة الشاي من وجهة نظر اقتصادية ، ثم من الأفضل اختيار مجموعة واحدة كبيرة وعالية الجودة على الفور ، تتكون من عدد كبير من العناصر. وبالتالي ، ستتمكن المضيفة من استخدام مكونات الخدمة حسب تقديرها ، على سبيل المثال ، في الصباح لأخذ الأكواب والصحون وأوعية السكر فقط ، ومع وصول الضيوف يعرضون جميع العناصر.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه الخدمات بميزة أنها تسمح لك بتناول الأطباق في الاحتياطي (يتم كسر الأطباق بسرعة). على الرغم من حقيقة أنه كلما زاد عدد العناصر في الخدمة ، كلما زادت قيمتها ، سيتم تبرير هذه النفقات في المستقبل.
يجب على الخبراء في حفل الشاي الانتباه إلى المواد التي تُصنع منها الأطباق ، لأن جودة المشروب تعتمد على ذلك. سيبدو هذا غريباً بالنسبة للكثيرين ، لكن كل نوع من أنواع الشاي يحتوي على مواد مائدة خاصة به. هذا على النحو التالي.
- الشاي الأصفر والأبيض والأخضر على أساس الأزهار والأعشاب تتطلب صيانة طويلة المدى لدرجة الحرارة ، وبعد ذلك يكتسبون رائحة ونكهة محسنة. بالنسبة لمثل هذه الأصناف ، يوصى بشراء مجموعات من الخزف أو الزجاج الناعم.
- أولونغ يعتبر شاي تخمير متوسط ، لذلك يستغرق وقتًا لإعداده لإظهار كل مذاقه. في هذه الحالة ، المجموعات الصينية المصنوعة من الخزف عالي الجودة والطين Yixing مناسبة تمامًا.
- بوير وشاي أسود تحتاج إلى الطهي في درجة حرارة الماء العالية ، ونتيجة لذلك هناك تأثير عميق على أوراق الشاي. بالنسبة لهذه الأنواع من المشروبات ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمجموعات السيراميك. في هذه الحالة ، في الشتاء والخريف ، يمكنك استخدام الأواني الفخارية والطين وفي الصيف - الخزف. اليوم ، هناك أيضًا خدمات زجاجية عالمية للبيع حيث تم تجهيز أقداح الشاي بأغطية خاصة أو نظام تدفئة.
- شاي أعشاب وفاكهة ، تحتوي على جذور تكوينها ، والأغصان والفواكه المجففة ، يتم تخميرها بشكل أفضل في القيشاني أو الطين.
بالنظر إلى كل ما سبق ، يبقى فقط ملاحظة أنه قبل شراء خدمة الشاي ، تحتاج إلى معرفة الشاي الذي تخطط لشربه ومع من (في دائرة الأسرة أو مع الضيوف المدعوين).
تعرف على كيفية اختيار خدمة الشاي في الفيديو التالي.
