السكاكين المموجة: كيفية الاختيار والاستخدام؟

يبدأ المطبخ الجيد بسكين جيد ، ويتطلب الحصول على مجموعة متنوعة من المنتجات نهجًا مختلفًا لقطعها. هذا هو السبب في وجود العديد من السكاكين في المطبخ ، لكل منها غرضه الخاص.

تأتي السكاكين الحديثة المصممة لمعالجة الخضروات بعدة أشكال. وهذا يبسط إلى حد كبير عملية إعداد المنتجات لإعدادها اللاحق. في كثير من الأحيان ، تتعب ربات البيوت من التوحيد عند الطهي. أسهل خيار لتغيير الروتين هو إضافة تنوع في تصميم الأطباق. في هذه الحالة ، تصبح سكاكين الخضروات المموجة مساعدين لا غنى عنهم في صنع أطباق خضروات رائعة.

السكاكين المموجة لقطع جميلة ، ذات جودة عالية وتصميم عصري ، مريحة وسهلة الاستخدام. لذلك ، واحدة من الأكثر شعبية وضرورية للغاية في المطبخ الحديث هي تقطيع سكين لقطع مجعد. السمة المميزة لهذه الأداة هي وجود أسنان محدبة مميزة على نصلها. بمساعدتهم ، تحصل شرائح المنتج أثناء القطع على شكل متموج جميل.

سكين مموج للرقائق سيجعل الرقائق نظيفة ومموجة ، وكذلك قطع شرائح مجعدة جميلة للبطاطس المقلية. تتنوع طرق استخدام هذه الأداة. لن يقوم فقط بتقطيع درنات البطاطس ، بل سيساعد أيضًا في إعداد الخضروات المموجة ، وإنشاء زخارف أصلية للأطباق الاحتفالية ، والخروج بالحلويات غير العادية ، وتقطيع المنتجات لحصاد الشتاء والخضروات المعلبة الأخرى. يمكن أن تقطع بسهولة حتى الخضروات الطرية والعصرية دون أن تفقد شكل وجمال المنتج.

السكين المنقوش هو القطاعة الأكثر شعبية في معظم المطابخ. في أغلب الأحيان يتم استخدامه لطهي البطاطس المقلية. ولكنها مناسبة أيضًا للخضروات الأخرى.

سكين صغير مضلع سوف يخفف بشكل ملحوظ الأعمال اليومية في المطبخ. سوف تقشر وتفرم الخضروات الطازجة ذات الجلد الصلب أو الأصعب.

تم تصميم أداة طهي المعايرة لتقطيع الخضروات والمنتجات الأخرى على شكل صفائح وأعواد مموجة. باستخدام سكين المعايرة ، سيأخذ القطع الأكثر شيوعًا مظهرًا مذهلاً ، وستتعامل شفرةه الحادة جدًا مع أي منتجات.

تعد تعددية الوظائف وتعدد الاستخدامات من الخصائص المهمة التي يجب مراعاتها عند شراء أدوات المطبخ هذه.

للاستفادة الكاملة من أجهزة التقطيع الموضحة أعلاه ، تحتاج إلى اختيارها بشكل صحيح ، وهو أمر صعب للغاية. سهولة الاستخدام والجودة وعدم السمية والمتانة للمواد المستخدمة وتصميم جميل وشحذ طويل المدى - كل هذه خصائص إلزامية لأداة المطبخ الحديثة.

إلى حد كبير ، هذا المؤشر هو الذي يحدد المتانة والحاجة إلى شحذ وسعر الأداة. معظم الشفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع إضافات مختلفة: الكروم ، الفاناديوم ، الموليبدينوم أو من الصلب الكربوني الأغلى ثمناً ، أو المصنّع بالليزر هذه الشفرات ليست عرضة للأكسدة ، وهي ليست باهتة وقادرة على الاحتفاظ بخصائصها الأصلية لأطول وقت.

الشركات سولينجين ، أكروس ، ترامونتينا ، وويستهوف إنتاج منتجات عالية الجودة. يطبقون الملصق الدائم للشركة المصنعة على الشفرة ، مما يضمن أصالة المنتج.

تحتوي جميع سكاكين المطبخ Wuesthof على رمز فردي يتم تطبيقه على الشفرة أثناء تصنيع الأداة. يحتوي على معلومات كاملة عن وقت تصنيع المنتج ويضمن صحته. تستخدم العلامة التجارية الإسبانية Acros طلاء فريد مضاد للبكتيريا لقبضة تسمى Bactiproof Silver.

ليس فقط جمال تقطيع الخضار يعتمد على الاختيار الصحيح لقطاعة الورق المموج للمطبخ. سيسهل منتج عالي الجودة الطهي السهل والسريع ، سيجعل هذه العملية أكثر متعة وراحة لأي ربة منزل. ويجب ألا يكون الطعام المطبوخ بمساعدتهم لذيذًا وصحيًا فحسب ، بل يبدو أيضًا فاتح للشهية. بعد كل شيء ، هي خضروات مموجة ، مقطعة إلى شرائح تقطيع أي طبق على الطاولة ، يحبها كل من الأطفال والبالغين.

انظر كيف تختار السكين المناسب.