حتى يومنا هذا ، من بين السكاكين المصممة للمطبخ والصيد ، وللرمي ، لا تزال المنتجات الأكثر متانة وموثوقية ومتينة مصنوعة عن طريق التزوير. يتم تنفيذ معظم الأدوات من قبل سادة مصنوعة يدويًا ، مع مراعاة متطلبات ورغبات العميل. هذا يجعل من الممكن شراء الشيء الذي سيستمر لفترة طويلة وبمعناه الكامل سيصبح لا غنى عنه.
إيجابيات وسلبيات المنتج المزور
يمكنك أن تفهم أن السكين مزور ومصنوع وفقًا لجميع قواعد الحدادة ، بواسطة الختم على الشفرة ، والذي يتم تطبيقه بواسطة طريقة الصدم.
مزايا أداة مزورة محلية الصنع:
- المنتج دائم لأنه يتمتع بخصائص عالية القوة ؛
- تظل الشفرة حادة لفترة طويلة ، بسبب استخدام التكنولوجيا الخاصة ؛
- القوة هي واحدة من المعلمات التي تحدد الجودة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن السكين مزور من الفولاذ الصلب وليس له طبقات ، وهذا يزيل كسر النصل ويزيد من مقاومة الأحمال الثقيلة ؛
- تتميز سكاكين المطبخ المزورة بتصميم فريد ، كقاعدة عامة ، وهي مصنوعة في نسخة واحدة ، وبالتالي فهي ذات قيمة خاصة كعمل فني.
هذه المنتجات لها أيضًا عيوبها ، وهي نسبية. وتشمل هذه:
- تكلفة عالية ، بسبب العمل اليدوي وتنفيذ أفكار العملاء الفردية ؛
- الوزن الثقيل - هذه العينات ثقيلة ، وبعد سكاكين المطبخ العادية لن يكون من المريح استخدامها لبعض الوقت.
ليست عيوبًا خطيرة للغاية ، نظرًا لأن الأشخاص الذين يطلبونها يدركون جيدًا مثل هذه الفروق الدقيقة.
مجال التطبيق
يجب اختيار كل أداة مزورة وفقًا للخصائص المحددة ، بناءً على الغرض الذي تم شراؤها من أجله.
وفقًا للغرض منها ، يمكن تقسيم السكاكين غير الملحومة إلى عدة مجموعات.
- حارب ، بشكل أكثر دقة ، رميوهي مطلوبة بشكل كبير ، والمتطلبات الرئيسية لها هي سمك صغير وخفة وتوازن مثالي. تشمل الفئة نفسها سكاكين المشي والسياحة وصيد الأسماك ومنتجات قابلة للطي مزورة.
- ريش الصيدتتميز بأبعاد متوسطة بمقبض صغير وشفرة كبيرة. غالبًا ما يتم تزيينها بصور مختلفة أو تكملها بالعناصر اللازمة للصيد.
- الأسرة المعيشية، منتجات متعددة الوظائف تستخدم في المطبخ. يتم استخدامها لقطع اللحوم والخضروات والمنتجات النهائية. نظرًا لارتفاع السعر ، كقاعدة عامة ، يعمل معهم طهاة مطاعم النخبة ، ولكن في بعض الأحيان يتم شراؤها أيضًا للطهي المنزلي. سمة من سمات هذا السكين هي الحجم النسبي للمقبض والشفرة ، وكذلك الطول الكبير ، مقارنة بالصيد.
أما بالنسبة للسكاكين القتالية كأسلحة ، فهذه فئة منفصلة ، خاصة وأن هذه الأداة تحتاج إلى إذن.
بالنسبة لإكسسوارات التخييم والصيد المصممة كهدايا ، غالبًا ما يتم استخدام القوالب لتكميل الصياغة لتزيين المقبض بحلق أو حراس.
أحد المتطلبات المهمة لشفرة سكين المطبخ هو حدتها ، وسمكها الصغير ، وغياب العناصر المساعدة. يمكن أن يكون المنتج عالميًا ومناسبًا لقطع مجموعة متنوعة من المنتجات ، ومع ذلك ، هناك أيضًا أدوات متخصصة للغاية تستخدم خصيصًا لقطع اللحوم أو الأسماك.
عملية التزوير
بفضل طريقة التزوير ، تم تحقيق مزيج مفيد من جودة الأداة ومظهرها الممتاز.
هذه تقنية متعددة المراحل. يشمل تصنيع المنتج أربع نقاط رئيسية.
- أولاً ، يتم اختيار المادة المناسبة.وعادة ما يكون من الصلب الكربوني الذي يتم الحصول عليه عن طريق السبائك بالفاناديوم والسيليكون والكروم وعناصر أخرى كما تم عمل رسم تخطيطي للمنتج.
- المرحلة التالية متوهجة. يتم تسخين الفولاذ في الفرن ، وبعد ذلك يتم تشكيله حتى يتم إنشاء قطعة العمل الأولية. هذا خشن ، ثم عند تبريده يميل إلى الانخفاض مرة ونصف.
- الشكل النهائي النصل يأخذ أثناء الانتهاء من التزوير ، في هذا الوقت يتم شحذ النصل ، مع استكماله بالرسومات والحلي بناء على طلب العميل. بعد الانتهاء من العمل ، لن تعمل أي تحويلات.
- في النهاية ، للحصول على القوة ، يتم تخفيف السكينعن طريق الغمر في الماء البارد.
في الواقع ، لا يلزم سوى شفرة مثالية من الحداد ، وفي معظم الحالات يظل الحذاء غير معالج حتى لا ينتهك سلامة المنتج. لذلك ، نادرًا ما يتم استكمال الجانب البليد للشفرة بأي شيء.
سكاكين المطبخ الجميلة المزورة
بالنسبة للطاهية المحترفة وللربة البيت العادية ، إذا لم تكن خائفة من وزن الإكسسوارات المزورة ، فإن السكين المصنوع أصلاً للمطبخ سيكون هدية رائعة ، والأهم من ذلك ، أنها أداة حادة ومتينة حقًا ، "غير قابلة للقتل".
يمكنك إيقاف اختيارك على السكاكين غير العادية التالية.
- سكين المطبخ الياباني "كوريتسوكي" من الفولاذ المطروق مع مقبض من العقدة المستقرة والقرن الأيائل. يزن هذا المنتج 235 غرامًا فقط ، على الرغم من قوته العالية. يبلغ الطول الإجمالي 330 مم ، والشفرة 210 مم مع عرض بعقب 2.4 مم وعرض الشفرة 35 مم.
- سكين يدوي مصنوع من المعدن بالكامل "شيف" فولاذ دمشق للمطبخ بمقبض من أنواع ذات قيمة خاصة - خشب ينجي الاستوائي. يبلغ طول السكين 285 سم ، والشفرة 160 سم ، وفقًا للمراجعات - منتج مزور ممتاز عالي الجودة.
- سكين فيليه دمشقي بمقبض من خشب الماهوجني الأسود بنمط غير عادي على النصل. يبلغ طول المنتج 325 مم ، وطول الشفرة 205 مم بعرض 26 مم وسمك 1 مم فقط. عرض المقبض 30 مم. بالإضافة إلى وجود حالة مصنوعة من جلد طبيعي.
- سكين فولاذ دمشقي آخر بشفرة ضيقة ورقيقة مصنوعة باستخدام الخشب النيربي وإدراج cupronickel. يبلغ طول الشفرة 340 مم ، وطول الشفرة 205 مم بعرض 18 مم وسمك الشفرة 2.4 مم. عرض العصا 30 مم.
نظرًا لأن مقبض أدوات المطبخ ليس من المعتاد أن يتم تزيينه بعناصر ديكور منقوشة ، فإن سكينًا بعلامات تزوير على الجانب الحاد للشفرة يمكن أن يصبح خيارًا مثيرًا للاهتمام وغير عادي للعرض التقديمي. تبدو جميلة وغريبة.
حول ميزات سكاكين المطبخ المزورة ، انظر الفيديو التالي.
