أدوات قطع البسكويت

الكعك الحديث مذهل. لقد تجاوزوا منذ فترة طويلة منتجات البسكويت المعتادة مع الزهور وتجعيد الشعر. ومع ذلك ، فإن الروائع الضخمة الواقعية المفرطة من Renat Agzamov وأول كعكة مصطنعة للحلويات الأولية توحد شيئًا واحدًا - الحاجة إلى استخدام أدوات حلويات خاصة لجعل الكعك متساويًا وموحدًا في الحجم. وافق ، بغض النظر عن مدى جمال ديكور الكيك ، يمكن أن يفسد القطع القبيح على الفور الانطباع الإيجابي الذي تم صنعه. إذن ، ما الذي يحتاجه كل حلواني لتسليح أنفسهم وكيفية استخدام هذه الأدوات بشكل صحيح؟

أساس أي كعكة ، بالطبع ، هي الكعك. من بين الوصفات المتنوعة ("Milk Girl" ، "Chocolate with Boiling Water" وغيرها) ، يفضل الحلوانيون في الغالب البسكويت الكلاسيكي. وفقًا لتقنية التحضير والخبز ، يتم الحصول على كعكة مرنة رائعة ، والتي لا تفقد مذاقها لعدة أيام ، ولكنها ، على العكس ، تتحسن فقط.

لقطع البسكويت إلى عدة كعكات ، تستخدم ربات البيوت وسائل مرتجلة ، مثل:

• سكين بشفرة طويلة ؛
• خيط كثيف (شديد) ؛
• خط الصيد ؛
• سلك.

يمكنهم المساعدة ، لكنهم لا يستطيعون الحصول على كعك مثالي بمساعدتهم. تقدم المتاجر المتخصصة الحديثة مجموعة واسعة من الأدوات التي ستسمح لك بسهولة بقطع دوائر البسكويت السلسة:

• خيط حلويات لتقطيع البسكويت ؛
• سكين خاص لقطع البسكويت بشفرة مسننة أو مزدوجة الوجهين ؛ للراحة ، يتم استخدام السكين مع الدعامات البلاستيكية ، مما يتيح لك اختيار الارتفاع المناسب لكعكة المستقبل ؛
• حلقة أو شريحة قابلة للتعديل - تسمح لك باختيار القطر المطلوب للكيك المستقبلي ، وتتراوح عادة بين 24-30 سم.
• رأى سكين لقطع البسكويت في وقت واحد إلى جزأين أو أكثر.

كل هذه الأدوات لها مزايا لا يمكن إنكارها:

• المتانة.
• التطبيق العملي ؛
• توفير الوقت والجهد ؛
• مبدأ العمل المفهوم ؛
• سهولة العناية.

أداة إنشاء طبقات كيك ناعمة سهلة الاستخدام للغاية ، ولكنها تتطلب مهارات ومهارة معينة. إذا كنت جديدًا في مجال صناعة الحلويات ، تدرب على كعكة ، غير مخصصة لكعكة احتفالية في حالة ارتجاف اليد أو حافة فاشلة وممزقة.

سلسلة سكين الحلويات هي أداة مريحة ومتعددة الاستخدامات تسمح لك بإنشاء كعك مثالي من أي شكل. إنها مصنوعة ، كقاعدة عامة ، من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يضمن عمر خدمة طويل ، ومجهز أيضًا بمقبض عريض مناسب.

تحتوي سلسلة الحلويات على عدة مستويات (حتى 9-10) ، مما يسمح لك بإنشاء كعك بأي ارتفاع.

لاستخدام هذا الجهاز ، يجب عليك:

• تعيين المستوى المطلوب (يتم تمييزها بشكل مختلف من قبل الشركات المصنعة المختلفة ، ولكن مبدأ التشغيل لم يتغير) ؛
• نضع السكين بالقرب من البسكويت المبرد بالكامل ومع حركات القطع ، كما لو كان تحريك المنشار ، قطع الكعكة

من المزايا المهمة لاستخدام الخيط هو تقليل البسكويت ، على سبيل المثال ، عند القطع بسكين.

استخدام سكين بشفرة طويلة أمر بسيط للغاية ، الشيء الرئيسي هو أن البسكويت يبرد تمامًا وليس لزجًا في الداخل. لمساعدة المبتدئين ، تم تطوير الوقايات البلاستيكية الخاصة لإنشاء نفس الكعك بدقة المليمتر. وهما "أرجل" بلاستيكية مع حوامل وأقسام على عدة مستويات.

للحصول على كعك متساوي الارتفاع من 0.5 إلى 4 سم ، تحتاج إلى تنفيذ بضع خطوات بسيطة:

• لإصلاح سكين طويل على مستوى واحد من كل من الدعامات الموضوعة على سطح مستو صلب ؛
• يجب وضع البسكويت مباشرة بالقرب من الشفرة ؛
• بدون رفع الوقايات من السطح ، تحتاج إلى قطع الكعكة ، ثم كرر الإجراء عدة مرات حسب الضرورة.

إذا كنت ترغب في إنشاء روائع لذيذة في مطبخك ، فاحرص على الحصول على أدوات مساعدة لن توفر الوقت والجهد فحسب ، بل ستحسن بشكل كبير جودة ومظهر الكعكة المستقبلية.

في هذا الفيديو ، يمكنك تعلم كيفية قطع البسكويت بسهولة وسرعة باستخدام تقطيع النماذج.