الملاعق الفضية: كيف تختار ورعاية بشكل صحيح؟

تعتبر الملاعق الفضية ضرورة في كل منزل يعيش فيه الأطفال. في مقالتنا ، سنخبرك بكيفية اختيار أدوات المائدة والعناية بها بشكل صحيح ، بالإضافة إلى سبب وجود تقليد لمنحها للأطفال ، وما هي الخصائص المفيدة للملاعق الفضية.

ظهرت الملاعق المصنوعة من المعدن مثل الفضة في روما القديمة واليونان. في العصور الوسطى ، استخدم فقط المواطنون النبلاء والبلاط الملكي أدوات المائدة المماثلة. لقد حصلوا على تداول أوسع بعد ذلك بقليل - في عصر النهضة. ثم ظهرت العادة لإعطاء "الرسل المسيحيين" لتعميد طفل ، وكانوا مصنوعين من الفضة ، وزُرعت قصاصات على صورة العذراء ويسوع المسيح والملائكة.

أعطى العرابون الأغنياء لأطفالهم زوجًا من الملاعق ، وتلقى الأطفال من العائلات البارزة مجموعة فضية كاملة من 12 قطعة. تقليديا ، أعطي الطفل ملعقة مع صورة الرسول ، الذي نال اسمه على شرفه. ومع ذلك ، لم يكن بمقدور الجميع تحمل هذه الهدية ، وهذا هو السبب في ظهور وحدة العبارات المعروفة "ولد بملعقة فضية في فمه" ، مما يعني أن الشخص ولد في عائلة ذات دخل مادي مرتفع جدًا.

في العصر الباروكي ، ظهرت لأول مرة خيارات أخرى لتزيين الملاعق - بدأ تطبيق الأنماط المزخرفة والمناظر الطبيعية والصور الأخرى عليها.

في روسيا ، ظهرت أدوات المائدة هذه في نهاية الألفية الأولى. لذلك ، في عام 998 ، تلقى حاشيات الأمير فلاديمير هذه الملاعق كهدية لتبني الإيمان المسيحي والرفض الكامل للوثنية.

في بلادنا ، تعتبر الملعقة المصنوعة من الفضة دائمًا هدية جيدة ومكلفة للغاية - تم تقديمها ليس فقط لظهور السن الأول ، ولكن أيضًا لقبول الطفل في صالة الألعاب الرياضية ، كما تم تقديمها كهدية للعروسين. جمعت العائلات الأكثر ثراء أدوات المائدة الفضية كمهر لبناتهم - تقليديا كانت تنتقل من الأم إلى الابنة من جيل إلى جيل.

على سبيل المثال ، في بداية القرن الماضي ، ذهب ملاعق فابرجيه في مزاد كريستي بمبلغ 8 آلاف دولار ، وتم بيع الملعقة التي صنعها فيدور روكرت مقابل 12.5 ألف دولار.

تحظى الفضة الفضية الألمانية بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم. وهكذا ، تقوم Robbe & Berking بتوريد منتجاتها إلى بلاط الشيوخ العرب وملكة إنجلترا لفترة طويلة. المنتجات الأقل شهرة هي العلامات التجارية روبرت فرويند ، فرانز شنيل هالي ، وكذلك هربرت زيتنر.

المنتجات الفضية العلامة التجارية الإنجليزية عالية التصنيف وليام سوكلينج ، ريدلي هايزوكذلك منتجات بعض الشركات الدنماركية. من بين الأساتذة الروس ، الإخوة غراتشيف وأوفشينيكوف وسازيكوف ، وبالطبع ، كان فابرجيه الأكثر شهرة - كان الكثير منهم في الماضي مورديًا لأطباق البلاط الإمبراطوري الروسي ، وكان هذا الدور مشرفًا ومرموقًا ، لذلك كانت أطباق هذه العلامات التجارية عادةً تحمل علامة مميزة خاصة. حاليا ، منتجات مصنع الأرجنتين مطلوبة.

في الوقت الحاضر ، لا يمكن وصف أسعار عمل هؤلاء الأساتذة بأنها عالية ، ولا يستطيع أصحاب الملايين فقط تحمل تكاليفها. على سبيل المثال ، تم بيع ملعقة فضية مطلية بالذهب ، مزينة بصورة العذراء ، الحرفي الدنماركي أ.ميشيلسن ، صنع في عام 1916 ، مقابل 230 دولارًا ، بشكل عام ، يختلف سعر أدوات المائدة من هذا السيد من 50 إلى 600 دولار.

الملاعق الفضية العتيقة المصنوعة في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر أغلى قليلاً ، ومجموعة من الفضيات المصنوعة من 6 ملاعق وشوك ، مصنوعة في عام 1855 من قبل صانع المجوهرات الشهير هيبوليت توماس ، تقدم مقابل واحد ونصف ألف دولار - وزن المجموعة يزيد قليلاً عن كيلوغرام ، كل الأجهزة مزينة حرف واحد فقط للمالك.

يشير وجود عينة على أي منتج من الفضة إلى قيمته وأصله النبيل. إذا انتقلنا إلى الأرقام ، فإن العلامة توضح نسبة الفضة الموجودة في العناصر. على سبيل المثال ، العينة 925 تعني أن محتوى الفضة لا يقل عن 92.5٪ ، وعناصر السبائك لا تزيد عن 7.5٪ ، وغالبا ما يستخدم النحاس.

تبعا لذلك ، أغلى ملعقة هي 999 عينة: لا تحتوي على أي شوائب تقريبًا ؛ تحتوي هذه المنتجات دائمًا على لون فضي لامع ولا تصبح داكنة بمرور الوقت. في نفس الوقت ، الفضة النقية هي معدن مطيل. أثناء الاستخدام ، تنحني هذه الملاعق بسهولة ، وبعد عدة سنوات تتشكل خدوش ونكات صغيرة على سطحها ، من السهل جدًا كسر هذه الملعقة.

تمثل الملاعق المصنوعة من سبائك الاختبار 925 التركيبة المثالية للقوة الميكانيكية وتألق الفضة المميز. تحتفظ سبائك عينات أخرى بالقوة ، ولكنها تصبح صفراء عند استخدامها.

من المعروف أنه في فرنسا تنتج أدوات المائدة الفضية 950 و 900 عينة.

العديد من الملاعق الفضية لها بصمات مميزة.الكثير منها معروف. والحقيقة هي أنه في كل بلد في فترة معينة كان هناك نظام لتمييز الفضة. على سبيل المثال ، في ألمانيا حتى عام 1988 ، كان نظام الكثير من العينات قيد الاستخدام ، وفي أمريكا حتى يومنا هذا يتم استخدام قيراط. على الأجهزة القديمة ، هناك عادة 3-4 أو حتى المزيد من السمات المميزة. لذلك ، تحتوي الملاعق الروسية المصنوعة في النصف الثاني من القرن الماضي على ما يصل إلى 5 أحرف:

• تعيين رقمي يوضح نسبة الفضة في البكرات (عادة المعادن 84 و 88 و 91 عينة) ؛
• سنة الاختبار (على سبيل المثال ، 1854) ؛
• اسم العلامة التجارية للسيد الذي وضع علامة على المنتج (عادةً ما يتم وضع الأحرف الأولى من اسمه فقط) ؛
• التعيين المقبول لغرفة الفحص (على سبيل المثال ، لموسكو هو جورج المنتصر) ؛
• بصمات السيد الذي صنع الجهاز.

كان للملاعق الأوروبية العتيقة نظام العلامات التجارية الفردية الخاصة بها. لذلك ، على منتجات سادة اللغة الإنجليزية ، يمكنك العثور على أسد بمخالب مرتفعة - هذه علامة على أن الملعقة مصنوعة من الفضة الإسترليني (925) ، وعلى المنتجات المصنوعة من 1783 إلى 1890. ضمنيًا ، بالإضافة إلى وضع طابع الواجب ، بالإضافة إلى بصمة لصورة الحكم الملكي في ذلك الوقت.

عرفت فوائد الفضة منذ العصور القديمة. كان يعتقد أن الماء الملامس لهذا المعدن يصبح شفاء ، شفاء من العديد من الأمراض الخطيرة. تم استخدام الأواني الفخارية المصنوعة من هذا المعدن على نطاق واسع في مختلف الثقافات والطقوس الدينية ، وتم تأكيد فائدة الفضة في البحث العلمي.

وقد وجد أن المعدن لديه القدرة على قتل الميكروبات ، والفضة هي التي تظهر ملامح مبيد للجراثيم في حجم أكبر. يليه نحاس وذهب. إذا كان لديك ملعقة فضية ، فيمكنك دائمًا صنع الماء الفضي. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى خفض ملعقة عادية فيه والحفاظ على درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا.

تتمتع الفضة بالقدرة على تدمير أكثر من 700 نوع من البكتيريا ، في حين أنها أكثر فاعلية 1750 مرة من حمض الكربوليك ، وأكثر فعالية 3.5 مرة من برمنجنات البوتاسيوم والكلور والفوراتسيلين ، دون لمس الكائنات الحية الدقيقة المفيدة. من الجدير بالذكر أن البكتيريا لا تطور مقاومة للفضة ، لذلك ، حتى مع الاستخدام المطول ، فإنها تظل فعالة في مكافحة البكتيريا المسببة للأمراض.

جعلت هذه الميزات تقليد التبرع بملعقة فضية "لكل سن" ذات صلة - استخدام مثل هذه الأجهزة لإطعام الأطفال يسبب التسنين غير المؤلم والنمو والشهية الجيدة للطفل ، تمنع الجزيئات الأيونية من هذا المعدن النبيل تطور البكتيريا والفيروسات وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تعيش في الغذاء ، تجويف الفم ومعدته.

ومع ذلك ، فإن السلع الفضية لها عيوبها:

• عند ملامسة منتجات اللحوم والبقوليات ، تبدأ ملاعق الفضة في التعتيم ، وبالتالي ، تتطلب رعاية مستمرة ؛
• بسبب زيادة الموصلية الحرارية ، تسخن الفضة بسرعة كبيرة ، على سبيل المثال ، تصبح الملعقة المتبقية في كوب مع الماء المغلي في غضون ثوانٍ ساخنة لدرجة أنه لا يمكن التقاطها ؛
• الفضة منخفضة الدرجة هشة إلى حد ما ، وإذا تم التعامل معها بلا مبالاة ، تبدأ في الانكسار ؛
• أدوات المائدة الفضية ، عند استخدامها بشكل متكرر ، تصبح أرق وأكثر عرضة للإجهاد الميكانيكي.

غالبًا ما يتم الخلط بين الفضة والنايلون. بالطبع ، إذا اشتريت شيئًا في متجر ، فإن كل شيء واضح ، ولكن إذا قمت ، عند تحليل الأشياء الموروثة منك ، بالعثور على أدوات مائدة فضية ، فمن المهم جدًا فهم ما إذا كانت ذات قيمة. بصريا من الصعب التمييز بين cupronickel من الفضة في المنزل ، ولكن إذا التزمت ببعض التوصيات ، فسيتم تبسيط مهمتك بشكل كبير.

• انظر بعناية إلى العينة. إذا كان لديك ملعقة من cupronickel ، فعندها سترى اختصار ISC ، وهو يرمز إلى النحاس والنيكل والزنك - هذه المعادن هي المكونات الرئيسية للسبائك. على الملاعق الفضية سيصمد الاختبار الأكثر شيوعًا ، والذي يتكون من عدة أرقام.
• امسك ملعقة في الماء لمدة يوم تقريبًا. لن يغير منتج الفضة مظهره ، بينما يبدأ cupronickel في الأكسدة ويتخذ لونًا أخضر قذرًا.
• إذا كان لديك قلم رصاص في متناول يدك ، يمكنك استخدامه: فقط افرك السطح - ستبقى الفضة دون تغيير ، ستلاحظ بقعة داكنة على أسطح الكبريتيل.
• حاول تقدير كتلة الملعقة وضعها على الميزان - يجب أن تكون الفضة أثقل من نحاس.
• إذا قمت بشراء منتج ، فكر في سعره.. إذا عرضت عليك الفضة بتكلفة منخفضة ، فهذا سبب جيد للتفكير - من المحتمل أنهم يحاولون خداعك.
• قم بإشراك حاسة الشم الخاصة بك ؛ يمكن التعرف على cupronickel برائحة النحاس. من أجل جعل الرائحة أكثر وضوحًا ، من الأفضل فرك الملعقة قليلاً.
• استخدم اليود العادي: يقطر قليلاً على ملعقة ويوضع في الشمس الساطعة - يجب أن تظهر بقعة داكنة على المنتج الفضي. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة لها أيضًا عيب: عليك أن تنفق الكثير من الطاقة لتنظيف الملعقة.
• يمكن استخدام Chrompeak بدلاً من اليود. يجب أن تعطي الفضة رد فعل أحمر ، وكلما ارتفعت العينة ، زاد الظل المشبع.

على الرغم من حقيقة أن كل طريقة من الطرق المذكورة أعلاه تتعلق بالعمال ، فمن الصعب جدًا التمييز بين الفضة والنيكل في الظروف المحلية. إذا كنت بحاجة إلى ثقة بنسبة 100٪ ، فمن المنطقي اللجوء إلى تجار المجوهرات المحترفين أو المرممين أو تجار التحف - فسوف يقدمون تقييمًا دقيقًا ليس فقط حول تكوين الجهاز المعدني ، ولكن أيضًا يساعدون في معرفة تاريخه التقريبي للصناعة والتكلفة.

يتم إصدار الملاعق اليوم بأوسع تشكيلة - يمكن أن يكون لها أشكال وظلال وأحجام وأغراض مختلفة.

تشمل الأنواع الرئيسية للملاعق 4 خيارات.

• غرفة الطعام. هذه الأجهزة مناسبة لتناول الحبوب السائلة والأطباق الأولى من وعاء عالي ، وكذلك لتوزيع السلطات والوجبات الخفيفة الأخرى. في روسيا ، يبلغ حجمه حوالي 18 مل.
• حلوى. يستخدم الجهاز للأطباق الحلوة والمعجنات المقدمة في أطباق صغيرة ، وكذلك في أكواب عميقة للحساء والشوربة. حجمها حوالي 10 مل.
• غرفة الشاي. الغرض منه هو مزج السكر في كوب من الشاي ، بالإضافة إلى أنه يستخدم في كثير من الأحيان للحلويات. حجم هذه الملعقة هو 5 مل.
• مقهى. هذه الملعقة أصغر بمرتين من ملعقة صغيرة ، حجمها يقابل 2.45 مل ويستخدم بالكامل مع أكواب قهوة صغيرة.

يطلقون أيضا ملاعق مساعدة.

• البار. هو جسم ذو مقبض حلزوني ممدود ، في نهايته يتم وضع كرة صغيرة. وهي مناسبة لإعداد مختلف العصائر والكوكتيلات التي تتكون من عدة طبقات.
• مرقة. ممدود أو مستدير ، ولكنه عميق إلى حد ما ، ويستخدم للأطباق السائلة.
• تعبئة. يتم استخدامه لصب الأطباق الساخنة ووضع الأطباق الرئيسية على الأطباق.
• صلصة. يختلف في الحجم الصغير والأنف المدبب.
• ملعقة الأفسنتين. الغرض منه هو إضافة السكر إلى هذا المشروب الكحولي القوي.
• مجعد. يتم استخدامه لنشر المربى والمربى والموس من وعاء مشترك أو برطمان في صحون فردية صغيرة.
• ملعقة للبطاطس. بصريا ، يذكرنا إلى حد ما بالدرنات.على كلا الجانبين هناك ما يسمى ب "الأذنين" - تمنع سقوط البطاطا المسلوقة أو المخبوزة عند وضعها على الأطباق.
• ملعقة بهارات. الغرض منه واضح من الاسم. عادة ما يكون حجمه صغيرًا ويأتي دائمًا مع التوابل على المنصة.

إن صحة الشخص ، وخاصة أصغر أفراد العائلة ، هي الأهم ، لذلك عند شراء ملعقة مصنوعة من الفضة ، يجب أن تكون حذراً للغاية. إذا كنت تنوي تقديم ملعقة حصرا كتذكار ، فإن الديكور الجميل سيكون كافيا ، ولكن إذا قررت تقديم هدية يمكن استخدامها في التغذية اللاحقة ، فاطلب من البائع شهادة صحية.

عند استخدام الملعقة ، يجب ألا يكون لديك أدنى شك في أن المنتج من أعلى مستويات الجودة والوظائف. صحة الشهادة هي الدليل الرئيسي على أن استخدام أدوات المائدة لا يشكل تهديدا لحياة الطفل. تؤكد هذه الوثيقة أيضًا أن المنتج مصنوع من سبيكة صديقة للبيئة باستخدام عملية موحدة.

يجب أن تستوفي أي ملعقة فضية عالية الجودة المعايير التالية:

• لديك مغرفة ذات شكل دائري ، دون أي رقائق وأنواع مختلفة من الشقوق ، والتي غالبًا ما تؤدي إلى إصابة الغشاء المخاطي للفم ولسان الطفل ؛
• يجب أن يكون المقبض مريحًا قدر الإمكان ، من المستحسن أن هناك بعض المخالفات عند الحواف ، وسوف تسمح للفتات بتنفيذ قبضة أكثر استقرارًا ؛
• يجب أن يتوافق حجم الملعقة تمامًا مع خصائص عمر الطفل وطوله ؛
• يجب أن يكون المعدن من أعلى مستويات الجودة.

ومع ذلك ، ليست كل الطلاءات مفيدة مثل الفضة المطلية. على سبيل المثال ، يبدو التذهيب على الفضة مكلفًا للغاية ومذهلًا ، ولكن بسببه يتم فقد جميع الخصائص المفيدة للفضة نفسها.

في بعض الأحيان ، لإعطاء المعدن المزيد من التألق المطلي بالروديوم. هذا المعدن النبيل قادر على حماية أدوات المائدة من آثار المحاليل الكيميائية والأضرار الميكانيكية. تبدو الفضة ذات طلاء مماثل مثيرة للإعجاب للغاية ، كما تجعل المعدن مقاومًا للتآكل بشكل خاص. تحتفظ الفضة الروديوم بالخصائص الزخرفية للمعدن لفترة طويلة ، ومع ذلك ، لا يحدث موت الفيروسات بالبكتيريا التي تلامس هذه الملاعق.

بعض الملاعق الفضية مصقولة. - لا تستخدم هذه السكاكين للغرض المقصود ، فهي تؤدي وظائف زخرفية وتذكارية حصرية. يتم تطبيق الورنيش على الفضة فقط من أجل ضمان تخزينه على المدى الطويل ، حيث يحافظ الطلاء على الفضة ، كما كان ، يمنع أكسدة الباتينا ، ولكن عند التفاعل مع المواد الغذائية يطلق مواد سامة فيه.

وتشمل المنتجات التذكارية أيضا ملاعق فضية مطلية بالجوال الفضي. يبدو هذا النوع من الطلاء فاخرًا ، لكنه لا يسمح للفضة بإظهار خصائصه العلاجية بالكامل.

جميع أنواع الطلاء ، باستثناء الفضة 999 ، تقلل إلى حد كبير من الخصائص العلاجية للمعدن ، وتمنع تغلغل الأيونات في الطعام ، وكل هذا يجعل أدوات المائدة عديمة الفائدة تمامًا من وجهة نظر طبية.

في مظهرها ، تختلف الملاعق لطفل ، للرجال والنساء.

في الوقت الحاضر ، يعد اختيار منتجات العناية الفضية أمرًا رائعًا - يمكنك دائمًا العثور على المنتج المناسب في أي متجر للأجهزة أو المجوهرات ، لكن الوسائل الشائعة بشكل تقليدي التي تستخدمها جداتنا وجداتنا الجدات شائعة أيضًا.

• ينظف جيدًا الأمونيا من سبائك الفضة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى غمس الملاعق لمدة ساعة في محلول كحول ممزوج بالماء بنسبة 1 إلى 10. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار ، انقع قطعة قماش في محلول الأمونيا وابدأ بمسح المنتج بأكبر قدر ممكن ، حتى تختفي البقع تمامًا. ضع في اعتبارك أنه لا ينصح بالفضة الجدول مع اسود.
• لإعادة اللمعان الفضي ، أثبت مرق البطاطس نفسه جيدًا. للتخلص من التعتيم ، تحتاج إلى وضع ملعقة فضية فيه لمدة ربع ساعة ، وبعد هذا الوقت القصير سيبدو الجهاز جديدًا تمامًا.
• ينظف حمض الستريك الفضي جيدًا. ضع ملعقة في محلولها المركز لعدة دقائق ، وسرعان ما ستتألق مرة أخرى بلمعان بارد.
• يمكن تنظيف الملاعق الفضية برماد التبغ. للقيام بذلك ، قم بخلطه بالماء ، واغلي في التركيبة الناتجة من الملعقة ، وبعد ذلك يجب مسح أدوات المائدة تمامًا. أو يمكنك مزج الرماد بالليمون وعلاج المنتج بهذه التركيبة.
• يتم إعطاء تأثير جيد من صودا الخبز ، خاصة إذا ظهرت الكثير من البقع على الملعقة. تسلسل الإجراءات هنا بسيط - تحتاج فقط إلى أخذ منشفة مبللة ، وتجميع القليل من الصودا ومسح أماكن التلوث حتى تختفي تمامًا.

لمعرفة كيفية تنظيف أدوات المائدة (نحاسية ، فضية ، ستنلس ستيل) والأواني الأخرى ، انظر الفيديو أدناه.