ملاعق Cupronickel: ما هو ، الاستفادة والضرر

الطلب على أدوات المائدة المذهلة مرتفع دائمًا ، على الرغم من الموضة ، كانت هذه الهدية تعتبر دائمًا حالة. مهما كان نمط الحياة الذي تقوده الأسرة ، فإن الطاولة التي يتم تقديمها بشكل جميل ستزين أي عطلة. اعتمادًا على الميزانية والذوق ، يتم شراء الأجهزة المصنوعة من الفضة أو الكوبونيكل أو النيكل الفضي.

لا تعتبر Cupronickel اليوم شائعة كما كانت قبل 50 عامًا ، وتستخدم هذه السبيكة في تصنيع الأطباق ليس فقط ، ولكن أيضًا المجوهرات. نظرًا لمقاومتها للتآكل والتشابه الخارجي مع الفضة ، كانت أدوات cupronickel شائعة جدًا في ذلك الوقت. يتكون تكوين السبيكة من العناصر التالية:

• ما لا يقل عن 70٪ من النحاس ؛
• لا يزيد عن 30٪ نيكل.
• حوالي 1٪ من المنجنيز والحديد.

في السابق ، كان الزنك لا يزال مدرجًا فيه ، ولكن اليوم تسمى مادة بمثل هذا التركيب بالفضة النيكل ، حيث يستبدل الزنك الرخيص جزئيًا بالنيكل باهظ الثمن. تقوم Cupronickel بنقل الرطوبة بشكل سيئ ، ولها توصيل حراري منخفض.

كانت مجموعات الشاي والطاولات المصنوعة من فضة النيكل شائعة جدًا في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. كانت هناك العديد من المصانع المنتجة لمنتجات مماثلة. لم يفكر أحد في فوائد ومضار هذه السكاكين. ومع ذلك ، نظرًا لوجود العديد من المعادن المختلفة في التركيبة ، فليس من المستغرب أن يؤدي استخدامها المنتظم إلى آثار صحية. هناك رأي مفاده أن cupronickel ، إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح ، يؤثر سلبًا على الصحة.

من بين مزايا هذه الأطباق ، يمكننا التمييز بأمان:

• المتانة والقوة
• سعر الميزانية
• مظهر جميل ومركز.
• لا تخضع للتآكل ؛
• يسخن ببطء ، لذلك فهو مناسب للاستخدام.

هناك أيضًا عيوب في الأجهزة من cupronickel:

• تعتيم وتتطلب رعاية دقيقة ؛
• إذا كانت الأجهزة خالية من الطلاء ، فيمكنها التخلي عن المعادن في الطعم ؛
• لا يمكن استخدامها في الطبخ.

أما بالنسبة للصحة ، فمن الممكن الإضرار بالجسم فقط باستخدام منتجات cupronickel للطبخ. أثناء التسخين ، تطلق أكسدة النحاس بعض السموم الملامسة لمختلف المنتجات. لذلك ، من المستحيل طهي الطعام في الفرن أو على الموقد في أطباق cupronickel. تظهر الفوائد الصحية لاستخدام ملاعق الكأس النيكل بانتظام. لا يحارب عدد صغير من الجزيئات المعدنية البكتيريا مثل الفضة ، لكن الجسم يحتاجها. لزيادة تناول المواد مثل الحديد والنيكل والنحاس ، يكفي تناول الطعام باستمرار باستخدام ملاعق وشوك من النيكل.

أواني الذهب والفضة ليست باهظة الثمن فحسب ، بل هشة أيضًا. الشاي وأدوات المائدة المصنوعة من سبائك هي أكثر دواما وليس أقل جمالا. تحتوي الملاعق والشوك والسكاكين وغيرها من الأجهزة على ختم ، ختم على شكل نقش يشير إلى معلومات معينة. غالبًا ما تكون هذه الأحرف في شكل اختصارات وأرقام. العناصر المصنوعة في الاتحاد السوفياتي وروسيا تحمل العلامات التالية:

• ISC - يعني فك التشفير تركيبة النيكل-الفضة التي تناظرية من cupronickel ؛
• إذا كتب MELCH ، MN - فهذا يعني أن لديك الشاي أو أدوات المائدة المصنوعة من cupronickel ؛
• الفولاذ الذي لا يصدأ على الملعقة - يعني الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• - الألمنيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، عند الفضة أو التذهيب ، يتم أيضًا تعيين علامات إضافية مع علامة المعدن المقابل. تُستخدم علامة التصنيف الدولي الموحد في صناعة أدوات المائدة ليس فقط ، ولكن أيضًا في المجوهرات والمعدات والتجهيزات. وتقف على النحاس والنيكل والزنك. والنيكل مطلي بالفضة بحيث لا توجد رائحة أو رائحة معدنية. يتطلب GOST السوفيتي التناسب التالي لمكونات سبائك ISC لأدوات المائدة والشاي ؛

• نحاس من 60٪
• النيكل من 13٪ ؛
• زنك من 18٪.

نقش ISC 15-20 يعني بدقة النسبة المئوية - 15٪ نيكل و 20٪ زنك ، كمية النحاس بهذه الطريقة ليست مشكلة في الحساب. وفقًا لـ GOST ، يتم أيضًا تحديد سمك طلاء 24 مم للشوك والملاعق والملاقط والفطائر والصواني والأطباق ، و 18 مم لحامل الأكواب.

في كثير من الأحيان يمكنك رؤية العلامات ZiD و ZiSh على أدوات المائدة القديمة ، وهذا هو تعيين مكان تصنيع المجموعات:

• ZiD - لهم. دزيرجينسكي.
• Zish - ازرعها. شيفتشينكو (هناك سجلات باللغة الأوكرانية).

بادئ ذي بدء ، الفضة معدن نقي ، لا تحتوي على أي شوائب ، cupronickel هي سبيكة لها قوة أكبر. ظاهريًا ، هم متشابهان جدًا ، لذلك ليس من السهل تمييزهم. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى النظر في الملعقة بشكل صحيح.

الاختلافات الرئيسية:

• من الواضح أن الفضة أثقل من cupronickel ؛
• يعكس الضوء بشكل جيد ؛
• مع مرور الوقت يصبح مملا.
• ينقل الكهرباء والحرارة بشكل أفضل ، يسخن بشكل أسرع ؛
• الفضة أغلى.
• العلامة التجارية للمنتج ، إذا كانت أصلية ، على الفضة هي اختبار ، على أحرف cupronickel.

إذا كنت في شك ، اغمس ملعقة في اليود أو في الماء أو افرك بقلم رصاص. تثبت أي تغييرات في اللون أن لديك سبيكة. تشير رائحة المعدن أيضًا إلى وجود سبيكة ، نظرًا لأن الفضة لا تحتوي على رائحة ، فرك المنتج جيدًا بما يكفي ليشعر الرائحة. يمكنك حمل المنتج بإبرة ، إذا كان هناك خدش ، فهذه سبيكة.

إن رعاية ملاعق الكأس النيكل أمر صعب للغاية ، خاصة وأن الكأس النيكل يكون غالبًا أكثر قتامة. من أجل منع حدوث ذلك ، تحتاج إلى رعاية أدوات المائدة بشكل صحيح. إذا اسودت ، يجب ألا تيأس ، يمكنك إعادتها إلى حالتها الأصلية من تلقاء نفسها.

هناك أسباب عديدة لتغميق اللون ، ونوع المنتج وكيفية تخزينه مهم. الأسباب الرئيسية:

• الرطوبة العالية هي مصيبة حقيقية من ملاعق كوبرنكل ، لذلك يتم تخزينها في أماكن جافة ، وبعد الغسيل يتم مسحها تمامًا ؛
• رعاية غير مناسبة ، مثل الطعام ، يمكن أن تدخل المواد التي تغير مظهر الجهاز بمرور الوقت في الشقوق الصغيرة.

لتنظيف الملاعق المظلمة من cupronickel ، يتم استخدام وسائل وطرق مختلفة. فهي مثالية للتنظيف المنتظم ، وكذلك للبقع القديمة.

• احباط. غالبا ما يستخدم بالاقتران مع الملح والصودا. يتم وضع الرقاقة في قاع الوعاء ، حيث توجد العناصر التي تحتاج إلى تنظيف. يتم سكبها بمحلول الصودا وإرسالها إلى النار لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يتم إيقاف تشغيل الحريق ، وتترك المنتجات في الماء حتى تبرد تمامًا ، ثم يتم غسلها جيدًا ومسحها بقطعة قماش ناعمة
• وسائل خاصة. يمكن شراؤها في الأقسام الاقتصادية لمحلات السوبر ماركت ، فهي مريحة للاستخدام ، متوفرة في أنواع مختلفة: هلام ، مسحوق ، محلول. من الأنسب استخدام منتجات من نوع سائل ومناديل خاصة. إنها ممتازة في تنظيف المواد الكاشطة ، لكنها يمكن أن تتلف مجموعة ملاعق كبيرة. يوصى بشراء المنتجات التي تغلف الجهاز بعد الاستخدام ، لحمايته من الرطوبة.
• صودا وخل. هذه واحدة من أكثر الطرق ميزانية ، خاصة وأن كلا المنتجين متاحان في أي مطبخ تقريبًا. يذوب حوالي 50 جم من الصودا في لتر من الماء ، إذا كنت تستخدم الخل - 1 ملعقة صغيرة لكل 200 مل. ثم يفرك هذا الخليط بقطعة قماش ، يشطف ، يمسح.
• مغلي. أكثر أنواع التقشير شيوعًا لتقشير الكوبونيكل هي البطاطا والثوم والقشرة. يتم وضع قشرة بيضتين في الماء (1 لتر) ويتم غليهما ، ويتم تخفيض المنتج الداكن هناك. بعد بضع دقائق ، يخرجون ويغتسلون ، يمسحون. يعتبر مرق البطاطس أقل عدوانية قليلاً ، وهو مناسب بشكل أفضل للتنظيف الدوري.
• الأمونيا. يتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الكحول لكل لتر من الماء ، ومع هذه التركيبة يتم غسل المنتجات حتى مع الشوائب الخطيرة للغاية.

في كثير من الأحيان ، بعد الإجراءات ، تتلاشى الملاعق من cupronickel لاستعادة البريق المفقود ، باستخدام مجموعة متنوعة من الأساليب:

• معجون أسنان أو مسحوق - يتم فرك المنتجات ببساطة باستخدام منتج يوضع على وسادة قطنية ؛
• البطاطس - تحتاج إلى نصف الخضروات الجذرية الخام ، والتي تستخدم لمسح أدوات المائدة ؛
• المعكرونة - ضع الأجهزة في مقلاة مع المعكرونة المسلوقة لمدة 20 دقيقة ، واترك الماء في المقلاة ، ثم اغسلها وجففها ، وتخلص من المعكرونة.

من أجل أن تحتفظ ملاعق كوبريكل بمظهرها الأصلي لفترة طويلة ولا تتطلب التنظيف في كثير من الأحيان ، يجب مراعاة القواعد التالية:

• لا تخزن الأجهزة في أماكن ذات رطوبة عالية في صندوق مغلق ، فمن الأفضل لف كل منها بفيلم من الدرجة الغذائية ؛
• لا تستخدم منتجات العناية بالكلور العدوانية ، مثل الأبيض ؛
• لا تُغسل أجهزة النحاسة إلا باليد ؛ ولا يمكن غسلها في غسالة الصحون.

لسهولة تنظيف cupronickel في دقيقتين ، انظر الفيديو التالي.