لوح التقطيع هو سمة مهمة في مطبخ كل ربة منزل. يبدو أن اختيار لوحة ليس صعبًا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بعمليات الاستحواذ ، فإن الأمر ليس بهذه البساطة: قد لا تتناسب النماذج في السوق في بعض الأحيان مع الداخل ، وأحيانًا تكون كبيرة جدًا (صغيرة) أو أن المواد غير موثوقة.
تحظى الألواح البلاستيكية بشعبية كبيرة بسبب ألوانها المتنوعة والتكلفة الجذابة ، ولكن في الآونة الأخيرة ، كان هناك حديث عن مخاطر البلاستيك التي تلامس الطعام ، والكثير منها محرج. بالطبع ، لا أحد لديه أسئلة حول المواد الطبيعية ، ولكن ليس من الممكن دائمًا العثور على مثل هذه اللوحة التي تلبي جميع متطلبات المضيفة. هناك مخرج - لعمل لوح تقطيع بيديك! يكفي تخزين الخشب والرسومات الضرورية وبعض المعرفة ، وفي مطبخك سيكون هناك قطعة رائعة من الأثاث من صنعك!
الخطوة 1. اختيار المواد
ما هو المجلس؟
إذا كانت لديك خبرة قليلة أو معدومة بالخشب ، فإن النقطة الأولى التي يجب توضيحها على الفور هي اختيار أنواع الأشجار للقطع المستقبلي.
تحتاج أولاً إلى معرفة كيف ستستخدم اللوحة بالضبط؟ للفواكه؟ السمك؟ لحم؟ السلطات؟ من المستحسن أن يكون هناك لوحات منفصلة لمنتجات مختلفة. نظرًا لأن الطول والسمك مختلفان تمامًا - لأسباب عملية وطهوية.
لذلك ، بالنسبة للحوم ، يجب أن يكون لديك لوح ضخم كثيف ، لأنه ، على سبيل المثال ، يجب عليك استخدام فأس إذا كنت تخطط لطهي شريحة لحم ، وسوف تتدهور لوحة رقيقة بعد بضعة استخدامات فقط.لتقطيع الأسماك ، يكون الخشب الرقيق مناسبًا ، حيث سيتم استخدام السكين فقط.
لوح تقطيع الفواكه والخضروات سيكون أرق.
أو ربما تريد أن تصنع لوحًا لتزيين المنزل؟ ليست هناك حاجة دائمًا إلى الألواح للاستخدام في الطهي - غالبًا ما تكون زخارف مصنوعة يدويًا لإضفاء تصميم داخلي أكثر ريفية. إذا كان الأمر كذلك ، فأنت تحتاج فقط إلى التركيز على تفضيلات المظهر كخطة لمشروع فني ، لأنك عندئذ ستقوم ببساطة بوضع النموذج وفقًا للفكرة ، ونموذج الخشب الرقائقي متعدد الطبقات FC أو FSF مناسب تمامًا - هذه هي المواد الأكثر بساطة وبأسعار معقولة ودائمة.
كم مرة سنستخدم؟
إذا كنت تعلم أن اللوحة ستستخدم عدة مرات كل يوم ، فمن الجدير أن تأخذ في الاعتبار أن قوة المواد ليست المعيار الأخير. يجب أن يكون المجلس قادرًا على تحمل الأحمال اليومية.وكذلك آثار الماء عند شطفه بعد الشرب.
نأخذ في الاعتبار درجة الحرارة والرطوبة
لا يهتم الجميع بشكل خاص بلحظات مثل تأثير تغيرات درجة الحرارة في المطبخ أو الرطوبة الزائدة. ولكن مع ذلك ، فإن لوح التقطيع مصنوع من الخشب ، وليس كل سلالة مناسبة للمطبخ - بعضها يمكن أن ينتفخ ويتشقق ، ومن المستحيل العمل على سطح مشوه. الخشب الرقائقي الجذاب ، على سبيل المثال ، ليس مناسبًا على الإطلاق لقطع اللحوم ، لأن التعرض المستمر للنقطة سيؤدي إلى الخدوش والشقوق. حتى أغلى الخشب الرقائقي غالبًا ما يتقشر. إذن أي خشب سيكون أفضل؟
خيارات جيدة وغير مكلفة من قطع من هذه السلالات:
- الكرز
- زان
- شجرة الصنوبر
- البلوط.
- البتولا.
- السنط.
فهي ممتازة لمعالجة وتحمل التعرض المستمر دون صعوبة.
ما الأحجام المطلوبة؟
تأكد من تعيين المعلمات التي تحتاج إلى توجيه في تصنيع الألواح. عليك أن تفكر في الحجم الأكثر ملاءمة لك للعمل - أنت فقط تعرف ما هو شكل السطح الذي سيكون الأمثل للعمل مع الطعام.
من الواضح أن المنطق المعتاد - لتنظيف اللحوم والأسماك بشكل أكبر ، للخضروات والفواكه الصغيرة - سيعمل أيضًا.
من الجدير أيضًا التفكير في عدد الأشخاص الذين يتعين عليهم الطهي في كل مرة.
وكذلك من الجدير مراعاة الأبعاد المحددة للمطبخ أو المكان الذي ستستخدم فيه وتخزين لوحتك. هل ستلائم لوحة ضخمة في المطبخ؟ هل هو مناسب للاستخدام على سطح المكتب؟
الخطوة 2. نحن نصنعها بأنفسنا. أمر عمل
الإجراء بسيط للغاية ، ولن يسبب مشاكل حتى لمعظم الأساتذة المبتدئين. عليك فقط اتباع بعض الخطوات البسيطة بالترتيب ، وسيكون لديك لوح تقطيع جميل.
هنا رسم ملائم جاهز يأخذ في الاعتبار القلم ، حيث يمكنك تعليق اللوحة ، وتأخذه لنقل المنتجات المفرومة إلى وعاء أو طبق.
يجب أن يكون مقبض اللوحة ، حتى لا يتم تغيير مركز الجاذبية ، على طول المحور الطولي للوحة.
يُظهر الرسم خشب البتولا كمادة - فهو متين ومقاوم للرطوبة ومرن في المعالجة.
- قطع البتولا (أو الشجرة التي تختارها). لمعالجة القالب ، منشار منتظم بأسنان صغيرة مفيد. لذلك سيكون من السهل قطع الشجرة اللازمة. نقل القالب إلى سطح خشبي ، وقطع على طول الخطوط.
- متفوق. ربما كان لدى كل سيد في المنزل نوعًا من الكشط مثل قطع الطحن ، أو الجلود ، أو ربما هناك آلة طحن خاصة ستعالج حواف اللوحة بشكل احترافي. تذكر أنه لأسباب تتعلق بالسلامة ، من الضروري طحن جميع حواف لوحك بحيث تختفي جميع النتوءات والخشونة. بعد تجربة الطهي ، لا أحد يريد أن يكون له شظايا في كل إصبع ، مثل الشظايا الصغيرة في المنتجات المقطوعة. وتبدو الحواف غير المرئية غير مبالية.
- ثقوب الحفر. الآن تحتاج إلى عمل ثقب في مقبض اللوح لتتمكن من تعليقه على القرنفل لاحقًا.الشيء الوحيد - لا تجعل الحفرة صغيرة جدًا ، وإلا سيكون من الصعب تعليق المنتج. يمكنك أن تكون مبدعًا ، وتصنع مقطعًا خاصًا أو تلتصق بخطاف - الشيء الرئيسي هو أن اللوحة لا تقع على الطاولة ، تشغل مساحة ، ولكنها معلقة بدقة وتضيف سحرًا إلى الداخل. ولكن كيف تعلقها ، تقرر.
الخطوة 3. زخرفة المنتج.
الآن كل هذا يتوقف على ذوقك الجمالي. يمكنك تزيين اللوح بنمط معقد ، يمكنك ببساطة رسم خطوط أو نقاط ، ولكن بعد ذلك يجب عليك تغطية اللوح بالورنيش ، وإلا عندما تتلامس مع الماء لأول مرة ، سيتم غسل جميع الأنماط. لا تقصر نفسك على الخيال ، قم بإنشاء نقوش ورسومات فريدة من نوعها ستبهجك أثناء الطهي.
انتبه إلى تقنية مثل دكبج. ستستخدم جانبًا واحدًا من لوح التقطيع للغرض المقصود منه ، وتزيين الجزء الثاني. للحصول على ديكوباج ، تحتاج إلى شراء دهانات أكريليك وغواش من أي لون تريده (أو ربما لديك بالفعل فكرة عن الألوان المحددة المطلوبة) ، والمناديل الورقية ذات النمط ، والغراء ، والفرش ، والمطاط الرغوي ، والصنفرة ، والورنيش لتغطية السطح بعد كيف يكون كل شيء جاهزا - لتعزيز النتيجة.
لا يوجد شيء معقد في تقنية ديكوباج ، ولا ينبغي أن يكون الاسم المعقد مربكًا. تأتي الخطوات البسيطة إلى ما يلي:
- العملية باستخدام ورق الصنفرة على سطح اللوحة بالكامل ؛
- قشر منديل مع صورة إلى جزأين ، وقطع الزخرفة ؛
- ضع طلاء أكريليك على الجزء الذي ستضع فيه المناديل ؛
- اضغط على النمط من المناديل إلى السطح ، ورطبه أولاً بالماء ؛
- ثم قم بتزيين باقي السطح - ارسم شيئًا بالطلاء ، واغمس مطاطًا رغويًا في الأكريليك ، على سبيل المثال ، لون ذهبي ، وشكل الحواف - سيعطي هذا مظهرًا قديمًا معينًا ؛
- قم بإنهاء الزخرفة بطلاء الجانب المطلي بالكامل من اللوحة بالورنيش. تذكر أنه يجب تطبيق الورنيش فقط على الجانب الذي قمنا بتزيينه ، وليس على اللوحة بأكملها ، لأن القطع على سطح ملمع سيكون سخيفًا - سوف ينهار الورنيش ، وستبذل كل الجهود عبثا.
هذا كل شئ. لا شيء معقد ، لكن يا لها من نتيجة! لوح مطبخ جميل مصنوع خصيصًا لك أنت ولحاجاتك. ماذا يمكن أن يكون أجمل؟
شاهد كيف تصنع لوح تقطيع بيديك في الفيديو التالي.
