يعد إعداد الجدول عملية مهمة وإبداعية. يعتمد انطباع الضيوف في العيد على كيفية وضع الطاولة والعناصر المعروضة للاستخدام. عند اختيار الملحقات ، يجدر الانتباه ليس فقط إلى الأطباق الفردية والأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا إلى الأشياء الثانوية. على سبيل المثال ، يجب اختيار مجموعة متنوعة من المزهريات والبسكويت المتناغمة والفسيحة.
التعيين
منذ فترة طويلة معروفة المفرقعات بين عامة السكان. في البداية ، تم صنعها من أجل تقديم فتات الخبز على الطاولة. من هنا حصلوا على اسمهم. في وقت لاحق بدأوا في وضع ملفات تعريف الارتباط والحلويات والخبز في وعاء الخبز. الآن يُطلق عليهم أحيانًا صناديق الخبز. لكن كلا الاسمين يظهران ذلك جيدا في معظم الأحيان ، تظهر فتات الخبز على الطاولة في وقت الغداء ، حيث تذهب محتوياتها بالإضافة إلى الحساء.
الأصناف والاختيار
يمكن أن تكون المفرقعات من عدة أنواع.
خشبي
في المناطق الريفية ، كانت معظم الأطباق مصنوعة من الخشب ، لذلك يمكن اعتبار هذه البسكويت الأكثر أصالة. تقليديا ، فهي مصنوعة من الزيزفون ، والتي لها في حد ذاتها ظل لطيف وخصائص مضادة للبكتيريا ، آمنة للتفاعل مع الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طلاء المفرقعات الخشبية ، المغلفة بالنقوش والورنيش ، وتزيينها بقطعة قماش. يعطي الخشب مساحة كبيرة للإبداع.
يكر
إذا كان من الصعب صنع الخيارات الخشبية وأي خيارات أخرى بمفردها ، فإن أدوات الخوص تكون ميسورة التكلفة بشكل خاص. عادة يتم نسج البسكويت من الأغصان أو لحاء البتولا. لحاء البتولا هو لحاء البتولا الذي يتم قطعه إلى شرائح وتجفيفه. والكرمة مقشرة من أغصان الصفصاف.
يصنعون سلالاً جميلة ، بسكويتات ، هم قصير الأجل نسبيا. مثل أي مادة نباتية ، يتآكل لحاء البتولا وكرمة بمرور الوقت ، ويمكن أن يبدأ الهيكل نفسه في الانهيار. لكن لديهم واحدًا إضافيًا - هذه هي القدرة على صنع إطار مقبض بسهولة وفي أي وقت.
معدن
على عكس الخوص ، تعتبر المنتجات المعدنية ضمانًا دائمًا للخدمة الطويلة. ومع ذلك ، من الضروري الانتباه إلى المعدن الذي يتم اختياره كمادة. بالطبع أكثر من المرغوب فيه المفرقعات الفضة، لأن هذا المعدن لا يبدو جميلًا على الطاولة فحسب ، بل له أيضًا خصائص قوية مضادة للبكتيريا. في بعض الأحيان يتم تصنيعها بمقبض حافة أو بغطاء ، مما يضيف سهولة في الاستخدام.
مرة أخرى في القرن التاسع عشر ، بدأ إنتاج المفرقعات المعدنية ، المصمم على شكل خوص ، أصبح شائعًا الآن.
الفضة هي الأنسب لمثل هذه النماذج ، ويمكن اختيار الألومنيوم كخيار للميزانية. بالإضافة إلى هذه المعادن ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ المطلي بالتيتانيوم أيضًا في الأطباق ، ولكن نادرًا ما يتم استخدامها في البسكويت.
البورسلين والخزف
إلى القرن التاسع عشر ، نحن مدينون بنوع آخر من البسكويت. كان الخزف شائعًا جدًا بين المجتمع الراقي بسبب لونه الأبيض وسطحه ، مما جعل من الممكن تطبيق أي نمط ولون زجاجي. عادة ما تتكرر هذه الأنماط على الأطباق المدرجة في مجموعة واحدة. اعتبر تكوين الخدمات المختلفة سيئًا ، لذلك تضمنت مجموعات العشاء فتات الخبز.
بالنسبة للمنازل الأقل ثراء ، تم صنع أدوات خزف. ظاهريًا ، كان لا يمكن تمييزهم تقريبًا عن الخزف ، لذلك أصبحوا جديرين تمامًا باستبدالهم. وهكذا ، بدأت المفرقعات المصنوعة من الفخار في الظهور. يمكن الآن شراء هذه الأشياء وغيرها من متاجر الأدوات.
بلاستيك
مع ظهور البلاستيك الرخيص ، أصبحت أدوات الطهي المصنوعة من هذه المواد جزءًا لا يتجزأ من حياتنا. وهي بدورها رخيصة جدًا ، وفي نفس الوقت ليست هشة مثل الخزف أو الآنية أو الخوص أو حتى خشبية. من حيث الجودة ، البلاستيك أقل شأنا من المعادن وخاصة سبائكها الصلبة ، ومع ذلك ، فهو أخف وزنا بكثير.
عند اختيار وعاء الخبز ، يجب الانتباه إليه وضع العلامات ونوع البلاستيك - يجب أن ينتمي إلى فئات الطعام ، وإلا فلا يمكن استخدام هذا الشيء حتى للتخزين المؤقت للمنتجات. هناك أيضا المفرقعات المصنوعة من السيليكون الصف الغذاء. فهي مرنة وقابلة للطرق.
ومع ذلك ، لا تسيء استخدامه ، وإلا يمكنك أن تفسد المنتج - أي نموذج بلاستيكي يمكن أن يتصدع من تأثير مادي حاد.
شاهد كيف تصنع وعاء البسكويت بيديك في الفيديو التالي.
