كيف تصنع قوالب كب كيك بيديك؟

في مطبخ كل ربة منزل تقريبًا ، يمكنك رؤية عدد كبير من أجهزة الطهي المختلفة. من بينها ، يمكنك العثور على أطباق الخبز. اليوم سنتحدث عن كيفية صنع علب الكعك محلية الصنع.

يمكن صنع أطباق خبز الكب كيك من مواد مختلفة. في معظم الأحيان ، يتم استخدام قواعد السليلوز لهذا الغرض. الخيارات الأكثر شيوعًا هي ورق الطعام المعالج وورق الطعام الرق.

جميع المواد المستخدمة في صناعة القوالب ، يجب أن يخضع لمعاملة خاصة. سيجعلها مقاومة للرطوبة ومتينة قدر الإمكان.

أيضا ، بعد هذا الإجراء ، سيكون قادرا على امتصاص كل الدهون الزائدة أثناء الطهي.

يعتبر ورق الطعام المطلي بالسيليكون خيارًا رائعًا لصنع الكعك. من خلاله يمكنك بسهولة إعداد أطباق بأحجام وأشكال مختلفة.

تحاول العديد من ربات البيوت استبدال خبز المخزن بأدوات منزلية الصنع. اليوم هناك العديد من قوالب الكعك التي يمكن صنعها في المنزل:

• قوالب الخبز ورقة الكعك.
• أطباق رقائق
• قالب كب كيك بفتحة ؛
• شكل الخزامى
• أطباق سيليكون
• أطباق مصنوعة من سيليكون مانع التسرب.

• تحتاج أولاً إلى تحضير وعاء صغير من المعدن أو الزجاج. في القطر ، يجب أن يتوافق مع الجزء السفلي من القالب في المستقبل. بعد ذلك ، على الرق بقلم رصاص وحاكم ، تحتاج إلى رسم عدة خطوط. يجب أن يكون عرضهم حوالي 10-13 سم.
• على طول الخطوط ، يصنعون رقيقًا. ثم يتم قطع المربعات من الرق على طول الخطوط. ثم يمسح القلم برفق باستخدام ممحاة.
• يجب وضع مربع القطع فوق الجرة في المنتصف. يتم ضغط المادة بإحكام على القاعدة ، مع ثني حوافها لأسفل. افعل ذلك مع كل قطعة من الرق.
• يوصى بنقع كل قالب في كمية صغيرة من الزيت. بعد ذلك ، يتم وضعها في طبق خبز. يسكب العجين الجاهز عليها ويرسل كل شيء إلى الفرن.

• تحتاج أولاً إلى إعداد عدة أكواب يمكن التخلص منها. من واحد منهم من الضروري قطع القاع إلى العمق المطلوب. في نفس الوقت ، من الضروري قطع قطعة مستطيلة من الرقاقة. يجب طيها إلى النصف.
• يتم وضع مربع الفويل الناتج بعناية على الجزء السفلي من الزجاج ، والذي لم يتم قطع الجزء السفلي منه. يجب الضغط على المادة بإحكام إلى الكائن ، مع ثني حوافه لأسفل.
• يتم وضع الجزء السفلي من الزجاج الآخر مقدمًا على الجزء العلوي من الرقاقة. بدون إزالته ، تحتاج إلى قطع الحواف المتبقية. ولكن عليك ترك حوالي 1-2 سم.
• إذا استخدمت كوبًا زجاجيًا ، فمن الأفضل أن تأخذ شريطًا مطاطيًا محكمًا كمحدد. يتم تشكيل حواف القوالب من باقي الرقاقة. في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الأشكال بورق زخرفي.

• هذا الخيار مناسب لصنع حلوى كبيرة. يمكن أن تكون مصنوعة من رقائق. يتم قطع مستطيل كبير من هذه المواد. يتم مضاعفة القطعة لجعل مربع مزدوج الوجهين.
• يتم وضع الرقاقة على سطح مستدير أو مربع بحجم أصغر. تنحني حواف المادة برفق وتشكل جدرانًا كثيفة للشكل المستقبلي منها.
• يتم قطع حفرة صغيرة مستديرة في الوسط. يتم لف المواد المحيطة به تدريجيًا ، لتشكيل الجدران.

هذا الخيار مثالي لخبز الكعك الصغير.

• أولاً ، يتم قطع الأجزاء الصغيرة من الشكل المربع من الرق. يجب أن يساوي جانبهم تقريبًا ارتفاع القوالب المستقبلية ، مضروبًا في اثنين (بالإضافة إلى قطر الأطباق).
• يتم إضافة كل مربع أولاً من الأعلى ، ثم من الأسفل. وبالتالي ، يجب طي المادة إلى أربعة أجزاء متساوية. على كل خط مطوي مستلم بقلم رصاص ، من الضروري ملاحظة serifs بمسافة تتوافق مع نصف قطر كل شكل. يجب قياسه من النقطة المركزية على الورق.
• لجعل العمل أسرع وأسهل ، يمكنك وضع الزجاج في منتصف ورقة الرق. بعد ذلك ، اصنع أربع رقيق على حوافها بقلم رصاص.
• لإعطاء الورقة الشكل المطلوب ، تحتاج إلى رسم بعض الخطوط الإضافية بقلم رصاص. للقيام بذلك ، يجب أن يكون منحنيًا في الاتجاه من النقطة المحددة أسفل الزجاج إلى حافة الورقة بزاوية 25-30 درجة. يجب أن يتم ذلك أولاً على جانب واحد من الخطوط المركزية.
• بعد ذلك ، يتم قلب ورقة الرق على الجانب الآخر ويتم صنع الطية نفسها من الشرائط المركزية. الآن يمكنك تشكيل القوالب ، والانحناء الجيد للأماكن حيث يتم تمييز الخطوط بقلم رصاص. يمكن بعد ذلك محوها بممحاة.
• أولاً ، يتم طي ورقة الرق على جانب واحد. ثم ، وفقًا للانحناء الثاني ، يتم طي المادة في الاتجاه المعاكس. في النهاية ، يجب أن تحصل على دالتون.
• يتم ثني الخطوط الثلاثة الأخرى على الورقة بنفس الطريقة. سيساعد هذا في النهاية على تكوين شكل خزامى من المادة.

في معظم الأحيان ، لتصنيع هذه الأشكال في المنزل ، يستخدمون مادة مركبة خاصة.

ستكون مثل هذه القاعدة مشابهة للمطاط ، ويمكن استخدامها بدلاً من مادة السيليكون العادية.

• تحتاج أولاً إلى إعداد حاوية بلاستيكية. يجب أن يكون بدون شقوق وبدون خدوش. بداخله يتم وضع شيء مصنوع من الجص أو البلاستيك. سيتم طرح الشكل المستقبلي منه.
• ثم تحتاج إلى أخذ الرمل أو خليط جاف. يتم سكبها في وعاء بلاستيكي.في نفس الوقت ، قم بمعالجة العنصر جيدًا بالزيت النباتي أو الماء والصابون.
• يجب ملء العنصر الموجود في الحاوية بكتلة سيليكون محضرة. بعد ذلك ، يتم إغلاق الحاوية بغطاء. في هذا النموذج ، يترك الجميع لمدة 15 دقيقة.
• عندما يمر الوقت ، يتم فتح الحاوية وتفكيكها بعناية. بعد بضع دقائق ، يجب ألا يلتصق خليط السيليكون باليدين. يتم قطع الشكل مع سكين كتابي.

في هذه الحالة ، يمكنك استخدام أي مادة مانعة للتسرب من السيليكون.

يتم عصره في طبق منفصل. تحتاج إلى خلط القليل من نشا البطاطس معها. يتم عجن الكتلة الناتجة تمامًا.

يجب تشحيم المستحضر مقدمًا بالزيت النباتي أو كريم اليد البسيط. يوضع خليط السيليكون النهائي فيه ويترك بهذا الشكل حتى اليوم التالي. خلال النهار ، يمكن أن تصلب الكتلة تمامًا ويمكن إزالة الشكل.

في غضون ساعات قليلة ، يجب أن يتجمد الخليط تمامًا. بعد ذلك ، تتم إزالة قطعة العمل. في النهاية ، يمكن زيادة تزيين الشكل الناتج بورق زخرفي.

عند اختيار المادة المناسبة لصنع القالب ، ضع في الاعتبار بعض الميزات بنفسك. تذكر أن أطباق السيليكون لن تسمح لك بإعداد الحلويات بقشرة. ولكن في نفس الوقت ، من هذا القالب يكون من الأسهل الحصول على الطبق النهائي. سيكون كافيًا لثني المنتج قليلاً حتى تكون الكعك على الطبق.

تذكر ذلك أيضًا السيليكون له خصائص جيدة غير لاصقة. يمكنك فقط استخدام ملف تعريف الارتباط شحم قبل الخبز. يمكن استخدامه لجميع أنواع المواقد (الغاز والكهرباء والتحريض).

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المواد لا تلتصق بالعجين وتمتص بسهولة جميع الدهون الزائدة. تبدو هذه القوالب ممتعة جماليًا على الكعك.

إذا كنت تريد أن تتماسك قطع العمل بشكل أسرع ، فيجب عليك استخدام مقلاة ذات قطر كبير مع غطاء مسطح لهذا الغرض. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك أخذ علبة معدنية.

نصب الماء في قدر ونغليها. ثم يجب وضع القوالب المستقبلية على غطاء أو صينية ساخنة. ستجف حواف ورق الزبدة على الفور تقريبًا.

عند صنع هذه الأواني ، تذكر ذلك يجب أن يكون ارتفاع كل منتج أكبر قليلاً ، لأنه أثناء عملية الطهي سيرتفع العجين. من الضروري حساب قطر قطع العمل بشكل صحيح. يمكنك استخدام كوب دائري لهذا.

انظر أدناه لمعرفة كيفية صنع قوالب الكعك المعدنية.