كيفية تنظيف مرجل من الحديد الزهر من الصدأ؟

تواجه العشيقات أحيانًا موقفًا عندما يتم تغطية مرجل من الحديد الزهر بالصدأ من الداخل. في هذه الحالة ، يذهب البعض إلى المتجر لشراء أواني المطبخ الجديدة. ومع ذلك ، هناك طرق يمكن من خلالها تصحيح الوضع في المنزل.

الحديد الزهر هو المادة التي تصدأ ، خاصة عندما يتعلق الأمر بأواني الطهي. لا تصدأ قوارير الحديد الزهر بنفس سرعة صدأ الفولاذ ، نظرًا لأنها تحتوي على طبقة واقية خاصة. يتم إنشاء هذه الطبقة عن طريق مسح الأواني بانتظام بالزيت النباتي أو أثناء إجراء الحرق.

الفيلم الواقي تالف للأسباب التالية:

• في عملية كشط سطح المرجل بمساعدة المجارف أو الجلود المشقوقة من أجل القضاء على الطعام المحترق ؛
• عند غسل أواني الحديد الزهر بمساعدة الفرش والإسفنج الصلبة أو الكاشطة ؛
• عند استخدام مواد كيميائية لا يمكنها تنظيف الأطباق المصنوعة من الحديد الزهر.

يمكن أن تتدهور أطباق تحضير البيلاف العطري واللحوم عندما تتشكل رواسب عليه ، والتي تظهر عندما يكون اللهب قويًا جدًا أو لا يتم إخراج الأطباق من النار في الوقت المحدد.

عشيقات ، تواجه مشكلة مرجل الصدئة ، لا يعرفون ماذا يفعلون. إذا لم تقم بإزالة الطلاء الصدئ في الوقت المناسب ، فقد تتدهور الأطباق. لتنظيف مرجل الحديد الزهر من الصدأ ، يمكنك استخدام عدة طرق.

1. المواد الكيميائية المنزلية. من أجل غسل مرجل صدئ ، يمكنك استخدام عامل تنظيف خاص أو مسحوق لإزالة الصدأ.بعد استخدام هذه المواد ، يجدر معالجة الأطباق من الداخل بإسفنجة معدنية ، ثم باستخدام ورق الصنفرة.
2. طحن السطح. يتم تنفيذ هذا الإجراء باستخدام آلة طحن.
3. باستخدام ورق الصنفرة. في البداية ، يجب معالجة مرجل من الحديد الزهر بورق صنفرة كبير ، ثم حصى متوسط ​​الحجم.
4. استخدام الغراء والصابون. بادئ ذي بدء ، يتم غسل المرجل من حديد الزهر جيدًا ، ويتم ملء الحاوية التي يغلي المرجل بالماء مع 100 جرام من غراء القرطاسية وقطعة من صابون الغسيل. مطلوب أن يُغلى المرجل على نار ذات قوة ضعيفة في محلول جاهز. عندما يبرد أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، يتم غسلها بالماء الدافئ ، وتتم إزالة رواسب الكربون باستخدام منشفة.
5. خل. يجب غمر مرجل صدئ في محلول يتكون من 50٪ ماء و 50٪ خل. يجب أن تكون الأطباق في السائل لمدة ساعتين على الأقل. بعد ذلك ، نظف الأواني بمزيج من الزيت النباتي والملح الخشن.

إذا كنت ترغب في غسل طبقة صدئة من مرجل من الحديد الزهر ، فمن المهم عدم إتلاف سطح الأطباق. فكر في أكثر الطرق فعالية للتخلص من الصدأ.

1. باستخدام الحمض. في هذه الحالة ، يجب استخدام الخل والصودا والملح لعملية التنظيف. يجب سكب الملح في الأواني ، وبعد ذلك يسكب الخل هناك ويرسل إلى النار. بعد تسخين الخليط ، يسكب الصودا في المرجل ، ثم يغلي التكوين جيدًا. بعد اكتمال العملية ، يجب غسل الأطباق جيدًا بالماء.
2. استخدام الصودا مع الملح. في مرجل من الحديد الزهر ، من الضروري صب مثل هذه الكمية من الماء التي تغطي الصدأ بالكامل. ثم يسكب 0.2 كجم من الملح ونفس الكمية من الصودا في السائل. يتم حرق وعاء من الحديد الزهر ويغلى لمدة 120 دقيقة. مع مرور الوقت ، يجب ترك المرجل ليبرد طوال الليل. من الطبق المبرد يمكنك بسهولة إزالة رواسب الكربون باستخدام منظف لغسل الصحون.
3. رمال. لإزالة الصدأ من الأطباق ، يجب تغطيته بالكامل بالرمل ثم إرساله إلى النار. يجب أن يستمتع المرجل بين عشية وضحاها. عندما يأتي الصباح ، يسكب الرمل من الخزان ، ويتم غسل المرجل نفسه بالماء النظيف.
4. تدريبات. يعد استخدام هذه الأداة من أكثر الطرق فعالية للتخلص من الصدأ من سطح الحديد الزهر. يجب وضع فوهة خاصة على المثقاب ومعالجة السطح. والنتيجة مشابهة لعملية استخدام ورق الصنفرة. بعد الانتهاء من التنظيف ، يجدر غسل الأطباق.

لكي لا تضطر إلى التعامل مع التنظيف المعقد للمرجل الصدئ ، من المفيد التعامل مع منع التلوث. واحدة من طرق منع ترسب الكربون في أواني الحديد الزهر هي التلدين ، والتي يمكن القيام بها بعدة طرق.

• يجب تسخين المرجل في فرن عند درجة حرارة 200 درجة. بعد ذلك ، يجب دهن الأطباق بالزيت النباتي من الخارج والداخل. بعد الانتهاء من التشحيم ، يجب إرسال الحاوية إلى الفرن مرة أخرى ، حتى تتبخر الدهون تمامًا. يجب تكرار الأنشطة المذكورة أعلاه عدة مرات.
• يجب وضع مرجل الحديد الزهر مع الزيت المسكوب على حرارة منخفضة. عندما يبدأ الطبق في التسخين ، يجب إمالته بحيث يغطي الشحم جميع الجدران.
• يتم إرسال مرجل إلى النار ، يليه سكب 2000 جرام من الملح فيه. يجب أن تستمر عملية التكليس حتى يتحول الملح إلى اللون الرمادي.

بناء على نصيحة المهنيين ، لا يجب غسل أدوات الحديد الزهر باستخدام السوائل أو المواد الهلامية لغسل الأطباق العادية. والسبب هو أن المواد المذكورة أعلاه تزيل الطبقة الزيتية غير اللاصقة من الحديد الزهر ، والتي تحمي الأطباق من الصدأ ورواسب الكربون. وكذلك لا ترسل القدور إلى غسالة الصحون.

يجب غسل أطباق الحديد الزهر فور الطهي ، منع جزيئات الطعام من الجفاف. لتنظيف هذا الوعاء ، يجدر استخدام الماء الجاري الساخن ، في المواقف الصعبة حل صابون الغسيل. بعد غسل الأطباق ، يجب أن يتم مسحها حتى لا تبقى قطرات سائلة في الداخل. من المستحسن إبقاء القدور على النار حتى يتبخر الماء تمامًا.

أفضل مكان لتخزين مرجل من الحديد الزهر هو مكان جاف. يمكن أن يكون مخزنًا ، خزانة مطبخ ، ولكن ليس قبوًا أو مرآبًا مع تهوية سيئة. نظرًا لأن الأطباق المحضرة في أواني المطبخ هذه لها مذاق رائع ، يجب التعامل مع القدور بعناية. إذا كنت تستخدمها بعناية ، قم بتخزينها وتنظيفها بشكل صحيح ، فستكون مدة خدمة أواني الحديد الزهر طويلة.

تعرف على كيفية تنظيف الصدأ من مرجل من الحديد الزهر.