أواني ستانلس ستيل

أنواع مختلفة من الأواني الفولاذية المقاومة للصدأ تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت الروسية. هذه المنتجات لديها الكثير من الصفات الإيجابية وهي من بين الأكثر عملية للاستخدام.

مجموعة أدوات المطبخ تتغير باستمرار وتجدد بمنتجات جديدة مصنوعة من مواد مختلفة. تبقى الأواني عالية الجودة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ شائعة دائمًا على مر السنين. هذه المنتجات لها العديد من الصفات الإيجابية التي يقدرها العديد من ربات البيوت.

أواني المطبخ الفولاذية لها خصائص إيجابية وسلبية. أولاً ، ضع في اعتبارك ما هو جيد لوعاء الفولاذ المقاوم للصدأ.

• الميزة الرئيسية لهذه المنتجات هي خمولها. لا يدخل الفولاذ المقاوم للصدأ في أي نوع من التفاعل مع الطعام. على هذه الأطباق ليست هناك حاجة لتطبيق طلاء وقائي خاص.
• يتم تسخين السبائك في أقرب وقت ممكن ، لذلك لا يتعين على ربات البيوت الانتظار طويلًا حتى يتم غلي الأطباق. يستغرق الحد الأدنى من الوقت.
• يشتهر الفولاذ المقاوم للصدأ بعدم التآكل. عند ملامسة الماء ، لا تصدأ هذه المادة ولا تفقد خصائصها ، لذا يمكنك الطهي في مثل هذا الطبق دون خوف من أنها ستفشل قريبًا ولن تكون مناسبة للاستخدام.
• مقالي من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاومة للأحماض المختلفة. تكوين الفولاذ الغذائي "لا يخشى" البيئة الحمضية والقلوية.من الممكن استخدام هذه الأطباق لإعداد مختلف أنواع الكومبوت أو العصائر أو المحاليل الملحية. هنا لا يمكنك أن تقلق بشأن حدوث الأكسدة.
• المقالي الفولاذية لها متانة جيدة. من الصعب ترك الضرر الميكانيكي على هذه المنتجات. هذه الأطباق لا تخاف من الخدوش أو الرقائق. لا يسخن الفولاذ المقاوم للصدأ ، مثل الحديد الزهر.
• بسبب الليونة المميزة للفولاذ المقاوم للصدأ ، من الممكن عمل أطباق بأشكال مختلفة. يمكن أن يكون هذا نموذجًا قياسيًا أو نموذجًا متقدمًا ومحدثًا.
• مجموعة هذه المنتجات اليوم مذهلة في التنوع. يمكنك اختيار أواني فولاذية عالية الجودة لكل ذوق ولون ومحفظة ومتطلبات المستهلك.
• يمكن استخدام المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في أنواع مختلفة من المواقد. يمكن أن يكون هذا الغاز والكهرباء والتحريض وأنواع أخرى من الأجهزة المنزلية. مع الأطباق الفولاذية ، يمكنك توفير كبير في الكهرباء أو الغاز ، حيث يمكن إيقاف تشغيل المواقد قبل دقائق قليلة من اكتمال الطهي. ستحافظ الحاوية على درجة حرارة عالية لبعض الوقت ولن تبرد المنتجات الموجودة بها على الفور.
• الفولاذ المقاوم للصدأ سهل الصيانة. يمكن تنظيف هذه المواد بالفرش الصلبة والإسفنج. لن يكون هناك خدوش عليه.
• عادة ، لا يحترق الطعام في هذه الحاويات ، لأنه يوفر قاعًا كثيفًا. تحتوي العديد من المقالي ذات العلامات التجارية على طبقة غير لاصقة.
• في مثل هذه الحاويات يمكنك طهي أطباق مختلفة. لا توجد حدود لاستخدام بعض المنتجات.
• الفولاذ المقاوم للصدأ مادة متينة ومقاومة للتآكل ، لذلك يتم الحصول على المقالي منها وفقًا لذلك.
• غالبًا ما تأتي هذه المقالي بأغطية مصنوعة من زجاج خاص مقاوم للحرارة. نظرًا لمثل هذه التفاصيل ، تتاح للمضيفات فرصة متابعة طهي الطبق دون رفع الغطاء.

مزايا هذه الأواني كثيرة. هذا هو السبب في أنهم اليوم يتمتعون بشعبية كبيرة. ولكن هناك منتجات وسلبيات الصلب.

• تتميز هذه المنتجات بمستوى منخفض من السعة الحرارية. عادة ما تكون سبائك الفولاذ غير قادرة على التسخين إلى درجات حرارة تتجاوز 100 درجة. هذه نوعية جيدة ، حيث يتم تنفيذ عملية الطهي في ظروف درجة حرارة لطيفة. ولكن ، من ناحية أخرى ، فإن هذه المقالي ليست مناسبة للاستخدام في الفرن أو في وضع الغليان (باستثناء الموديلات ذات العلامات التجارية الخاصة المصممة لمثل هذا الاستخدام).
• يميز هذه الأطباق والتدفئة غير المتساوية. تم حل هذه المشكلة ، كما هو موضح أعلاه ، منذ فترة طويلة - يجوز استخدام قاع وجدران توزيع الحرارة الخاصة.
• تتميز المقالي الفولاذية بالتبريد السريع. يأخذ الفولاذ المقاوم للصدأ درجة الحرارة المحيطة في وقت قصير. المحتويات في هذه الأواني تبدأ حتمًا بالتبريد. يحدث هذا أسرع من الأواني المصنوعة من الألمنيوم أو الحديد الزهر.
• في وعاء فولاذي ، نادرًا ما يكون من الممكن طهي الطعام (خاصة القلي) بدون الكثير من الدهون. ستلتصق المنتجات بالقاع والجدران إذا كان هناك القليل من السوائل. حرق الطعام ممكن. إذا كنت تبحث عن المقلاة المثالية للقلي ، فسيتعين عليك البحث عن منتجات فولاذية خاصة.
• يمكن أن تؤدي التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة إلى إتلاف وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ. لا يوصى بإعادة ترتيب الأطباق الساخنة في الثلاجة على الفور. لا يجب وضع وعاء بارد على النار أيضًا.
• غالبًا بعد ارتفاع درجة الحرارة المفرط على درجة حرارة عالية ، يتم تغطية الجدران أو قاع الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ببقع صفراء أو داكنة ، والتي يصعب التخلص منها.

تعتبر الأواني الحديثة المصنوعة من مواد مقاومة للتآكل مثل الفولاذ المقاوم للصدأ مثالية لطهي الأطباق المختلفة. إذا كنت تخطط لتحضير الخضار في مثل هذه الحاوية ، فمن المستحسن وضع المنتجات في أطباق لا تزال باردة. أثناء الطهي ، من الأفضل عدم رفع الغطاء حتى لا يتبخر السائل.

في الأواني الفولاذية عالية الجودة ، يمكنك طهي الحساء أو حساء الملفوف أو البرشت. لن تثبت هذه المنتجات عمليًا فقط. يمكنك تخزين الطبق النهائي فيها وإعادة ترتيبه على رف الثلاجة (بعد أن يبرد المقلاة حتى النهاية ، وإلا يمكنك إتلاف كل من الأطباق والثلاجة).

هذه المنتجات ليست مناسبة للقلي.. بدون زيت أو دهون في مثل هذه الحاوية ، سيكون من الممكن تحضير طبق ، ولكن يمكن أن يحترق ، تاركًا آثارًا. في المقالي الفولاذية ، سوف يقلى الطعام لفترة أطول.

عند اختيار قدر مناسب من الفولاذ المقاوم للصدأ مفيد في المطبخ ، يجب الانتباه ليس فقط لتصميمه ، ولكن أيضًا لحجمه.

يوصى بشراء مثل هذه النماذج من أواني الصلب التي لها معلمات معينة لسمك الجدار. يجب أن تختلف هذه الأجزاء من حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ من 0.5 إلى 1.2 سم.

سيكون الوعاء الصلب مفيدًا ومفيدًا في المطبخ ، ويبلغ حجمه 2-2.5 أو 3 لترات. يجب أن يعتمد الحجم والأبعاد الإجمالية للمقلاة المختارة أيضًا على عدد الأشخاص في الأسرة ، وأبعاد الموقد الذي سيتم تحضير الطعام عليه.

يجب أن تحدد مسبقًا مدى ارتفاع وعاء الفولاذ الذي تحتاجه. للبيع يمكنك العثور على منتجات بارتفاع 13 ، 14 ، 15 سم ، وهناك أيضا خيارات أكبر. على سبيل المثال ، قد تختلف الأواني الكبيرة ، التي يبلغ حجمها 10 أو 15 لترًا ، في ارتفاع 26 أو 30 سم ، وتعتمد هذه المعلمة على سعة المنتج.

مجموعة الأواني الفولاذية عالية الجودة اليوم مذهلة في التنوع. هناك العديد من العلامات التجارية المعروفة في السوق ، حيث تقدم أواني ذات أحجام وتصميمات مختلفة لاختيار العملاء. دعونا نتعرف على بعض الشركات التي تنتج أواني المطبخ الشهيرة والمطلوبة.

منتجات علامة Katun التجارية شائعة في روسيا. تقدم هذه الشركة مجموعة مختارة من المستهلكين الكثير من الأطباق المختلفة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. هذه ليست مجرد أواني ذات أحجام وأحجام مختلفة ، ولكن أيضًا أوعية فولاذية ومجموعات كاملة من الأطباق والسلالم والمزيد.

يترك المستهلكون مراجعات إيجابية في الغالب حول منتجات العلامة التجارية. ينجذب الكثير من الناس إلى أواني Katun الفولاذية لأنها ليست باهظة الثمن وتوجد في العديد من منافذ البيع بالتجزئة.

في روسيا ، تنتج المعدات الأجنبية أطباق فولاذية عالية الجودة من علامة الذواقة. تحتوي أواني هذا الإنتاج على قاع كبسولي وتلميع ممتاز. قدمت المقالي الذواقة تسخين سريع وتأثير جيد غير لاصقة. بسبب هذه الصفات في المنتجات ، يمكنك قلي المنتجات دون خوف من أن تحترق وتترك حرقًا على الجدران وأسفلها.

تم تجهيز أغطية مقلاة الذواقة بأغطية زجاجية مقاومة للحرارة. يجوز تشغيل الحاويات في الفرن. المقابض مصنوعة من بلاستيك عالي الجودة ومقاوم لظروف درجات الحرارة العالية.

تقدم الشركة المصنعة المعروفة للعملاء مجموعة أنيقة من الأواني الفولاذية. يتم تقديم النماذج لكل من الهواة والمحترفين الحقيقيين.في التشكيلة ، هناك مقالي كبيرة الحجم عالية الجودة ذات قاع كبسولي ، تتكون من عدة طبقات.

منتجات تيفال لها إضافة ناجحة - مقابض سيليكون. فهي ليست ملائمة للاستخدام أثناء الطهي فقط. لا يسخن عند تعرضه لدرجات حرارة عالية. بطريق الخطأ حرق نفسك على مثل هذه الأقلام لا يعمل. تحتوي بعض المقالي على طلاء غير لاصق.

تنتمي أطباق هذا المصنع الألماني الكبير إلى الدرجة الممتازة. مقالي فولزر Fissler غالية الثمن لكن تكلفتها مفهومة - المنتجات ذات جودة لا تشوبها شائبة وعملية وتصميم جذاب ومدروس ، حول العديد من الشركات المصنعة لا يفكرون على الإطلاق.

انتبه إلى السلسلة الخاصة الشهيرة من الأواني الفولاذية الألمانية.

• Solea. السلسلة ممثلة بأواني ذات مقياس قياس ، غربال مدمج ، والذي يكون مفيدًا عند غلي المعكرونة. يعلق الغطاء على هذا الطبق بإحكام وحزم قدر الإمكان ، بسبب عدم تسرب السائل على سطح الموقد عند الطهي.
• جمع الموالية الأصلي. تم تصميم الأواني المدرجة في هذا الخط للطهاة المحترفين.
• Intensa. تحتوي المنتجات من الخط على مستويين من ملحقات الغطاء (للحفاظ على البخار في داخل الأطباق وإخراجها عند الضرورة). هذه النماذج لها استنزاف مدمج. لتسهيل تخزين هذه المقالي ، تختلف في شكل مخروطي.
• فياما. في هذه النماذج ، ليس فقط القاع ، ولكن أيضًا الجدران لها خصائص تخزين حرارية. لديهم تصميم جذاب وأنيق ، والذي تم تقديره من قبل العديد من ربات البيوت الذين اشتروا هذه الأطباق.

تحت هذا الاسم ، يتم إنتاج الأطباق الأوكرانية. يتم تصنيعها في المصانع الصينية. مقالي العلامة التجارية غير مكلفة ، لكن هذا لا يؤثر على جودتها. الملامح الرئيسية لأواني الطبخ مايسترو هي:

• القدرة على اختيار اللون المفضل لديك ؛
• وجود غطاء عالي الجودة مصنوع من زجاج مقاوم للحرارة ؛
• مقابض مريحة للغاية مصنوعة على شكل حلقات نصف أنيقة ؛
• وجود مقياس قياس في الجزء الداخلي من الخزان الفولاذي.

يتم اختيار منتجات العلامة التجارية المحلية من قبل العديد من ربات البيوت الذين يرغبون في الحفاظ على المنزل. تشمل مجموعات هذا الإنتاج 5 أواني فولاذية عالية الجودة بأحجام مختلفة وأغطية زجاجية مقاومة للحرارة. الجزء السفلي من الأطباق كثيف ويتكون من عدة طبقات.

لا تنتج الشركة المصنعة أطباق عالية الجودة فحسب ، بل تنتج أيضًا أطباق جميلة ذات تصميم مشرق وأصلي. لا تضيع الأواني الفولاذية في المطبخ ، لأنها تبدو أنيقة وعصرية. مكمل ، تجهيزات المطابخ لهذه العلامة التجارية طلاء غير لاصق عالي الجودة.

تصنع منتجات العلامة التجارية في الولايات المتحدة الأمريكية. الأواني مجهزة بقاع قوي من ثلاث طبقات ونواة نحاسية. جدران المنتجات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول تماما.

الأطباق الفولاذية من ماركة هوفمان الشهيرة ذات نوعية جيدة وخصائص قوة جيدة وعمر خدمة طويل. لكن للمنتج أيضًا عيبًا - تتراكم الأوساخ حول أقلام المقالي المبرشمة.

مجموعات من أواني الفولاذ من هذه العلامة التجارية سترضي أي مضيفة. تنتج هذه الشركة الألمانية منتجات عالية الجودة لها خاصية مميزة واحدة - وجود قاع من خمس طبقات. المقالي مجهزة بأغطية زجاجية عالية الجودة لا "تخاف" من درجات الحرارة العالية. الأغطية لها مخرج البخار.

مقابض المقالي ذات العلامة التجارية الألمانية مصنوعة من الفولاذ ومقاومة للحرارة. جميع خزانات Blaumann لها مقياس متدرج. مع ذلك ، يتم تبسيط عملية الطهي.

هذه ماركة نمساوية تصنع منتجاتها في الصين. الأواني الفولاذية Peterhof هي تشكيلة كبيرة. تتميز بنوعية جيدة. مزودة بقاع كبسولة من ثلاث أو خمس طبقات. مقابض الأواني غير ملحومة ، ولكنها مربوطة بإحكام بالمسامير. مقابض مصنوعة من الفولاذ.

تحظى مقالي الصلب ذات الجودة العالية من العلامة التجارية الفرنسية الشهيرة Cristel بشعبية كبيرة وهي مطلوبة بشكل كبير. الشركة المصنعة متخصصة في إنتاج أواني عملية ومتعددة الوظائف ، يمكن أن يصل حجمها إلى 12 لترًا.

يجب أن نتحدث أيضًا عن سلسلة إصلاحات Casteline الجديدة ، والتي تحتوي على ميزات:

• المقالي مجهزة بمقابض قوية من الصلب المصبوب متصلة بالجدران القاعدية بالمسامير.
• يتم تجميع الجزء السفلي من المنتج من ثلاث طبقات وله خصائص تخزين حراري ؛
• جدران الأواني من ثلاث طبقات.

إذا كنت تخطط لشراء وعاء فولاذي عالي الجودة ، فعليك اختياره بشكل صحيح ، مع التركيز على عدد من المعايير الأساسية.

• تحتاج إلى إلقاء نظرة على وسم المواد الخام التي تصنع منها المنتجات. يشار إليها إما في أسفل المقلاة أو في صندوق الشركة. الرقم الأول هو كمية الكروم ، والثاني هو نيكل. كلما زاد الكروم في المنتج ، زادت الجودة. يتم تمييز المقالي الأكثر قوة ومقاومة للتآكل والعملية بنسبة 18/10. خلاف ذلك ، تسمى هذه السبائك الصلب الطبي.
• كلما كانت الجدران وأسفل الخزان أكثر سمكًا ، كلما كانت أكثر دفئًا بالتساوي. يجدر اختيار الأواني التي يقل سمكها عن 3 مم والجدران - أكثر من 0.5 مم. سيكون الحل المثالي هو نماذج ذات قاع متعدد الطبقات.
• يتميز المقلاة الجيدة بمقابض مثبتة بإحكام. لا ينبغي أن تكون ملحومة. من الأفضل اختيار النماذج ذات حوامل مجوفة من الصلب أو السيليكون. سوف ترتفع درجة حرارة الأجزاء المصنوعة من الخشب والبلاستيك بسرعة. إذا قمت بشراء مقلاة بمقابض بلاستيكية ، فيجب أن تكون مقاومة للحرارة. من المستحسن التخلي تمامًا عن وجود عناصر من هذه المواد.
• يجب أن يتناسب الغطاء مع القدر جيدًا ويتناسب مع حجمه - هذا يضمن أنه أثناء الطهي لن يخرج شيء من حدود الأطباق على الموقد. الأفضل هو الأغطية الزجاجية المقاومة للحرارة مع مخرج البخار.
• ألق نظرة عن كثب على النماذج الوظيفية التي تحتوي على قاع كبسولي ثلاثي الطبقات. الطبقات العلوية والسفلية من هذه العينات مصنوعة من الفولاذ ، والوسطى مصنوع من الألومنيوم أو النحاس. في مثل هذه الحالات ، يتم التسخين في وقت قصير وبالتساوي ، ويتم الاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة.
• فحص المنتجات المختارة من جميع الجهات. يجب أن يكون السطح أملسًا ، بدون مناطق بارزة. لا توجد بقع ولا خدوش ولا يجب أن تكون رقائق البطاطس مرئية.

يوصى باستخدام أول مقلاة جديدة مصنوعة من الفولاذ مع تدابير تحضيرية. أولاً ، اغسل المنتج بماء دافئ ومنظف خاص لغسل الصحون. بعد ذلك ، يجب شطف القالب ومسحه حتى يجف. إذا تم تشكيل بقع على الحاوية أثناء الاستخدام الأول ، فلا يجب أن تنزعج.يمكن إزالتها بخل طاولة بنسبة 4.5٪ أو حمض الستريك.

مثل هذه المنتجات هي ملح "ليس مثل" للغاية. بسبب ذلك ، فإن ظهور المقلاة معرضة للتدهور بشكل ملحوظ. إذا تم إضافة الملح إلى سائل غير مسخن بدون تقليبه ، ستتشكل بقع في الجزء السفلي من المنتج. لتجنب مثل هذه العواقب غير السارة ، يجب إضافة الملح عن طريق التقليب. ولا ينبغي أن يكون الماء باردًا ، بل يغلي.

حاول ألا تنسى أن الأواني المصنوعة من الفولاذ ليست مشتعلة ، إذا كنت تهتم بعمر الخدمة. نظرًا لارتفاع درجة الحرارة بشكل كبير وطويل ، فإن الحاويات قادرة على اسوداد أو الحصول على بقع قوس قزح من شأنها أن تفسد مظهر وجودة المنتج.

يجب غسل الأواني بإسفنجة باستخدام منظف سائل. إذا تم حرق الطعام في الحاوية ، فصب الماء الساخن والمنظف المحدد فيه. اترك الأطباق لتقف مع هذا "الحشوة". بعد ذلك ، سيكون من الممكن إزالة بقايا الطعام الملتصقة باستخدام إسفنجة بسرعة وسهولة. لا ينصح باستخدام مناشف معدنية خاصة ومركبات تنظيف كاشطة تحتوي على الكلور.

شاهد كيفية اختيار قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ في الفيديو التالي.