صنع أطباق لمائدة العطلات بيديك

عند وضع الطاولة للعطلة القادمة ، لخلق الجو المناسب ، من المهم إيلاء اهتمام خاص لتزيين الأطباق. بمعرفة بعض التفاصيل الدقيقة لتزيين الطعام ، يمكنك صنع تحفة فنية حقيقية في فن الطهي من المنتجات البسيطة. لا يعرف الجميع كيفية صنع أطباق الطاولة الاحتفالية بأيديهم.

طاولة مصممة بشكل جميل قادرة على التأكيد على جو العطلة. يمكنك إرضاء الضيوف بالأطباق التي ليس لها طعم رائع فحسب ، بل أيضًا مظهر جميل.

في الطهي ، هناك اتجاه منفصل في القطع الفني للفواكه والخضروات - نحت. يمكن تشكيل باقات كاملة لتزيين الطاولة من منتجات مقطوعة وفقًا لتقنية معينة. لقص العناصر المعقدة ، ستكون هناك حاجة إلى سكاكين حادة بأحجام مختلفة من الشفرات.

إلى جانب المنتجات نفسها وأدوات المطبخ ، للحصول على زخرفة جميلة للطاولة الاحتفالية ، ستكون الأجهزة التالية مطلوبة:

• أسياخ للخدمة.
• مسواك
• المناديل.

هذه العملية مضنية للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً ، لذا كن صبورًا وحسب مسبقًا متى وما الطبق الذي ستبدأ به في وقت أو آخر.

واحدة من أكثر الطرق شعبية لتزيين الأطباق هي التزيين بالورود المطوية من قطع الخضار. يحتاج سكين بشفرة ضيقة إلى تقطيع الخضار إلى أطباق رفيعة.يتكون قلب الزهرة من لوحة ذات قطر صغير ملتوية في أنبوب. من الخضروات المتبقية المقطعة إلى شرائح رقيقة ، تحتاج إلى عمل البتلات.

يتم تثبيت الزهرة النهائية في القاعدة باستخدام مسواك. غالبًا ما تستخدم الخضروات التالية لإنشاء مثل هذه الزخرفة:

• طماطم
• الخيار
• البنجر.
• الفجل أو الفجل.
• الجزر.

باستخدام منتجات بسيطة ، يمكنك إنشاء زخارف أصلية لأطباق العطلات. ينتج الزيتون الأخضر أو ​​الأسود والبصل الأخضر والفلفل أشجار النخيل الجميلة. لتشكيل جذع النخيل ، تحتاج إلى وضع سيخ لخدمة الزيتون. يمكن صنع أوراق الشجرة من البصل الأخضر أو ​​من شرائح خشنة من الفلفل.

من الخضروات والفواكه ، يمكنك إنشاء شخصيات حيوانية مذهلة أو شخصيات كرتونية. إذا تم تثبيت العنب الأخضر على قاعدة الكمثرى مع أعواد الأسنان ، ووضع العنب الأسود على حافة ضيقة ، فستحصل على قنفذ صغير. يمكن تشكيل عيون القنفذ من قطع صغيرة من العنب الأسود. يمكنك صنع بودل من القرنبيط.

لتزيين الأطباق الحلوة ، يمكنك عمل صور صغيرة للفواكه والتوت. يكفي قطع الفاكهة إلى شرائح من الشكل المطلوب وتشكيل صورة من القطع التي تم الحصول عليها. من الفراولة وكذلك من الخضروات ، يمكنك بناء زهور جميلة.

يمكن أن يعمل البطيخ كسلة لسلطة فواكه أو أطباق حلوة أخرى. تحتاج أولاً إلى تحديد مقبض السلة على قشرة التوت. ثم يتم قطع الأجزاء غير الضرورية من البطيخ وإزالة اللب.

على مائدة الأعياد هناك دائما شرائح اللحوم والأسماك والجبن والفواكه والخضروات. حتى هذه المنتجات البسيطة يمكن تقديمها بشكل جميل للضيوف. تبدو الشرائح من أنواع مختلفة من الخضار مشرقة. من الخضروات ، يمكنك صنع الزهور أو إضافة الخضر فقط.

لإنشاء قطع لحم جميل ، يجب تقطيع جميع المنتجات إلى قطع رقيقة. ستكون شرائح شفافة من النقانق ولحم الخنزير المسلوق كافية للانتشار بشكل جميل على طبق على شكل أنابيب أو زهور أو وسائل أخرى.

يجب تقديم شرائح الجبن على طبق مسطح كبير. يوصى بدمج أنواع مختلفة من الجبن مقطعة إلى شرائح بأشكال مختلفة. في وسط الطبق ، من المعتاد وضع قدر صغير أو وعاء مع العسل. التركيبة المتطورة ستبدو مذهلة.

قد يشمل قطع الأسماك نوعًا واحدًا أو أكثر من الأسماك. يمكن قطعها بطرق متنوعة ، اعتمادًا على التنوع والكمية. مزيج من سمك السلمون المملح قليلاً وسمك الهلبوت المدخن سيبدو جميلاً.

تبدو العديد من السلطات جذابة للغاية ولا تحتاج إلى زخرفة إضافية. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا اللجوء إلى بعض الحيل للتصميم الأصلي وتغيير الطبق المألوف الذي لا يمكن التعرف عليه. على سبيل المثال ، يمكن وضع سلطة الرنجة المألوفة للجميع تحت معطف الفرو على شكل سمكة أو مزينة بورود الجزر.

يجب أن نتذكر أنه من الأفضل لتزيين السلطات استخدام تلك المنتجات التي تعد جزءًا من الطبق أو تتناسب مع جميع المكونات. هناك العديد من المبادئ الأساسية لتصميم سلطة جميلة:

• يمكن إعطاء سلطات النفخة مجموعة متنوعة من الأشكال: الأشكال الهندسية والحيوانات والنباتات. للراحة ، يمكنك استخدام أطباق خاصة أو أجهزة أخرى مناسبة (على سبيل المثال ، صناديق بلاستيكية مجعدة من الكعك).
• بمساعدة بعض المنتجات ، يمكنك منح الطبق ظلًا مثيرًا للاهتمام.على سبيل المثال ، يمكنك الحصول على لون أزرق إذا تم إضافة العصير من الملفوف الأحمر إلى الأرز المطبوخ.
• ستكون الأشكال أو الزهور المصنوعة من الخضروات أو الفواكه زخرفة ممتازة لطبق احتفالي.
• عند صنع السلطات ، لا تنس الأطباق التي سيتم تقديم الطبق فيها. سوف تبدو السلطة المزينة بألوان زاهية بشكل أفضل في الأطباق السرية أو الشفافة.

على مائدة عيد رأس السنة وعيد الميلاد ، هناك دائمًا طائر مخبوز. يمكن أن يكون الدجاج أو البط أو الأوز أو الديك الرومي. تبدو اللعبة المخبوزة نفسها جذابة للغاية ولكنها جذابة جدًا.

للحصول على وجبة جميلة من الأطباق الرئيسية على الطاولة الاحتفالية ، يمكنك استخدام الأفكار التالية:

• يمكن وضع الدجاج المخبوز بالكامل على طبق مزين بالخس والطماطم. سيبدو الطائر في قطع الأناناس أو الفاكهة المعلبة أكثر غرابة.
• خبز البط تقليديا مع التفاح. يمكن استخدام التفاح في هذه الحالة ليس فقط لحشو الطيور ، ولكن أيضًا كزينة للطبق. يمكنك خبز بعض الفواكه الكاملة لتزيينها بطبق احتفالي.

• يمكن تزيين طبق من الأوز المشوي بالخضار (الخس والبقدونس) وشرائح الليمون. سيبدو الطائر الأصلي مزينًا بالتوت أو الفواكه: العنب والتوت البري والتفاح والكيوي والبرتقال أو الفراولة.
• تبدو تركيبات الطهي من الديك الرومي المخبوز مع التوت والفواكه من ألوان مختلفة لطيفة للغاية.

بالإضافة إلى التصميم الجميل للأطباق ، يجب أن تكون قادرًا على ضبط الطاولة بشكل صحيح. يجب وضع أدوات المائدة بشكل متناظر. يجب وضع الأطباق في خط مستقيم أو في دائرة إذا كانت الطاولة ذات شكل دائري. لا يمكن أن تكون المناديل عنصرًا عمليًا فحسب ، بل أيضًا عنصر ديكور ، إذا كانت مطوية بشكل جميل.

يمكن أن يتم إعداد الجدول بأسلوب معين: التركيز على الوقت من العام أو موضوع العطلة. من الضروري الالتزام بمزيج متناغم من الظلال والأشكال.

تعرف على كيفية تزيين طاولة احتفالية بشكل جميل في الفيديو التالي.